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Pancake senza burro al cucchiaio: soffici e veloci senza bilancia · Una mamma in cucina di Simona Valli

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  Speaker 2: Pancake senza burro al cucchiaio, soffici, leggeri e veloci da preparare.
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  Speaker 2: Sono perfetti per la colazione o per il brunch. Dosi
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  Speaker 2: 8 pezzi Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura
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  Speaker 2: 10 minuti Ingredienti 11 cucchiai colmi di farina 00 2
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  Speaker 2: cucchiai colmi di zucchero a velo 2 uova medie 14
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  Speaker 2: cucchiai di latte. 2 cucchiaini di lievite in polvere per dolci.
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  Speaker 2: 3 cucchiai di olio di semi di girasole. 2 cucchiaini
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  Speaker 2: di estratto di vaniglia. Un pizzico di sale. Olio di
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  Speaker 2: semi di girasole, quanto basta. Iniziate usando ingredienti a temperatura ambiente.
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  Speaker 2: In una ciotola setacciate la farina con il lievito. Unite
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  Speaker 2: lo zucchero a velo e il sale. In un'altra ciotola,
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  Speaker 2: mescolate con una frusta a mano il latte, le uova,
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  Speaker 2: l'estratto di vaniglia e l'olio di semi. Versate i liquidi
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  Speaker 2: nella ciotola con le polveri e mescolate brevemente con la frusta,
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  Speaker 2: giusto il tempo di ottenere un composto ben amalgamato e
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  Speaker 2: senza grumi. Se avete tempo, fate riposare il composto a
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  Speaker 2: temperatura ambiente per 15 minuti. Se invece avete fretta, cuoceteli subito.
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  Speaker 2: Fate scaldare una padella antiaderente. Se volete, ungetela con poco
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  Speaker 2: olio di semi di girasole quanto basta, poi togliete l'eccesso.
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  Speaker 2: Versate una porzione di impasto con un mestolino piccolo e
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  Speaker 2: cuocete a fuoco medio- basso finché non compaiono delle bollicine in superficie.
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  Speaker 2: Se usate una padella grande, potete cuocerne tre alla volta.
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  Speaker 2: Quando il bordo diventa opaco, girate delicatamente i pancake e
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  Speaker 2: cuoceteli per un altro minuto. Continuate così fino a esaurire
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  Speaker 2: la pastella. Adagiate i pancake su un piatto, sovrapponendoli. Così
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  Speaker 2: manterranno umidità e morbidezza. Serviteli con sciroppo d'acero oppure con
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  Speaker 2: frutta fresca e yogurt.