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Ciambella alla zucca e noci · Rossella In Padella

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  Speaker 2: Una ciambella alla zucca e noci soffice, profumata e genuina,
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  Speaker 2: perfetta per la colazione o per una merenda golosa. Il
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  Speaker 2: gusto delicato della zucca incontra la nota croccante delle noci.
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  Speaker 2: Ingredienti 300 g di zucca già pulita 250 g di
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  Speaker 2: farina 00 180 g di zucchero 100 g di burro
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  Speaker 2: 60 g di noci sgusciate, 3 uova, 16 g di
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  Speaker 2: lievito in polvere per dolci, un pizzico di sale, estratto
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  Speaker 2: di vaniglia, zucchero a velo per decorare. Lava e sbuccia
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  Speaker 2: la zucca, elimina semi e filamenti interni e tagliala a
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  Speaker 2: pezzi regolari. Sistemala su una teglia rivestita con carta forno
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  Speaker 2: e cuocila in forno preriscaldato a 180° fino a quando
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  Speaker 2: sarà morbida. Metti la zucca cotta in un contenitore e
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  Speaker 2: lasciala intiepidire. Poi frullala con un frullatore a immersione fino
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  Speaker 2: a ottenere una purea liscia e senza grumi. Lasciala raffreddare completamente.
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  Speaker 2: Metti il burro morbido e lo zucchero in una ciotola capiente.
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  Speaker 2: Lavorali con le fruste elettriche per alcuni minuti, fino a
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  Speaker 2: ottenere un composto cremoso e omogeneo. Aggiungi le uova, una
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  Speaker 2: alla volta, incorporando bene la prima prima di unire la successiva.
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  Speaker 2: Continua a lavorare con le fruste fino a ottenere un
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  Speaker 2: composto morbido e ben amagliamato. Unisci la purea di zucca
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  Speaker 2: fredda e l'estratto di vaniglia. Mescola con le fruste a
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  Speaker 2: velocità bassa fino a incorporare bene tutto. Setaccia la farina
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  Speaker 2: con il lievito e aggiungila poco alla volta al composto.
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  Speaker 2: Unisci anche un pizzico di sale e continua a mescolare
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  Speaker 2: fino a ottenere un impasto liscio, cremoso e senza grumi.
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  Speaker 2: Trita grossolanamente le noci con un coltello. Aggiungile all'impasto. e
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  Speaker 2: mescola delicatamente con una spatola, distribuendole in modo uniforme. Se vuoi,
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  Speaker 2: tieni da parte qualche gheriglio per la superficie. Imburra e
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  Speaker 2: infarina uno stampo da ciambella. Versa l'impasso nello stampo e
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  Speaker 2: livella delicatamente la superficie. Se hai tenuto da parte alcune noci,
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  Speaker 2: distribuiscile sopra. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per
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  Speaker 2: circa 40-45 minuti. Prima di sfornare, fai la prova a stecchino.
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  Speaker 2: Lascia riposare la ciambella nello stampo per alcuni minuti. Quando
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  Speaker 2: è fredda, toglila delicatamente dallo stampo e completa con zucchero
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  Speaker 2: a velo. È pronta per essere servita.