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Torta crostata di mele con crema pasticcera e amaretti · Rossella In Padella

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  Speaker 2: Una torta di mele morbida e cremosa, con crema pasticcera
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  Speaker 2: e amaretti. Un dolce semplice e profumato, perfetto per colazione,
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  Speaker 2: merenda o dessert. 8 porzioni Preparazione 10 minuti, cottura 25
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  Speaker 2: minuti Ingredienti 280 g di farina 00 60 g di
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  Speaker 2: burro 80 g di zucchero 2 uova 1 tuorlo 70
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  Speaker 2: g di latte. 16 g di lievito in polvere per dolci.
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  Speaker 2: Scorza grattugiata di un limone. 2 mele. Amaretti per decorare.
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  Speaker 2: Cocco grattugiato e o in scaglie, quanto basta, per decorare.
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  Speaker 2: Zucchero a velo, quanto basta, per decorare. Per la crema pasticcera.
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  Speaker 2: 30 g di amido di mais. 2 tuorli. 350 g
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  Speaker 2: di latte. 60 g di zucchero. scorza intera di limone bio.
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  Speaker 2: Per prima cosa prepara la crema pasticcera. Metti in un
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  Speaker 2: tegame i tuorli e lo zucchero, poi mescola. Aggiungi l'amido
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  Speaker 2: setacciato e continua a mescolare fino a ottenere una cremina.
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  Speaker 2: Scalda il latte e versalo nel tegame. Porta sul fuoco,
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  Speaker 2: aggiungi la scorza di limone senza la parte bianca e
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  Speaker 2: cuoci mescolando con una frusta a mano. Quando la crema
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  Speaker 2: si sarà rassodata, Elimina la scorza di limone e continua
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  Speaker 2: a mescolare ancora per qualche minuto, fino a quando sarà
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  Speaker 2: bella densa. Coprila con pellicola trasparente. In una ciotola metti
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  Speaker 2: il burro e lo zucchero. Lavora con una forchetta fino
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  Speaker 2: a ottenere una crema morbida. Aggiungi il latte, le uova
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  Speaker 2: e il tuorlo, poi amalgama bene tutto. Unisci poco alla
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  Speaker 2: volta la farina, poi la scorza grattugiata di limone e
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  Speaker 2: infine il lievito. Lavora l'impasto fino a ottenere un composto
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  Speaker 2: abbastanza denso e senza grumi. Rivesti una tortiera da 22
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  Speaker 2: cm con carta da forno, oppure imburrala e infarinala. Versa
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  Speaker 2: l'impasto nella tortiera e livella delicatamente la superficie con una spatola.
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  Speaker 2: Aggiungi la crema pasticcera a cucchiaiate, distribuendola sulla superficie dell'impasto.
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  Speaker 2: Taglia le mele a fette e sistemale sopra la crema.
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  Speaker 2: Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica. Inforna nel
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  Speaker 2: forno caldo e lascia cuocere per circa 30 minuti. Sforna
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  Speaker 2: e lascia raffreddare completamente. Una volta fredda, sbriciola gli amaretti
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  Speaker 2: direttamente sulla superficie della torta. Decora con il cocco grattugiato
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  Speaker 2: e quello in scaglie. Poi completa con una spolverata di
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  Speaker 2: zucchero a velo. Servi la torta di mele con crema
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  Speaker 2: e amaretti.