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Biscotti con frolla alla ricotta e marmellata: morbidissimi, senza burro e pronti in pochi minuti · Trenette, pennette e un qb di fantasia

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  Speaker 2: Questi biscotti con frolla alla ricotta e marmellata sono morbidi,
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  Speaker 2: profumati e semplici da preparare. Sono senza burro, con un
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  Speaker 2: cuore goloso di marmellata. Dosi per 19 pezzi. Preparazione 10 minuti.
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  Speaker 2: Cottura 15 minuti. Ingredienti. 310 g di farina 00. 1 uovo.
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  Speaker 2: 130 g di ricotta. 130 g di zucchero. 60 millilitri
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  Speaker 2: di olio di semi di girasole. Mezzo scorza di limone grattugiata.
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  Speaker 2: 8 grammi di lievito in polvere per dolci. Marmellata ai
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  Speaker 2: frutti rossi. Marmellata di pesche. Zucchero semolato per la finitura.
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  Speaker 2: In una ciotola, lavorate l'uovo con la ricotta, aiutandovi con
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  Speaker 2: un cucchiaio, fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete lo
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  Speaker 2: zucchero e continuate a mescolare. Unite l'olio di semi e
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  Speaker 2: la scorza di limone grattugiata. Poi incorporate poco alla volta
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  Speaker 2: la farina e il lievito. Quando l'impasto inizia a prendere consistenza,
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  Speaker 2: trasferitelo sul piano di lavoro e lavoratelo per qualche minuto,
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  Speaker 2: fino a ottenere un panetto morbido e compatto. Prelevate piccole
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  Speaker 2: porzioni di impasto e formate dei filoncini. Disponeteli su una
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  Speaker 2: teglia rivestita con carta forno. Ripassate ogni biscotto nello zucchero
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  Speaker 2: semolato e rimettetelo sulla teglia. Con il manico di un cucchiaino,
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  Speaker 2: create una leggera scanalatura su tutta la lunghezza di ogni filoncino.
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  Speaker 2: Riempite ogni incavo con la marmellata. Usate la marmellata e
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  Speaker 2: i frutti rossi per una parte dei biscotti e quella
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  Speaker 2: di pesche per l'altra metà. Cuocete in forno preriscaldato a
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  Speaker 2: 180°C per circa 15-18 minuti, finché i biscotti saranno leggermente dorati.
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  Speaker 2: Lasciateli raffreddare completamente prima di servirli. Sono perfetti per la colazione,
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  Speaker 2: la merenda o da servire con una tazza di tè.