Latest / Zenzero e Limone / Torciglioni alla nutella con pasta matta
Transcript
- 0:00Speaker 2: Questi torciglioni alla Nutella con pasta matta sono dolcetti semplici
- 0:04Speaker 2: e golosi, croccanti fuori e morbidi dentro. Si preparano senza
- 0:09Speaker 2: attese e finiscono in un attimo. 23 pezzi Preparazione 25 minuti
- 0:14Speaker 2: Cottura 20 minuti Ingredienti 230 g di farina 00 80 ml di olio di
- 0:17Speaker 2: semi 80 ml di vino bianco secco 10 g di zucchero.
- 0:00Speaker 2: 80 g di nutella. Zucchero a velo, quanto basta per spolverizzare.
- 0:36Speaker 2: Preparate la pasta matta. Non richiede riposo. Stendetela con il
- 0:41Speaker 2: mattarello sulla spianatoia leggermente infarinata, fino a uno spessore di
- 0:46Speaker 2: circa 3 mm, e formate un rettangolo. Spalmate sopra la nutella
- 0:51Speaker 2: con una spatola, distribuendola bene. Piegate il rettangolo a libro.
- 0:56Speaker 2: Poi passatevi sopra il mattarello, premendo delicatamente, per far aderire
- 1:00Speaker 2: bene i due strati di pasta. Con una rotella dentata,
- 1:04Speaker 2: tagliate l'impasto in strisce larghe circa un centimetro, partendo dal
- 1:08Speaker 2: lato corto del rettangolo, quindi in verticale. Poi dividete il
- 1:13Speaker 2: rettangolo a metà con un taglio centrale sul lato lungo.
- 1:17Speaker 2: In pratica, ricavate prima tutte le strisce e poi le
- 1:21Speaker 2: accorciate tagliando il rettangolo a metà. Prendete ogni striscia per
- 1:25Speaker 2: l'estremità e attorcigliatela su se stessa, fino a ottenere la
- 1:29Speaker 2: classica forma elica. Disponete man mano i torciglioni in una
- 1:33Speaker 2: teglia rivestita con carta da forno. Cuoceteli in forno statico
- 1:37Speaker 2: preriscaldato a 190° per 18 o 20 minuti, o comunque fino a doratura.
- 1:44Speaker 2: Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente. Poi spolverizzateli con zucchero a velo.
- 1:50Speaker 2: I torciglioni alla Nutella sono pronti da servire.