Carne vacuna: el bolsillo cambia la mesa de los argentinos

Palabra de Campo · Aug 18, 2026 · 14m

Daniel Aprile y Viviana Valles conversaron con Miguel Schiariti, presidente de CICCRA, sobre la caída del consumo de carne vacuna y el crecimiento del pollo y el cerdo como alternativas más económicas.

También analizaron los precios de la hacienda, el aumento del peso de faena, la situación de los frigoríficos y el posible impacto del fenómeno de El Niño sobre la oferta ganadera.