César Ritz: Vom Walliser Ziegenhirten zum König der Hotels | Podcast historische Unternehmer*innen

Alan Frei Podcast · Nov 10, 2025 · 39m

Wie wird jemand, dem man als Jugendlicher sagt, er eigne sich überhaupt nicht für die Hotellerie, zum Erfinder des modernen Luxus - und Namensgeber einer weltweiten Kultur des „Sich etwas gönnens“? César Ritz (1850–1918) wuchs als jüngstes von 13 Kindern in einem abgelegenen Walliser Bergdorf auf. Er wurde entlassen, unterschätzt - und ging trotzdem nach Paris, Wien, London und Luzern. Dort revolutionierte er die Hotellerie gemeinsam mit dem Starkoch Auguste Escoffier: Er setzte erstmals auf persönlichen Service, perfekte Inszenierung und Luxus als Erlebnis. Mit dem Hotel Ritz Paris und…