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Stick di pesce persico . · Il cibo divino di Antonella

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Speaker 2: Gli stick di pesce persico sono un secondo piatto veloce,
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Speaker 2: semplice e croccante. Si preparano con pochi ingredienti e restano
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Speaker 2: morbidi in cottura. Dosi per 2-4 persone Tempo di preparazione
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Speaker 2: 10 minuti Tempo di cottura 15 minuti Ingredienti 400 g
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Speaker 2: di pesce persico 2 uova Sale e pepe quanto basta
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Speaker 2: 80 g di pane grattugiato. La scorza di un limone.
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Speaker 2: Grana padano grattugiato, opzionale. Un cucchiaio di grana padano grattugiato, opzionale.
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Speaker 2: 500 ml di olio di arachide. Sbatti le uova con
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Speaker 2: sale e pepe. Aggiungi gli stick di pesce, mescola e
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Speaker 2: lascia insaporire per 15 minuti. In una ciotola versa il
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Speaker 2: pane grattugiato, la scorza grattugiata di un limone fresco e
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Speaker 2: il formaggio grattugiato, se lo usi. Mescola bene la panatura.
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Speaker 2: Metti sul fuoco una pentola per frittura con i bordi alti.
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Speaker 2: Versa l'olio e lascialo arrivare a temperatura. Intanto impana il pesce,
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Speaker 2: pressando bene con le mani, in modo che la panatura
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Speaker 2: aderisca bene. Quando l'olio è pronto, friggi il pesce poco
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Speaker 2: per volta. Lascialo imbiondire per pochi minuti, poi prelevalo con
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Speaker 2: la schiumarola e fallo asciugare su carta assorbente. Servi gli
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Speaker 2: stick di pesce persico con un'insalata fresca.