Så gör du Marias läskande isglass. Som inte är hård!
Maria Borda älskar paletas — pinnglass från Latinamerika. I hennes Bolivia har man gjort glass sen före Inkas. Och det är lätt att göra själv.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
Det finns en lång tradition med glass i Latinamerika.
– I Bolivia, i små byar i Anderna, gör man glass på samma sätt som man gjort sedan före Inka-tiden, berättar Maria Borda.
Där, fyra-femtusen meter över havet, är det så kallt att man frös glassen utomhus.
Maria bjuder på en Inka-glass gjord av ett frö som är släkt med quinoa.
Paletas, pinnglass är vanligt i Bolivia, trots att det ofta är mycket kallt…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.