Er du 'fleksitar' – eller kender du én? Forsker kalder ordet problematisk Kød hver dag eller hverdagsvegetar? Det er svært at finde Holger, hvis ingen ved, hvordan han ser ud Forvirring fra starten Giver det overhovedet mening at tale om fleksitarer? Hvad kan vi så bruge fleksitarismen til?

Videnskab.dk - Automatisk oplæsning · Jul 15, 2026 · 8m

I slutningen af 00'erne dukkede ordet fleksitar op i det danske sprog som en måde at beskrive dem, der spiser mindre kød. Siden har begrebet fået stigende opmærksomhed. I de senere år er fleksitarisme ligefrem fremhævet som en attraktiv vej til mere bæredygtige madvaner, og som mere tilgængelig for de fleste end vegetarisme. Og flere undersøgelser har peget på, at mange danskere er fleksitarer. Det kan umiddelbart lyde som gode nyheder, for hvis flere er blevet fleksitarer, skulle man tænke, at danskernes generelle kødforbrug var på vej ned. Det er dog ikke tilfældet. Tværtimod pegede en ny…