Inspireras av de stora vegetariska länderna

Meny · Oct 20, 2016 · 29m

Vill du laga mer vegetariskt? Hämta inspiration från Indien och Etiopien.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Indien är det största vegetariska landet. Förmodligen finns 70 procent av världens vegetarianer där.

– Vi äter väldigt lite kött, kanske bara på nån fest eller så, säger kocken Dheeraj Singh. Annars äter vi bara vegetariskt.

Dheeraj kom till Sverige för elva år sen för att starta klädföretaget Indiskas matsatsning. Tillsammans med Jonas Parmar driver han numera Indian Street Food & Co i Stockholm, med food trucks och en restaurang. Och den mat de serverar är mestadels…