Así es la IA que Diseña los Alimentos del Futuro (Eligiendo Bacterias). Episodio 197

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos · May 6, 2026 · 16m

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Hay un ordenador en Sevilla descargando el ADN de miles de bacterias. Y de todas ellas, solo unas pocas llegarán a un laboratorio. Hoy os traigo la pieza invisible del…