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Guillaume Haelewyn - La Ferme Laitière de Deux’Main - Commes
Aujourd’hui, direction Commes, dans ce petit coin du Bessin où l’air marin caresse les prairies et où les vaches normandes paissent dans une quiétude ancestrale. Nous voici au cœur d’un écosystème unique qui réunit exploitation laitière, maraîchage, fromagerie, poulailler et un tiers-lieu agriculturel.
Ici, entre vaches, veaux, génisses, Prim’Holstein et Jersiaises, entre stabulation, pâturages et fourrage, se dessine un projet qui puise ses racines dans une histoire familiale : la ferme a été fondée par les grands-parents de Guillaume, et c’est cette transmission que la nouvelle génération…
The skinny
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