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CIPOLLE GRATINATE AL FORNO il contorno che non ti aspetti · La Cucina di Loredana

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  Speaker 2: Un contorno semplice e davvero gustoso. Cipolle gratinate al forno,
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  Speaker 2: morbide dentro e dorate in superficie. Con pochi ingredienti, portate
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  Speaker 2: in tavola un piatto ricco di sapore. Dosi per 4 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 25 minuti. Ingredienti 8 cipolle bianche 60 g di pan
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  Speaker 2: grattato 40 g di parmigiano grattugiato Olio extravergine d'oliva, quanto basta. Sale,
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  Speaker 2: quanto basta. Pepe, quanto basta. Eliminate dalle cipolle la buccia
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  Speaker 2: esterna più secca. Lavatele e tagliatele a metà nel senso
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  Speaker 2: della larghezza, così da ottenere due dischi spessi per ogni cipolla.
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  Speaker 2: In una ciotola mescolate il pangrattato con il parmigiano grattugiato
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  Speaker 2: e un pizzico di pepe. Aggiungete due cucchiai di olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva e mescolate bene. Sistemate le cipolle in una
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  Speaker 2: teglia oliata, con la parte tagliata rivolta verso l'alto, e salatele.
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  Speaker 2: Distribuite sopra la panatura in modo uniforme. Irrorate con un
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  Speaker 2: filo di olio extravergine d'oliva. Versate lateralmente nella teglia 100 ml
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  Speaker 2: di acqua, circa mezzo bicchiere. Coprite la teglia con un
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  Speaker 2: foglio di alluminio. Cuocete in forno ventilato già caldo a
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  Speaker 2: 190° per 15 minuti. Poi togliete l'alluminio e proseguite la cottura
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  Speaker 2: per altri 10 o 12 minuti. Se volete una crosticina ancora più pronunciata,
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  Speaker 2: azionate il grill negli ultimi 3 minuti. Le cipolle sono pronte
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  Speaker 2: quando diventano molto morbide alla forchetta e hanno una superficie
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  Speaker 2: dorata e croccante. Servitele come contorno per secondi di carne
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  Speaker 2: o di pesce, oppure da sole su una fetta di
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  Speaker 2: pane casereccio tostato. Buon appetito!