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Lasagna Bianca cremosa avvolgente e profumata · Gusto amore e fantasie di Angie

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  Speaker 2: Lasagna bianca, cremosa, avvolgente e profumata. Un primo piatto ricco
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  Speaker 2: e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena speciale.
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  Speaker 2: 4 persone Preparazione 30 minuti Cottura 1 ora e 15
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  Speaker 2: minuti Ingredienti 350 g di carne macinata mista 1 carota
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  Speaker 2: Mezza cipolla dorata 200 g di funghi champignon o misti.
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  Speaker 2: Un terzo di bicchiere di vino bianco. Olio extravergine d'oliva
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  Speaker 2: quanto basta. Sale quanto basta. Pepe quanto basta. Due mestoli
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  Speaker 2: di brodo vegetale oppure acqua calda. 800 ml di latte.
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  Speaker 2: 80 g di burro. 80 g di farina. Noce moscata
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  Speaker 2: quanto basta. 250 g di lasagne fresche. 120 g di parmigiano.
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  Speaker 2: Lava e pela la carota e la cipolla. Trita finemente carota,
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  Speaker 2: cipolla e sedano. Fai soffriggere le verdure in un tegame
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  Speaker 2: con un filo di olio extravergine d'oliva. Aggiungi la carne
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  Speaker 2: macinata mista. Sgranala bene con un cucchiaio di legno e
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  Speaker 2: falla rosolare a fuoco vivace finché prende colore. Sfuma con
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  Speaker 2: il vino bianco e lascia evaporare l'alcol. Regola di sale
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  Speaker 2: e pepe. Versa due mestoli di brodo vegetale caldo oppure
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  Speaker 2: acqua calda. Copri con il coperchio e lascia cuocere a
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  Speaker 2: fuoco dolce per circa 25 o 30 minuti. Pulisci e
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  Speaker 2: affetta i funghi. Poi uniscile al ragù negli ultimi 10
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  Speaker 2: minuti di cottura. In un altro tegame fai sciogliere 80
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  Speaker 2: g di burro. Unisci 80 g di farina e mescola
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  Speaker 2: energicamente con una frusta a mano per un minuto, fino
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  Speaker 2: a ottenere una crema senza grumi. Versa gli 800 ml
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  Speaker 2: di latte caldo a filo, continuando a mescolare. Cuoci a
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  Speaker 2: fuoco medio- basso finché la besciamella si addensa, ma resta vellutata
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  Speaker 2: e fluida. Spegni il fuoco e insaporisci con sale e
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  Speaker 2: noce moscata. Stendi un velo di besciamella sul fondo della pirofila.
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  Speaker 2: Fai un primo strato con le sfoglie di lasagna. Copri
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  Speaker 2: con il ragù ai funghi una generosa quantità di besciamella
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  Speaker 2: e una spolverata di parmigiano grattugiato. Ripeti gli strati fino
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  Speaker 2: a esaurire gli ingredienti. Chiudi l'ultimo strato con la besciamella
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  Speaker 2: rimasta e il parmigiano. per formare la crosticina. Cuoci in
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  Speaker 2: forno statico a 190° per 30 o 35 minuti. Negli
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  Speaker 2: ultimi 5 minuti aziona il grill per dorare la superficie.
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  Speaker 2: Lascia riposare 10 o 15 minuti prima di servire. Sforna,
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  Speaker 2: lascia inchiepidire leggermente e porta in tavola questa lasagna bianca
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  Speaker 2: super cremosa. Buon appetito!