2025new 國中生物　單元三　酵素：人體的化學廚師

雷比特生物空中講 · Jan 17, 2025 · 6m

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酵素：身體的化學廚師

你知道什麼是酵素嗎？？酵素又稱為酶，現代科學家已經得知酵素能參與細胞中多種反應的進行，加速代謝作用。什麼是代謝作用？酵素又具有哪些特性呢？讓我們一探究竟！

。。講酵素之前。。先要談談在你體內的代謝作用

許多養分在生物體中會經過一連串的反應，轉變為其他物質或產生能量以供細胞利用。。。想像你吃了一塊披薩，這塊披薩在體內經歷了化學奇幻旅程，最後變成能量讓你追趕公車！這個過程是如何發生的呢？答案在於代謝作用。

第一類是分解作用

分解作用是將較大分子轉變成較小分子的反應。比如吃下的麵包會被分解成葡萄糖，進一步成為細胞能量來源。就像拆禮物，從大盒子中拿出小禮物！同樣的，脂肪也會被分解成脂肪酸和甘油，為運動提供所需能量。這樣看來，你覺得分解作用在體內扮演了什麼重要角色呢？答案是：提供能量。

第二類是合成作用。

合成作用是將較小分子轉變成較大分子的反應。就像用樂高拼出一座城堡，體內的蛋白質合成需要把胺基酸拼接起來。不僅如此，合成作用還能修復受損的細胞，就像工程師修理壞掉的機器。哪些日常活動會需要大量的合成作用呢？答案是：成長和傷口癒合。…