Latest / SuinoCast · by PPGVET / COMO A SUINOCULTURA TRANSFORMOU O RS EM POTÊNCIA NACIONAL - Valdecir Luiz Folador | Ep. 334

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COMO A SUINOCULTURA TRANSFORMOU O RS EM POTÊNCIA NACIONAL - Valdecir Luiz Folador | Ep. 334 · SuinoCast · by PPGVET

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E a suinocultura nasceu dessa forma.
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Os cara que tinha 5 10 1520 matrizes, depois 50, quem tinha
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100, quem tinha 200, já superou tudo.
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Trabalhou muito nessa área da extensão, trabalhou é ajudando
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AA desenvolver a suinocultura dentro daquilo da empresa que
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você trabalhou. Então tu conhece como ninguém
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também essa realidade. E a suinocultura é isso, né?
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Evolução. EE essa evolução que levou hoje
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ao Brasil ser o que é na sua inocultura o Rio Grande do Sul,
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ter o que tem e ser o que é na sua inocultura então, hoje é o
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nosso estado. Ele passou a ser o terceiro
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maior produtor, o segundo maior exportador.
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Analisando os dados do canal, percebemos que cerca de 93% de
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vocês que assistem nossos episódios com frequência, ainda
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não estão inscritos a sua inscrição.
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É muito importante. Então se você gosta do nosso
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conteúdo, inscreva. Se agora no canal isso faz uma
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grande diferença para o nosso trabalho, muito obrigado pelo
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apoio e um ótimo episódio. Olá, sejam todos muito bem
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vindos para mais uma edição do swinocast.
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O meu nome é Guilherme brantes ou rotes do programa, e hoje
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temos um convidado bastante especial aqui, Valdeci folador
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folador, que é suinicultor e presidente da associação de
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criadores do Rio Grande do Sul. Folador seja muito bem-vindo.
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A gente fala que esse aqui é um programa democrático, um
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programa leve e aberto, e ele e ele é feito justamente para a
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nossa cadeia da suinicultura produtores.
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Futuros produtores, profissionais que trabalham na
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área, quem está se decidindo pra ir pra área, toda academia,
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professores, tem utilizado muito essa plataforma, os alunos e
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futuros alunos, né? Quem está se decidindo?
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E a gente, e eu gosto de chamar muito atenção também dos
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consumidores e dos não consumidores da nossa carne
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suína. Então eu fico muito agradecido,
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fulador de poder. Contar contigo aqui a gente já
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se conhece há um bom tempo. EE nessa apresentação aqui suino
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cultor e presidente da associação eu sempre falo que é
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uma leitura muito fria de currículo, né?
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E eu já te pergunto, quem que é o Valdecir folador pelo próprio
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Valdecir, é essa tua carreira dentro da suinocultura e também
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a frente aí da associação por tantos anos.
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Seja muito bem-vindo. Bem, Guilherme, obrigado pelo
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convite, por poder participar desse suíno Quest.
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Aqui a gente falar um pouco da atividade, é sempre um prazer a
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gente poder levar informações. É a todos que vão acompanhar,
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que vão assistir, que vão ouvir para conhecer ainda mais da
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nossa atividade. Bom, eu sou o Waldo circulador,
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tenho 54 anos, sou o suíno cultor da vida toda, né?
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Então. A nossa família, a suinocultura
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sempre esteve presente, desde a época do meu avô, daquela forma
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tupiniquim, né? Eu sempre digo que é o meu avô
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lá tinha uma granjinha daquele tempo lá dos anos 7080 que era
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suinocultura de subsistência, né?
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Chiqueiro de madeira. O nosso tinha uma peculiaridade,
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ele tinha 2 andares, né? Criava porco em baixo e em cima,
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né? Então tu imagina é como é que
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era a atividade da época, mas enfim.
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Então sempre vivi nesse meio e a partir dos anos 80 em diante 85,
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quando o pai assumiu AA propriedade do do meu avô, ele
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sempre teve isso é muito forte a questão da suinocultura.
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Então ali ele começou a trabalhar, melhorar, derrubou
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aquele chiqueiro velho lá de 2 andares, fez um outro de
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madeira, mas já numas condições melhores.
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E a partir dos anos 90, início da década de 90, aí é que a
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coisa evoluiu. Então é aí começou AA fazer as
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as, os, as construções, os chiqueiros, as pocilgas, como
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queiro chamar. É daí mais dentro de uma
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tecnologia, procurando sempre buscar.
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É o que tinha de melhor a época. Então nós lá na propriedade,
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moramos em Barão de cotagipe, uma pequena propriedade aqui no
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norte do estado, terras dobradas, enfim, a topografia
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característica da região. Então eu sempre estive envolvido
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na suinocultura No No ano de 1989 e 90 e eu fui pro quartel,
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fiquei 10 meses lá. E depois que eu voltei do do do
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serviço militar, eu entrei de vezes para dentro da
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suinocultura, para dentro da operação é da Granja da época.
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Então, a partir dali, nunca mais saí da atividade, tanto na
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parte. É interna, operacional, que eu
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fiz muito, trabalhei muito dentro da Granja, então todas as
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operações de Granja, Guilherme, eu conheço muito bem.
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Eu fiz desde limpar chiqueiro, atender, parto, fazer, enfim,
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tudo aquilo que precisa dentro da Granja.
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Então a gente tem aí Na Na suinocultura uma vida.
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E eu costumo dizer que a suinocultura ela tem seus
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desafios, seus altos e baixos, suas.
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É, é, é alegrias e suas tristezas causada pela questão
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mercadológica, né, que é o mercado que manda em qualquer
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segmento, seja ele qual for, é que nós façamos e tudo que nós
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temos, a nossa família tem vem da sua enocultura.
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Então é uma atividade que é nos proporcionou tudo que nós temos
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hoje e hoje nós temos uma Granja de 1500 matrizes, é uma UPL com
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creche, né? Onde nós?
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É. Entregamos leitões até 28 kg.
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É um contrato com uma empresa que a gente tem.
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É toda a família envolvida, eu, meus irmãos.
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Minha esposa que hoje? Gerencia a Granja já há alguns
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anos. Ela toma à frente desse negócio
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e ela faz essa parte de gerenciamento, de coordenação do
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trabalho, funcionários. Eu faço muito a parte
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administrativa, financeira. Enfim, toda aquela questão
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burocrática necessária é, é, fica a meu cargo.
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Os meus irmãos que trabalham conosco lá são sócios.
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Nós somos em Quatro Irmãos, somos 4, somos sócios, somos
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donos da Granja. É no ano passado a gente fez
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OOOA transição da sucessão familiar aonde é através do pai
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e a mãe. Aí eles passaram.
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Toda essa parte é a gente. Legalizou essa questão aí que
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tanto se fala da sucessão familiar e a necessidade de as
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granjas ou os negócios das famílias, eles terem sequência,
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terem com quem ficar e não esperar fazer isso lá num
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momento difícil, num momento que vai ter custo.
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Então isso na nossa família já foi feita?
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Foi? Conversado muito, então é um
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assunto delicado, não é um assunto fácil, mas isso já está
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superado. Então a nossa Granja é hoje é,
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já está nesse processo. Então meus irmãos hoje trabalham
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na Granja também, sempre trabalharam é um na operação, a
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operação. Nós temos a fábrica de geração
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para a própria Granja e o outro cuida.
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Da parte externa nós temos também uma bovinocultura.
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Lá a gente produz Bezerros, a gente tem a bovinocultura,
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Guilherme e todos pra poder dar destino a adubação orgânica, né?
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Então as pastagens, em vez de nós termos lavouras, plantar
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milho ou qualquer outra atividade é é de produção.
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A gente optou por ter a bovinocultura por ser terras
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dobradas. Então a gente tem um sistema lá
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hoje de produção no sistema de vozan.
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Piqueteado e para poder dar destino ao adubo orgânico que a
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que a Granja gera, então acabou sendo uma outra alternativa, uma
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outra fonte de receita que vai muito bem lá para o nosso
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negócio. Então a família toda sempre
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esteve e continua envolvida na atividade até hoje.
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Temos lá hoje em torno de 14 colaboradores para tocar a
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Granja, então essa é um pouco da história da da da Granja
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folador, da suinocultura folador que está Na Na Na mão.
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Nossa, minha, dos meus irmãos, enfim, todos aí que trabalham
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EEA, gente continua tocando um negócio e mantendo que é o nosso
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ganha pão. A nossa principal atividade hoje
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polinutre há 35 anos desenvolvendo soluções e
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produtos voltados para a nutrição e saúde animal,
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pautados pela inovação e pela busca incessante de resultados
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ou técnicos que impulsionam a rentabilidade de nossos clientes
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polinutre. Juntos, vamos mais longe.
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Que legal voador, porra. Aqui tem, tem história e tem
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conversa pra pra pra muito, muito programa.
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Deixa eu. Deixa eu te fazer uma pergunta,
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é, tu falou do teu avô, do teu pai, de de de tio e da da tua
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história é os OA, quarta geração já está entrando?
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Tu tem filhos que que estão na atividade ou ou ainda está na?
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Sim, eu tenho. Eu tenho 2 filhos, um filho e
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uma filha. Os 2, infelizmente, não vão ser
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meus sucessores. Os 2 seguiram a linha da
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medicina humana. Então, nenhuma.
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A minha filha já é formada. Meu filho se forma em 2 anos.
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Os meus irmãos têm filhos também.
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O mais novo, o Wanderley, tem 2 filhas, são pequenas ainda, 10
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anos e 56 anos de idade. É o outro, meu irmão, o Flávio,
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ele tem 2 filhos, tem uma filha e um filho.
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A filha certamente não vai, não vai seguindo o negócio, vamos
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ver o filho dele, como é que vai ser, qual é a ideia?
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Mas essa geração aí, eles não tem assim muito.
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É muita ligação, então é, e outro, meu irmão, que é logo
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depois de mim, esse está num outro negócio que nós temos lá
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no Oeste da Bahia. A gente tem uma fazenda lá onde
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a gente produz grãos também. Veio da suínocultura pra dizer
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que, como eu falei no início, né, Guilherme, tudo que nós da
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família folador tem hoje, veio tudo veio da suínocultura.
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Então por mais de adversidades que ela tenha.
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Na área econômica, altos, baixos prejuízos, ganhos, perdas.
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É, mas a gente conseguiu construir um patrimônio e ter
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tudo que a gente tem através dessa atividade.
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Então o meu irmão, esse que está cuidando, outro negócio que nós
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temos lá na Bahia, tem 2 filhas, uma é mora no Paraná também.
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Certamente não vai suceder Oo negócio do pai na Granja.
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E a outra filha dele também seguiu a área da da da nutrição
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humana. Então vamos dizer assim, a
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sucessão da Granja foladora, eu confesso pra pra ti, pra todos
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que ela. É muito incerta do que vai
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acontecer no momento que eu ou meus irmãos decidirmos que é.
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Não queremos mais ou por qualquer motivo vamos, não vamos
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mais tocar atividade. Então é, é, é esse, é OA
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colocação hoje dos nossos herdeiros, dos nossos filhos, é
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dentro do negócio. Da posição é a gente vê muita
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com muita frequência isso, né? Falador Oo é uma história
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semelhante aí de de de 3 ou. 4 gerações já é.
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Já tem uma certa dificuldade. EEE dentro da tua fala aqui.
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Bom, uma história muito legal é Oo teu avô construir isso.
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Tu fala num num começo muito pequeno que é Oo Brasil começou
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assim, né? Os.
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Os imigrantes aí, italianos, alemães, começando com com com a
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subsistência, e hoje estou falando aí de 1500 matrizes,
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mais do que isso. Essa tua, essa expansão da
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família ir pra pra Bahia ou pro Paraná.
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E quando tu fala do sistema vousan, o sistema vousan.
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Na minha época de estudo era era era 11.
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Quebra de paradigmas, né? EEEE terras dobradas no norte do
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Rio Grande do Sul. Como aproveitar isso de uma
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maneira tecnológica, né? Só pra pegar um gancho?
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Ô Guilherme, só pra pegar um gancho do sistema voasan.
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Nós implantamos esse sistema lá no final dos anos 90.
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No início dos anos 2000, porque nós tinha nossa área hoje de
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pastagem. Lá tem 35 ha, é tudo morro, tá
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dobrado. E aí?
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A época a gente já acompanhou muito o programa Globo rural,
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programa, enfim, que trazia essas informações.
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E já se ouvia falar, e aí, como é que vamos fazer, tá?
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Começamos lá, dividimos aqueles 30 e poucos hectarem em 4
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piquetão, tá? Botamos uma cerca de assim e
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outra de assado. Bom, fizemos 4 piqueta e aí
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começamos botar pra dentro tudo que era tipo de bicho, né?
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Só que a gente foi evoluindo. Daí a partir daquilo lá, eu fui
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buscando conhecimento sobre o sistema de piqueteamento, o
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sistema vazando. E aí eu cheguei no professor
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Humberto sorus, da UPF, é um grande mestre nessa área,
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inclusive tem livros publicados sobre o sistema vazan.
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E eu levei ele um dia, convidei e eu levei lá na Granja, veio o
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sistema e eu disse, professor, ó, a minha ideia é fazer
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piquetes de meio hectare de 1 ha, como é que eu faço e tal,
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pra eu tentar ficar mais próximo do do assertivo possível, do do
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do negócio. Me lembro disso e falador, ó, o
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importante é tu, Piquete, se tu vai fazer de meio pra dar 6
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horas de pastoreio, ou 24 ou 12 horas, o importante é você ter
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um sistema, o tamanho vai depender muito da capacidade,
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enfim, daquilo que tu vai ter. E aí eu, a partir dali, eu
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peguei e piqueteei toda a área no tamanho de 1 ha por Piquete,
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10000 m². Aguentei um pouco mais, outro
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pouco menos, porque os moros lá às vezes não dá pra tu.
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Tá, mas não passa muito disso, né, Guilherme, então hoje o
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sistema é tudo de 1 ha, é na média EEE, tenho vaca de cria,
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então hoje eu consigo ter em cima dessa área de 35 ha de
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pastagem em torno de 150 160 vacas, criando bezeiros, com uma
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produção em torno de 150, 140, 150 bezeiros por ano.
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Porque daí tem o desfrute, né? Tem perdas, tem repetição.
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E também já fazem 8 anos que nesse sistema das vacas eu não
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tenho mais monta natural. Eu implantei o iatf justamente
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porque área pequena você tem ali é esse número de vacas que não é
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pouco e não é bastante para aqui, para a região não é
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bastante para tu olhar para as Fronteiras, onde que tem a
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criação é pouco. Mas enfim, aí você tinha que ter
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lá 78 Touros para deixar eles lá confinados em um ou 2 piquetes
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se. É tendo problema, eu digo, não
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vamos partir para OIATF, né? Então a gente já vem trabalhando
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também nisso. Então só pra resumir um pouco,
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essa questão do do do da bovinocultura, como é que ela
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entrou? Veio muito da busca de
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conhecimento, de informação pra fazer o aproveitamento total da
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área. Então hoje nós temos lá os 30 e
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a propriedade toda tem 45 ha e meio.
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Os outros 10 é onde ficam em torno de 2 ha, 2 ha, quase 3 ha.
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Tem a área construída da Granja e o restante daí é Mato, enfim,
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a parte de de reserva legal. Que que que que ficou lá, que
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tem lá e era muito dobrado, muita Pedra, muito penal, como
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se diz aqui, né, Guilherme, então.
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Enfim, então AA propriedade pequena, a gente procurou buscar
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otimizar ela Pra Ela gerar o máximo nisso aí, sempre buscando
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olhar muito pro pra frente, buscar a tecnologia, buscar
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aperfeiçoar o pai também, quando ele mudou a sua enocultura,
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daquele daquele chiqueiro de 2 andares que eu te falei, partiu
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pra um de madeira o primeiro, depois em seguida já veio um de
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alvenaria. Sempre buscar olhar para frente.
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Ele sempre foi um cara a frente do tempo da grande maioria dos
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produtores de suínos e das outras atividades que a gente
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tinha na propriedade. Então isso é uma característica
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também que eu acho que eu herdei dele, acredito eu olhando essas
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coisas, né? E a gente sempre procurou olhar
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para frente, olhar o que tem de melhor, olhar para você ser
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eficiente no bric, porque tu não pode até reclamar de uma coisa
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ou outra, ou chorar ou para. Necessidade por alguma coisa,
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mas depois tem que secar as lágrimas.
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EEE aplicar aquilo que precisa ser aplicado dentro do negócio.
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Não, ele não vai pagar a conta e você não vai ter aquilo que tu
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precisa ter, que é a rentabilidade para tirar teu
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sustento, né? Legal EE tu falando isso aí
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porrador meu me veio aqui na cabeça OOO grande problema que
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era o dejeto passado. EE me vendo na cabeça aqui
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alguns produtores. Que eu conheço bem lá de Goiás
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ou de Minas ou de lá de Lucas dentro verde, em que, em que
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hoje AA bovino, cultura é um. É um grande negócio, né?
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Graças a toda essa, essa, esse uso Combinado aí da da nossa
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produção do suíno com com o bovino.
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Mas vamos, vamos continuar a história que quando tu fala de
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famílias é, e esse essa visão aí da família corador com. 11 visão
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EEEA gente botando a história do Rio Grande do Sul agora, né?
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Eu falo de 2 andares. Eu lembro da grande ideal lá do
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do migravaca, né? É EEA, família migravaca, a
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família é o birk, o gob, o akadroli.
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A gente tá falando de sucessão aqui.
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São são famílias que que mantém essa tradição, é Oo esporte lá
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de da região do. São Pedro do botiá.
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Oo da da da minha época de extensão, lá da de Amaral tech,
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o Zé Canário. Então tem tem toda 111 história
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que vem aí. E quando tu fala lá dos anos 80,
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é fundador. Em 84 eu fiz estágio.
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Eu sou de junho, eu fiz estágio na contra em junho, e eu lembro
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de que em algum momento do estágio eu fui.
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Eu, pô, eu eu comecei 111, tava evoluindo no estágio e eu
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comecei a ir na Rodoviária de juiz buscar um sêmen que a gente
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pegava lá de Estrela, meia dúzia de doses, né?
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No fusca, e aí atender chamado pra ir nas propriedades,
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enquanto eu falei dos donos e da inseminação e até pra ver onde é
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quem tá nos ouvindo, pô, o que que o cara tava falando, né?
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Mas eu IA lá na Rodoviária pegar 11 pacotinho de de papelão, né?
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Com poucas doses. IA nas propriedades, fazia uma
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dose Na Na, na fêmea que estava solta lá.
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E aí tinha a questão se retornava era e o cara fazia o
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pedido. Aí a gente já pedia 3 doses.
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IA aí era só o avisar, né, a fêmea parou e IA lá.
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Aí se retornasse AAA, contingia, AAA, cooperativa, IA lá e fazia
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de graça, vamos dizer assim, em serviço, né?
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Então tu vê isso é 84, né? E hoje tu está falando aí em
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1500 matrizes, é essa evolução toda EE de um estado que que,
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que, que. Que Nova Prata é a Terra do do
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brandalise, né? Assim é.
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Então o pessoal saiu também pra Santa Catarina, pro pro Paraná e
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trouxe toda essa história e hoje nós temos aí No No mês que vem
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né folador o os 70 anos da da BCS né?
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Então eu gostaria que tu comentasse eu Oo nosso programa
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aqui hoje folador vamos eu lembro do teu último programa
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aqui falando. De um tema ruim, né?
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Um tema que que foi é que que precisou ser levantado, que era
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a enchente lá, a tragédia que teve no Rio Grande do Sul.
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E hoje é para falar de uma história de superação da suino
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cultura, né? EEA, família forrador, tu fala
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dessa, dessa evolução. A família forradora é um é 11,
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sinônimo aí da de uma, de uma atividade que deu certo no
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Brasil, né? A suinocultura.
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Tá aí, graças? A essas pequenas propriedades,
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que de madeira, do jeito que era, que hoje é onde começou?
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A suinocultura que existe hoje, né isso?
21:01
Então vamos lá, dá uma noção para nós Rolador do Rio Grande
21:05
do Sul, né, desse, desse estado de de como que tá hoje a
21:10
suinocultura AA uma distribuição macro aí, né?
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EE números em geral, que eu sei que tu é craque nisso aí, tá
21:18
bom? Lembrando realmente um pouco
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desse apanhado que tu fez, é isso aí, a suíno cultura nasceu
21:23
dessa forma. Os cara que tinha 5 10 1520
21:27
matrizes, depois 50, quem tinha 100, quem tinha duzenta, já
21:31
superou tudo, trabalhou muito nessa área da extensão,
21:34
trabalhou é ajudando AA desenvolver a suíno cultura
21:38
dentro daquilo da empresa que você trabalhou.
21:40
Então tu conhece como ninguém também essa realidade.
21:44
E a suíno cultura é isso, né? Evolução.
21:47
EE essa evolução que levou hoje ao Brasil ser o que é na sua
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inocultura o Rio Grande do Sul, ter o que tem e ser o que é na
21:55
sua inocultura. Então hoje é o nosso estado.
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Ele passou a ser o terceiro maior produtor, o segundo maior
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exportador. Perdemos no volume de produção
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pelo Paraná, que realmente é o Paraná.
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Lá tem um potencial de de crescimento, a colocação do
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estado. Conseguem fazer 2 safras por
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ano. É a questão logística deles, de
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de tirar a produção de lá dentro, principalmente pros
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grandes centros consumidores do Brasil.
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Eles têm 11 condição melhor que a nossa é.
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Então eles têm a eles têm. Nós temos alguns desafios que
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eles pra eles é, não é que são, não têm.
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Os desafios eles têm, mas eles têm um custo um pouco menor
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quando se fala de logística de produção de grãos, de milho e
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etcetera. Hoje o nosso estado tem aí em
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torno de 4500 produtores na atividade.
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Nós é no início do ano fizemos um levantamento.
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Até então nós não tínhamos feito.
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É essa esse levantamento anteriormente.
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A gente sempre dizia, Ah, nós temos em torno de 7000 e a 8000
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produtores. Mas no início do ano, uma coisa
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que que eu procurei buscar é, botei a equipe da aksursa fazer
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esse levantamento. Então a gente falou com cada
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empresa, cada cooperativa, cada produtor que tem o sistema de
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parceria, o gobi, a cadroli que o citou, o Marino é, é.
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É o cecanho ali de Nova Prata, é o daroso e lod de Camargo, que
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trabalham nesse sistema de parceria agropecuária entre a
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produto. É um sistema de integração,
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exatamente como funciona nas cooperativas da agroindústria,
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só que é entre produtores. Não envolve CDPJE, sim inscrição
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de produtor ECPF, é. Então a gente buscou esse número
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e até surpreendeu quando? Tivemos o primeiro número aí
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apontando que tinha em torno de 4500-4600 produtores.
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Eu mandei e pedi pro pessoal checa, recheca, tricheca, para
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ver se é isso mesmo. Não pode estar certo e não tem,
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não tem mais que isso. Nós falamos da suinocultura
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industrial, essa que abastece a pequena, a média agroindústria
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do estado. Então OEE no plantel de
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matrizes. O Rio Grande do Sul também já
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faz 3 anos que a gente vem fazendo esse levantamento de
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plantel de matrizes. Então isso também nós temos
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estratificado por segmento, o que está na mão da
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agroindústria, o que está na mão das cooperativas e o que está na
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mão da parceria agropecuária. E os independentes solos que
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aquele que não está ligado a nenhum dos sistemas.
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Então, hoje nós temos em torno de 390000 matrizes no estado,
24:24
até isso está no site daksurg. O número mais preciso é o
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sistema agroindustrial, se não me engano, tem 230000 matrizes
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na sua integração. As cooperativas têm no sistema
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cooperativa do Rio Grande do Sul, de produtores cooperados e
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integrados 6566-1000 matrizes. Mas esses dados depois pode ser
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apurado mais é figuedignos lá no nosso site.
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O produtor na parceria agropecuária, os independentes,
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que que que eu falei, os nomes aqui, o góbia, cadroli, Marino,
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secañon, darrose, Lodi, tem mais um ou outro ali no meio.
25:01
Quando recorda o nome. Esse pessoal tem na mão deles em
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torno a um plantel em torno de 85000 matrizes nessa produção e
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produtor independente solo, que é ciclo completo, que ele não
25:14
está ligado a ninguém, só em torno de 18 a 20000 matrizes.
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Então foram foram dados assim, buscados a campo com com com as
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Fontes que a gente tem. Pode variar um pouco para mais,
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um pouco para menos, mas não foge muito disso.
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Então esse pessoal hoje que produz aí os quase 12000000 de
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suínos por ano que o Rio Grande do Sul manda para pequena média
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agroindústria aqui do Rio Grande e parte dessa produção em torno
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de 500 a 800000 suínos por ano. São destinados para abate no
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Paraná, São Paulo, Santa Catarina, vai alguma coisa?
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É porque não tem é agroindústria suficiente para absorver esses
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animais aqui dentro. Então tem hoje, para ter uma
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ideia, tem frigoríficos no Paraná que dependem do o seu
26:05
abate, depende mais de 4050 por cento desses animais que vão do
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Rio Grande do Sul. Então é um sistema hoje muito é,
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é, é, é, é sólido. É tanto a integração
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agroindustrial, quanto as cooperativas, quanto esse
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sistema de parceria entre esses produtores que nós citamos os
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nomes aqui, o pessoal que tem aí, a suinocultura, a cadroli
26:26
está com 78 anos, já de suinocultura, o gobby está com
26:30
mais de 60. É o secanho lá de Nova Prata
26:34
também vai lá seus 3040 anos ou daros e Lodi de Camargo vai lá
26:39
também seus 2030 anos de sistema então?
26:42
A suinocultura muito é, é profissionalizada.
26:45
Ah, mas a suinocultura desse sistema de produtores, da
26:50
parceria, não. Hoje tu é suinocultor,
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tecnificado, com genética, nutrição, sanidade, e tu segue
27:00
todos os ritos de produção. Que o mercado te exige, seja ele
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interno ou externo, você está fora.
27:07
Então nós estamos falando de 85000 matrizes que estão na mão
27:11
de produtores que só cresce, só se desenvolve com 6070, 80 anos,
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30 anos de produção. Por quê?
27:18
Porque são profissionais da atividade.
27:21
E se tu olhar a história desse, dessas famílias, Guilherme e
27:24
todos. É, são famílias que também o que
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eles têm veio da suínocultura. Então hoje a vamos pegar a
27:30
suínocultura industrial, a suínocultura tecnificada do Rio
27:34
Grande do Sul, da agroindústria. A esses produtores, ela é o
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mesmo nível, o mesmo padrão de tudo na conversão alimentar no
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GPD. Enfim, não tem dizer, Ah, essa
27:45
suinocultura é, é pior ou é melhor?
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Não, não existe. A suinocultura piora, ou melhor,
27:51
dentro do sistema. Significado do Rio Grande do Sul
27:54
então, o nosso estado está muito sólido nisso.
27:57
E 11 coisa que que me chama atenção é que aqui no Rio Grande
28:03
do Sul a gente vê a sua enocultura desenvolvendo, por
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exemplo, na região noroeste, tu conhece muito bem a região de
28:08
Frederico, outra espaço, a região celeiro da anzop, Rio da
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Várzea. Toda aquela região era conhecida
28:14
como a região da fome alguns anos atrás, uma região muito.
28:18
Pobre muito. Carente de.
28:20
Desenvolvimento econômico, de atividades econômicas pra pro
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pessoal ter renda, pra poder ter 111 diferencial.
28:29
E a partir da da do início de 2015 pra cá, principalmente um
28:34
pouco antes também a suinocultura se desenvolveu
28:37
demais naquela região, então hoje aquela região representa na
28:41
suinocultura. Eu tava fazendo um cálculo agora
28:44
há poucos dias. Guilherme, se tu pegar Hilda
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Várzea região celeiro Frederico. Três Passos, tu vai pra Santo
28:51
Cristo, tu vai pra Santa Rosa, tu vai pra Santo Ângelo, tu vai
28:55
pra lá pra Ijuí, onde tá a contra Ijuí, tu pegar toda essa
29:00
volta aí. Nós temos mais de 55% da
29:03
elechim, que é a média e nota é do Uruguai aqui tu pegar essa,
29:07
esses essas regiões que eu citei.
29:10
Nós estamos falando em torno de 55% da produção de suínos do Rio
29:14
Grande do Sul. Então é.
29:16
Uma característica da suinocultura e o que que nós
29:19
temos aqui, pequena e média propriedade é.
29:21
Só que a suinocultura é nos dias de hoje, já há alguns anos ela
29:26
precisou ter escala de produção. É porque, porque como todas as
29:31
atividades econômicas, as margens, nós sabemos, é, não
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existem margem de 2030 por cento, 20%.
29:40
Nós estamos falando de margem de 5 a 1012 em algum momento, 15.
29:46
Mas se tu pegar na média, nós estamos falando de margem de 5 a
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10%. Então você consegue.
29:51
É, é sobreviver na atividade, é ganhar o dinheiro suficiente
29:57
para você se sustentar, sustentar a tua família, fazer
30:00
tuas coisas, melhorar de vida. Enfim, é.
30:03
Se você tem escala, então a sua hinocultura a partir.
30:06
Para escala de produção. Por isso que nós só temos 4500
30:10
produtores. Se nós olhar para trás, lá nos
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anos 80 a 90, nós falava em 100, Nilson e incultor do riograma e
30:16
muito mais. Então essa é, é, é, é a
30:19
característica do Rio Grande do Sul.
30:21
E falando um pouquinho do desenvolvimento industrial.
30:23
Guilherme, nós olhar eu IA complementar, vou complementar
30:27
isso, ó, eu vejo no Rio Grande do Sul hoje, grandes empresas
30:32
vindo aqui, comprar frigoríficos que estão fechados, reabrir.
30:35
Investindo em frigoríficos, ampliando a bate, ampliando
30:39
produção. Por quê?
30:41
Por mais dificuldades que é talvez competitivas que nós
30:47
possamos ter, pela questão de logística, pela questão de milho
30:51
e etcetera, é, eles não viriam aqui, é é reabrir, comprar,
30:56
alugar esses frigoríficos. Se não não fosse, é um bom
31:00
negócio, certo? Então eu vejo que o nosso
31:03
estado. É na atividade suinocultura.
31:06
Ele está muito bem, é um estado sólido, uma atividade que gera
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emprega muito e as empresas vêm investindo.
31:13
Hoje, no Rio Grande do Sul ainda nós temos um frigorífico
31:15
fechado, que é o frigorífico da languiru em posto das Antas, que
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infelizmente a cooperativa sucumbiu, quebrou e mas ele já
31:24
está em fase de leilão e já tem uma empresa que vai comprar.
31:28
Então é um frigorífico que talvez, se isso acontecer nesse
31:31
ano, no início do ano que vem, é mais um frigorífico que estava
31:35
fechado e vai abrir os que estavam fechados e abriram.
31:39
É estação Getúlio Vargas, que era contrijui, né?
31:43
A contrigo foi comprado por uma empresa daqui do Rio Grande do
31:47
Sul. Ali bem que é genuína daqui a
31:49
batendo a toda nós olhar Oo magestado ali desse da ananduva.
31:55
Também uma empresa de Santa Catarina veio ali, adquiriu,
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está batendo 3 4000 suínos por dia, com um projeto enorme.
32:03
É, se nós olhar o frigorífico lá de Frederico Westphalen, já
32:07
fazem 45 anos que o pau Mali do Paraná veio aqui, arrendou.
32:12
E tá batendo lá em torno de 2000-3000 suínos dia.
32:16
Então assim, nós temos um parque industrial muito sólido, muito,
32:21
muito bom. A gente vê os frigoríficos aqui,
32:24
por exemplo, dela tem a cooperativa Aurora aqui em
32:26
Erechim e Sarandi com projetos de ampliação, de crescimento de
32:29
abate. Então o nosso estado aqui ele
32:32
tem muita oportunidade e isso demonstra que apesar de alguns,
32:36
algumas percas. Com outros estados, na questão
32:40
logística e et cetera, ainda é um estado atrativo para se
32:44
investir. A PEC smart está revolucionando
32:49
a sua inocultura com soluções digitais que otimizam toda a
32:52
produção, peso por imagem dos animais, estoque e consumo de
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ração em tempo real, com sensores nos silos, sanidade dos
33:01
lotes na Palma da mão, transforme sua Granja com
33:04
inteligência de dados e automação de verdade.
33:11
Deixa eu te fazer. 11 algumas perguntas aqui, talvez não, não
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vamos ver. Hoje nós estamos falando de
33:18
quantos frigoríficos é falador. Hoje nós estamos.
33:22
Falando de é Frederico Seberi é Três Passos santarosa, Santo
33:31
Ângelo é da contrijuico frio e Estrela tem arrendado.
33:37
É, é o saranduva da magestade. Nós estamos falando do
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frigorífico aqui de tapejar ali que a Santa clara comprou, que
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era de um. Agora me fugiu.
33:50
O nome são 8, Sarandi, Erechim, são 10.
33:56
É é estação que ali bem adquiria o som 11.
34:01
A cooperativa, a cooperativa dália de Encantado, são 12.
34:07
É, eu acho que não esqueci nenhum.
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Eu acho que são 12 aí, o frigorífico e o frigorífico é da
34:12
Santa clara, lá em Santa, em ali na Serra, aí perto é Garibaldi,
34:18
ali é, é. São 13 frigoríficos, vamos dizer
34:23
assim, de porte maior, tá? Então nós estamos falando,
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faltou. Eu acho que faltou o Frederico
34:30
aí, se eu não me engano, faltou o Frederico.
34:33
É EAEABRF? É lajado exato.
34:35
Então 14 frigoríficos de grande porte, né?
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Então abrindo esse, esse da esse da languiru vai acontecer.
34:42
Eu já tenho informações, conversei com o presidente lá, o
34:45
liquidante da da, da cooperativa.
34:48
O birk, ele me disse, não falador, o frigorífico já está
34:52
limpamos ele, ele está em fase, ele vai a leilão, já está na mão
34:56
da comarca lá para ser destinado e já falei com possíveis
35:01
compradores que é só o momento que anunciaram.
35:04
Esse frigorífico vai ser adquirido.
35:05
Então, assim, Guilherme, nós estamos com. 11 parque
35:09
industrial enorme. E quando nós estamos falando de
35:11
grandes e médios frigorificos, vamos falar de pequenos.
35:15
No Rio Grande do Sul nós temos entre frigoríficos que abate de
35:18
de 10 porco por dia a 300 por dia, mais de 170 do sistema
35:26
cispoa, inspeção estadual e do e do sistema municipal.
35:31
Esses frigoríficos é impressionante.
35:34
Esse frigorífico absorve mais de 1000000 de suínos por ano.
35:38
Aquele aquela agricultura familiar que se fala, por
35:41
exemplo, que vai nas feiras, na Expo Inter, é aqueles produtos
35:45
que é da, da, da salame, copa, enfim, tudo.
35:48
Esses produtos vendem então, só em torno de 170 frigoríficos que
35:52
absorvem mais de 1000000 de suínos por ano, que é abastecido
35:56
justamente por esses produtores das parcerias agropecuárias.
36:00
Se não fossem eles, esses frigoríficos não existiriam
36:03
porque não teria quem iria fornecer?
36:06
É animais ou produtos para eles poderem industrializar.
36:10
Então, quando nós olhamos isso tudo, quem tiver mais quiser
36:14
pegar mais detalhes, entra no site daksour.
36:17
Está tudo lá, detalhado ano a ano, a produção, o abate, o
36:21
destino. Então assim é, é, é interessante
36:24
quando nós olhamos a cadeia da suinocultura.
36:27
O que ela representa e o quão organizado ela está e muito
36:32
firme dentro do processo industrial que nós temos no
36:35
nosso estado. EE, tu tem uma noção agora,
36:40
agora eu começo as perguntas. Difícil se dá para vamos lá.
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Tu tem uma noção de quantas pessoas estão envolvidas?
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Tá esse? Dado ele, existe esse número.
36:50
O Guilherme é o da cabeça que AOOO sindicato da indústria, o
36:54
sips através do Rogério, o Beto que é presidente lá, enfim, eles
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têm um nessa parte econômica mais aprofundada.
37:02
Eles têm um levantamento muito claro e muito atualizado.
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Mas você fala hoje de forma indireta, direta, indireta no
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efeito renda, que a sua hino, cultura afigera e emprego no Rio
37:15
Grande do Sul. Você fala em mais de 200 a
37:18
500000 pessoas que tem dinheiro que vem, que é gerado pela
37:24
agricultura. Você pega essas 15, esses 15
37:27
grande aí que eu falei, é só ali.
37:30
Quanta gente precisa, cada frigorífico para trabalhar, né?
37:33
Então é, é 111, tamanho enorme. Até nós fizemos um trabalho com
37:39
a Embrapa agora há poucos dias, não sei se já saiu a publicação
37:42
ou não. Eu pedi para a Embrapa, Embrapa,
37:45
vamos fazer um estudo, um cálculo quanto que o suinocultor
37:48
tem investido da porteira para dentro para produzir esses
37:51
suínos que nós temos. Quanto você você gastou em
37:53
infraestrutura? Só que a Embrapa fez o cálculo
37:57
em cima de uma, de uma infraestrutura nova e depois deu
38:01
a depreciação, né? Então nós chegamos ali a um
38:05
cálculo hoje a campo considerando o valor de hoje,
38:08
tá? Já depreciado a suinocultura com
38:10
AAA as. As instalações com uma idade
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média, et cetera, você chegou a mais de 5 bilhões de reais.
38:18
Não quer estar. Mas se fosse fazer novo isso AA
38:21
campo dentro das propriedades, quanto dinheiro precisa?
38:24
Eu estimo que mais de 1520 bilhões de investimentos só lá
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nas propriedades para fazer AUPDAUPLA, creche, o terminador.
38:34
Então é uma atividade que ela assim é, é o seu PIB.
38:38
Ele é enorme, né? Mas esses esses números eles
38:41
têm, eles existem. Guilherme, só que eu não tenho
38:43
eles agora aqui até 11, dado que eu quero atualizar junto com o
38:47
sindicato da indústria, para a gente ter ele mais claro e
38:50
publicado, justamente para quando a gente vai falar de
38:54
setor, seja em políticas públicas, governamentais ou
38:57
aonde quer que seja. É sempre importante nós mostrar
39:02
o tamanho da atividade, o que que ela representa econômico e
39:05
socialmente, porque a partir dali que ela passa a ser olhada,
39:10
a ser vista e também respeitada, né?
39:13
Deixo, deixo agora, coloca o chapéu aí do tá é, tira um pouco
39:19
da história. Vamos agora para o chapéu do do
39:22
presidente, tá? Nós tivemos.
39:25
Eu, eu e tu, a gente teve oportunidade de estar junto lá
39:27
na Espanha no ano passado. Né?
39:30
E o que que o presidente da associação leva ao ao trás de
39:37
uma viagem daquele porte? Lá que a gente pode ver
39:41
produção, pode ver logística, pode ver pequenas cidades, né,
39:47
que é uma característica muito semelhante ao que tu tem no Rio
39:51
Grande do Sul. É e produto altamente
39:55
diferenciado que a gente foi ver OA produção do Parma, do.
39:59
Uma coisa de alto valor agregado.
40:02
EE eu sei da tua. A gente acompanha essa, essas
40:07
tuas missões lá no dia do porco, dentro de propriedade é com com
40:14
produtores. EE também com o secretário da
40:17
agricultura, quais são as grandes demandas do do
40:20
presidente? O que que faz o presidente da AA
40:23
pergunta é essa, né? Tu faz visitas, tu tu pega todo
40:28
essas informações, acredito que Oo teu telefone tenha algumas
40:34
lágrimas de vez em quando, né? Pô, o forador me ajuda, né?
40:37
Ajuda a cidade, ajuda a região é qual que é esse?
40:43
E esse Balanço aí do presidente, né, nessa atuação, bem.
40:47
Guilherme é sabe que as lágrimas.
40:50
Em tempos de bons ventos, o telefone quase não toca.
40:54
Ninguém liga para reclamar, Ah, porque o preço, porque o
40:57
mercado, et cetera. Então nesses momentos assim, por
41:01
questões mercadológicas, é bom ser presidente.
41:03
É, tá? Tá tranquilo.
41:06
O que? O que?
41:06
Que a associação faz? O que lá?
41:08
Qual é que é o papel da entidade?
41:11
O nosso grande papel, Guilherme, é justamente acompanhar o setor
41:15
de maneira geral, olhando muito da porteira para fora, a questão
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institucional, acompanhando tanto a nível estadual quanto
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nacional, aquilo que é feito de políticas públicas, nós sabemos
41:28
que nos últimos anos muitos saiu de normativas, necessidades da
41:33
questão de bem-estar, seja das granjas de transporte,
41:37
normativas de biossegurança. Uma série de questões que cada
41:42
vez vieram mais e não que seja desnecessária.
41:46
É que nem eu falei a atividade. Ela veio lá dos anos 80 pra hoje
41:50
e evoluiu. Assim, não é a suinocultura dos
41:54
anos 80 que nós temos hoje, né? É agora nessa questão das
41:58
adequações de granjas é da mesma forma.
42:01
Então o que que a gente trabalha muito quanto A Entidade,
42:03
justamente. Observando e acompanhando essas
42:07
necessidades que se precisam ser implantadas, por exemplo, a
42:10
normativa de biossegurança das granjas.
42:13
O Rio Grande do Sul tem uma normativa que Ela Foi publicada
42:16
lá em 2019. Quando chegou em nós enquanto
42:20
entidade, a gente não concordou com o texto que estava lá.
42:23
Nós fomos ao secretário e foi revogada para que se fosse
42:26
construída, olhando a realidade da sua cultura.
42:30
Não que nós somos contra, muito pelo contrário, somos a favor, a
42:33
favor. E eu sempre digo pros
42:36
produtores, nas minhas reuniões, nos encontros, que a gente tem
42:39
gente, de nada adianta você investir 1000000, 5000000,
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10000000, 15000000 numa Granja que hoje a gente não fala mais
42:46
em milhares de investimento, né? Numa propriedade de 15 ha, de 20
42:51
ou de 10, nós falamos em milhão de real.
42:54
Que que adianta isso se tu não tiver sanidade?
42:59
E sanidade começa por cuidado, principalmente a questão da
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biossegurança. Então se discutiu muito com o
43:04
estado, com a Secretaria da agricultura, com o corpo
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técnico, o que que o produtor conseguia atender?
43:11
Aí na normativa tinha que ter algumas coisas que fossem
43:16
possível atender, porque uma normativa por si só e não poder
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ser atendido. Excluir um produtor tecnificado
43:22
ou aquele que tem a sua atividade como é principal na
43:26
economia, não podia acontecer então.
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A partir dessa construção, você construiu a normativa com prazo
43:31
de 3 anos, o primeiro ano as as necessidades mais leves de
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investimento, a segundo ano as necessidades médias de
43:39
investimento. E agora, até maio do ano que
43:42
vem, o produtor precisa cumprir 100% a normativa.
43:45
Então é olhar isso. Agora.
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Tem a normativa que saía do Ministério sobre a questão do
43:50
transporte. É botando uma série de coisas lá
43:53
que pega em cheio esse produtor que está no sistema de parceria
43:58
agropecuária, porque eles têm um transporte próprio.
44:01
E aí isso aí também traz um Monte de regras que criaram uma
44:04
normativa para o transporte animal, mas botaram lá coelho,
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gato, cachorro, boi, porco, botaram tudo num sistema só.
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Então isso nós estamos já fizemos aqui um apanhado,
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encaminhamos ABCS. Pra fazer um compilado e ir ao
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Ministério, olha, a suínocultura precisa disso.
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Bovinocultura é outra coisa, coelho é outra coisa, então é
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cuidar isso, por exemplo, pega a questão da normativa da da do
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bem-estar animal. Nas granjas, a mesma coisa foi
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construído junto com o Ministério, liderados pela abcs,
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é as associações estaduais, justamente olhando o que olha,
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as granjas precisam, nós não somos contra a adequação.
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Mas nós precisamos olhar para não fechar as granjas, para não
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excluir ninguém nas granjas. Então, o que que é possível
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fazer? Qual é a idade das granjas?
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Você vai começar 111 projeto novo, tudo bem, segue.
45:00
Se o que está publicado agora, um projeto antigo, um projeto de
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10/15/20, de 30 anos, que é meu caso, como é que o adequo então
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se conseguiu construir? Então o trabalho de uma
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associação ou do presidente da entidade é justamente.
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Acompanhar isso, olhar para fora, é é receber é dos
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produtores ou do setor ideias, sugestões sobre alguns temas,
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por exemplo, agora nós estamos tentando trabalhar aqui com o
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estado, um tema da construção de cisternas para armazenamento de
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água das granjas, por causa dos tempos de seca, que tem um
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problema para todo mundo. Então, que o estado inclua esse
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projeto. É dentro daquilo que ele tem
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hoje para reservação de água, na questão da da da irrigação das
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lavouras. Então é é trabalhar muito essa
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questão da porteira para fora e da porteira para dentro.
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O produtor que nos procura para algum problema pontual, alguma
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situação que ele possa ter necessidade de orientação, de
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ajuda também, a gente procura. É, está presente, enfim.
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Então, o trabalho que A Entidade faz muito.
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Aí sim, falando da, do, do que tu falou aí, da da viagem que
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nós fizemos, tivemos oportunidade de olhar a
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suinocultura lá da Espanha, como eu já vi da Alemanha, como eu já
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vi da Holanda. Eu te diria assim, eu acho que o
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Brasil não perde absolutamente nada em questão de genética,
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qualidade, tecnologia. É pela suíno, cultura de nenhum
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país do mundo. Tive nos Estados Unidos também
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no final do ano passado, visitei Granja, visitei produção de
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suínos, fui lá Na Na, nas granjas mesmo.
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A diferença do do, do do do hemisfério norte, vamos dizer
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assim, em Grand teler é que é como tu conhece tão bem também é
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que é o clima deles exige 11 tipo de instalação diferente.
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Agora na questão genética, é nutricional.
47:01
Sanitária é, nós somos muito parecida.
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Nossa hinocultura aqui não exige tanto aquela questão para o
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inverno. EE, uma coisa que eu observei
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também nos Estados Unidos, eu não vi nada de biossegurança
47:15
cerca na volta das granjas eu não vi praticamente nada, né?
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Então tem algumas diferenças e então Eu Acredito que nós
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estamos muito bem situados a nossa hinocultura.
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Não deixa nada a desejar pra suinocultura europeia dos
47:30
americanos, seja de quem quer que esteja fazendo.
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E uma vantagem que nós temos aqui, que nós não temos algumas
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doenças que lá são muito terríveis, né?
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Pierce? Outras coisas que atrapalham
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demais a produção. Então, nesse apaiado todo, nesse
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conhecimento que eu pude ver lá fora, nós estamos é é muito bem
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situados. E o que eu tenho dito para o
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produtor, por exemplo, tivemos o dia estadual do porco, agora na
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no último dia 25, lá em casca. Eu sempre reforço, gente, é, eu
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sei que às vezes é chato a exigência, a cobrança, agora que
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tu tem que fazer mais isso, mais aquilo.
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Mas nós temos que olhar a nossa atividade como o nosso negócio e
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todos os negócios. Eles têm cobrança, eles têm
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exigência, seja qual for. E quem não quiser atender ou
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acha que é muito complexo atender isso, tem que de botar
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na balança e decidir, não, eu vou atender e vou continuar na
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atividade. Eu não vou atender, vai até que
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vai e vou sair fora. Então eu tenho procurado ser
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assim, muito claro, muito direto, objetivo, falando como
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produtor também, né? Guilherme, olhando é uma visão
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de produtor do negócio e às vezes eu tenho algum, algumas
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pessoas que não, não gostam muito, acho que.
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E eu falo de uma forma muito direta, mas eu não.
48:50
Não posso ser diferente de levar a orientação correta.
48:53
Produtor, mas eu te digo, ô, Guilherme, tu conhece tão bem a
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nossa suinocultura gaúcha brasileira também como poucos,
49:01
cara, nós não devemos nada para ninguém em termos de produção,
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qualidade. É genética, nutrição, sanidade e
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as nossas granjas. É uma característica diferente
49:13
dos Estados Unidos e da Europa? É, mas é a questão estrutural
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que eu vejo como diferencial. Não sei se legal.
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Estou fazendo uma leitura muito. É muito simples, mas não, não
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vejo muito diferente disso, não. A questão de produtos
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elaborados, o que vendem na Europa, os processados, o
49:31
presunto Parma ou enfim, bom, lá é outra característica, né?
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É outro público do que é o Brasil.
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Mas vejo que nós estamos muito bem colocados sim e temos 11 bom
49:44
futuro pela frente. Aí a nossa atividade como
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produção de carne suína para o Brasil e para o mundo, né?
49:51
Muito bom, muito legal. Tô vendo aqui.
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O nosso tempo tá esgotando e tu falou futuro.
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Por mim tá bom, tá? E tu?
50:02
Tu falou futuro aqui, formador, qual?
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Qual que? Qual que é a tua visão?
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A visão vamos pegar aqui, visão suinocultura, visão associação
50:16
ou entidades Brasil e visão formador.
50:21
Pros, próximos 5, 10 anos, olha Guilherme.
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Como visão de cadeia de suinocultura, eu vejo uma
50:30
suinocultura cada vez mais tecnificado, produtor cada vez
50:35
mais profissionalizado e com um grande desafio da porteira para
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dentro, que é a questão da mão de obra.
50:42
Isso tem sido assim. Uma coisa que deixa está
50:44
deixando todo mundo. Bem preocupado porque a
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dificuldade de de mão de obra, de você repor as peças que você
50:55
perde e as peças que tu repõem, infelizmente tu tem que tentar
51:01
fazê las e às vezes tu tem que ir meio e o que que eu falo aqui
51:06
dentro de casa aqui pros meus irmãos, pra minha esposa que
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trabalha e cuida dessa parte? Cara, às vezes nós temos que
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morder e assoprar. Se eu só morder tu vai ter que
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ficar sozinha, vai ter que fazer tudo e tu não vai conseguir.
51:21
Então é tentar equilibrar EE, botar uma parte ou botar no
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custo de produção essa questão da deficiência da mão de obra,
51:34
alguns processos que poderiam ser melhores, que tu não, não
51:38
deveria ter perdas naquele. Sentido naquele segmento,
51:43
naquele detalhe. Mas tu vai ter pela deficiência,
51:48
pela qualificação da mão de obra.
51:50
Então eu não sei qual é o percentual que nós temos que
51:53
fazer um cálculo ainda, até falar com a Embrapa, falar com o
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pessoal pra ver que que que o percentual nós poderíamos
51:59
colocar no custo de produção, que é deficiência de mão de
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obra. E infelizmente, Guilherme, nós
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que somos profissionais da atividade.
52:08
A gente dói falar isso, tá? Não, eu não.
52:12
Não gosto de chegar lá na Granja e nenhum produtor gosta de
52:15
chegar na sua Granja porque investiu milhões de reais.
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E vê uma coisa que tinha que estar 100% e está 90% feita pela
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qualificação, porque a geração que vem ali é diferente, então.
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Nós, eu, tu e o pessoal da nossa idade.
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Nós somos a geração XA, geração x, né?
52:35
O passado já agora a geração YA, geração z é outra.
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Outra mentalidade, outra visão, outro conceito, outro sistema de
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você trabalhar. E como e como suino cultura de
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maneira geral, quanto entidade, eu vejo que o papel das
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entidades ele é fundamental. Hoje nós falamos aí, uma BCS
52:56
completando 70 anos. Nós olhar por que que ABCS
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nasceu foi justamente para transformar a sua inocultura
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daquela época, do que ela é hoje.
53:04
Então o pontapé inicial veio pela entidade, depois o setor
53:08
veio EE, vamos dizer assim, passou o trator e foi não temos
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que crescer, temos que evoluir, tem que buscar.
53:15
Corretíssimo, mas começou pelo uma visão de entidade de grupo,
53:19
de produtores que tinham na época uma visão à frente do
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negócio. As estaduais também.
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Nós falamos no maxurs com mais de 50 anos, uma ccs com mais de
53:30
60, uma paranaense também. Eu acho que está ali nos seus
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3040 anos falando associação de Minas.
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Eu vi agora poucos dias, semana passada.
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Acho que tem a avenida de 40 anos.
53:41
Então, quando eu olho os segmentos da produção
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brasileira, a única atividade agropecuária de fato na produção
53:51
animal, que tem entidades, que tem história, que tem esse meio
53:56
século de idade, que tem 70 anos, é a suinocultura.
54:00
E elas continuam. Parecia que em algum momento a
54:03
gente IA sucumbir. Não, não é mais necessário.
54:07
Só que eu digo assim, Guilherme, cada época tem uma necessidade.
54:12
O Gilberto que me sucedeu, o Brown que foi presidente lá nos
54:16
anos 8070, o verner é o hélio de Ross, é, enfim, esse pessoal que
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me sucedeu a cada época. A demanda deles era uma.
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Na nossa época que a gente tá aqui, essa é a demanda que a
54:30
gente falou agora há pouco. Então nós temos que ir nos
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moldando conforme as necessidades de mercado, com uma
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visão voltada muito mais por essa questão da porteira para
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fora, olhando essa questão institucional, governamental e
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como entidade, se nós não participar cada vez mais daquilo
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que é criado, para que a gente tenha que seguir para ter a
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melhor produção, atendendo os melhores preceitos.
54:57
De de biossegurança, de bem-estar animal, de meio
55:01
ambiente. Eu sou favorável a tudo isso,
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tá? Porque é é meio ambiente, é a
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minha propriedade. Eu não quero uma propriedade,
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sim, é é mal cuidada e tudo jogado EE sendo estragando o
55:14
meio ambiente. Então acho que as nossas
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entidades estão muito olhando para isso, olhando aquilo que
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vem e construindo junto com o órgão público, seja estadual,
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federal e até municipal. Daquelas normativas, daquelas
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regras que o produtor precisa cumprir, mas elas têm que ser
55:31
construídas para que ele possa cumprir, que elas tenham
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viabilidade de cumprimento e que elas não sejam de exclusão.
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Algum ou outro vai ficar pelo caminho de repente, sei lá.
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Mas enfim, eu acho que que eu vejo que as nossas entidades
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estão muito profissionais e esse é a é, é o momento e o futuro é
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esse. Quem não passar por essa
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profissionalização, como nós tivemos e estamos fazendo da
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porteira para dentro, ó. Tu não vai ter vida longa.
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Então acho que como entidades, eu vejo hoje muito necessárias
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naquilo que elas fazem. EE, são necessárias a sua
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continuidade e essa profissionalização cada vez
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maior. E só pra finalizar nessa parte.
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Guilherme, como nós temos dificuldade de mão de obra das
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granjas, nós também, enquanto entidade, a gente sente cada vez
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mais dificuldade de lideranças que queiram.
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Assumir a frente das nossas entidades porque nós viemos num
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processo de profissionalização, todas elas.
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Que. É quem está à frente, quem
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chegou até onde chegou, levou A Entidade, até onde ela está.
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A gente também pensa, nós não podemos.
56:40
Simplesmente ela não, eu vou sair.
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Pega quem pegar não, cara. Ela é importante ela 1111
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situação que possa vir. Sem o acompanhamento da
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entidade, ela pode prejudicar OOOOOA atividade minha da
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porteira para dentro. Então é importante que a gente,
56:59
quando A Entidade tenha isso muito claro, muito é.
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É profissional, para que a gente não prejudique também o trabalho
57:05
da porteira para dentro. Muito bom, ô colador, obrigado
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aí por. Pela por por toda essa história
57:15
e por todo por toda a história que foi feita e por toda a
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história é construída, né? Tanto Na Na dentro da porteira
57:24
quanto fora. É representando aqui é essa
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associação. E também aproveitando e
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parabenizar, né? Pelos 70 anos aí da da
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associação de vocês que estão à frente é por tanto tempo.
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E te deixo aqui para 11. Comentário final falador já te
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agradecendo EEE, deixando aqui para o teu comentário final,
57:45
bem, Guilherme. Eu queria agradecer a você e ao
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OA suíno cast aí o programa que você está à frente, aí fazendo,
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eu acho que acho ou não. Eu não gosto de usar a palavra
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acho. É, vejo que isso é necessário.
58:00
EEE. Nós precisamos cada vez mais
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Guilherme e todos que vão nos ouvir, nos acompanhar aqui,
58:06
concordando, discordando total ou parciá, lo ou nada é.
58:11
Nós temos que, cá do da porteira para fora, levar cada vez mais
58:15
informações para o público, seja do nosso consumidor que ainda
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ouviu falar da BCS, fazendo 70 anos, tem feito um trabalho
58:23
assim de maestria. De levar informações ao
58:27
consumidor sobre aquilo que nós produzimos da porteira para
58:30
dentro e a gente vê os resultados.
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O quanto transformou a carne suína lá na gôndola do
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supermercado, na mesa do consumidor desde 2005?
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Um trabalho intenso lá, com uma visão com Rubens valentine.
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Quando assumiu ABCS, em 2005, veio com essa visão.
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Não que os anteriores não tivessem feito, eles fizeram
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também. Mas enfim, então nós estamos aí
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falando de 2005 para 25, estamos falando de 20 anos.
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Deu um início de trabalho mais consistente naquilo que ABCS faz
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hoje, na questão de levar o consumidor a informação.
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Então acredito que esse é o grande propósito.
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EEE, levar informação na porteira para fora isso que tu
59:10
tá fazendo. Isso que ABCS faz, que a que sur
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faz ACCSAPSE todas as entidades estaduais.
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Vamos levar a informação do nosso setor.
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Vamos falar do nosso setor, mostrar a ele a importância
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social e econômica que ela tem e que ele faz bem, feito da
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porteira para dentro, que ele cuida no meio ambiente.
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Porque tu sabe tanto quanto eu, mais quanto nós fomos Patinho
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Feio dessa história. Nós cuidamos do meio ambiente.
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Ah, não é 100% nada, é 100%. Pode ter.
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Como é que é um ou outro problema?
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Isso vai existir. Existem todas as atividades,
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então o meio ambiente é cuidado, é preservado e o suinocultor,
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ele só tem porco na Granja se ele tiver uma licença e cumpre
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as regras, senão nem suíno ele pode ter na Granja.
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A questão da biossegurança é assim extremamente necessária,
1:00:01
não adianta, temos que fazer e porque sem sanidade não tem
1:00:05
produção, é é AO bem-estar animal.
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Eu acho que eu sou um cara que. Que não gosta de ver bicho, que
1:00:14
não esteje bem cuidado, que não esteje, bem adequado, bem
1:00:17
alimentado, água potável, uma instalação, uma condição de
1:00:22
ambiente boa. Então acho que esses preceitos
1:00:25
aí nós temos que mostrar o que nós fizemos de bem feito da
1:00:28
porteira para dentro, para que o grande público brasileiro,
1:00:33
cidadão brasileiro, as pessoas urbanas.
1:00:36
Olhem o nosso segmento com a visão correta e não distorcida,
1:00:39
que nem sempre foi. Então é levar informação, é
1:00:42
falar, mostrar, mostrar, mostrar.
1:00:45
E através desses, desses programas, desses, desses
1:00:49
eventos, dessas questões que nem tu tá fazendo aqui, isso é, vai
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longe. As mídias sociais hoje, elas têm
1:00:56
um poder fantástico. Então vamos vamos falar do nosso
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segmento e mostrar tudo que nós fizemos de bom.
1:01:02
Da porteira para dentro e na produção, seja em qual atividade
1:01:05
que for. Mas nós estamos falando de
1:01:06
suinocultura, principalmente da nossa suinocultura legal.
1:01:11
Muito obrigado folador. Obrigado pelas tuas informações,
1:01:15
pela tua disponibilidade e a gente se vê aí no mundo da
1:01:17
suinocultura. Grande abraço.
1:01:19
Obrigado a. Você, um abraço.
1:01:22
Muito bom.