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Pasta con crema di broccoli e cannellini, senza panna · Ricette Healthy ma buone

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  Speaker 2: Oggi prepariamo una pasta cremosa e vegetale, senza panna e
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  Speaker 2: senza formaggi pesanti. Pasta con crema di broccoli e fagioli cannellini.
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  Speaker 2: I broccoli e i cannellini vengono frullati con olio, limone
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  Speaker 2: e parmigiano, fino a ottenere una crema verde e avvolgente.
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  Speaker 2: Una parte degli ingredienti resta intera, per dare più consistenza
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  Speaker 2: al piatto. Le dosi sono per due persone. La preparazione
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  Speaker 2: richiede 10 minuti, mentre la cottura dura circa 15 minuti,
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  Speaker 2: in base al tipo di pasta. La ricetta è facile
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  Speaker 2: e ha un costo basso. Per gli ingredienti servono 160
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  Speaker 2: g di pasta corta 300 g di broccoli a cimette
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  Speaker 2: 160 g di fagioli cannellini precotti, già scolati e sciacquati
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  Speaker 2: Un piccolo spicchio d'aglio Un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
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  Speaker 2: più un filo a crudo. Un cucchiaino di succo di limone.
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  Speaker 2: 20 grammi di parmigiano grattugiato. Sale, pepe e, se lo desideri,
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  Speaker 2: un pizzico di peperoncino. Porta a bollore abbondante acqua salata
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  Speaker 2: e cuoci la pasta seguendo i tempi indicati sulla confezione.
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  Speaker 2: Circa 7 minuti prima della fine della cottura, aggiungi i
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  Speaker 2: broccoli nella stessa pentola. Preleva un bicchiere di acqua di cottura.
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  Speaker 2: Poi scola pasta e broccoli. Metti da parte 100 g
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  Speaker 2: di cimette. Nel frullatore unisci i broccoli rimasti, circa 200 g,
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  Speaker 2: 100 g di cannellini, l'aglio, l'olio, il succo di limone,
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  Speaker 2: 15 g di parmigiano, sale, pepe e da 80 a
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  Speaker 2: 100 ml di acqua di cottura. Frulla fino a ottenere
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  Speaker 2: una crema liscia. Scalda la crema in una padella ampia,
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  Speaker 2: a fuoco basso. Unisci la pasta, i 60 g di
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  Speaker 2: cannellini interi e le cimette messe da parte. Mescola per
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  Speaker 2: uno o due minuti, aggiungendo altra acqua di cottura se necessario.
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  Speaker 2: La crema deve restare morbida e cremosa, non liquida. Servi
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  Speaker 2: con un filo di olio a crudo, il parmigiano rimasto,
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  Speaker 2: una spolverata di pepe e, se ti piace, il peperoncino.
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  Speaker 2: La tua pasta con crema di broccoli e cannellini è pronta, cremosa,
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  Speaker 2: semplice e ricca di sapore.