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10.847 - Giovani coppie e consumi fuori casa: la spesa per ristorazione e alloggio supera la media · HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

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  Speaker 2: Giovani coppie e consumi fuori casa, la spesa per ristorazione
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  Speaker 2: e alloggio supera la media. Le giovani coppie senza figli
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  Speaker 2: destinano ai servizi di ristorazione e alloggio una quota della
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  Speaker 2: spesa familiare nettamente superiore alla media nazionale. Nel 2025, tra
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  Speaker 2: le coppie con persona di riferimento di età compresa tra
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  Speaker 2: 18 e 34 anni, questa voce ha rappresentato il 10,4%
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  Speaker 2: della spesa complessiva, pari a 367 euro mensili. contro il 5,9%
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  Speaker 2: registrato nell'insieme delle famiglie italiane. Il dato emerge dall'indagine Istat
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  Speaker 2: le spese per i consumi delle famiglie, anno 2025, pubblicata
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  Speaker 2: l'8 ottobre 2026, e identifica nelle giovani coppie senza figli
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  Speaker 2: la tipologia familiare che riserva la quota più elevata dei
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  Speaker 2: propri consumi a questi servizi. La categoria statistica comprende sia
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  Speaker 2: la ristorazione sia l'alloggio e non permette quindi di distinguere
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  Speaker 2: la spesa per bar e ristoranti da quella per i soggiorni.
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  Speaker 2: Le giovani coppie destinano il 13% della spesa agli alimentari.
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  Speaker 2: A caratterizzare le giovani coppie senza figli è anche il
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  Speaker 2: diverso peso delle principali categorie di consumo. Nel 2025 queste
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  Speaker 2: famiglie hanno destinato all'acquisto di prodotti alimentari e bevande analcoliche
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  Speaker 2: 459 euro mensili. pari al 13% della spesa complessiva. A
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  Speaker 2: livello nazionale la stessa categoria rappresenta invece il 19,8% del totale,
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  Speaker 2: con una spesa media di 552 euro. La differenza aiuta
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  Speaker 2: a comprendere come cambi la distribuzione dei consumi in relazione
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  Speaker 2: alla composizione familiare, anche se le due voci non sono
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  Speaker 2: direttamente sovrapponibili. La spesa per prodotti alimentari e bevande analcoliche
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  Speaker 2: riguarda infatti l'acquisto di beni. mentre quella per ristorazione e
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  Speaker 2: alloggio comprende servizi diversi dal consumo di pasti e bevande
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  Speaker 2: fuori casa. Le giovani coppie senza figli presentano inoltre, tra
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  Speaker 2: le tipologie familiari esaminate, le quote più elevate per i trasporti,
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  Speaker 2: che assorbono il 12,7% della spesa, 448 euro mensili, per mobili,
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  Speaker 2: articoli e servizi per la casa, 8,1%, pari a 285 euro.
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  Speaker 2: Per abbigliamento e calzature, 5,5%, 195 euro. E per ricreazione,
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  Speaker 2: sport e cultura, 5,3%, 186 euro. Ristorazione e ospitalità, le
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  Speaker 2: differenze territoriali. Le differenze nei consumi non riguardano soltanto la
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  Speaker 2: composizione familiare. Anche la distribuzione geografica mostra una diversa incidenza
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  Speaker 2: dei servizi di ristorazione e alloggio sulla spesa complessiva. Nel
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  Speaker 2: 2025 la quota destinata a questa categoria raggiunge il 6,9%
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  Speaker 2: nel nord- ovest e il 6,8% nel nord- est, superando in entrambi
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  Speaker 2: i casi la media italiana del 5,9%. Tra le regioni
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  Speaker 2: si distingue il Trentino Alto Adige, dove ristorazione e alloggio
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  Speaker 2: rappresentano l'8,7% della spesa familiare. Nella stessa regione si registra
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  Speaker 2: anche la quota più contenuta destinata all'acquisto di prodotti alimentari
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  Speaker 2: e bevande analcoliche, pari al 16,1%, mentre in Calabria questa
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  Speaker 2: componente raggiunge il 28,9%. Si tratta di differenze che riflettono
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  Speaker 2: una diversa composizione dei consumi sul territorio. I dati geografici
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  Speaker 2: si riferiscono però all'insieme delle famiglie residenti e non specificamente
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  Speaker 2: alle coppie più giovani. Il livello di spesa e il
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  Speaker 2: titolo di studio delle famiglie. L'incidenza della ristorazione e dell'ospitalità
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  Speaker 2: cambia anche in relazione alle caratteristiche socio- economiche delle famiglie. Secondo Istat,
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  Speaker 2: quelle con persona di riferimento laureata o in possesso di
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  Speaker 2: un titolo post laurea destinano a questi servizi l'8,0% della
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  Speaker 2: spesa complessiva, equivalenti a 296 euro mensili. La spesa media
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  Speaker 2: per consumi di queste famiglie, pari a 3.714 euro al mese,
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  Speaker 2: risulta superiore alla media italiana. Anche tra le giovani coppie
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  Speaker 2: senza figli con persona di riferimento tra 18 e 34
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  Speaker 2: anni il livello complessivo è relativamente elevato, attestandosi a circa 3.535
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  Speaker 2: euro mensili. Queste cifre descrivono il livello e la composizione
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  Speaker 2: della spesa per consumi, che nella metodologia Istat comprende anche
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  Speaker 2: componenti non monetarie, come gli affitti figurativi. Non rappresentano quindi
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  Speaker 2: una misura diretta del reddito disponibile delle famiglie. Giovani coppie
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  Speaker 2: e consumi. Cosa emerge dai dati Istat? Per il settore Oreca,
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  Speaker 2: i risultati dell'indagine offrono uno spunto interessante. La spesa per
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  Speaker 2: ristorazione e ospitalità non ha lo stesso peso nei bilanci
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  Speaker 2: di tutte le famiglie. Le differenze diventano particolarmente evidenti quando
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  Speaker 2: si considerano l'età e la composizione del nucleo familiare, due
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  Speaker 2: elementi che contribuiscono a delineare profili di consumo molto diversi.
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  Speaker 2: Le giovani coppie senza figli, ad esempio, registrano una spesa
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  Speaker 2: complessiva superiore alla media italiana, ma è soprattutto la sua
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  Speaker 2: distribuzione a distinguerle. Accanto alla maggiore incidenza dei servizi di
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  Speaker 2: ristorazione e alloggio, emerge un peso più contenuto degli acquisti alimentari,
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  Speaker 2: mentre trasporti, abbigliamento e attività ricreative occupano una parte rilevante
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  Speaker 2: delle uscite familiari. Non significa necessariamente che queste coppie preferiscano
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  Speaker 2: mangiare fuori anziché a casa, ma che le diverse categorie
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  Speaker 2: di consumo trovano un equilibrio differente nella loro spesa complessiva.
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  Speaker 2: È un aspetto da considerare anche nella lettura del mercato
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  Speaker 2: della ristorazione e dell'ospitalità. Dietro i valori medi nazionali convivono
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  Speaker 2: realtà familiari con livelli di spesa e priorità differenti. Per
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  Speaker 2: gli operatori, conoscere queste differenze può aiutare a comprendere meglio
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  Speaker 2: la domanda, evitando di considerare i consumatori più giovani come
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  Speaker 2: un pubblico omogeneo.