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PETTO DI POLLO FARCITO CON FUNGHI E SCAMORZA IN FRIGGITRICE AD ARIA · Cucino per Passione di Barbara Benetti

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  Speaker 2: Un secondo di carne sfizioso, saporito e filante. Questo petto
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  Speaker 2: di pollo, farcito con funghi e scamorza, è tenero dentro
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  Speaker 2: e dorato fuori. Dosi per 4 persone. Preparazione 10 minuti.
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  Speaker 2: Cottura 15 minuti. Ingredienti. 4 fette di petto di pollo.
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  Speaker 2: 100 g di scamorza affumicata. 150 g di funghi trifolati.
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  Speaker 2: Un rametto di rosmarino. Un spicchio d'aglio. Olio extravergine d'oliva
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  Speaker 2: quanto basta. Sale quanto basta. Pepe quanto basta. Per prima cosa,
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  Speaker 2: pulite e saltate i funghi in padella con un filo d'olio,
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  Speaker 2: uno spicchio d'aglio, sale e pepe, fino a renderli teneri.
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  Speaker 2: Poi teneteri da parte. In una padella capiente, scaldate un
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  Speaker 2: giro d'olio extravergine d'oliva con un rametto di rosmarino. Scottate
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  Speaker 2: le fette di petto di pollo per un paio di
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  Speaker 2: minuti su entrambi i lati, giusto il tempo di dorarle
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  Speaker 2: leggermente e mantenerle succose. Poi spegnete il fuoco. Disponete una
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  Speaker 2: teglia nel cestello della frigitrice ad aria e sistemate le
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  Speaker 2: fette di pollo scottate. Su ciascuna fetta mettete un cucchiaio
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  Speaker 2: di funghi trifolati e qualche fettina di scamorza. Cuocete a
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  Speaker 2: 180° per circa 4 o 5 minuti. finché la scamorza
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  Speaker 2: si fonde perfettamente e il pollo completa la cottura. Sfornate
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  Speaker 2: e servite i petti di pollo farciti ben caldi e filanti.