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I datteri alzano il colesterolo? Ecco la verità che non ti aspetti · The Wom Healthy

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  Speaker 2: I datteri non contengono colesterolo e, se consumati con moderazione,
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  possono aiutare la salute del cuore. Il loro effetto benefico
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  si basa su tre meccanismi principali. Primo, le fibre solubili
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  presenti nei datteri si legano ai sali biliari nell'intestino e
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  ne favoriscono l'eliminazione. Per produrre nuovi sali biliari, il fegato
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  preleva il colesterolo LDL, quello detto cattivo, dal sangue. Questo
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  processo aiuta a ridurne i livelli nelle arterie. Secondo, i
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  datteri sono ricchi di antiossidanti, come i polifenoli. Questi composti
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  proteggono il colesterolo LDL dall'ossidazione. Quando il colesterolo si ossida,
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  diventa più pericoloso perché tende ad accumularsi sulle pareti dei
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  vasi sanguigni, formando placche dannose. Terzo, i datteri hanno un
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  alto contenuto di zuccheri naturali, ma non sono calorie vuote.
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  La loro fibra rallenta l'assorbimento degli zuccheri, a differenza dello
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  zucchero bianco o dei dolci industriali. Attenzione però! Un eccesso
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  di zuccheri può aumentare i trigliceridi e ridurre il colesterolo buono,
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  il HDL. La quantità consigliata è al massimo 2 o 3 datteri
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  al giorno. Per ottenere i migliori benefici è utile mangiare
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  i datteri insieme a frutta secca come mandorle o noci.
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  I grassi e le proteine di questi alimenti rallentano ulteriormente
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  l'assorbimento degli zuccheri e mantengono stabili i livelli di insulina. Inoltre,
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  si possono usare come dolcificante naturale al posto dello zucchero raffinato,
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  ad esempio frullandoli nello yogurt bianco. In questo modo, un
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  piccolo gesto quotidiano può sostenere attivamente la salute delle arterie
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  e del cuore.