Брокколи против кариеса

СИНТЕТИК · Jan 3, 2026 · 13m

Эти источники посвящены изучению 3,3′-дииндолилметана (DIM) — природной молекулы, содержащейся в крестоцветных овощах, таких как брокколи и цветная капуста. Исследования показывают, что это соединение способно на 90% снижать образование биопленок бактерии Streptococcus mutans, которая является главным виновником возникновения зубного налета и кариеса. Ученые рассматривают DIM как перспективный и малотоксичный компонент для добавления в зубные пасты и ополаскиватели, поскольку он нарушает механизмы прикрепления бактерий к эмали. Кроме того, тексты подтверждают безопасность данного вещества…