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CAPRESE ALLE NOCCIOLE E CARAMELLO · Inventaricette in cucina con Maria

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  Speaker 2: Una caprese alle nocciole e cioccolato al caramello salato. Morbida,
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  Speaker 2: umida e irresistibile. È un dolce senza farina, dal gusto
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  Speaker 2: ricco e sorprendente. Dosi per 10 persone. Preparazione 10 minuti.
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  Speaker 2: Cottura 30 minuti. Ingredienti 3 uova 200 g di nocciole
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  Speaker 2: tostate 200 g di cioccolato al caramello 30 g di
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  Speaker 2: olio di semi. 10 g di amido di mais. 75
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  Speaker 2: g di zucchero. Un cucchiaio di rum, facoltativo. Riducete le
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  Speaker 2: nocciole tostate in polvere con un tritatutto. Sciogliete il cioccolato
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  Speaker 2: al caramello a pezzetti con l'olio di semi, a bagnomaria
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  Speaker 2: oppure al microonde. Nel cioccolato fuso aggiungete prima lo zucchero,
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  Speaker 2: poi il rum e quindi le uova intere, una alla volta,
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  Speaker 2: mescolando bene con una spatola. Non aggiungete l'uovo successivo finché
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  Speaker 2: il precedente non sarà stato completamente assorbito. Incorporate infine l'amido
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  Speaker 2: di mais e le nocciole in polvere. Mescolate bene fino
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  Speaker 2: a ottenere un composto uniforme. Preriscaldate il forno statico a 170°C.
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  Speaker 2: Imburrate e infarinate una teglia di circa 22-24 cm di diametro.
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  Speaker 2: Versate l'impasto nella teglia e distribuitelo uniformemente. Infornate in forno
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  Speaker 2: già caldo a 170° statico per circa 30-35 minuti, in
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  Speaker 2: base all'altezza della torta. Fate la prova dello stecchino. La
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  Speaker 2: torta dovrà risultare asciutta in superficie, ma leggermente umida all'interno.
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  Speaker 2: Sfornate e fate raffreddare completamente. Poi trasferite la torta in
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  Speaker 2: un piatto da portata. Spolveratela con zucchero a velo a
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  Speaker 2: piacere e servite.