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LASAGNA VEGANA IN PADELLA Con Zucchine, Pesto E Formaggio · Studenti ai fornelli

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  Speaker 2: Una lasagna vegana in padella, cremosa e senza forno, con zucchine,
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  Speaker 2: pesto e formaggio vegetale. È un primo piatto pratico e saporito,
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  Speaker 2: perfetto per quando volete una lasagna estiva. Per 4 persone Preparazione 10
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  Speaker 2: minuti Cottura 45 minuti Ingredienti 250 g di sfoglie sottili di lasagna
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  Speaker 2: vegane 150 g di stracchino vegetale 250 millilitri di besciamella vegana.
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  Speaker 2: Due ducchine. 100 grammi di pesto di basilico vegetale. 150
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  Speaker 2: grammi di formaggio vegetale filante, tipo scamorza. 40 grammi di
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  Speaker 2: grattugiato vegetale. Uno spicchio d'aglio. Sale fino quanto basta. Pepe
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  Speaker 2: nero quanto basta. Per prima cosa, preparate la besciamella vegana,
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  Speaker 2: usando metà delle dosi indicate. Lavate le zucchine, eliminate le
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  Speaker 2: estremità e tagliatele per il lungo in sei fette. Poi
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  Speaker 2: ricavate degli stick lunghi circa 5 cm. Scaldate un filo di
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  Speaker 2: olio extravergine di oliva in una padella con uno spicchio d'aglio.
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  Speaker 2: Aggiungete le zucchine, conditele con sale e pepe e versate
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  Speaker 2: poca acqua per aiutarne la cottura. Quando saranno tenere, eliminate l'aglio.
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  Speaker 2: Unite il pesto di basilico vegetale alla besciamella e aggiungete
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  Speaker 2: poca acqua per renderla più fluida. Assaggiate e regolate di sale,
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  Speaker 2: se serve. A questo punto, assemblate la lasagna direttamente nella padella.
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  Speaker 2: Distribuite un velo di besciamella sul fondo di una padella
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  Speaker 2: da 26 cm. Fate uno strato di sfoglie di lasagna. Poi
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  Speaker 2: aggiungete altra besciamella, grattugiato vegetale, zucchine, stracchino vegetale e formaggio
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  Speaker 2: vegetale filante tagliato a cubetti. Continuate così fino a terminare
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  Speaker 2: tutti gli ingredienti. Coprite con il coperchio e cuocete a
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  Speaker 2: fuoco basso per i primi 15 minuti. Ogni tanto versate un
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  Speaker 2: po' d'acqua lungo i bordi della padella e sollevate leggermente
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  Speaker 2: le sfoglie per far arrivare il liquido anche sul fondo.
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  Speaker 2: Proseguite la cottura per altri 10 minuti a fiamma moderata, aggiungendo
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  Speaker 2: ancora poca acqua quando necessario per aiutare la cottura delle sfoglie.
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  Speaker 2: Controllate la cottura infilando delicatamente una forchetta o la punta
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  Speaker 2: di un coltello. Le sfoglie dovranno risultare morbide. Quando la
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  Speaker 2: lasagna si sarà ben assestata e sarà cremosa, sarà pronta.
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  Speaker 2: Servitela appena pronta.