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TAGLIATELLE VEGANE AL FORNO Con Pesto, Melanzane E Mozzarella · Studenti ai fornelli

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  Speaker 2: Tagliatelle vegane al forno con pesto, melanzane e mozzarella vegetale.
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  Speaker 2: Un primo piatto filante e saporito, perfetto per un pranzo
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  Speaker 2: speciale o una cena con amici. Dosi per 4 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 15 minuti. Cottura 45 minuti. Ingredienti 320 g di
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  Speaker 2: tagliatelle senza uova. 150 g di pesto di basilico vegetale.
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  Speaker 2: 100 g di besciamella vegana. 250 g di mozzarella vegetale
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  Speaker 2: 1 melanzana Olio extravergine di oliva, quanto basta. Pan grattato,
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  Speaker 2: quanto basta. Sale fino, quanto basta. Lava la melanzana, elimina
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  Speaker 2: le estremità e tagliala a fette sottili, di circa mezzo
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  Speaker 2: centimetro di spessore. Griglia le fette su una piastra ben
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  Speaker 2: calda oppure cuocile in forno su una teglia rivestita con
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  Speaker 2: carta forno. Nel frattempo, prepara la besciamella vegana e coprila
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  Speaker 2: con pellicola a contatto, per evitare che si formi la crosticina.
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  Speaker 2: Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata e scuolale al dente.
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  Speaker 2: Condiscile con la besciamella vegana e il pesto di basilico.
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  Speaker 2: Aggiungi circa 200 g di mozzarella vegetale tagliata a cubetti,
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  Speaker 2: tenendone da parte una piccola quantità, e mescola delicatamente. Ungi
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  Speaker 2: leggermente il fondo di una pirofila con olio extravergine di
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  Speaker 2: oliva e distribuisci un velo di pangrattato. Sistema le fette
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  Speaker 2: di melanzana grigliata sul fondo e, se vuoi, anche lungo
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  Speaker 2: i bordi della pirofila. Con l'aiuto di un mestolo, forma
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  Speaker 2: dei piccoli nidi di tagliatelle e sistemali nella pirofila. Inforna
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  Speaker 2: per 5 minuti a 200° con funzione grill. Poi distribuisci
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  Speaker 2: il restante formaggio vegetale sopra ogni nido. e prosegui la
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  Speaker 2: cottura per circa 10 minuti a 180 gradi, fino a
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  Speaker 2: quando saranno ben dorati. Sono pronti da portare in tavola.