Latest / Mais Rúmen Podcast · by PPGVET / #24 - SUPLEMENTAÇÃO DE BOVINOS A PASTO | Edenio Detmann

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#24 - SUPLEMENTAÇÃO DE BOVINOS A PASTO | Edenio Detmann · Mais Rúmen Podcast · by PPGVET

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  Então, dar concentrado para goiapaz não necessariamente a
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  suplementação e a suplementação por ser uma ferramenta, ela é de
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  indispensável, é a ferramenta certa para o problema, correto?
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  Fala ouvintes do mais de um podcast, sejam bem-vindos a mais
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  um episódio. Meu nome é Bruno Emanuel
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  Barreto, sou estudante de medicina veterinária aqui do
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  cavi da Udesc de Lages, Santa Catarina e espero que vocês
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  gostem muito do episódio, assim como eu gostei de gravar.
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  Lembrem-se de comentar o que vocês mais gostaram dessa
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  conversa, compartilhar com os seus amigos e também clicar no
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  botão de gostei. A partir de hoje vocês podem
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  também se inscrever na nossa comunidade mais zoom no podcast
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  o link vai tá aqui na descrição e é por lá que a gente vai
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  compartilhar as principais novidades aqui do canal.
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  Fique agora com a gravação, no episódio de hoje vou conversar
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  com o professor edênio Detran, professor, seja bem-vindo ao
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  mais rumo em podcast. Ah, Bruno, agradeço imensamente
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  aí a oportunidade de poder participar do seu seu programa,
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  seu podcast. Tomara que seja útil pra quem
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  não estude. Sem dúvida, sem sem dúvida será
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  professor. A gente estava conversando um
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  pouco aqui antes de como que surgiu a ideia de de convidar Oo
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  professor pra pra essa conversa. EE, justamente pelas pelas
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  postagens do professor no LinkedIn, por essa vontade de
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  traduzir de uma forma cada vez mais fácil Oo conhecimento que é
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  gerado dentro das universidades, para fora dos muros das
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  universidades, e já pensando aqui em introduzir um pouco da
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  da carreira do professor, eu gostaria que o professor te
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  apresentasse. Falasse aí um pouco de da
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  trajetória pro pessoal conhecer melhor quem ainda não conhece o
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  professor edênio. Acho que não tem muita coisa
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  interessante na minha trajetória, não, eu nasci No No
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  interior do Espírito Santo, naquele tempo não tinha muitas
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  universidades como tem hoje, era um pouco mais restrito.
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  E resumindo a coisa, depois de certas voltas da vida eu acabei
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  vindo para Minas Gerais, né? Pra estudei esotecnia Na Na
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  universidade geral de Viçosa, tinha um sonho gigantesco, ser
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  extensionista, mas pro fim do curso correu uma luz e me
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  mostrou que se eu fosse um extensionista, eu seria um
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  desastre muito maior do que eu sou hoje.
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  Eu acabei escolhendo a carreira da pós-graduação, né?
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  Entrei pra pesquisa, entrei pra pra parte de.
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  Fiz mestrado, fiz doutorado na OSVE, acabei me tornando
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  professor, né? Trabalhei 3 anos aí em outras
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  instituições. Depois, eu acabei voltando.
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  Para UFV, é onde me estabelecida como docente, tive a
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  oportunidade nesse período de me licenciado, meu cargo eu fui,
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  fui professor na universidade sueca de ciências Agrárias, mas
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  destino, como sempre dá muitas voltas, eu acabei retornando
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  para AUFVE, já tem mais ou menos um ano que eu retornei ao
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  Brasil, retomei essa minha missão.
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  Engraçado que eu fiz utecnia porque realmente eu não consigo
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  mexer com gente, gostava de mexer com boi, que era mais
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  fácil, aí Deus olhou para mim e falou assim, Ah, pecador, você
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  não sabe onde é que você vai parar.
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  Aí acabei virando um professor, teve que mexer com a gente todo
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  dia, foi um exercício bastante. Interessante disciplina ali.
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  Compreensão de. E acho que é o que eu faço de
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  melhor, se faço bem ou não faço, eu não posso julgar, mas é o que
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  eu me sinto bem fazendo. Que bacana.
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  Hoje, quais são as matérias que o professor leciona em Viçosa?
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  Então eu sou responsável por basicamente 2 áreas, né, embora,
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  ou seja a minha formação profissional e nutrição de
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  culminantes. Eu sou nutricionista, eu
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  ministro as disciplinas da parte de é análise de alimentos, né,
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  tanto pra graduação em Zootecnia, como os programas de
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  pós-graduação de Zootecnia, embora receba alunos de vários
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  outros programas, né, nas mesas seguintes.
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  E também sou responsável pelas disciplinas da parte de
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  experimentação animal da pós-graduação, né?
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  São 2 disciplinas hoje, experimentação animal, um
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  experimentação animal. 2 é, eu sempre gostei muito dessa parte
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  de números, né? Então eu estudei.
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  Eu passei maior parte do meu doutorado no departamento
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  estatístico do que eu departamento de Zootecnia
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  propriamente dito. Aí quando eu comecei a
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  trabalhar, eles acabaram aproveitando.
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  Essa a gente costuma chamar de cultura.
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  Inútil, né? Assim, logicamente, isso é
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  simbólico, né? Cultura inútil é isso, é aquilo
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  que você estuda, além da sua formação profissional.
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  Legal, professor. E já.
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  Já que a gente falou antes que que podemos quebrar um pouco o
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  protocolo, eu vejo bastante o professor comentando, talvez, do
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  do orgulho e da responsabilidade que hoje é ser 11.
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  Cientista principalmente nos nas publicações e no LinkedIn e uma
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  pergunta talvez um pouco ampla agora pro professor edenil, o
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  que que é ser um cientista para você?
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  A. Resposta, é extremamente
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  simples. Mas a explicação da resposta
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  seria muito longa, né? Então, assim, ser um cientista é
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  é fazer ciência. Agora, o fazer a ciência é uma
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  resposta extremamente complicada, porque a gente ouve
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  muitos jargões da sociedade, né? Bruno, é ciência, ciência,
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  ciência. Ou às vezes, o cara estava
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  assim, chamando outros negacionista.
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  Mas o que é interessante? Esse é um exercício que eu acho
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  que as pessoas deveriam fazer. É chegar a essas pessoas que
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  fazem essa afirmativa e falar assim, ô meu amigo, tudo bem?
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  Você tem o direito de fazer a sua afirmativa.
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  É Liberdade de expressão, né? Mas o que que é ciência?
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  Aí a coisa aperta porque realmente eu, eu sou uma
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  preocupação minha que eu tenho na sociedade.
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  Vejo muitos. É seminários e tal, né?
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  A ciência e aquilo, a ciência isso, a ciência para aquilo, a
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  ciência. Por isso, normalmente o
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  seminário gira em torno do complemento ou daquilo ou disso
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  não dá. Alguns exemplos aí, né?
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  A ciência e as mulheres ou sei lá, a ciência e o
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  desenvolvimento social e fazer a pessoa tem muita noção do
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  conceito de mulheres, o conceito de desenvolvimento social e
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  agrega aquilo a ciência. E, às vezes, o conceito de
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  ciência não é tão bem estabelecido e isso me preocupa
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  bastante, né? Isso é uma coisa que olha que me
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  preocupa muito. Não que esses temas não devam
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  ser discutidos, têm que ser discutidos, né?
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  Não é essa a questão. Eu não estou, não estou me
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  referindo a esse âmbito, né, da discussão.
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  Eu acho que tudo que é válido para a sociedade tem que ser
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  discutido, tem que ser implementado, mas a minha
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  preocupação é saber se o conceito de ciência realmente
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  está correto na sociedade, se está bem desenvolvido.
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  Ciência, na verdade, é conhecimento.
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  É um conhecimento amplo, né, que extrapola a própria condição de
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  avaliação, né? E a ciência não é homogênea, né?
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  Você tem basicamente 2. A ciência dividida em 2 grupos,
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  são as ciências formais. Engloba basicamente a
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  matemática, é a lógica que tem a sua filosofia, a sua
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  metodologia, né? De trabalho e as ciências
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  factuais, né? São aquelas que trabalham de com
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  a base empírica, com a base de fatos.
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  E dentre as ciências factuais, nós temos as ciências naturais
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  nas quais se encaixam tantas otecnico como a veterinária, né?
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  Já que você é o acadêmico de de medicina veterinária, então nós
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  geramos conhecimento. Nós buscamos entender a
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  natureza, esse tema, a natureza é um termo.
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  Mais simbólico, né? Às vezes o Bolsonaro entender o
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  universo, entender natureza, entender o mundo, mas entender
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  onde nós nos inserimos, né, do que está além da gente.
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  Então, normalmente a gente trabalha com condições
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  experimentais e a nossa ideia não é simplesmente entender a
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  condição experimental, mas construir conhecimento a partir
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  daquilo que nós observamos, usando a ferramenta mais
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  poderosa que a evolução nos deu, que é a nossa imaginação, a
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  nossa capacidade cognitiva e o usuário final de tudo isso é a
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  sociedade, de uma forma ou de outra, né?
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  Então, na verdade, a ciência representa o bem, embora haja
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  muita questão, a ética, ela deve fazer parte.
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  Da formação de cientistas, né? Ah, mas a ciência desenvolveu
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  alguma atômica, né? Isso causa mal, mas ao mesmo
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  tempo aflição nuclear. Ela produz energia limpa, né?
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  A radioatividade permite exames médicos, né?
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  Então, assim, o julgamento do bem e do mal, mas uma coisa
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  humana, né, a ciência em si, se ela busca o conhecimento, ela é
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  uma criação humana para ser usado em prol da humanidade, né?
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  Uso nocivo é uma questão de decisão, política ou qualquer
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  coisa dessa natureza, então eu tento ser um cientista fácil,
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  não é porque é muito complicado, não é isso, demora muita gente.
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  Eu não sei se eu atinge todos os quesitos, não, eu tento.
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  Mas eu me preocupo muito com esse entendimento, sabe?
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  Eu acho que ele tem sido perdido, principalmente nas
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  ciências Agrárias. A gente às vezes confunde muito
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  comportamento com. Com a filosofia da profissão em
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  si, né? Nós somos cientistas, né?
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  Nós somos cientistas. Nós temos que bater no pé,
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  porque o que que o água representa no mundo hoje?
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  Né? Que que permitiu ao Brasil ser
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  uma potência na produção de alimentos ou criar outros nichos
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  de produção de alimentos além da ciência, né?
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  Então você tem um bife na sua mesa, você tem um arroz A baixo
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  custo. Se você tem a sensibilidade de
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  frutas que você nunca imaginava poder nem encostar, agradeço a
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  ciência. Muito bom, professor, acho que
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  ficou 11. Introdução bastante boa e também
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  mostrando jogando luz na importância dessa dessa
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  profissão e dessa forma de pensar também.
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  E agora já entrando na no nosso assunto aqui, que eu que eu
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  propus da suplementação à pasta. Professor, acho que é uma coisa
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  que. O edenil gosta bastante e também
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  já trabalhou, já fez alguns estudos em cima disso.
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  Mas quem que trouxe esse assunto para a mesa aqui no Brasil?
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  Quando que fazendo uma contextualização dessa
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  ferramenta, quando que ela apareceu?
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  EE, qual que era o contexto na época?
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  Não existe. Existem alguns registros.
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  É históricos de trabalhos conduzidos com suplementação à
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  paz no Brasil. Há mais de 50 anos, né?
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  Mas eu acho que a suplementação. Ela é fruto de um processo,
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  porque a ciência na Zootecnia, ela ela engatinhou, ela começou
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  em algum momento. A gente tem um Marco, é a
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  criação da sociedade brasileira de Zootecnia, lá nos anos 50,
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  né, coordenada pelo professor Octávio Domingues.
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  Na época, o Brasil começou a andar, né?
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  Caso de quem é como ciência, começou a andar no Brasil nessa
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  época. Mas eu acho que o Marco
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  principal foi quando o Brasil começou a se ver como o Brasil.
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  Esse é um ponto importante porque não é você.
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  Não tem como negar que a ciência da área de de Zootecnia, por
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  exemplo, nos Estados Unidos, na Europa, começou muito antes e
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  por muitos anos. Talvez eu possa ser criticado
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  por essa minha afirmativa, mas isso é uma questão de debate.
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  Ciência envolve o debate, né? Um diálogo, a gente se espelhou
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  muito. Na ciência?
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  Praticada no exterior e por muito tempo, talvez a gente não
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  tenha olhado para o Brasil ou por muito tropical da forma
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  geral, como um tropical é. Eu costumo dizer o seguinte, com
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  muito tempo, as graninhas tropicais o melori fizeram
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  vistos como um aspectos negativos, né?
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  Brincadeira, eu odeio essa frase, mas alfafa era a rainha
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  das forges. Né boi, boi langos, né?
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  Em termos de produção de carne, essas coisas todas.
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  E a gente tinha 11 celeiro de virtude aqui à nossa disposição.
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  Por muitos anos, talvez não tenha tido o adequado valor.
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  Então, assim, se você imaginar há um azevêm, um azevinho tem o
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  valor. Você vem, tem uma qualidade
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  nutritiva indiscutível enquanto for rádio.
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  Mas quanto de Azevedo você consegue produzir no hectare por
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  ano, lá para cima, né? Na nas regiões sul, totais ou
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  temperadas, um pouco quanto de energia solar é assimilada.
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  Por hectare no centro-oeste, na forma de braquiar ou de algum
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  cultivar desse jeito. Antigamente, pânico, né?
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  Agora mudou negativos, enorme. Então, quando você calcula a
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  quantidade de energia, por exemplo, que pode ser
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  potencialmente convertida em produtos animais, umas grandes,
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  tropicais, é uma coisa absurdamente alta.
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  Né? A gente tem calor, tem radiação
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  solar, tem temperatura, a gente pode produzir praticamente o ano
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  inteiro. E aí você coloca o relógio, por
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  exemplo, nesse nesse caso, o animal rústico, um animal que.
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  Né, que suporta esse clima onde um ângulos, por exemplo, estaria
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  morrendo. O relógio tá rindo?
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  Ficávamos naquela velória ruim, cara e dura que não sei o que.
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  E pessoal do melhoramento genético provou que é possível
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  termos memória com qualidade. É possível termos negócio com
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  prepacidade, assim como ambos se adapta bem as condições
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  temperadas, né? Então nós tinhamos um potencial
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  enorme na mão e talvez por muitos anos a gente ficava
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  triste, Ah, a gente é inferior não, nós não somos inferiores,
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  nós somos diferentes, nós temos a nossa realidade em termos de
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  produção animal, nós somos um gigante.
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  E com isso a gente começou a olhar, né?
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  Com um olhar mais científico, né?
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  Um olhar de potencial, né? Pros nossos recursos, a nossa
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  realidade. E lá pelos anos 80?
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  Os programas de suplementação? Eles começaram a se consolidar
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  no Brasil. Ah, o destaque foi um grupo da
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  que que era da ipamig na época, a empresa de pesquisa
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  agropecuária de Minas Gerais. Começou trabalhos de forma mais
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  sequencial, né? Na época, foram coordenados pelo
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  professor Mário Fonseca Paulino, que depois IA ser professor da
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  universidade federal de Júlio Soares.
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  Provável que, principalmente no começo do mesmo período da seca,
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  a gente podia otimizar, e muito, o grande peso, encurtar os
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  ciclos, né? Gerar um pouco mais de
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  precocidade por uma questão ambiental, que é o caso,
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  suplementar um recurso ambiental, recurso genético.
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  E. Em primeira instância, gerou
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  certa resistência, né? Quando os resultados foram
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  aparecendo, o pessoal começou a usar e tal.
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  A coisa foi virando uma bola de neve no sentido positivo do
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  termo. A tecnologia foi se
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  massificando, os benefícios foram aparecendo, novos
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  trabalhos são conduzidos as águas, o período de chuvas
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  nosso, que era considerado bom, a gente passou a enxergar que
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  ele podia ser ótimo, né, se a gente tivesse algumas
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  intervenções nutricionais, EAA, suplementação nos trocos, hoje é
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  uma realidade, né, a gente tem que colocar nisso também.
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  Uns trabalhos pioneiros foram feitos na Austrália, mas eu
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  posso te falar, eu tiro na Austrália, né?
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  Eu tiro na Austrália conversando com o pessoal lá, professor pop,
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  professor nôandeses. Grades e que fizeram muita coisa
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  importante. Mas eu posso falar com
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  sinceridade hoje. Nós, no Brasil, nós estamos
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  muito à frente da Austrália, Austrália, passou, começou o
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  primeiro começou, né, antes da gente.
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  Mas, em termos de tecnologia, de suplementação, de adoção de
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  suplementação, o da própria tecnificação, da pecuária de
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  corte, nós somos muito à frente da Austrália, hoje uma média,
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  hoje na Austrália tem nichos de alta tecnologia.
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  Não estou falando isso numa média, né?
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  Então, as coisas são a realidade.
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  Ela veio para ficar a partir do momento em que a gente começou a
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  olhar para o nosso potencial, cancelar as reclamações e
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  entender os recursos que a gente tinha disponível aqui.
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  E aí o resto é história, né? Uma história que continua
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  acontecendo. Muito bom está acontecendo até
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  hoje. Professor EE, acho que vale aqui
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  a gente primeiro também definir o que é suplementação e o que
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  que não é. Porque eu sei que tem alguns
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  parâmetros, alguns percentuais ali de de quanto que a gente dá
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  de de suplementação para o bovino no pasto, que já não é
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  mais suplementação, passa a ser outra coisa.
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  Qual que é a linha que define isso?
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  Não de uma maneira informal. É, eu tenho uma definição.
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  Bem estabelecida lá de suplementação que eu uso as
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  minhas Apresentações, mas de uma maneira, informar o seguinte,
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  suplementação é uma ferramenta de otimização do uso do pasto.
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  Essa frase ela é essencial. Então o que que acontece,
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  professor? Demora em casamento.
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  Aula básica de nutrição animal entre o que o animal precisa e o
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  que a dieta tem a oferecer. Bom, se esse casamento está
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  perfeito, a produção animal é otimizado.
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  Esse é o ponto, o que é que acontece o pasto?
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  Eu passo, vão ser, vão ser entregue muita filosofia.
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  A planta cresce com as suas próprias prioridades.
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  O animal é o animal, ele se desenvolve com as suas
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  prioridades. Então, por serem seres distintos
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  e um ser predador do outro, a gente não pode esperar que haja
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  um casamento perfeito. Então ela vai haver um certo
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  desequilíbrio entre aquilo que a dieta pode oferecer, aquilo que
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  o animal necessita para uma determinada, um determinado
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  nível de produção, aí aqui entra a suplementação.
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  Para ajudar esse casamento ser mais perfeito, então o que que
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  ela vai fazer? O uso do passo está sendo
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  realizado de uma forma pelo animal.
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  Eu introduzo estrategicamente alguns elementos nutricionais
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  que eu costumo chamar de intervenção nutricional.
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  Tá, para que eu possa o animal possa usar aquilo que está no
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  passe da melhor forma possível. Algumas vezes eu preciso
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  estimular a digestão, algumas vezes eu preciso estimular o
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  metabolismo. E, última instância, eu preciso
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  suprir a exigência de forma direta.
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  Isso vai depender do nível de produção.
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  Então, dar concentrado para boia?
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  Passos. Não necessariamente a
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  suplementação, porque a suplementação por ser uma
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  ferramenta, ela é de luz pensado.
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  É a ferramenta certa para o problema, correto?
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  Então, por exemplo, Ah, você precisa pendurar um quadro?
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  Na tua casa na parede, então você precisa, qual que é o seu
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  problema naquele momento? É furar um buraco, colocar uma
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  buchinha, colocar um parafuso para suportar o quadro.
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  Você precisa escolher uma ferramenta, você não vai fazer
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  isso com uma picareta. A picareta é uma ferramenta, é
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  fazer a ferramenta errada com o problema incorreto.
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  Então a suplementação é exatamente isso, ela é uma
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  ferramenta que deve ser aquela correta no momento correto.
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  A frase inicial ela é importante, como eu disse antes,
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  porque suplementação é uma ferramenta para otimização do
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  uso do ocupação. Então, quem é o ator principal?
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  O passo. Então, por exemplo, se você
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  pegar uma tecnologia como atípica é muito utilizada no
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  Brasil hoje, não estou falando mal da tecnologia.
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  Isso é só uma questão de definição.
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  Em que, dadas condições de curso de oportunidade, ela é
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  favorável? Aí às vezes o indivíduo opta por
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  dar 2% de consciência, 2% do peso do animal é concentrado
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  1.8% do peso do concentrado desse concentrado vai
• 15:32
  representar a conta da dieta 90%.
• 15:34
  Quem que é o ator principal é o concentrado.
• 15:36
  O pasto otimiza o uso do concentrado, o que ele vai
• 15:39
  entrar com uma fumante mínima de fibra efetiva para manter a
• 15:41
  estrutura do México ruminal, permitir que o concentrado possa
• 15:45
  ser utilizado, aí é uma inversão de valores, ao passo que na
• 15:48
  suplementação o suplemento entra para otimizar, então o passe
• 15:51
  continua sendo ator principal, então a suplementação só deve
• 15:53
  ser considerada suplementação quando passa o ator principal do
• 15:55
  processo. Então nós trabalhamos novamente
• 15:57
  com espectro. Os nutricionistas que trabalham
• 15:59
  nessa área, como eu, é do mínimo, que é AA mistura
• 16:01
  mineral, a gente no fazendo suplementação, porque no Brasil
• 16:03
  a gente tem que ter nem que seja um couro de soja de primeira
• 16:05
  situação, o mínimo, né? A condição.
• 16:08
  Até em torno de 1,2% do peso do livro animal.
• 16:13
  Nesse limite, dependendo da da da época do ano, da qualidade do
• 16:16
  passo do animal, o suplemento vai compor em torno de 40 a 45%
• 16:20
  da da dieta. Se tiver trabalhando nesse
• 16:22
  extremo, então passa. Ainda continua sendo o ator
• 16:25
  principal e o elemento a ser otimizado dentro daquela escala
• 16:28
  que eu te falei, corrigir problemas nutricionais,
• 16:29
  problemas metabólicos, desequilíbrios nutricionais,
• 16:31
  desequilíbrio metabólico e, por último, o suprimento direto de
• 16:33
  exigência para atingir metas de produção.
• 16:36
  Então não é botar um coxo. Cercar e jogar alguma coisa lá
• 16:40
  dentro? Você está fazendo
• 16:41
  experimentação. Você está fazendo algo parecido
• 16:44
  com. Né?
• 16:46
  Similar a suplementação. Mas não é suplementação,
• 16:49
  necessariamente. Bacana, ficou bem claro aqui,
• 16:51
  professor, e pegando esse esse gancho do do pasto, assim como o
• 16:55
  animal, o pasto também é 11 elemento desse sistema que está
• 16:58
  mudando todo dia. EE, por exemplo, aí no Brasil
• 17:01
  central a gente vê uma mudança ainda maior, que é na seca e nas
• 17:04
  águas. Então, que estratégia a gente
• 17:06
  tem que pensar primeiro nessa, nessa grande divisão que tem?
• 17:09
  O passo das secas para o passo das águas tem até 111.
• 17:12
  Mantra era, era um mandamento, eu acho que nas águas precisam
• 17:15
  mais energia, e nas nas secas, proteína.
• 17:18
  Professor, eu sei que o professor bate um pouco em cima
• 17:20
  disso aqui, como é que a gente pode esclarecer essa dúvida?
• 17:22
  E também pensar em estratégias para as para os diferentes
• 17:24
  cenários que a gente tem de passo aqui no Brasil?
• 17:27
  Eu? Essa frase ela presta um
• 17:29
  desserviço. A quem trabalha com seriedade na
• 17:33
  área, que é um negócio impressionante, quanto mais eu
• 17:34
  falo que essa frase é um desserviço, mais ela aparece
• 17:37
  recorrentemente. Isso é uma tendência natural,
• 17:41
  porque toda vez que você tem uma frase mágica, um número mágico
• 17:43
  automaticamente, o que você faz, ele desestimular o raciocínio e
• 17:46
  raciocinar, demanda preparo, demanda análise, em suma, muito
• 17:51
  esforço. E a frase mágica não demanda
• 17:54
  esforço. Não está resolvido, né?
• 17:56
  Tá? Olha altrei aí, né, é, na
• 17:58
  verdade, isso é. Isso é uma inverdade total.
• 18:03
  Seria mais próximo da verdade. Seria o seguinte.
• 18:06
  A suplementação enquanto ferramenta ela tem que ser
• 18:08
  estratégica, tem. Ela tem que atender aquilo que é
• 18:11
  demandado em determinada situação, considerando um
• 18:14
  aspecto importante, a meta de produção do sistema.
• 18:17
  E quem define a meta de produção de um sistema?
• 18:19
  Não é o boi, não é o pasto. É o cara.
• 18:24
  O dono do sistema e ele é que planeja.
• 18:27
  Não existe mais esse negócio de pecuária definido por elementos
• 18:29
  aleatórios ou impensantes pecuária planejada você tem que
• 18:33
  planejar. Então, veja bem, passe na seca
• 18:36
  Brasil central. Classicamente, né?
• 18:38
  A temperatura cai para excitação praticamente cessa, crescimento
• 18:42
  estagna. Então, cai a proteína do pasto,
• 18:45
  né? Se é todo um processo que vai
• 18:46
  acontecendo ao longo da chegada da estação seca, isso não
• 18:49
  acontece. Ó.
• 18:49
  Secou o passo? Mudo isso aí, obviamente.
• 18:53
  Obviamente tem muitos reflexos do manejo pré seca, né?
• 18:55
  Do passo. A gente trabalha num sistema
• 18:57
  integrado. A gente não trabalha com
• 18:58
  elementos isolados, né? Mas na no geral, na média, que
• 19:01
  você vai ter um passo com a proteína baixa.
• 19:04
  E uma parede celular que passou por transformações e ela se
• 19:07
  torna menos degradável para o mundo.
• 19:10
  Então é uma queda de qualidade. Se você analisar a composição
• 19:13
  nutricional do passe de uma forma mais mais global, você vai
• 19:15
  ver realmente que existe um desequilíbrio.
• 19:17
  E que a proteína ela está deakey do que, por exemplo, a energia
• 19:20
  do passe tem oferecido. Então, quando você vai planejar
• 19:23
  estrategicamente o suplemento, primeiro ponto é você
• 19:25
  identificar qual que é a principal limitação do pasto.
• 19:27
  Principal limitação é proteína. Tão cedo você vai começar a
• 19:29
  calcular o suplemento pensando na.
• 19:31
  Então, realmente a proteína é uma prioridade na seca e aí vai
• 19:36
  depender do seu nível de de produção.
• 19:37
  Você pode na seca e desde a manutenção do animal,
• 19:40
  basicamente o nitrogêniozinho lá resolve o problema.
• 19:43
  Você pode levar, por exemplo, o glúconqui por dia, aí
• 19:45
  logicamente você vai extrapolar a energia que ela tá presente no
• 19:48
  pássaro, você vai ter que entrar com energia via suplementação,
• 19:50
  aí que nós vamos lá pra 1% 1.2% do peso corporal agora a chuva é
• 19:54
  engraçado, eu acho que isso surgiu de 1/01/1, raciocínio
• 19:58
  lógico, porém falacioso. Já que a proteína tá na seca, na
• 20:01
  nasa, nas águas tem, né? Mais pro terreno então se eu vou
• 20:04
  dar energia, eu vou te falar pra você claramente que não é
• 20:07
  verdade. Isso é é uma falácia.
• 20:10
  Eu vou rebater essa falácia, uma aula de uma aula, não quer dizer
• 20:13
  não, tô aqui pra dar aula, é um argumento muito simples.
• 20:16
  Eu falei, olha, se não é o casamento, ele disse que o
• 20:18
  animal precisa de dieta, pode dar OK, então o animal vou pegar
• 20:21
  o animal e terminação aí, por exemplo, ou a gente pode
• 20:23
  determinação, exigência deles. Proteína da dieta vai gerar
• 20:27
  entre 12 e 13% de proteína que ele precisa ter na dieta pra
• 20:30
  para as terminarem ao tipo de alguma coisa desse tipo, OK,
• 20:33
  quanto tem de proteína nos passos tropicais manejados em
• 20:36
  passeios contínuo durante o período das águas?
• 20:38
  Bondinove. Aí ela falou, não preciso da
• 20:43
  proteína nas águas. Aí vamos lá poupar questão
• 20:45
  básica, se a exigência do animal pra gente ter um desempenho
• 20:47
  otimizado vai gerar em torno de 2 e 13, o passe tem 9.
• 20:51
  Alguma coisa está errada. Não tem proteína suficiente para
• 20:55
  atingir as exigências, é lógico. Cada caso é um caso você
• 20:57
  informando isso. Manejou nas águas, passe de
• 21:01
  intermitente uma irrigação e tal, às vezes você consegue 15%
• 21:04
  adubação nitrogelada pesada, mas não é a média.
• 21:07
  Então, o que que vai acontecer para você dar um suplemento nas
• 21:09
  águas numa condição média? O primeiro elemento tem que ser
• 21:12
  a proteína. Se você analisar a relação
• 21:13
  proteína e energia no passo médio no Brasil, durante o
• 21:15
  período da chuva, você vai ver que ela desequilibrada em
• 21:17
  direção à energia, então no passo t, energia de mais em
• 21:20
  relação à proteína que ele tem a oferecer, essa energia não vai
• 21:23
  ser aproveitada. Então, se você quiser aproveitar
• 21:25
  aquela energia do passe, está sendo perdido, tem que corrigir
• 21:27
  o que está em deficiência, que é exatamente a proteína.
• 21:28
  Então, primeiro raciocínio tem que ser para suprimento, na
• 21:31
  chuva, é proteína. Aí você pode falar para mim
• 21:34
  assim, não, eu vá para academia, né, teórico?
• 21:37
  Olho para mim e falo assim, é o cara que fica sentado dentro do
• 21:39
  laboratório, não. Pega a indústria hoje.
• 21:43
  Qual que é? O principal carro-chefe dos
• 21:45
  portfólios das indústrias para a suplementação do período das
• 21:47
  águas é o proteína de baixo consumo, se a proteína não
• 21:50
  funcionasse, como é que as indústrias iriam produzir e
• 21:52
  comercializar esse produto? Ou seja, só uma conexão empírica
• 21:55
  aquilo que eu estou falando, então, na verdade.
• 21:57
  A suplementação em cada caso é um caso.
• 21:59
  A questão é que um erro que nós cometemos é categorizar o passo,
• 22:03
  seca, chuva, seca, chuva, seca, chuva e daí tem o pessoal que
• 22:05
  entra com as transições seca, chuva de tensão.
• 22:07
  Ótimo aqueles, uma questão acadêmica interessante, questão
• 22:11
  prática é o seguinte, basta uma cultura, uma cultura perene, ela
• 22:13
  é um processo contínuo. Ela vai apresentar
• 22:15
  desequilíbrios em relação à às demandas do animal ao longo de
• 22:18
  todo o ano, e você tem 3 desequilíbrios, o desequilíbrio
• 22:21
  getético, o desequilíbrio metaboro e depois o atendimento
• 22:23
  de exigência desse eu não vou falar.
• 22:26
  Então, os desequilíbrios dietéticos e metabólicos são
• 22:29
  exatamente os mesmos ao longo do ano?
• 22:30
  O que vai acontecer é que um ganha importância, outro diminui
• 22:33
  importância, outro aumenta a importância, o outro diminui.
• 22:35
  Não sei se você vai ter uma oscilação Quality quantitativa,
• 22:37
  assim como é o simples produção do pasto, então não existe
• 22:39
  mantra, não existe mantra a seca, não existe frase de
• 22:42
  efeito, não existe provérbio, entendeu?
• 22:44
  Não existe escrito antigo né? Encontrado numa pirâmide, Na Na
• 22:48
  capadócia pra pra falar que que é desse jeito, existe razão,
• 22:54
  racionalidade, isso demanda pensamento, cada caso é um caso.
• 22:59
  Que vai perder? Perder do que do passe do animal
• 23:01
  e das suas metas de produção. É uma coisa importante.
• 23:04
  Você tem que ter o controle e não o sistema de controlar.
• 23:07
  Essa é a pecuária Moderna. E esse é o seria o primeiro
• 23:10
  passo, o edenil para quem pensa em fazer uma suplementação é se
• 23:12
  perguntar, qual qual a meta do meu sistema de produção?
• 23:16
  Exatamente o que que você quer? A pergunta errada é, o que eu
• 23:19
  posso tirar isto aqui? Não, não é o que você quer.
• 23:24
  Entendeu? O que eu posso tirar daqui é
• 23:26
  coisa de sítio, que o cara compra pra passar o final de
• 23:28
  semana. Ai vai sair uma alfacezinha, o
• 23:30
  cara vai lá com uma piscina, caminhonete, o churrasco, toma
• 23:32
  uma cerveja, leva os meninos para brincar e volta para casa,
• 23:34
  vai para os consultório dele, médico, engenheiro, advogado,
• 23:37
  qualquer coisa desse tipo comerciante aí é o que eu posso
• 23:40
  tirar do sítio, porque o sítio é diversão, pecuária não é
• 23:42
  diversão, pecuária é um empreendimento e como todo
• 23:45
  empreendimento, ele demanda controle e planejamento.
• 23:47
  Então o que acontece? Quem tem que mandar no sistema é
• 23:49
  você, lógico, esse é um raciocínio extremamente
• 23:50
  complicado que você vai gerenciar risco.
• 23:53
  Você vai calcular a lucratividade, até onde você
• 23:55
  pode ir, até onde você não pode ir, mas tem que ter o
• 23:56
  planejamento. Mesmo porque o crescimento
• 23:59
  animal. Ele é um processo integrado, é é
• 24:03
  outro problema que nós categorizamos, entendeu Bruno?
• 24:06
  Água, cria, recria, terminação, é como se, assim, virasse uma
• 24:09
  chave. Não, não.
• 24:12
  O animal cresce. Continuando, existe uma curva de
• 24:14
  crescimento e essa curva de crescimento é extremamente
• 24:16
  complexa. Regulada.
• 24:19
  Tá certo, e ela tem muitas consequências.
• 24:22
  Antigamente a gente falava só daquela questão do boi, que
• 24:24
  absurdo né? O boi CA, absurdo, o boi
• 24:26
  barrigudo é, ou seja, aquele bezerro eu já peguei, eu já
• 24:29
  peguei bezerro, às vezes nós fomos comprar uns Bezerros no
• 24:32
  experimento eu peguei um bezerro, sei lá, tamanho num,
• 24:35
  num blog alemão pequenininho tamanho não passou alemão, aí o
• 24:38
  cara não é um bezerro novo? Aí eu disse, mas deitei, ele no
• 24:40
  chão, abri a boca e tá na segunda, muda de dente, já dava
• 24:44
  ele pra 4 dentes e o bicho não tinha, não tinha 6 arroba.
• 24:49
  É isso mesmo que isso, assim com arroba, no máximo.
• 24:52
  Então esse animal, por exemplo, não vai crescer, você vai vai
• 24:55
  dar aquela coisa feia, cabeçudo e tal.
• 24:56
  E eles falavam muito disso. Hoje não, pô.
• 24:58
  Nosso conhecimento pessoal da programação fetal tem emoção e
• 25:00
  conhecimento pessoal da então, por exemplo, Ah, eu quero vender
• 25:03
  carne marmonizada, porque eu quero atingir 11, nicho de
• 25:06
  mercado que vai querer uma picanha Prime, aquela coisa
• 25:08
  toda, filho. Veja bem os, o desenvolvimento
• 25:12
  básico das células que vão depositar gordura intremuscular
• 25:15
  se dá ali próximo ao período etmâmico, zona ali de 180 dias,
• 25:18
  ou varia um pouco, a gente trabalha o trabalho.
• 25:22
  Então o seguinte, se sempre mal passar por uma questão adicional
• 25:24
  ali lá na frente, não adianta você dar 80 t concentrado, aí
• 25:29
  ele não vai marmorizar porque ele não teve a oportunidade de
• 25:32
  desenvolver a base do marmoreiro lá atrás.
• 25:37
  Então o que que isso veio mostrar para nós?
• 25:38
  Você precisa saber a expressão gênica protejo não, você não
• 25:41
  precisa saber a expressão gênero proteônica.
• 25:43
  Você precisa saber o seguinte, o produto não se faz do dia para a
• 25:46
  noite, ele se faz ao longo de um ciclo que a curva de crescimento
• 25:48
  é contínua, o crescimento é extremamente integrado,
• 25:50
  regulado, tal, então se você der alguma reção adicional.
• 25:55
  Errada ou severa, no momento errado, você vai comprometer o.
• 26:02
  Desenvolvimento, isso que eu chamo de dano a priori, ou seja,
• 26:04
  você está causando um dano antes da coisa acontecer.
• 26:07
  Isso que eu faço de planejamento, então não adianta,
• 26:09
  não adianta você querer. Então, por isso que até costumo
• 26:11
  dizer assim, suplementação não foi feita para resolver o
• 26:13
  problema do hoje. O dia que você chegar e falar
• 26:15
  assim, não vou entrar com a superioridade para resolver um
• 26:17
  problema que apareceu hoje. Você está errado.
• 26:19
  A suplementação, ela se encaixa em um planejamento, né?
• 26:22
  Como tal, tem que ser pensada. Se você não puder controlar isso
• 26:24
  e você tem a capacidade de controlar isso.
• 26:26
  Como diz AO pessoal na rua, algo errado não está certo.
• 26:30
  Entendeu? É uma questão lógica.
• 26:33
  E olha que eu estou falando pelo lado do animal.
• 26:35
  Eu sou nutricionista. Então o meu papel começa na boca
• 26:37
  pra dentro. Que que eu posso fazer da boca
• 26:39
  para dentro? Só que tem um detalhe.
• 26:42
  A definição de suplementação é. Ferramenta para otimização do
• 26:45
  uso do fácil se você não tiver fácil, você vai fazer o quê?
• 26:48
  Me chamar? Não?
• 26:49
  Tudo começa com a disponibilidade de passos, aí
• 26:51
  você vai integrando conhecimento.
• 26:52
  Você tem que ter o manejo de passos, você tem que ter áreas,
• 26:54
  você tem que ter um planejamento e aí tem profissionais muito
• 26:56
  mais bem qualificados do que eu para poder discutir sobre esses
• 26:58
  assuntos. Dentro dentro desse planejamento
• 27:00
  edenio, talvez a gente possa exemplificar e trazer aqui para
• 27:04
  para a audiência quais que são os suplementos mais comuns que
• 27:08
  existem hoje, quais são as Fontes alimentares que
• 27:10
  normalmente o pessoal usa e que tem e que já é comprovado que dá
• 27:13
  um que consegue. Melhorar essa otimização do uso
• 27:16
  do pasto. Bom, eu acho o seguinte, eu
• 27:19
  suplemento, como a ferramenta, ela pode ser flexibilizada.
• 27:23
  Ela é flexível por natureza, porque ela vai te ajudar a
• 27:26
  atingir as metas. Quem você planejou?
• 27:28
  Eu vou tecerfrizar esse negócio aqui, né?
• 27:31
  Porque não é a fazenda que define a meta, é o fazendeiro.
• 27:34
  Então, o seguinte, você pode ter ferramentas muito simples, até
• 27:37
  as mais complexas. Então, basicamente é existe uma
• 27:41
  norma aí no Brasil. É se definido pelo Ministério da
• 27:44
  agricultura que define o que que é suplemento e suplemento aqui.
• 27:48
  É a norma. Pode ser muito útil para o para
• 27:50
  o Ministério da agricultura, para as suas definições
• 27:52
  funcionais. Lá e tal eu fiz registro,
• 27:54
  controle, et cetera. Mas no campo para nutrição,
• 27:57
  aquelas normas não não funcionam.
• 27:59
  Aliás, eu não sei se eles chamam AA turma da nutrição quando vou
• 28:02
  fazer esse planejamento? Eu, eu, particularmente, nunca
• 28:04
  fui chamado, então. Mas tem colegas mais competentes
• 28:06
  que eu é que, de repente, podem ter sido chamados.
• 28:09
  Então o que eu vou falar aqui é basicamente um.
• 28:11
  A visão nutricional? Um suplemento mais simples que
• 28:14
  tem é o sistema sauréia. O sistema sauléu sistema muito
• 28:18
  digo, né, que consiste basicamente em misturar ureia aí
• 28:23
  com alguma fonte de chuva, lógico, com a mistura mineral.
• 28:27
  Basicamente isso, algumas vezes a gente coloca aí 15 por cento
• 28:30
  de algum elemento palatabilizante, porque você tem
• 28:32
  um clolete de sódio. Estimula o consumo, é também
• 28:35
  controlar o consumo. Você tem a oréa, que é um
• 28:36
  potencial controlador de consumo, então você acaba
• 28:38
  colocando aí uns 5 10% para estabilizante.
• 28:40
  Às vezes é 11, milho, grão, um melaço, alguma coisa assim,
• 28:44
  então esse sistema ele basicamente funciona para seca,
• 28:45
  ou seja, ele fornece o mínimo de nitrogênio para manter AA
• 28:50
  estrutura riminal funcionando, né?
• 28:52
  O ecossistema ruminal funciona, você não pode esperar Milagres
• 28:54
  disso, né? Então, basicamente o seu animal
• 28:55
  está perdendo peso, você entra com esse sistema saureia do
• 28:58
  animal, consegue contornar ou parcialmente ou totalmente a
• 29:01
  perda de peso, mas não vai ganhar.
• 29:02
  É, dificilmente vai ganhar alguma coisa.
• 29:04
  Esse é um sistema muito rústico, hoje em dia muito limitado.
• 29:07
  Poucas pessoas usam, alguns os recomendam para vacas, é gado de
• 29:10
  cria, né as vacas, mas é até a sua efetividade para as vacas.
• 29:14
  Hoje já tem sido questionada, né?
• 29:15
  Então. E aí, se você aumentar um pouco
• 29:17
  mais, você sai do do sistema saúde.
• 29:19
  O sal é nitrogenado o que que é o sal nitrogenado.
• 29:23
  É esse suplemento. Com energia.
• 29:26
  Então aquele milhozinho que você botou como palatabilizante, ele
• 29:28
  aumenta um pouco a sua participação no suplemento.
• 29:31
  Então, basicamente, o suplemento vai ser mistura mineral, ureia e
• 29:34
  uma folha de energia com consumo extremamente baixo.
• 29:38
  Mas o milho, que antes era a palavra brisante, ela passa a
• 29:40
  ser um fornecedor de energia, mesmo que mínimo.
• 29:43
  Para quê? De repente você otimizar a luz
• 29:44
  da ureia. Tá, o consumo normalmente é
• 29:47
  muito baixo, em torno de 200 km por dia, e ele vai por até te
• 29:50
  imprimir algum ganho, mas não vai ser um ganho de magnitude.
• 29:54
  Extremamente elevado, se você aumentar a complexidade, você
• 29:57
  vem porque o pessoal costuma chamar de proteína.
• 30:00
  Ao que entra No No, no proteína, entra uma fonte de proteína
• 30:03
  verdadeira, que não tinha nos 2 sistemas anteriores, então vai
• 30:07
  entrar alguma coisa de soja, de algodão junto com aquele pouco
• 30:10
  de energia. Né?
• 30:12
  E a Aurélio ainda pode ou não fazer parte do suplemento, mas a
• 30:16
  parte mineral, esse já é o suplemento que vai ser mais
• 30:19
  complexo nutricionalmente, que te permite atingir alguns uns
• 30:22
  ganhos com a magnitude jamais significativa.
• 30:24
  O consumo também se eleva um pouco.
• 30:27
  Ele pode vir ali pra meio que por dia, dependendo do tamanho
• 30:29
  do animal, obviamente. Se você aumenta a complexidade,
• 30:33
  você vem com proteína energético.
• 30:35
  Aí o que você vai fazer? Você vai injetar mais energia e
• 30:37
  a quantidade de suplemento aumenta, então proteger
• 30:40
  energético ele já vem o seguinte, além de contornar as
• 30:43
  deficiências do passe, ele pode vir AA fornecer nutrientes
• 30:47
  diretamente para o animal, para você atingir uma meta de ganho,
• 30:50
  então, proteger energético hoje é o mais utilizado no Brasil.
• 30:53
  Aí os consumos podem ir aí em torno de.
• 30:56
  Meio por cento 1% do peso vivo seria o proteico energético,
• 31:00
  teoricamente existe a explementação energética.
• 31:03
  Que é basicamente. Milho?
• 31:06
  Ou alguma coisa desse tipo? Mais um uma mineral ure, pode
• 31:08
  atuar no presente, mas não ao menos não se forte em proteína.
• 31:11
  Mas esse esse suplemento energético ele não é usado no
• 31:13
  Brasil. Não deveria ser.
• 31:15
  Pelo menos justamente por essas questões do pasto, né?
• 31:17
  O pasto é sempre uma deficiência de de de proteína, então você
• 31:20
  vai precisar do proteico energético, energético.
• 31:22
  É muito difícil, anão ser em situações que você tenha o
• 31:24
  manejo muito intensivo. Você consiga produzir uma forrás
• 31:28
  com 1516 por cento de proteína, aí realmente o energético seria
• 31:32
  viável no sistema. Mas é, é, é muito raro de ser
• 31:34
  utilizado, né? E aí ele, no caso do proteico
• 31:37
  energético, realmente ele é o mais, o mais adequado a nossa
• 31:39
  realidade. E são basicamente os tipos, o
• 31:41
  que que vai definir o uso de um ou de outro é só uma meta de
• 31:43
  produção, quanto mais você deseja produzir, você vai migrar
• 31:45
  no sistema saurech, quase não utilizado hoje até Oo proteico
• 31:49
  energético, que hoje é utilizado, por exemplo, para
• 31:51
  para recriar como você deseja bater o animal de 18 a 24 meses
• 31:54
  para a própria terminação, ou quando você deseja cobrir as
• 31:56
  cenas com 15 meses Na Na recria, nascer concenta com as
• 31:59
  implementações em torno de meio às.
• 32:01
  Zero 6%, peso do Rio de proteína energético e tal.
• 32:04
  Mas aí, lembra o que eu falei? Eu desejo cobrir as filas.
• 32:06
  Eu, basicamente eu não, né? Não necessariamente eu.
• 32:09
  Esse é o desejo que a filha sejam cobertas aí aos 15 meses
• 32:12
  de idade, então. Ou seja, está a partir da
• 32:14
  premissa que eu tenho um planejamento boa.
• 32:16
  Professor, rumo fazer 11. Recorte aqui para se aprofundar
• 32:18
  um pouco. Vamos supor que eu determinei a
• 32:20
  minha meta do meu minha produção, do meu sistema.
• 32:23
  Estou numa numa fase de seca, assim vamos dizer Na Na estação
• 32:26
  das secas e vou fornecer um proteico energético.
• 32:29
  O que que acontece ali dentro do roaming?
• 32:31
  Que faz o animal aumentar seu ganho de peso ou até aumentar a
• 32:34
  eficiência do sistema? Bom, são 2 aspectos, né?
• 32:37
  Primeiro seria uma. Seriam as correções, que a gente
• 32:40
  chama de correção dietéticas. Existe ali uma deficiência no
• 32:43
  pasto seco de nitrogênio, que faz com que haja um baixo
• 32:47
  crescimento microbiano, principalmente sobre a fibra.
• 32:49
  Então a fibra tem energia mesmo período seco.
• 32:52
  A fibra é a principal fonte de energia, né, que você tem na sua
• 32:54
  ardite. E boa parte dessa energia ela
• 32:57
  deixa de ser aproveitada por deficiência de nitrogênio,
• 33:00
  algumas vezes, minerais, alguns minerais, cobalto, alguma coisa
• 33:03
  desse tipo. E alguns associados ramificada
• 33:07
  podem influenciar nesse conselho de crescimento microbiano.
• 33:10
  Então, quando eu entro com a primeira, a primeira massa de de
• 33:12
  proteína suplementar, esse Puff. Há.
• 33:15
  O crescimento do problema aumenta e eu passo a tirar essa
• 33:17
  energia ou energia que a gente chama de nutrição de energia
• 33:19
  latente. Ou seja, ela está lá, mas não
• 33:20
  consegue ser extraída. Eu já permito que ela seja
• 33:23
  extraída. Você utilizou ruim?
• 33:26
  O grande problema é que em torno de 75% ou mais dos efeitos do
• 33:31
  suplemento não acontece no rumo, eles acontecem no metabolismo,
• 33:34
  tá? Isso é, é é documentado, tem
• 33:36
  trabalho mostrando isso, aquele discurso assim, rumo e proteína
• 33:39
  rumo, proteína, amônia, não sei o quê e tal, ótimo, errado, não
• 33:43
  tá você tá respondendo por menos de 30% dos efeitos.
• 33:48
  No caso desse do processo energético, os outros 70% vão
• 33:51
  acontecer depois do mundo, porque o metabolismo também
• 33:54
  trabalha de forma harmônica e tem que ter um equilíbrio.
• 33:56
  É um processo de síntese, um processo de anabolismo, né?
• 34:00
  Onde o crescimento animal é um processo de anabolismo,
• 34:02
  logicamente integrado, basicamente, na música, tem que
• 34:04
  ser integrado com o catabolismo. É um Balanço.
• 34:06
  Então, o seguinte, não adianta, o rumor está funcionando direito
• 34:08
  o metabolista desequilibrado. A síntese de produto não vai ser
• 34:12
  otimizado, então o principal efeito de suplemento é entrar no
• 34:14
  metabolismo e gerar uma Harmonia na disponibilidade dos
• 34:16
  precursores pelos processos de biocíteis é o cara da ureia.
• 34:21
  Da ureia, por exemplo, que tem um efeito lá Na Na deposição de
• 34:24
  músculo. O cara fala assim, porra, mas
• 34:25
  não tem. Uré não é aminoácido.
• 34:28
  Que que acontece? Nós temos trabalho aqui no
• 34:30
  Brasil que nós demos guria no intestino delgado do limão e
• 34:34
  melhorou a deposição de música, é uma questão de oportunidade.
• 34:36
  No metabolismo o animal tem certas prioridades, por exemplo,
• 34:39
  a reciclagem, por exemplo, é uma prioridade, é uma questão de
• 34:41
  sobrevivência pro animal animal, tem deficiência de nitrogênio no
• 34:44
  metabolismo e precisa reciclar, se ele, se ele parar de reciclar
• 34:46
  e morre, ele mata. Teoricamente eu tô exagerando
• 34:49
  obviamente o ecossistema, aí, quando aparecer comida ele não
• 34:51
  tem como aproveitar, ele tem que manter o ecossistema, ruminar ao
• 34:54
  vivo, mesmo que seja às custas dele mesmo.
• 34:55
  O animal precisa reciclar, tem lá uma metionina, eu falei o que
• 34:58
  que ele vai fazer com essa metonina?
• 34:59
  Ele vai deposita-la na forma de proteína muscular, não, ele vai
• 35:02
  reciclar, ele quebra a melhor e tira o nitrogênio e sintetiza
• 35:04
  uma Areia e manda ore aí você ingeta uma molécula de ureia No
• 35:07
  No metabolismo o que que ele vai fazer ele pega a orelha e
• 35:08
  recicla a orelha, de metolina ele pega e joga a bitcholina com
• 35:10
  músculo numa questão de oportunidade Equilíbrio.
• 35:13
  Por isso que mais de 70% dos efeitos eles ocorrem ou as ruas,
• 35:17
  que é o que a gente chama de deficiência metabólica.
• 35:18
  É uma questão de equilíbrio. Esse é o principal, é a
• 35:20
  principal radiação de suplementos.
• 35:21
  Por incrível que pareça, não é rumo.
• 35:23
  Rumo é importante sim, porque o rumo desequilibrado ele vai
• 35:26
  demandar algumas ações do metabolismo, como essa questão,
• 35:28
  por exemplo, da sobrevivência. Mas realmente os grandes efeitos
• 35:31
  ocorrem. Cosmo, se não, por exemplo, o
• 35:34
  sistema sauré resolveria todos os problemas na nossa vida, se a
• 35:36
  questão foi só uma, mas não é. Né, isso?
• 35:39
  Às vezes as pessoas não, não não conseguem enxergar a
• 35:41
  complexidade do efeito de um de um suplemento.
• 35:43
  E não estou falando que não devo enxergar porque é complexo, não.
• 35:45
  Pelo contrário, deve ter isso como prioridade, entendimento,
• 35:49
  porque isso faz parte do uso racional da ferramenta, né?
• 35:51
  Agora, o que que você me perguntou, o que que pode usar,
• 35:53
  pô, pode usar o que você tiver, aí a palavra de ordem é custo de
• 35:55
  oportunidade, você vai ponderar o custo de oportunidade.
• 35:59
  Logicamente com todas as restrições, né?
• 36:01
  Porque se o negócio é barato, mas é veneno, você não vai usar
• 36:03
  agora, Ah, eu tenho aqui, eu não tenho milho, eu tenho o mileto,
• 36:05
  eu não tenho milho, eu tenho soro, usa aí, eu não tenho
• 36:07
  faléola de soja eu tenho falha de algodão, usa Ah ODDG, aqui é
• 36:11
  barato, usa você só não vai usar de maneira irracional, às vezes
• 36:13
  eu vejo o pessoal, Ah, ODDG, tá barato, eu vou dar 20 kg, DDG
• 36:15
  pra mim não, não, pera aí, né, porque tá barato também, você
• 36:17
  vai fazer? Decidir, né?
• 36:22
  Porque existem várias restrições, mas assim é
• 36:24
  extremamente flexível. Normalmente as 2 coisas que a
• 36:26
  gente não abre mão. É o absurdo mineral.
• 36:29
  Óbvio, né? E aurea, que é um instrumento,
• 36:32
  mas eu sou um defensor de ureia bastante intenso, embora é hoje
• 36:35
  o pessoal. Aurea veio da produção de
• 36:36
  petróleo, tá, entra que essa essas questões.
• 36:40
  Fazem parte dos debates modernos da mídia, né?
• 36:42
  Mas. Um negócio que não tem igual.
• 36:47
  Professor, tem um assunto aqui que eu também, um ponto desse
• 36:50
  desse assunto geral, que eu que eu queria tocar, que muitas
• 36:52
  vezes talvez eu acho que por um certo desafio que existe na
• 36:55
  prática de logística de de mão de obra, de de ofertar essa
• 36:59
  suplementação todo dia para os animais, foram feitos já estudos
• 37:02
  para saber se eu posso diminuir essa frequência de de
• 37:05
  suplementação, o que que, o que que o professor tem visto nesse
• 37:07
  sentido na nos estudos, aí se se vai causar algum impacto.
• 37:11
  Eu em vez de fornecer todos os dias, eu fornecer 3 vezes por
• 37:14
  semana, 2 vezes por semana, o que que já se sabe sobre isso?
• 37:17
  Se eu fosse falar com. Com certeza, porque dentro da
• 37:20
  questão do planejamento, entra uma outra palavra, chama escala,
• 37:25
  né? Então no modelo experimental de
• 37:27
  2 ha um pouco de 3 ha tudo é fácil, mas com 1000 ha, 2000 ha,
• 37:34
  as coisas se tornam mais mais complicadas.
• 37:36
  Não falam que elas não são factíveis, elas são factíveis,
• 37:38
  mas. Você forma a logística e
• 37:43
  infraestrutura maiores obviamente, do que modelo
• 37:45
  experimental, né? Então essa questão importante do
• 37:48
  manejo das plano de central. Então nós temos basicamente 3
• 37:52
  tipos de manejo mandatação, o padrão ouro e o fornecimento
• 37:55
  diário. Isso funciona?
• 37:58
  Encaixa na teoria, encaixa na prática, encaixa.
• 38:01
  Mas à medida que os piquetes vão ficando grandes, à distância, da
• 38:06
  da da até a sede, à estrutura de fato de ação e tal.
• 38:08
  E fica bastante complicado, principalmente lugares onde a
• 38:11
  chuva é mais intensa, né? Durante o período da chuva.
• 38:14
  Quer dizer, você tem estrada, tem aquela coisa, tem que trator
• 38:16
  e tal. Caminhão vão ficar bem
• 38:18
  complicado. Uma alternativa seria o
• 38:20
  autocontrole, que é você colocar uma composição dos projetos que
• 38:25
  restringe o consumo pelo animal. O animal acaba se regulando.
• 38:28
  Tem umas questões de manejo que deve ser adotadas, mas não é o
• 38:31
  caso da gente discutir elas aqui.
• 38:33
  Só que é uma tecnologia útil funcional por ele limitada,
• 38:36
  porque na medida que vai aumentando a intensidade de
• 38:38
  produção, se é nível com proteína energético.
• 38:40
  Você automaticamente tem que diluir os reguladores de
• 38:42
  consumo. É isso.
• 38:43
  Quando você dilui os reguladores de consumo suplementos, você
• 38:46
  perde o controle do consumo. Suplemento.
• 38:49
  Ya ya a questão é frequente, né? É infraquente, na verdade, ela é
• 38:53
  o animal, se adapta a ela, é uma coisa linda, cara, é
• 38:55
  maravilhoso, você viu, você olha para dentro do metabolismo, você
• 38:58
  vê como é que o animal se adapta a essa questão de frequente.
• 39:00
  É um negócio maravilhoso, então você tem adaptação hepática,
• 39:03
  adaptação renal, ele conserva o nitrogênio, ele altera a sua
• 39:06
  dinâmica metabólica toda e acaba respondendo positivamente, então
• 39:11
  a gente. Então a gente tem estudos aqui
• 39:12
  mostrando que você cair de 7 para 7 dias para 3 dias por
• 39:15
  semana. Não altera desempenho
• 39:17
  absolutamente nada, desde que. A quantidade de suplemento
• 39:22
  ofertado naquele dia não seja uma coisa extremamente absurda
• 39:25
  entendeu? Porque se você está
• 39:26
  suplementando, com 1.2% resolvido por dia.
• 39:30
  Aí, na sexta-feira, você vai dar 3,6% no peso do animal
• 39:34
  concentrado. Aí você está pedindo para
• 39:36
  ocorrerem problemas, é lógico. Então, tudo tem uma questão de
• 39:38
  ponderação. Não é uma frase solta que é
• 39:43
  aplicável para todas as situações.
• 39:44
  Tem que ser analisado agora, normalmente que a gente faz é o
• 39:46
  seguinte, planeja suplemento para uso de água?
• 39:49
  Quanto vai dar por dia tal? Aí você vai pegar a quantidade
• 39:52
  de 2 dias e dar na segunda-feira, de 2 dias, dá na
• 39:54
  quarta-feira e de 3 dias você dá na sexta-feira, porque o animal
• 39:57
  vai ficar sábado e domingo sem. Sem suplemento, então aquilo por
• 40:01
  dia, você vai dar 2 kg na segunda, 2 kg na terça, 3 kg na
• 40:04
  sexta, ó, 2 kg na segunda, 2 kg na quarta e 3 kg na sexta-feira.
• 40:08
  Funciona? Sem maiores problemas.
• 40:11
  A gente juntou aí as 2 respostas que o professor mencionou antes
• 40:15
  do metabolismo do animal, de como ele consegue se adaptar e
• 40:17
  dessa situação prática. Eu acho que uma última, 11,
• 40:20
  último questionamento aqui edenio foi de um de um trabalho
• 40:23
  que vocês fizeram em 2004. Foi publicado em 2004 avaliando
• 40:26
  os níveis de de proteína que tinha no suplemento.
• 40:29
  EE, viram que um suplemento, às vezes com ele, ele IA subindo o
• 40:32
  desempenho animal até certo ponto, porque chegou numa, numa,
• 40:35
  num ponto ali que acima de uma porcentagem de proteína bruto, o
• 40:38
  animal já não desempenhava mais igual o nível abaixo.
• 40:40
  Então do mesmo ponto que o animal consegue se adaptar.
• 40:42
  O excesso talvez de um de um nutriente na dieta, ele também
• 40:45
  vai acabar afetando negativamente o sistema, o que
• 40:47
  que a gente pode comentar um pouco sobre isso também?
• 40:50
  O. Esse trabalho é bem antigo.
• 40:52
  Na verdade, fui eu que fiz mesmo esse trabalho, literalmente
• 40:57
  falando eu. Os bois, eu que pesei os bois,
• 41:00
  enfim. É tudo uma questão de
• 41:03
  equilíbrio. É, eu acho que a gente pode até
• 41:07
  adaptar a ideia de virtude aristotélica.
• 41:10
  Pra pra suplementação, né? A virtude.
• 41:13
  Ela é o meu termo entre os escritos, né?
• 41:16
  Então. O que que acontece?
• 41:18
  Por exemplo, você está num num caso de deficiência de proteína,
• 41:21
  você vai subir na proteína, você vai gerando equilíbrio.
• 41:24
  Nesse momento, ele tábólico. Seja tão proteína demais.
• 41:28
  Ou seja, energia parou. Ou seja, você criou outro, né?
• 41:32
  Desequilíbrio metabólico. Você saiu do desequilíbrio e
• 41:34
  equilibrou e foi para o desequilíbrio.
• 41:37
  E isso é muito fácil de ser feito com com suplementação, né?
• 41:40
  E às vezes tem até algumas coisas fantasiosas, até
• 41:42
  minister. Uma palestra.
• 41:44
  Alguns dias atrás eu mostrei os dados lá, que nem todo ganho ele
• 41:47
  é racional. Ele é otimizado, não é?
• 41:49
  Então eu estou mostrando um experimento lá.
• 41:52
  Que as pessoas completam com milho puro na chuva.
• 41:57
  Né? Aquela aí seguiu aquela
• 41:58
  frasezinha lá, né? É seca, proteína, águas é
• 42:02
  energia. Foi lá e sapecó pasta mais ou
• 42:03
  menos 9% de proteína bruta sapecó milho, os animais
• 42:06
  aumentaram o ganho de peso. Aumentar o ganho de risco aí na
• 42:10
  hora que a gente calculou lá o aumento que foi em torno de 90.
• 42:14
  90 g de ganho para cada 1 kg de milho fornecido.
• 42:18
  Quando eu fiz essa essa conta, né, eu mostrei para os
• 42:21
  produtores, inclusive era. Dá mais ou menos a conta é o
• 42:26
  seguinte, você gasta em torno de 330 BRL, cotação de hoje, vai
• 42:30
  ser meio complicado 330 BRL de milho para cada arroba de grande
• 42:37
  piso. Arroba, estava menos de 200 BRL,
• 42:40
  eu falei, só aqui você está saindo com 120 BRL de prejuízo
• 42:42
  só no suplemento você considerar o custo da logística.
• 42:44
  Então assim, é uma questão de desequilíbrio.
• 42:46
  Não tem jeito, se forçou de um lado, fosse outro.
• 42:48
  Tem uma teoria do professor Forbes, a minha filha tem que ir
• 42:52
  atrás. Ela pode aparecer no podcast,
• 42:55
  não tem problema. Isso aqui é a yohanna, minha
• 42:57
  filha mais nova. Nascidos em qualquer analfabeção
• 43:01
  é então a teoria do professor. Forbes fala o seguinte, que o
• 43:04
  animal, o animal, ele ele se adéqua ao mínimo desconforto.
• 43:07
  Então o que acontece toda vez que você gera um desequilíbrio
• 43:09
  nutricional? E eu falei que mais de 70%
• 43:11
  ocorre a nível de metabolismo, você está com desequilíbrio
• 43:13
  metabólico, todo desequilíbrio metabólico gera um desconforto
• 43:15
  no animal, um desconforto que às vezes pra você não é visível,
• 43:17
  mas Pra Ele é sensível e ele vai tentar se adaptar a esse
• 43:22
  desconforto de alguma forma. Uma das primeiras coisas que ele
• 43:25
  faz é parar, é diminuir o consumo.
• 43:28
  Você deu energia demais, você deu proteína demais.
• 43:30
  Aquilo vai gerar um desconforto, porque que ele entende?
• 43:32
  Falou assim, olha o que eu estou comendo.
• 43:33
  Está me desequilibrando. Eu vou dar uma reduzida aqui.
• 43:35
  Né, e até. Eu aliviar um pouco esse
• 43:39
  desconforto aqui é um desconforto metabólico.
• 43:41
  Como eu falei, às vezes, ele não é visível, mas ele é sensível
• 43:43
  pelo pelo animal, né? Você come carne demais você.
• 43:46
  Você tem os seus confusos, o animal tem os seus desconfortos
• 43:49
  também. Então você vai, às vezes,
• 43:51
  aparentemente gerar um ganho, mas esse ganho está longe de ser
• 43:54
  ótimo. Ao longe de ser lucrativo
• 43:56
  algumas vezes. E aí essa ideia, essa, essa é
• 43:59
  AAO núcleo do raciocínio que eu tento disseminar, né?
• 44:03
  Que eu falei pra vocês aqui, cada pra você, desculpa cada,
• 44:06
  cada caso é um caso, cada caso é um caso.
• 44:08
  Você tem que ser pensado, né? Foi bom você lembrar desse
• 44:11
  trabalho, eu nem lembrava dele bem antigo.
• 44:13
  Eu achei no livro aqui, professor, até posso mostrar.
• 44:15
  O livro é o livro bovinos do Brasil.
• 44:17
  Tem um capítulo sobre suplementação.
• 44:20
  E aí tem aqui a citação desse trabalho, professores
• 44:22
  encaminhando aqui para para as perguntas finais.
• 44:25
  Antes de ir para as perguntas não técnicas, eu diria assim,
• 44:27
  mas tem alguma tendência que o professor vê hoje nessa área de
• 44:30
  suplementação ou até quais são? As as coisas que inquietam o
• 44:33
  professor hoje que pensa em fazer trabalhos aí futuros sobre
• 44:37
  sobre o tema. Ou eu, Ah, eu tenho.
• 44:41
  Eu tenho algumas coisas assim, mais mais uma questão de ajuste
• 44:44
  fino, por exemplo, ainda acho que.
• 44:48
  A chuva ainda representa o nosso maior desafio hoje, então eu
• 44:52
  acho que ainda tem muita coisa a ser explorada no período de
• 44:54
  chuva, tá? A gente tem muito trabalho. 2
• 44:57
  respostas, né? Que são os trabalhos de 2
• 45:00
  respostas. São úteis, eu não estou falando
• 45:02
  que eles são inúteis. Não está, muito pelo contrário.
• 45:04
  Mas eu devo admitir, todos deveriam admitir que eles são
• 45:07
  limitados. Por quê?
• 45:08
  A dose resposta, normalmente ela não te permite construir
• 45:11
  relações de causa e efeito e mecanismos.
• 45:15
  Então, se você se limita ao conhecimento da dose resposta o
• 45:18
  seu conhecimento, ele é basicamente um local e
• 45:20
  momentâneo. Esse trabalho, por exemplo, eu
• 45:23
  considero de certa forma, Douro as respostas, embora ele tenha
• 45:26
  outras avaliações, e os mecanismos e as relações de
• 45:30
  causa e efeito é o que nos permitem, nos permitem planejar,
• 45:34
  entender, racionalizar o processo.
• 45:37
  Então, na chuva ainda existem muitas lacunas com o maior
• 45:40
  número de lacunas, né, que ainda nos impedem de estabelecer essas
• 45:44
  relações de causa e efeito ou mecanismos de uma forma mais
• 45:47
  concreta que que eu tenho o que que eu quero ter O Mecanismo,
• 45:50
  porque O Mecanismo te permite prever e manipular.
• 45:53
  Manipular no sentido correto do termo científico, está certo,
• 45:56
  não é manipular junto do futebol, não é se manipular o
• 45:58
  seguinte. Eu antevejo que nessa condição
• 46:01
  de pasto a minha produtividade vai ser vai gerar em torno aí de
• 46:04
  350 g por dia. O que que eu posso fazer para
• 46:07
  levar isso para 600? Aí eu estou manipulando nesse
• 46:09
  sentido. Se eu não tenho o conhecimento
• 46:12
  desse mecanismo de base? A minha capacidade preditiva de
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  entendimento do sistema, a minha capacidade de manipulação,
• 46:17
  exploração do sistema, ela fica bastante limitada, então eu
• 46:21
  ainda tenho. Eu não sei se eu posso falar à
• 46:23
  vontade, não sei nem o meu futuro.
• 46:25
  Vai dizer ainda explorar um pouco mais AAA chuva.
• 46:28
  A chuva eu acho que ainda precisa de um cuidado um pouco
• 46:31
  maior. Professor, agora, encaminhando
• 46:33
  aqui para as perguntas finais e talvez até o um dos pontos do
• 46:36
  que gerou o estopim para essa conversa aqui foi o teu livro
• 46:39
  entendendo as vaquinhas, que, como a gente falou no começo, é
• 46:42
  uma é um propósito aí do professor, de talvez até
• 46:45
  traduzir ou deixar de uma forma mais Clara as coisas, os
• 46:49
  resultados que a ciência vem trazendo hoje para para um
• 46:51
  público que talvez não seja tão altamente técnico.
• 46:54
  Mas eu queria que o professor, na nas palavras, aí explicasse o
• 46:56
  que que é o projeto vaquinhas. E depois a gente vai deixar o
• 46:59
  link até do livro aqui na descrição pro pessoal que que
• 47:01
  quiser começar o ano com essa leitura, que eu imagino ser
• 47:04
  bastante boa e que eu vou vou estar comprando meu exemplar
• 47:06
  também. Mas o que que é esse projeto,
• 47:07
  vaquinhas e o que que é o livro entendendo as vaquinhas?
• 47:11
  É não eu. Eu não vou contar a história
• 47:12
  toda não, porque a história, a história, é bem longa e
• 47:15
  obviamente, a gente não deve ter todo esse tempo aqui.
• 47:18
  Mas eu sempre, eu sempre senti uma necessidade muito grande de
• 47:21
  de melhorar a comunicação, né? Então, assim, ideia básica de
• 47:23
  comunicação existe 11. Emissor, existe uma mensagem,
• 47:26
  existe um receptor para a comunicação se realizar?
• 47:29
  Se fazer, você tem que ter esses 3 elementos.
• 47:32
  Então, se o emissor emite uma mensagem capaz de ser entendida
• 47:34
  pelo receptor, a comunicação não se faz.
• 47:37
  Eu não sou especialista em comunicação, mas o pouco que eu
• 47:40
  já li a respeito seria mais ou menos isso.
• 47:42
  Então você viu uma necessidade, uma dificuldade muito grande de
• 47:44
  diálogo. De de entender, né, das pessoas
• 47:47
  entenderem, porque a academia tem a sua linguagem.
• 47:50
  Bastante rebuscada. Aí ela vai se tornando mais
• 47:52
  complexa na medida que você aprofunda.
• 47:55
  Mas a academia não tem que conversar só com a academia, né?
• 47:57
  Senão vira uma bolha, vira um né?
• 48:00
  Vira um mundinho fechado que ele acaba sendo legal só pra
• 48:04
  academia. Então isso é um é um.
• 48:07
  É um tipo de comportamento que eu, eu particularmente não
• 48:09
  concordo, não é isso, é uma opinião pessoal.
• 48:10
  Outros, se outros têm opiniões divergentes, vão debater, né?
• 48:13
  Vamos conversar, estou atacando ninguém.
• 48:15
  E aí eu eu comecei com isso, com uma parte de experimentação, de
• 48:18
  mal que eu eu vi nos rios, uma dificuldade muito grande do
• 48:20
  pessoal entender, né? Então 2017 eu tive um estado
• 48:25
  tal, estava com uma caneta na mão lá sentada lá de folga.
• 48:27
  Eu falei assim, rapaz, eu vou, eu vou escrever um livro sobre
• 48:29
  experimentação de mão. Mas que seja mais.
• 48:33
  Mais simples. Se você pegar meu livro e
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  procurar como faz, conta, você não vai achar.
• 48:37
  Então 2017 eu lancei Oo não seja com o Joaquim.
• 48:41
  Que o pessoal que está No No vídeo vai poder ver ou quem está
• 48:44
  no áudio não vai conseguir, porque esse esse aqui ó.
• 48:47
  E ele ele esgotou, né? Ele é sob experimentação animal,
• 48:49
  mas é uma proposta informal, né? Como ele esgotou rapidinho, caiu
• 48:53
  um ano depois, já saiu a. A segunda edição dele que é essa
• 48:57
  aqui você vê que a capa legal, a foto da vaquinha, essa foto aqui
• 49:01
  ó, lá do Gustavo, lá do gás de leite, recebeu essa foto aqui,
• 49:04
  essa aqui é do do João Paulo, que é professor da rural,
• 49:06
  receber essa foto aqui, você vê o título, é para se informar, eu
• 49:10
  podia escrever um negócio lá, na minha visão ortodoxa holística,
• 49:13
  né? Aí diguei olhar para o meu tio
• 49:16
  do livro e falou, esse aí, esse é bom mesmo né, mas não IA ler.
• 49:20
  E hoje tem gente que não lembra que olha para o time e acha que
• 49:22
  é chulo, por incrível que pareça, Ah, não vamos ler esse
• 49:24
  negócio não, como é que é, eu não sei, para que que eu faço.
• 49:26
  Motivo muito ortodoxo. Vocês vão falar que eu estou
• 49:28
  lacrando, mas ninguém vai ler o livro.
• 49:29
  Se eu boto um título chamativo, simples, fala, não vou ler o que
• 49:31
  é uma porcaria, ou seja, talvez eu escreve camisa.
• 49:33
  Eu não quero ler. Ele não pode abordagem, mas a
• 49:36
  ideia foi justamente essa, facilitar a vida.
• 49:38
  Então tem exemplos em analogias e tal.
• 49:41
  Eu escrevo alguns artigos de vez em quando, nessa mesma linha aí,
• 49:43
  mas eu tenho muita dificuldade de publicar porque ninguém está
• 49:46
  muito preocupado com essa questão de ensino de
• 49:47
  comunicação, infelizmente. Mas você, muitos amigos meus,
• 49:49
  sempre falaram para mim, falou, Ah, mas você é nutricionista,
• 49:51
  né? Porque você não escreve sobre
• 49:52
  nutricionista. E eu nunca falei, Ah, não vou
• 49:54
  mexer, não quer? Teve tanta coisa, nutrição aí.
• 49:56
  Aí, um Belo dia, eu fui escrever um artigo subjetividade.
• 50:01
  Nessa linha de divulgar, eu comecei a escrever um artigo,
• 50:04
  né? E o artigo?
• 50:05
  O nome dele era. Seria legitimidade um Einstein
• 50:08
  da nutrição? Aí deixa eu lhe explicar, né?
• 50:13
  É que tem uma história de fácil de contar na internet, do do do
• 50:16
  Einstein com o Chaplin, né? EOAS chega.
• 50:19
  Quando ele encontra o chapa, ele fala assim, olha, você é um cara
• 50:22
  fenomenal, maravilhoso e tal. Aí o chapa perguntou, o que que
• 50:25
  você acha que eu sou fenomenal? E o Einstein falou.
• 50:28
  Porque você não diz uma palavra e todo mundo te ama, né?
• 50:31
  Chappie, o auge dele foi o cinema mudo, né?
• 50:32
  Então é só brilhante, né, brilhante assim, tudo bem
• 50:34
  brilhante, né, a expressão corporal e o Chaplin virou,
• 50:38
  quase falou, mas você é muito melhor que eu, você é muito mais
• 50:40
  bruto que eu também, né? Aí o Einstein falou, por quê,
• 50:42
  falou que você fala um Monte de coisa, ninguém te entende, eles
• 50:45
  continuam te amando. Então eu peguei essa história,
• 50:48
  eu falei assim, eu vou contar a história da digesbilidade,
• 50:50
  porque talvez muita gente fale sobre gestibilidade, ninguém
• 50:53
  entende. Só que eu IA escrevendo, eu
• 50:55
  usava uma palavra lá, eu falava, porra, o cara vai ler isso aqui,
• 50:57
  não vai entender essa palavra, será que ele sabe o que que é?
• 50:59
  Falou? Só vamos botar uma sessão para
• 51:00
  poder explicar primeiro para o cara entender, depois, né,
• 51:03
  apareceu outra palavra, botava outra seção, aí foi ficando 4050
• 51:06
  páginas e tal, falou olha, não vai dar para ser artigo, ninguém
• 51:08
  vai ler esse artigo. Aí acabou virando um livro.
• 51:10
  Então, na verdade eu escrevi 12 capítulos antes de escrever o
• 51:15
  capítulo Einstein do Arsenal nutrição, e aí apareceu Oo
• 51:18
  projeto aqui, a segunda parte do projeto, estou entendendo as
• 51:20
  vaquinhas, então são 14 capítulos depois dessa
• 51:22
  digestividade eu acabei incluindo um outro texto para
• 51:25
  mim, o meu. Capítulo mais interessante, mas
• 51:28
  justamente. Se você procurar no livro Ah
• 51:30
  cor, de amônia, tem que ter no mundo, em qualquer deve ser a
• 51:33
  taxa, degradação disso. Quanto que eu eu uso de farinha
• 51:35
  de soja é o qual a exigência de uma vaca, período de transição
• 51:39
  de sei lá, você não vai encontrar.
• 51:40
  Não tem nada disso, é só conceito.
• 51:42
  É só discussão de uma maneira informal, explicando os
• 51:44
  princípios que a gente usa na missão de Combinado no dia a
• 51:46
  dia. É a linguagem.
• 51:48
  É bem mais simples. A loja, o livro, ele aumenta em
• 51:50
  complexidade. No capítulo do capítulo 14, tem
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  que ser desse jeito. Ele começa bem simples, bem
• 51:54
  básico. Não com o capítulo 14.
• 51:56
  Seja um mar de complexidade, não, pelo contrário.
• 51:59
  Ele é também escrito numa linguagem simples, mas ele é
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  construtivista. Você pega o capítulo um e produz
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  um conceito que vai ser reforçado no 3, com um novo
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  conceito que vai aparecer no quarto, com o novo conceito que
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  tá lá, se ele chega no 14, chegando no capítulo 2, que foi
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  completa a loucura da minha parte, eu acabei deixando aí no
• 52:14
  livro aí, mas é 11 desabafo, basicamente.
• 52:19
  Ele entrega tecnicamente com os demais?
• 52:20
  Não? Mas basicamente isto, a ideia é
• 52:22
  justamente isso, é levar a nutrição pra aqueles que querem
• 52:25
  saber. Pode ser o técnico, pode ser
• 52:28
  principalmente o estudante de graduação.
• 52:30
  Uma pessoa curiosa, né? É com a linguagem mais simples,
• 52:34
  usava um. Conversas e tentando fazer com
• 52:38
  que as pessoas entendam as vaquinhas.
• 52:40
  Aí o pessoal olha para o título, fala que não vai ler porque deve
• 52:43
  ser livre. Infantil, né?
• 52:44
  Eu já estou até repetição. Eu acho que eu vou começar a
• 52:47
  botar os títulos aí de. O linguajar rebuscado.
• 52:51
  Talvez o pessoal leia, mas é essa ideia.
• 52:54
  É um projeto solitário, um projeto que eu sou coordenador,
• 52:56
  sou executor, sou corredor ortográfico, sou editor, sou de
• 52:59
  agravador, sou tudo. E aí, nesse projeto, esse último
• 53:03
  livro até não sei se eu posso falar.
• 53:04
  Nós tivemos um apoio da da da caju, né?
• 53:06
  A kajil apoiou, parcialmente AAA parte gráfica do livro.
• 53:09
  Foi importante, né? Pra viabilizar também, né, o
• 53:12
  preço mais acessível, pessoal. E essa ideia comunicar
• 53:16
  basicamente, né? E o que eu quero falar sobre
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  pessoas? Não tenha medo.
• 53:20
  O livro é o título, é para ser essa zoeira mesmo.
• 53:23
  É o título. Não é porque eu escrevi ali para
• 53:25
  criança, não é? É zoeira, tem muita, muita
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  piada, livro eu escrevo muita piada, faço as analogias malucas
• 53:30
  e crítico, o pessoal da lacação. Fico aí demonizando os
• 53:34
  fulminantes, né? De uma forma injusta,
• 53:37
  extremamente injusta, principalmente.
• 53:41
  Professor, eu espero que profundamente que isso tenha
• 53:43
  atiçado a curiosidade aí do dos ouvintes para para comprar o
• 53:46
  livro EE se deliciar. Vamos dizer assim, uma leitura
• 53:49
  desse. Nesse sentido, a segunda
• 53:51
  pergunta, penúltima pergunta, edenio, que que eu gosto de
• 53:54
  fazer e acredito que você vai ter indicações bastante boas,
• 53:56
  que é, qual que é o livro que você mais recomenda?
• 53:58
  E também o teu livro de cabeceira hoje que que você está
• 54:01
  lendo, que você está aí, interagindo, o.
• 54:04
  Livro que eu mais recomendo em que sentido, sentido técnico ou
• 54:07
  no sentido? E eu acho que é uma boa
• 54:10
  pergunta, e você não foi o primeiro AA fazer essa
• 54:12
  discriminação, mas eu eu acho que assim, se uma pessoa fosse
• 54:15
  para uma ilha deserta e tivesse que levar um livro, que livro
• 54:18
  ela levaria? Cara, eu levaria uma biblioteca.
• 54:20
  É basicamente porque eu acho assim, eu não tenho.
• 54:23
  Eu não tenho livro preferido, eu eu leio bastante coisa e eu
• 54:27
  sempre leio muita coisa fora da Zootecnia, isso é 11, cultivo
• 54:31
  que eu aprendi até. Olha, o professor Gilson volpat
• 54:33
  sempre fala isso, né? Você quer formar um cientista?
• 54:35
  Você precisa basicamente de 3 pilares, né?
• 54:37
  Domino conhecimento da área, domínio amplo de conhecimento
• 54:39
  fora da área. E.
• 54:42
  Honestidade, né? São as 3 coisas que eu sou o
• 54:44
  grande fã do professor Gilson lopacto.
• 54:46
  Aprendi muito com ele, com os livros dele, né?
• 54:48
  E ele dele fala isso. Hoje, inclusive, eu posso falar.
• 54:50
  Hoje você tem um podcast, mas agora já falei, não.
• 54:52
  Hoje, inclusive, como eles são a palestra em outra universidade,
• 54:54
  também online, nessa nessa linha.
• 54:57
  Então, o que eu acho é o seguinte, é uma coisa que na
• 54:59
  nossa área tem que pensar, você é zootecnista?
• 55:00
  Eu vou estudar nutrição de combinagem cada vez.
• 55:02
  Só nutrição, de romântica. É, isso está totalmente
• 55:04
  incorreto. Valeu outras coisas.
• 55:06
  Normalmente seu pensamento aumente, seu discernimento,
• 55:08
  aumente a sua capacidade crítica.
• 55:10
  Então leia, leia bons livros, é Thomas Sowell na área de
• 55:14
  economia, vai ler Platão é, entendeu?
• 55:19
  É, então, assim, muito filho de eu recomendar, tecnicamente
• 55:22
  falando, e tem um livro que para mim é o maior de todos os
• 55:25
  tempos. Que é o nutricional ecologe of
• 55:28
  the professor. O pessoal não fala que a
• 55:32
  hipocrisia minha está aqui, ó exemplar.
• 55:35
  Ele fica na minha mesa de trabalho, sai tudo. 2 coisas que
• 55:39
  não saem da minha desse trabalho é o computador EEO, livro do
• 55:42
  professor Mansur. Eu já li umas 3 ou 4 vezes.
• 55:44
  Toda vez que leio, aprendo mais, né?
• 55:47
  Então, realmente, agora a leitura.
• 55:49
  Tem que ser amplo. Leia a ciência, leia a call
• 55:52
  Sagan é, tem tantos autores de ciência hoje Jerry Diamond
• 55:57
  trazem perspectivas novas e te amplia os horizontes, né?
• 56:00
  Então eu acho que a gente não pode ficar.
• 56:04
  Assim, né? A gente tem que desenvolver um
• 56:05
  senso crítico. E o senso crítico você
• 56:07
  desenvolve só apoiando os seus horizontes.
• 56:09
  Eu acho que eu ainda li pouco. Eu precisava ler mais.
• 56:13
  Eu você falou, qual o livro que eu estou lendo?
• 56:15
  Eu leio uns uns 3 ou 4 livros ao mesmo tempo, né?
• 56:18
  Então eu estou lendo Paraíso perdido, o John Milton, que é o
• 56:21
  poema inglês. Eu estou lendo um livro de um
• 56:24
  físico americano que chama natureza e modelo, que ele fala
• 56:26
  de filosofia da natureza e filosofia da ciência.
• 56:29
  Estou relendo o mundo assombrado pelos demônios, do Carl Sagan de
• 56:31
  novo. E já estou lendo, já aprendi
• 56:33
  coisas novas, então eu estou sempre.
• 56:36
  Tô sempre lendo. Se seu olhar em cima da minha
• 56:37
  mesa aqui você vai ver. E tem uns, temos até já tem A
• 56:40
  Fila. Minha mulher fica meio e às
• 56:41
  vezes fica figurino aqui. E eu não leio, computador, se eu
• 56:44
  consigo ver no papel? Então fica aquela bagunça, um
• 56:49
  quarto aqui em cima, estou cheio.
• 56:50
  De legal, professor. E, por fim, a última pergunta
• 56:53
  que o professor leciona já há algum tempo, EE, no mundo de
• 56:57
  chat, GPTE distrações a todo o momento celular, essas coisas.
• 57:00
  Eu Acredito que o professor talvez tenha uma opinião sobre o
• 57:03
  que é que difere um aluno normal de um aluno de sucesso e
• 57:06
  gostaria que o professor passasse aqui para a audiência
• 57:08
  também. Eu acho que.
• 57:08
  Eu vou, eu vou usar o que eu escrevi no epílogo do entendendo
• 57:12
  as vaquinhas. A palavra que define sucesso e
• 57:17
  sucesso é um negócio amplo, não é?
• 57:18
  Acho que vamos definir sucesso quando eu me torno feliz, e eu
• 57:22
  me encaixo naquilo que eu estou fazendo, naquele universo que eu
• 57:25
  vivo. A palavra que define tudo isso é
• 57:27
  vontade. Porque hoje você tem o
• 57:32
  conhecimento, Mona, pau na sua mão.
• 57:33
  É lógico que existem algumas Barreiras socioeconômicas ainda,
• 57:36
  né? A gente tem que trabalhar
• 57:37
  diuturnamente para quebrar essas Barreiras.
• 57:40
  Pontos de um direito de ter acesso e a gente tem que
• 57:42
  trabalhar para esse todos, se realmente todos.
• 57:45
  Né? Chega de elite, chega de
• 57:47
  restringir o conhecimento. Conhecimento é, é livre, né?
• 57:51
  Todos tem que ter acesso. Mas o que define basicamente a
• 57:53
  vontade é vontade. É simplesmente isso se você não
• 57:57
  tiver vontade, porque você pode resumir o seu conhecimento ao
• 58:01
  mundo da rede social. O mundo da rede social.
• 58:05
  Ele é mal interpretado. Eu vou dar um exemplo para você.
• 58:07
  Não é a pessoa que eu admiro muito na rede social.
• 58:12
  E ela sabe disso, que eu já falei isso pessoalmente e
• 58:13
  publicamente para ela, que a professora Janaína mattucielo.
• 58:17
  Ela faz um trabalho com forras cultura de passagens lá, que é
• 58:19
  simplesmente brilhante. Tá brilhante, mas ela tem lá o
• 58:24
  trabalho dela no Instagram, aquilo é tudo aquilo, é uma
• 58:26
  semente. Nem Ela quer que aquilo seja
• 58:30
  tudo. Quem já conversou com ela e
• 58:32
  conhece-se para entender, olha uma dicazinha é uma sementinha.
• 58:34
  Para quê? Porque você tem a.
• 58:36
  Ideia que você precisa correr atrás de umas coisas, que aquilo
• 58:38
  é útil e o que que te dá essa? Essa coisa é a vontade.
• 58:43
  Né? É, eu costumo fazer um paralelo
• 58:45
  aqui com eu sou eu. Sempre fui muito fã de
• 58:46
  quadrinhos de. Revista quadrinho de de desenho
• 58:50
  animado os números, né? Nossas porcarias.
• 58:53
  Mas OA tropa das lanternas verdes, né?
• 58:57
  O anel esmeralda, que é a arma mais poderosa do universo.
• 59:01
  A dimensão do poder do anel, ela é proporcional à vontade.
• 59:05
  Quanto maior a força de vontade do portador, daria o mais
• 59:07
  poderoso anel situado. Né?
• 59:09
  E tem o Lima lá Na Na noite mais Clara do do desculpe no dia mais
• 59:13
  claro, na noite mais escura, né? Todo o mal sucumbira onde a
• 59:17
  minha presença, ante a minha presença, né você seja por quê?
• 59:19
  Porque o poder vai aumentar na medida da vontade.
• 59:21
  Isso é uma analogia. O nosso conhecimento, nossa
• 59:24
  capacidade de serimento vai depender da nossa vontade.
• 59:27
  Vontade de correr atrás? Então o mundo da rede social é
• 59:29
  uma semente, não o universo. É esse podcast.
• 59:33
  Não é para formar ninguém, não tem essa pretensão.
• 59:36
  Eu tenho certeza que você desenvolve esse projeto também
• 59:37
  sem essa pretensão. A proteção de um formato para
• 59:40
  você mostrar a pontinha do iceberg.
• 59:42
  E o que vai definir? Você vê o iceberg inteiro é a
• 59:44
  sua vontade. Então o que define um aluno de
• 59:46
  sucesso é a vontade. Não é a nota.
• 59:51
  Foi a moto. Eu já tive alunos nota 9.8 10 em
• 59:54
  sala de aula que eu quero tá ali aí.
• 59:57
  E você tinha um aluno que chegava lá, se esforçava e tal,
• 59:59
  tirava 17, não sei mais o que 66 e meio.
• 1:00:01
  E você vê o cara profissionalmente hoje ele tá
• 1:00:02
  voando. Por quê?
• 1:00:05
  Porque que esse cara teve como quem teve vontade?
• 1:00:09
  E vontade. Hoje está cada dia mais difícil
• 1:00:12
  de ser observado. Eu lamento ter que falar isso.
• 1:00:15
  Não falo isso com nenhum prazer, nenhuma satisfação.
• 1:00:20
  Correr atrás o linguagem mais moderno, correr atrás.
• 1:00:26
  Ótima reflexão, professor, pra gente terminar esse episódio.
• 1:00:29
  Por fim, queria saber se o professor gostaria de
• 1:00:31
  compartilhar aonde que o pessoal pode te achar.
• 1:00:33
  Se ficou com alguma dúvida, como eu mencionei antes, os os links
• 1:00:36
  para os livros vão estar aqui, na descrição do episódio também.
• 1:00:38
  E te agradecer pelo teu tempo, eu sei que talvez o pessoal não
• 1:00:40
  saiba, a gente está gravando em 2023, mas esse episódio vai ao
• 1:00:43
  ar em 2024, então a gente está na finaleira de um semestre, aí
• 1:00:45
  imagino que o professor tenha algumas provas para fazer para
• 1:00:48
  corrigir e enfim, coisas para finalizar, e gentilmente cedeu
• 1:00:51
  parte do teu tempo para esse para esse episódio, então
• 1:00:53
  agradeço mais uma vez, professor.
• 1:00:55
  Não, não, eu eu agradeço a oportunidade que se deu, eu
• 1:00:58
  acho, é toda vez que eu tenho oportunidade de falar.
• 1:01:02
  Eu tenho que agradecer a abertura e eu queria deixar bem
• 1:01:05
  claro o seguinte, eu não sou portador da verdade.
• 1:01:08
  Isso que eu falei hoje. A minha percepção de mundo.
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  Que, como cientista, ela pode mudar amanhã.
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  Se eu falar pra mim que eu não vou mudar, eu não estou apto a
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  fazer ciência. E em caso alguém não concorde,
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  vamos debater porque a ciência ela nasceu na forma de diálogo,
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  né, EAA? Ideia dialogar, dialogar pra
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  gente chegar num né, num consenso em algo maior do que as
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  nossas opiniões pessoais. Então, eu não gostaria de ser
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  julgado como portador da verdade, não gostaria de ser
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  interpretado como portador da verdade.
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  Eu estou querendo fazer basicamente um estímulo ao
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  diálogo, então essa oportunidade que você me deu, eu que agradeço
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  imensamente. Eu espero que aqueles que têm
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  oportunidade de ouvir esse podcast o ache inútil, né?
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  Se quiserem me encontrar, é é só acessar o site do departamento
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  de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa.
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  Né, lá tem os meus contatos e tal, tem até o meu telefone
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  profissional, que, aliás, não está funcionando.
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  Deu, deu um problema no aparelho, lá eu preciso
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  consertar, mas tem os meus e-mails.
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  EE, podem me seguir, né? Eu, eu nas redes, eu sempre fui
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  muito ativo no Facebook, mas eu estou me retirando no Facebook
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  porque eu acho que eu amei para o Facebook.
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  Não está mais legal como ela um tempo atrás e.
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  Pode me encontrar no Instagram, no LinkedIn, e minhas postagens
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  são basicamente profissionais do Instagram.
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  De vez em quando eu posto uma piada lá, o uma reclamação do
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  Botafogo, alguma coisa desse tipo, mas.
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  Pode me seguir? Eu estou sempre postando as
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  coisinhas. Como eu te disse, não estou
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  postando o mundo posto na minhas dicas em sobre ciência.
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  Às vezes, minhas dicas as minhas sobre Zootecnia, justamente para
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  estimular aquilo, não é o todo aquilo é só a quantidade do
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  iceberg. Se eu conseguir chamar uma
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  pessoa, parar e refletir, eu acho que eu já alcancei o meu
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  objetivo. Muito bom esse foi o professor
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  edeniteman. Agradeço a todos pela audiência
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  e até o próximo episódio.