Fuera de la Portada, 2026-03-19

Fuera de la Portada · Mar 19, 2026 · 56m

Hoy exploramos el fascinante concepto de "comer con los oídos", analizando cómo el entorno sonoro y la psicoacústica influyen directamente en nuestra percepción del sabor. No se trata solo de la comida, sino de cómo el crujido de un alimento o el hilo musical de un restaurante pueden alterar nuestra experiencia sensorial, logrando que un plato nos parezca más dulce, amargo o incluso más fresco.