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10.800 - Plastica e metalli nei locali: cosa differenziare e quali errori evitare · HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

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  Speaker 2: plastica e metalli nei locali, cosa differenziare e quali errori evitare.
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  Speaker 2: Una vaschetta di plastica e una posata dello stesso materiale
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  Speaker 2: non devono necessariamente finire nello stesso contenitore. Lo stesso vale
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  Speaker 2: per una lattina e un utensile di metallo. Nella raccolta
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  Speaker 2: differenziata di plastica, alluminio e acciaio, infatti, uno dei criteri
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  Speaker 2: fondamentali è capire se ci si trova davanti a un imballaggio.
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  Speaker 2: È una distinzione particolarmente importante nei locali, dove durante il
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  Speaker 2: servizio vengono movimentati bottiglie, flaconi, pellicole, contenitori per alimenti, lattine,
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  Speaker 2: scatolette e numerosi altri materiali. A complicare il quadro c'è
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  Speaker 2: poi l'organizzazione territoriale della raccolta. In molti comuni plastica e
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  Speaker 2: metalli vengono conferiti insieme, mentre in altri l'alluminio e l'acciaio
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  Speaker 2: possono essere raccolti con il vetro oppure secondo altre modalità.
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  Speaker 2: Per questo, accanto alle regole generali, resta indispensabile conoscere le
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  Speaker 2: indicazioni del servizio utilizzato dalla propria attività. Plastica. La regola
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  Speaker 2: principale è riconoscere gli imballaggi. Per la plastica il principio
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  Speaker 2: generale è semplice. Nella raccolta differenziata dedicata entrano gli imballaggi.
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  Speaker 2: Tra quelli più frequenti nella ristorazione rientrano bottiglie e flaconi,
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  Speaker 2: vaschette per alimenti, contenitori per salse e yogurt, confezioni rigide
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  Speaker 2: o flessibili, sacchetti e buste, pellicole utilizzate per l'imballaggio delle merci,
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  Speaker 2: involucri e materiali protettivi come il pluribol e alcuni elementi
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  Speaker 2: in polistirolo. Possono essere conferiti anche i bicchieri monouso in
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  Speaker 2: plastica dopo essere stati svuotati dai residui. Per gli articoli
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  Speaker 2: compostabili occorre invece seguire le indicazioni specifiche relative all'organico e
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  Speaker 2: verificare quanto previsto localmente. La situazione cambia quando la plastica
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  Speaker 2: non svolge la funzione di imballaggio. Posate e altri utensili, penne, guanti.
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  Speaker 2: Spazzolini e numerosi oggetti utilizzati durante il lavoro non devono
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  Speaker 2: essere inseriti automaticamente nella raccolta degli imballaggi in plastica solo
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  Speaker 2: perché realizzati con questo materiale. È probabilmente uno degli errori
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  Speaker 2: più facili da commettere durante il servizio. Associare il materiale
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  Speaker 2: all'aspetto dell'oggetto senza considerarne la funzione. Vaschette e contenitori non
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  Speaker 2: devono essere lavati a fondo. Un altro dubbio riguarda i
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  Speaker 2: residui alimentari. Gli imballaggi in plastica devono essere svuotati, ma
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  Speaker 2: non è necessario sottoporli a un lavaggio accurato prima della raccolta.
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  Speaker 2: Quando possibile, bottiglie e contenitori possono inoltre essere ridotti di
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  Speaker 2: volume per facilitare la gestione. In cucina e nelle aree
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  Speaker 2: di preparazione il punto critico è quindi evitare che vaschette
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  Speaker 2: e confezioni ancora piene di cibo vengano gettate direttamente nel
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  Speaker 2: contenitore destinato agli imballaggi. Separare gli avanzi e svuotare il
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  Speaker 2: contenitore è sufficiente nella maggior parte dei casi, sempre nel
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  Speaker 2: rispetto delle istruzioni del gestore locale. Anche eventuali componenti facilmente
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  Speaker 2: separabili realizzate con materiali differenti possono essere divise prima del conferimento,
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  Speaker 2: seguendo l'etichettatura ambientale presente sull'imballaggio. Metalli, non ci sono soltanto
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  Speaker 2: le lattine. Anche per i metalli il locale produce una
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  Speaker 2: gamma di imballaggi più ampia di quanto possa sembrare. Per l'alluminio,
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  Speaker 2: oltre alle lattine per bevande, possono rientrare nella raccolta vaschette
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  Speaker 2: e scatolette per alimenti, tubetti, tappi, capsule e altre chiusure.
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  Speaker 2: Gli imballaggi devono essere svuotati dai residui, ma non è
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  Speaker 2: necessario lavarli. Per gli elementi piccoli e sottili, CHAL suggerisce
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  Speaker 2: di compattarli o raggrupparli quando possibile per agevolarne la successiva selezione.
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  Speaker 2: Gli imballaggi in acciaio comprendono invece, tra gli altri, barattoli
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  Speaker 2: per conserve, scatolette per alimenti, latte, fusti, bombolette, tappi corona
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  Speaker 2: e altre chiusure. Anche in questo caso occorre distinguere l'imballaggio
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  Speaker 2: dagli altri oggetti metallici presenti nel locale. Una scatoletta o
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  Speaker 2: un tappo appartengono alla filiera degli imballaggi. Un utensile da
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  Speaker 2: cucina non deve essere automaticamente conferito nello stesso circuito. Particolare
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  Speaker 2: attenzione va riservata alle bombolette. Devono essere gestite secondo le
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  Speaker 2: indicazioni riportate sul contenitore e quelle del servizio locale. Soprattutto
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  Speaker 2: quando non sono completamente vuote o hanno contenuto prodotti che
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  Speaker 2: richiedono una gestione specifica. Plastica e metalli insieme? Dipende dal territorio.
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  Speaker 2: È qui che le differenze locali diventano particolarmente evidenti. L'alluminio
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  Speaker 2: viene generalmente raccolto insieme ad altri materiali. In molti territori
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  Speaker 2: esiste il cosiddetto multimateriale leggero, che comprende plastica, acciaio e alluminio.
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  Speaker 2: In altri casi i metalli vengono raccolti insieme al vetro,
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  Speaker 2: oppure attraverso sistemi differenti. Anche per gli imballaggi in acciaio
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  Speaker 2: sono previste diverse configurazioni, raccolta dei metalli, plastica e metalli,
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  Speaker 2: vetro e metalli oppure sistemi multimateriale più ampi. Non esiste
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  Speaker 2: quindi un colore del contenitore o una combinazione di materiali
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  Speaker 2: valida in tutta Italia. Il nuovo accordo di programma quadro
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  Speaker 2: nazionale tra ANCI, CONAI e i sistemi di responsabilità estesa
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  Speaker 2: del produttore, entrato in vigore il 1 maggio 2026 e
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  Speaker 2: valido fino alla fine del 2029, disciplina i rapporti relativi
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  Speaker 2: alla raccolta degli imballaggi tra comuni e consorsi di filiera.
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  Speaker 2: Non introduce però un'unica modalità di conferimento per tutte le attività.
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  Speaker 2: L'organizzazione concreta rimane legata al servizio territoriale. Come organizzare plastica
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  Speaker 2: e metalli durante il servizio. Per un bar o un ristorante,
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  Speaker 2: la raccolta diventa più semplice se viene organizzata nel punto
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  Speaker 2: in cui gli imballaggi vengono svuotati. Al banco possono concentrarsi bottiglie,
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  Speaker 2: lattine e tappi, in cucina vaschette, scatole e confezioni alimentari,
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  Speaker 2: nel magazzino pellicole e imballaggi utilizzati per proteggere le forniture.
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  Speaker 2: Predisporre contenitori vicini alle aree in cui questi materiali vengono
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  Speaker 2: prodotti riduce il rischio che, durante i momenti più intensi,
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  Speaker 2: tutto finisca nello stesso sacco. Le indicazioni rivolte al personale
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  Speaker 2: dovrebbero inoltre evitare formule troppo generiche come plastica o metalli.
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  Speaker 2: Una semplice istruzione come solo imballaggi, accompagnata da alcuni esempi
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  Speaker 2: riferiti ai prodotti realmente utilizzati nel locale, può risultare più efficace.
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  Speaker 2: Prima di definire la procedura interna è comunque necessario verificare
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  Speaker 2: quali materiali il gestore raccoglie insieme, come devono essere preparati
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  Speaker 2: e quali modalità sono previste per le utenze commerciali. In
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  Speaker 2: questo modo bottiglie, vaschette, lattine e scatolette possono essere separate
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  Speaker 2: già durante il lavoro. mentre utensili e altri oggetti estranei
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  Speaker 2: restano fuori dalla raccolta degli imballaggi. La raccolta differenziata nei
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  Speaker 2: locali Oreca. Questo articolo è il terzo di una serie
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  Speaker 2: dedicata alla gestione dei rifiuti in bar, ristoranti e hotel.
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  Speaker 2: Dopo gli approfondimenti su vetro e carta e cartone, la
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  Speaker 2: serie prosegue con plastica e metalli. Il prossimo appuntamento sarà
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  Speaker 2: dedicato alla raccolta dell'organico, con indicazioni pratiche per gli operatori
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  Speaker 2: e attenzione alle differenze tra i sistemi locali.