#138_料理の「ねばならない」をときほぐす。山口祐加『自分のために料理をつくる』(晶文社)

DAIKANYAMA Book Track -代官山ブックトラック- · Oct 11, 2023 · 20m

レシピは少しだけ、至言だらけのエッセイと対話で構成された料理界の人文書。明日からの「食べる」を考えたくなる一冊です。