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Mini plumcake alla zucca soffici: dolcetti perfetti per l'Autunno · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Mini plum cake alla zucca, soffici, con gocce di cioccolato.
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  Speaker 2: Sono dolcetti golosi e profumati, perfetti per la colazione o
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  Speaker 2: per una merenda fatta in casa. Dosi per 6 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 20 minuti. Ingredienti 1 uovo 1
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  Speaker 2: tuorlo 125 g di zucca 135 g di farina 00
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  Speaker 2: 100 g di zucchero semolato Un pizzico di cannella in polvere.
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  Speaker 2: 60 ml di olio di semi di girasole. Un cucchiaino
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  Speaker 2: di lievito in polvere per dolci. Gocce di cioccolato fondente,
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  Speaker 2: quanto basta. Lavate e asciugate la parte esterna della zucca. Apritela,
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  Speaker 2: eliminate i semi e i filamenti interni. Togliete la buccia
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  Speaker 2: e tagliate la polpa a pezzetti. Pesatene 125 g e
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  Speaker 2: frullatela fino a ottenere un composto finemente tritato. Trasferitela poi
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  Speaker 2: in una ciotola. Preriscaldate il forno a 180°C in modalità statica.
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  Speaker 2: In una terrina capiente montate l'uovo, il tuorlo e lo
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  Speaker 2: zucchero con le fruste elettriche, fino a ottenere un composto
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  Speaker 2: chiaro e spumoso. Incorporate poco alla volta la farina setacciata,
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  Speaker 2: alternandola con l'olio. Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo
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  Speaker 2: e senza grumi. Aggiungete il lievito setacciato e la cannella.
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  Speaker 2: Unite poi la zucca frullata e amalgamate delicatamente con un cucchiaio.
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  Speaker 2: Sistemate i pirottini di carta negli appositi stampi per mini
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  Speaker 2: plum cake, oppure usate stampini di carta rigidi adatti alla
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  Speaker 2: cottura in forno. Distribuite l'impasto con un cucchiaio, riempiendo ogni
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  Speaker 2: pirottino poco più della metà. Completate la superficie con le
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  Speaker 2: gocce di cioccolato fondente. Infornate per circa 20-25 minuti. fino
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  Speaker 2: a quando i mini plum cake saranno dorati. Verificate la
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  Speaker 2: cottura con uno stecchino. Dovrà uscire senza tracce di impasto crudo.
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  Speaker 2: Se necessario, proseguite la cottura per qualche minuto, abbassando la
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  Speaker 2: temperatura a 170°C se la superficie è già ben dorata.
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  Speaker 2: Lasciate inchiepidire i mini plum cake, poi trasferiteli su una
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  Speaker 2: gratella e fateli raffreddare completamente. Se lo desiderate, completate con
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  Speaker 2: una leggera spolverata di zucchero a velo prima di servirli.
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  Speaker 2: Sono pronti da gustare, ottimi da accompagnare con una tazza
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  Speaker 2: di latte, tè o caffè.