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PLUMCAKE INTEGRALE PERE E CIOCCOLATO la colazione perfetta · La Cucina di Loredana

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  Speaker 2: Un plum cake integrale, pere e cioccolato, soffice, morbido e delizioso.
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  Speaker 2: Perfetto per colazione, ma ottimo anche a merenda. Per uno
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  Speaker 2: stampo 21x10 cm. Preparazione 15 minuti. Cottura 40 minuti. Ingredienti 2 uova 100 g
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  Speaker 2: di zucchero di canna 50 ml di olio di semi 120 ml
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  Speaker 2: di latte 50 g di uvetta 70 g di cioccolato fondente.
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  Speaker 2: 2 pere, circa 400 g. 120 g di farina integrale. 60
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  Speaker 2: g di farina 00. 8 g di lievito in polvere per dolci.
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  Speaker 2: Un cucchiaino di cannella in polvere. Zucchero a velo, quanto basta,
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  Speaker 2: per decorare. Sbucciate le pere e tagliatele a cubetti. Copritele
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  Speaker 2: per non farle scurire. Fate ammorbidire l'uvetta in una ciotolina
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  Speaker 2: con acqua calda. Montate le due uova con lo zucchero
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  Speaker 2: di canda, con uno sbattitore elettrico, per 6 o 7 minuti, fino
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  Speaker 2: a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite l'olio di
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  Speaker 2: semi e il latte, poi mescolate. Aggiungete la farina integrale
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  Speaker 2: e la farina 00. Unite anche il lievito per dolci e
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  Speaker 2: la cannella, e mescolate ancora. Aggiungete le pere a cubetti,
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  Speaker 2: il cioccolato fondente a piccoli pezzi e l'uvetta sgocciolata. Mescolate
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  Speaker 2: con una spatola per incorporare tutto all'impasto. Versate poi l'impasto
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  Speaker 2: in uno stampo da plum cake oliato da 21 x 10 cm.
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  Speaker 2: Con la spatola praticate un solco lungo tutta la lunghezza.
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  Speaker 2: Questo aiuterà a formare la classica fessura centrale del plum cake.
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  Speaker 2: Cuocete in forno già caldo, statico, a 180° per 35 o 40 minuti.
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  Speaker 2: Fate sempre la prova a stecchino per controllare la cottura
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  Speaker 2: anche all'interno. Lasciate raffreddare il plum cake prima di sformarlo
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  Speaker 2: su un piatto da portata. Decorate con zucchero a velo
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  Speaker 2: quanto basta. Il plum cake integrale, pere e cioccolato è
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  Speaker 2: pronto da gustare. Perfetto da tuffare nel latte o da
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  Speaker 2: servire con un buon tè.