水滴是如何形成的？
水滴和气泡几乎无处不在，从煮的咖啡，到复杂的工业过程，甚至火山喷发。挪威科技大学和挪威国立师范大学的新研究，提高了我们对这些气泡和液滴如何形成的理解，这可以提高模拟气候变化的能力。
在受控的实验室环境中理解纯水中液滴的形成，是足够具有挑战性的，但在大气中，液滴是在许多其他物质存在的情况下形成。它们中的一些，如氮、氧和氩，与水的相互作用不大，很容易解释。
混乱产生于表面活性物质，即喜欢停留在液滴表面的物质。如果你见过硬表面上的水珠，你就会看到水的表面张力在起作用。水分子更多地相互吸引，而不是与空气中的分子吸引，导致它们尽可能紧密地粘在一起，导致水滴形成圆顶。表面活性物质的一个例子是乙醇，它存在于啤酒、葡萄酒、香槟和其他酒精饮料中。在一滴香槟中，乙醇分子堆积在表面，极大地降低了其表面张力。
经典理论的缺陷
挪威科技大学研究员Ailo Aasen专注于杂质存在下的成核，他新发表在《物理评论快报》期刊上的研究结果与不同的工业过程有关，特别是大气科学和气候模型。在大气中形成水滴之前，水分子之间必须发生足够的随机碰撞，才能形成水滴的种子或“核”。微小的、纳米大小的水滴被称为临界核，它的形成被称为成核。这些纳米尺寸的液滴通常在尘埃颗粒周围形成，表面活性杂质堆积在液滴表面。当一个足够大的液滴形成后，它会自发生长。…
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