EP91: 三位营养师联合推荐：每天一把核桃，脑、心、肠同时受益——你存对地方了吗？

《澳纽网电台：主编精选》 · Jul 16, 2026 · 3m

在所有树坚果中，核桃的Omega-3脂肪酸含量最高——超过山核桃、开心果和夏威夷果。三位美国注册营养师异口同声：核桃是维护脑部、心脏和肠道健康的"终极坚果"。大脑方面：Omega-3支持脑细胞通讯和记忆学习，多酚保护脑细胞抵抗氧化损伤，镁和B族维生素支持情绪调节和睡眠质量。心脏方面：降低胆固醇、支持血管舒张、抵抗氧化应激——美国心脏协会已将核桃列为心脏健康食品。肠道方面：膳食纤维滋养益生菌，多酚充当益生元，Omega-3维护肠道屏障和免疫功能。但很多人不知道：核桃应该存在冰箱或冷冻室，而不是储藏柜——否则很快氧化变质，不仅失去营养，还可能有害。本期《澳纽网》电台，主播知语带你读懂这颗"长得像大脑"的坚果——核桃的营养成分为何如此独特？它究竟如何保护脑、心、肠三大系统？每天该吃多少？怎么吃最好？核桃应该怎么储存才不会浪费？🎙️ 主播：知语📻 出品：澳纽网🌐 官网：ausnznet.com📅 播出日期：2026年7月16日