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TRANCIO DI TONNO AL FORNO GRATINATO · Cucino per Passione di Barbara Benetti

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  Speaker 2: Un secondo di pesce raffinato, ma facilissimo da preparare. Il
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  Speaker 2: trancio di tonno al forno gratinato ha una crosticina croccante
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  Speaker 2: fuori e resta tenero e succoso all'interno. Dosi per 4
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  Speaker 2: persone Preparazione 10 minuti Cottura 15 minuti Ingredienti 4 tranci
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  Speaker 2: di tonno, in fette di almeno 2-3 cm 5 cucchiai
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  Speaker 2: di pane grattugiato Un limone non trattato. Uno spicchio d'aglio.
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  Speaker 2: Prezzemolo quanto basta. Sale quanto basta. Olio extravergine d'oliva quanto basta.
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  Speaker 2: Lavate il prezzemolo, pulite l'aglio e tritate tutto finemente. Lavate
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  Speaker 2: molto bene anche il limone non trattato. Versate in una
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  Speaker 2: ciotola il pane grattugiato. Unite la buccia grattugiata del limone
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  Speaker 2: e il trito di aglio e prezzemolo. Poi mescolate bene.
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  Speaker 2: Prendete i tranci di tonno, oliateli e massaggiateli bene. Passateli
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  Speaker 2: nel pane grattugiato. Oleate una teglia e disponete i filetti
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  Speaker 2: di tonno gratinati. Aggiungete sale e un giro d'olio extravergine d'oliva.
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  Speaker 2: Cuocete in forno statico già caldo a 180° per 15 minuti.
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  Speaker 2: Il tonno non deve cuocere troppo a lungo, altrimenti perde
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  Speaker 2: la sua succosità. Se il trancio è particolarmente spesso, potete
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  Speaker 2: azionare il grill negli ultimi due minuti per dorare bene
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  Speaker 2: la superficie, facendo attenzione a non prolungare troppo la cottura.
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  Speaker 2: Quando il trancio di tonno al forno è pronto, servitelo caldo,
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  Speaker 2: accompagnato con un'insalata o delle patate al forno.