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Hai il colesterolo alto? Il legame con la moka che non ti aspetti · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Se controlli gli esami del sangue e trovi il colesterolo
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  un po' alto, il primo pensiero va di solito ai
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  grassi saturi, formaggi, salumi, carni rosse o dolci da forno.
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  Ma c'è un fattore a cui raramente si presta attenzione.
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  Il modo in cui prepari il caffè al mattino. La
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  classica moca, così comune nelle nostre cucine, ha un legame
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  sottile con i livelli di colesterolo che molti ignorano. Nel
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  chicco di caffè ci sono oli naturali che contengono due
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  molecole chiamate cafestolo e caveolo. Quando bevi un caffè ricco
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  di queste sostanze, i diterpeni arrivano al fegato e interferiscono
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  con la gestione dei grassi. Il cafestolo riduce i recettori
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  che assorbono il colesterolo cattivo LDL, così questo grasso resta
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  più a lungo in circolo nelle arterie. La presenza di
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  queste molecole Nella tazzina dipende dal metodo di preparazione. Il
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  filtro metallico della moca trattiene la polvere ma lascia passare
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  gli oli. Lo stesso succede con l'espresso o la caffettiera
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  a stantuffo. Invece, il filtro di carta del caffè all'americana
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  blocca quasi completamente questi oli. Così la bevanda non ha
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  impatto sul colesterolo. Non serve eliminare la moca. L'effetto reale
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  dipende dalla quantità di caffè che bevi e dalla tua
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  sensibilità individuale. Con un consumo moderato, l'effetto è trascurabile. Se
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  invece bevi tanto caffè dalla moca ogni giorno, l'accumulo può
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  aumentare il colesterolo, specialmente se hai una predisposizione genetica. Per
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  gestire l'abitudine, puoi alternare la moca al caffè filtrato su
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  carta oppure ridurre il numero di tazzine. Prima di cambiare
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  le tue abitudini, parla con il tuo medico per valutare
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  il quadro complessivo. Le linee guida ricordano che la protezione
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  cardiovascolare si basa su una dieta a ridotto apporto di
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  grassi saturi e ricca di fibre, attività fisica regolare e
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  controllo del peso. Puoi così proteggere le arterie continuando a
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  goderti le piccole abitudini quotidiane.