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Biscotti biscottoni antichi da inzuppo: dolce ricetta come dal panificio · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo dei biscotti antichi da inzuppo, semplici e genuini,
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  Speaker 2: perfetti per la prima colazione e ideali da gustare nel latte.
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  Speaker 2: Per la pasta fralla ti servono Un uovo intero a
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  Speaker 2: temperatura ambiente 120 g di zucchero di canna, più altro
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  Speaker 2: per la superficie 100 ml di olio di semi La
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  Speaker 2: scorza grattugiata di mezzo limone Estratto di vaniglia oppure vanillina
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  Speaker 2: 280 g di farina 00 70 g di fecola di
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  Speaker 2: patate o amido. 7 g di ammoniaca per dolci, oppure
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  Speaker 2: 12 g di lievito per dolci. E 60 ml di
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  Speaker 2: latte caldo. In una ciotola sbatti l'uovo con lo zucchero
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  Speaker 2: di canna, la vaniglia e la scorza di limone. Aggiungi
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  Speaker 2: l'olio di semi e mescola. Inisci la farina, la fecola
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  Speaker 2: di patate e caldo, oppure il lievito per dolci. Impasta
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  Speaker 2: fino a ottenere un panetto di pasta frolla morbido. Avvolgilo
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  Speaker 2: nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per circa un'ora.
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  Speaker 2: Dopo il riposo, stacca dalla frolla dei pezzi da 25
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  Speaker 2: grammi ciascuno. Forma delle palline grandi quanto una noce e
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  Speaker 2: passale nello zucchero di canna. Disponi i biscotti su una
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  Speaker 2: placca da forno, lasciandoli ben distanziati, perché durante la cottura
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  Speaker 2: tendono a lievitare molto. Cuocili in forno statico, preriscaldato a
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  Speaker 2: 180° per circa 15 minuti o fino a quando saranno dorati.
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  Speaker 2: Una volta sfornati, lasciali raffreddare. Puoi conservarli in una scatola
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  Speaker 2: di latta o in un contenitore a chiusura ermetica. I
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  Speaker 2: tuoi biscotti antichi da latte sono pronti, semplici, genuini e
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  Speaker 2: perfetti da inzuppare.