Latest / Mais Rúmen Podcast · by PPGVET / COMO ATINGIR ALTA PERFORMANCE LEITEIRA? - Mário Sérgio Zoni | Ep. 79

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COMO ATINGIR ALTA PERFORMANCE LEITEIRA? - Mário Sérgio Zoni | Ep. 79 · Mais Rúmen Podcast · by PPGVET

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Então, que diferenciam a fazenda?
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Que eu falo assim, de alta performance, ela ter bons
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assessores, ela ser bem gerida, mas ela fazer constantemente o
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correto todos os dias, sabe? Eu acho que você faz muita
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diferença. Olá, ouvintes.
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Meu nome é Gustavo Almeida. Sou médico veterinário,
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nutricionista de vacas de leite e host aqui do mais rumo.
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Em podcast, as nossas métricas mostraram que 82% de quem
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assiste os nossos vídeos ainda não está escrito no nosso canal.
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Por isso eu venho aqui pedir para vocês.
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Não perder o nosso conteúdo e não perder a chance de estar
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assistindo antes dos outros o nosso material.
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Aproveite que você está aqui, aproveite que você assistiu o
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nosso conteúdo para se inscrever no canal e não ficar por fora
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das nossas novidades. Você se inscrevendo não só vai
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ajudar a gente na nossa amplitude, como também na
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relevância dos nossos convidados.
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Por isso eu conto com vocês se inscrevendo e um ótimo episódio
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para vocês, pessoal. O mais rumo em podcast só é
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possível através do apoio de empresas inovadoras e que apoiam
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a educação continuada. Na bovina, cultura brasileira.
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A Dirceu, produtora do smartta Mini MA, referência global em
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mediolina protegida para ruminantes há mais de 30 anos.
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Tortuga há 70 anos, liderando o avanço no campo biofarm.
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Há 30 anos fazendo do agro um negócio mais rentável.
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Agriwin há 7 anos, simplificando a gestão agropecuária do
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produtor pelo Brasil. Romenzin tradição que gera
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confiança. Ilana, agilidade e precisão na
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análise de alimentos com opções de resultados em tempo real.
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Olá, ouvintes do mais fuma em podcast.
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Nesse episódio, vamos conversar com o Mário zone sobre fazendas
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de alta lucratividade, papel do consultor dentro da atividade
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leiteira, e também sobre a suplementação com metonina
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protegida durante os períodos de desafios e o seu impacto na
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produção, saúde e reprodução de vacas leiteiras.
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Então fique com a gente até o final.
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E pegue tudo que nós vamos falar aqui hoje sobre manejo, nutrição
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e eficiência dentro de fazendas leiteiras.
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No primeiro momento, então, eu gostaria de pedir para que você
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se apresente, Mario, fique à vontade para se apresentar para
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os nossos ouvintes. Então eu sou médio veterinário?
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Gustavo, eu formei há bastante tempo, vamos dizer assim.
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Eu sou de uma turma de 84. É como todo médio veterinário.
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Comecei na profissão trabalhando no pronto Socorro.
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Isso foi até o ano de 9596. É em 96.
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Eu entrei na indústria e ao final de 2002 eu acabei
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retornando para trabalhar em fazendas.
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Mas aí já com a visão mais voltada para o programa de
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qualidade e leite, organizações de fazenda, a parte de impacto
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financeiro em fazenda, então vamos dizer então nessa lida
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envolvido com a parte de qualidade, nutrição, organização
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de fazenda desde 2002. Nessa época, eu constitui uma
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empresa, vamos dizer a que é a 1000 consulte, que trabalha
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muito fortemente com esse foco, ou seja, um foco do impacto que
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atividade veterinária, zootécnica e de uma certa
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maneira Agronômica tem no negócio financeiro das fazendas.
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Então é usar o conhecimento técnico para alavancar
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faturamento para as fazendas. A adiceu, líder global em
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soluções nutricionais. É a fabricante do smartamini MA
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metilina, protegida de maior excelência para ruminantes há
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mais de 30 anos. Seus benefícios incluem aumento
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na produção, melhora na saúde, reprodução e maior longevidade
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do rebanho. Para mais informações e para
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calcular o retorno sobre o investimento ao balançar sua
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dieta com aminoácidos, entre em contato com a Dirceu para ter
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acesso ao milksmart calclator. Amarrando a tua apresentação, já
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uma a uma pergunta de de grande valor, Omar na sua visão, hoje
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é, o que o que diferencia uma fazenda de média para uma
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fazenda de alta? Performance?
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Eu acho que é uma coisa muito simples, mas muito complexa.
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Eu até tava olhando ontem um podcast bem legal do Cristiano
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Ronaldo e ele falava uma palavra assim, que qualquer um pode ser
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um Cristiano Ronaldo, desde que tenha constância.
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E eu acho que diferencia uma fazenda de alta performance é
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fazer coisas simples, certas constantemente, entendeu?
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Ela não tem espaço pra aventura, pra devaneio.
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Ela faz o que tem que ser feito tecnicamente correto,
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constantemente, com tipo assim, com confiabilidade, com
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controle, mas sempre corretamente.
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Então ela não fica. Ah, agora vou pra lá, vou pra
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cá. Ela, ela tem 11 direcionamento e
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ela segue esse direcionamento baseado muito na assessoria
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técnica. Até a gente brinca que vamos
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dizer, existe aquela palavra que vamos dizer que diz que o que o
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técnico é um consultor. Não gosto muito dessa palavra
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que eu que eu, de ser consultor, eu acho que a nossa, nosso
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papel, meu teu, de outras pessoas que estão pelo Brasil é
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ser assessor. Eu gosto mais da palavra
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espanhola. Porque é mais fiel que a gente,
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faz a gente acessora o produtor e esse assessorar é muito.
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Você ser copiloto do cara, você senta do lado, tem uma planilha
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de ali, tem buraco ali, tem uma curva e você ir passando pro
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cara. Porque a gente não pode esquecer
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nunca que a fazenda não é nossa. Quem dirige o negócio é o
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produtor, é o dono do negócio. O que a gente faz é alertar ele
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dos desafios, dos problemas e das oportunidades que ele tem.
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Então vamos dizer. Então, o que diferencia uma
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fazenda que eu falo assim de alta performance?
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Ela ter bons assessores, ela ser bem gerida, mas ela fazer
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constantemente o correto todos os dias, sabe?
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Eu acho que isso faz muita diferença.
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Eu, eu gosto de uma frase que eu acho que se encaixa nesse aí,
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que é as fazendas que sabem o que estão fazendo.
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Perfeitamente, é bem isso aí. É o cara que tem norte.
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Que tem a onde quero chegar daqui a 235 anos?
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A gente tem que lembrar que fazenda é um negócio em mutação.
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E amarrando esse pensamento e esse começo de conversa é onde a
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gente falou do papel do assessor do consultor.
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É acompanhando o teu trabalho, Mário.
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É assim, até onde que você acha que o consultor deve ir?
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E porque eu falo do seu trabalho, né?
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É eu e o Mário estamos em alguns grupos em comum no WhatsApp e o
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Mário é uma pessoa muito solícita e presente, que eu
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gosto muito, que a gente consegue no dinamismo do
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trabalho dele. Tá aprendendo sempre com com com
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as suas. É janelas de oportunidade que o
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Mário mostra e gostaria que você conversasse assim.
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Até onde eu falo assim, até onde o consultor deve ir?
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E. E pegar de exemplo OA tua
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Batalha que foi em relação a as perdas de gordura pela pelos
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processos de ordenha. EE, aonde?
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Aonde esse impacto? Eu acho que isso poderia ser um
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exemplo que muitas vezes o que está na frente de todo mundo não
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é todo mundo que. Enxerga, ó Gustavo, eu acho
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assim, eu gosto muito de filme. É a eu leio muito trabalho
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técnico e gosto muito de filme. Não gosto de muito de novela,
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dessas coisas. Mas gosto muito de filmes, e tem
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EE, tem um filme assim que eu assisti já várias vezes, até
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porque a que é a Lucy? E em determinado momento do do
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filme em que ela tá adquirindo conhecimento, o cérebro dela tá
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se expandindo violentamente. Ela pergunta a um professor, que
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é o Morgan Freeman, o que que ela faria com esse conhecimento?
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E ele fala uma coisa muito simples, ele fala que toda
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célula tem um papel, é multiplicar e a partir do
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momento que. Chegou no auge do da
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multiplicação, passar esse conhecimento adiante.
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Não que eu cheguei no auge ou não, mas eu acho que como eu já
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vivi bastante coisa, já sofri, a gente já errou muito.
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Evitar que outras pessoas cometam os mesmos erros, pra mim
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já me faz bem, feliz, sabe? Poder passar coisas que a gente
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errou, coisas que a gente já fez melhor para as pessoas já
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partirem, tipo assim, tá isso, isso não dá certo.
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Se eu partir daqui em diante, pode ter um resultado melhor.
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Acho que é bem legal, então eu procuro participar dos grupos.
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Nesse eu não gosto muito de, vamos dizer, de de devaneio do
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pessoal que fica naquelas viagens elucubrativas, de coisas
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malucas. É tipo assim, gente, isso
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funciona? Isso não funciona, isso deu
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errado e eu acho que isso ajuda as pessoas a evoluir.
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Com relação a gordura. Foi um negócio muito maluco,
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porque foi um negócio que a gente começou AA pesquisar,
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porque a gente. Como a gente tem um controle
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bastante grande de processo nas suas vendas, a gente começou a
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perceber que havia um desacordo entre a amostra coletada por
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laticínio e a amostra coletada individual dos animais.
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Mas pode pensar assim, não. Mas tem algum erro de coleta?
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Não. A gente usava a mesma
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metodologia, ou seja, passava no mesmo coletor de amostra.
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O que a gente fazia era, Ah, vamos coletar do coletor de
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amostra individual dos animais 2 períodos do dia.
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E vamos coletar do tanque ou motorista do caminhão coletado
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do tanque e comparar. Quando a gente começou a ver que
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havia um desvio nessa, nessa coleta, a gente falou, não.
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Então vamos ver o que que tem de destruição.
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Então vamos coletar essa amostra do tanque e mandar pra fazer
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butirométrica e fazer no analisador.
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E o que a gente percebeu é que vamos dizer por processos, por
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geralmente por estrangulamento, curvas, é.
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Baixa o vácuo de várias complicadores numa sala de
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ordenha e no tanque você tem destruição da micelula da
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gordura. Isso não afeta a proteína,
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porque é um é um glóbulo diferente.
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Mas a gordura, como é um glóbulo grande, que parece uma bolha de
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sabão, ela acaba sendo fracionada muitas vezes.
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E esse fracionamento, vamos dizer, ele é facilmente
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identificado quando você compara o que o analisador do Nir no
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laboratório apurou. Em que você apurou o
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butirométrico? Butirométrico é a gordura total
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que está presente no leite. Então isso a gente conseguiu
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mensurar que isso dependendo do sistema, dependendo do
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bombeamento, então bombas, principalmente de leite com com
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a vitação com algum problema, acabam fragmentando 0203.
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Então propriedades que tem 2 bombeamentos acaba dentro do 05.
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Isso é interessante porque esse cenário de perda de gordura
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muitas vezes é associado em fazendas.
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É um problema nutricional e eu conheço muita gente que vamos
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dizer assim que vai em cima do nutricionista, Ah, tem algum
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problema? E você olha as accas, as ACS
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estão bem, a ruminação está muito alta, vamos dizer assim, e
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não bate o resultado do tanque com o resultado das acas.
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E quando você analisa essa gordura butirométrica em relação
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à gordura apurada pelo laboratório, ela dá uma
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diferença. E aí, muitas vezes Oo pronto,
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fala assim, Ah, mas OAA empresa está me roubando, não, o sistema
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da empresa é análise de gordura pelo analisador nirse, só que
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isso não condiz com a gordura que está sendo produzida.
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Então vamos dizer aí, você tem que buscar dentro da fazenda
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quais são os pontos que estão causando mais maior impacto.
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No que a gente apurou até agora, disparado de todos é a bomba de
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leite, principalmente a bomba de leite, que tem estrangulamento
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entre ela e o tanque, ou seja. Se você tiver muitas curvas ou
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ou pontos cegos na saída da bomba de leite até o tanque e a
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entrada no tanque é por cima, os problemas são bem grandes,
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entendeu? Mas isso é 0203 EE.
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Eu me lembro que você comentou que você teve um problema
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parecido, né? Não é eu.
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Eu trabalhei pra pra uma grande indústria de transformação do
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leite por 4 anos. Nosso projeto era relacionado à
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gordura e proteína e. Por 4 anos foi essa minha
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dedicação exclusiva a campo. E eu te dou parabéns, porque
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nós, nós dedicados exclusivamente a esse assunto,
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não chegamos a esse grau de refinamento que você chegou
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nessa pesquisa. Isso me abriu, isso me abriu
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outras possibilidades também. Não que eu não duvidasse que o
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equipamento é poderia estar envolvido nisso.
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O Mário? Amarrando é é é ainda essa
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conversa e o teu posicionamento dentro das fazendas eu vejo que
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você é muito arrojado na nas escolhas é das suas tecnologias
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EE do do seu. É ponto de partida aí
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profissional para estar trabalhando o que no teu hoje em
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dia? Assim, o que que é o motivo para
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você incorporar ou não incorporar uma tecnologia na
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fazenda? Ah, o primeiro retorno, Roy,
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retorno sobre o investimento, vamos dizer, eu não posso.
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A gente conhece tecnologias, a gente tem 111.
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Talvez num eu digo que ter feito mestrado EEA, estudado pra
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doutorado, pra doutorado, começar a estudar pra doutorado
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tardio é ajudou algumas coisas. Uma coisa que ajudou é é fazer
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pesquisa, é realmente. É baixar trabalho, ler bem mais
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do que a gente lia na época da faculdade, vamos dizer, isso
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cria um hábito de estar lendo constantemente.
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Trabalho técnico. Então a gente conhece
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tecnologias muito boas que funcionam, mas que o retorno é
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muito próximo ou igual. Investimento.
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Então eu particularmente acho, não vou dizer que é
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desnecessário, mas é um investimento que eu vou pensar
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muito se vou fazer, então. Pra que que eu vou gastar 1 BRL
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e 50 se eu vou faturar 1 e 53? Eu aumento o risco de estudar na
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fazenda. Eu aumento, vamos dizer, AO
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endividamento, vamos dizer assim, no primeiro momento.
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Então, AA gente tem trabalhado com coisas que dão retorno pelo
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menos 2 vezes o valor do investimento, entendeu?
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Então a gente fez alguns trabalhos com produtos.
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É no passado de empresas, é cooks de aminoácidos, coisas
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que. Funcionavam, entre aspas, em
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fazendas que tinham deficiências graves, mas nas fazendas
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melhores, que estavam bem controlados, não pagavam nem o
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valor do investimento. Ou seja, então o problema era um
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déficit da fazenda e não uma necessidade de produto.
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Isso, a coisa que aconteceu no caso muito claramente com
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enzimas, vamos dizer a enzimas, é para uso em ruminantes.
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É uma coisa assim, funciona, funciona, paga o investimento?
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Não, não paga o investimento. Então a gente fez AA opção, tipo
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assim, não, a gente sabe que funciona.
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Dizer que o trabalho é é não, não, o teu produto funciona, mas
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ele não dá o retorno que a gente espera, ou seja, não remunera o
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valor e o risco que você tem, entendeu?
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Então esse é o primeiro ponto. O segundo ponto que a gente
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pondera muito é que tem investimentos que você faz que
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são independentes de retorno. Então vamos dizer, tem.
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Alguns produtos que você vai trabalhar, que eu considero que
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é o é como se fosse um seguro de carro, eu não quero usar, mas
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ele tá ali pra isso. Então um exemplo, levedura viva
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é um caso, é o segundo absorvente de microtoxina.
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Então são produtos que eu não, não que eu não não vá ter
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retorno, a gente não consegue mensurar, porque se você tem um
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desafio maior, isso vai vai aparecer.
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Mas é é a gente usa esse tipo de produtos mais como seguro, então
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a gente tem trabalhado hoje. Com prebióticos a base de
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bacilos, a gente tem trabalhado com a absorvente de microtoxina
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com com algum, vamos dizer assim, volume um pouquinho
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maior. Recomendação é 15 g, a gente
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trabalha com 30 e com no caso de leveduras vivas, cepas que a
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gente sabe que funcionam bem é pra bovinos.
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E não que a gente não espere retorno, mas a gente tem já
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nesse caso um conceito de saúde. Eu quero orientar, ter
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problemas, principalmente em vax, que você está trabalhando
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com o nível de produção muito alto, que elas são muito
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desafiadas, então o risco é maior.
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Vamos dizer, é mais ou menos aquele aquela máxima, não, eu
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tenho um fusca, vou andar 60 por hora numa estrada de chão, posso
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ter um reloginho só? Não, eu vou andar numa Ferrari,
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é 300 por hora. Numa estrada de chão já não vai
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dar. Mesmo que eu botar numa pista,
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eu tenho que ter mais subsídios, mais informações, mais controle
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do processo. Então é muito nesse sentido.
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Então, uma coisa são investimentos em aditivos
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esperando o retorno e outra coisa é investimento em
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aditivos, que na verdade são investimentos em saúde animal.
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Segurança, né? Segurança da dieta, segurança.
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Do do, do, da, do nutricionista em relação à dieta que ele
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formulou EE da fazenda também não, não, não colocando os
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animais dela em risco, né? Exatamente.
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Seguindo os aditivos, o Mário metonina protegida.
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Qual que é a sua experiência atual com esse aditivo?
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O que que você pode falar dela? Bom, vamos para o primeiro
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ponto. E eu não considero metonina como
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aditivo, eu considero metonina, hoje ingrediente.
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Tá, então vamos dizer a eu consideraria aditivo se eu não
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precisasse usar. Então no caso de methionina a
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tanto a methionina livre a quanto a mechonina protegida,
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pra mim são é fechamentos de dieta.
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Então até hoje eu tava conversando com o produtor, ele
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perguntou, a minha consideração desse produto é que ele fecha
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dieta. O que a gente tem trabalhado
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hoje é, além do conceito dele como ingrediente, é usar ele aí
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de uma forma um pouco diferente, excedendo o limite recomendado é
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nutricional, ou seja, vamos dizer, Ah, cheguei no 100% da
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necessidade nutricional. Não, eu vou trabalhar um
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pouquinho a mais em algumas situações especiais, aí vamos
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dizer, mas normalmente, para mim, aminoácidos é fechamento de
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dieta. Isso vale para lisina, isso vale
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para estidina, isso vale para metonina.
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Geralmente aqui no Brasil, pelo menos para nós, na nossa, na
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nossa realidade EE, na região de Minas que eu trabalho, raramente
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você tem dietas que pedem lisina, pra não dizer quase que
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nunca, pelo tipo de concentrados que nós temos no Brasil.
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Agora, todos pedem metonina. É muito interessante quando você
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tem um determinado nível de produção, sempre vai ficar em
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8788 na necessidade nutricional de metonina.
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Mário. É dentro desse raciocínio, é a
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mechanina protegida, é para todos os rebanhos.
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Você pode me falar teu posicionamento hoje?
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Olha, na verdade eu vou falar o que a realidade que a gente tem.
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Normalmente a gente tem uma necessidade nutricional nos
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grupos de pré parto, pós parto, vaca de alta produção e
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primípras. Muitas vezes, vamos dizer, de
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acordo com a dieta, nível de proteína que você trabalha, ela
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acaba, vamos dizer. Não necessitando suplemento em
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grupos de final de lactação, então, mas normalmente, vamos
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dizer, isso vai contemplar 6570 por cento do rebanho no nível de
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produção que eu trabalho, vacas acima de 40 l de média com
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proteína alta. Então, vamos dizer, normalmente,
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a gente tem trabalhado em torno de 6570 por cento do rebanho.
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Acaba tendo a necessidade nutricional de suplementação, o
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que a gente. Não enxerga essa necessidade.
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Vamos dizer, Ah, o animal em fins de lactação 28 30 l é que
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já tá, vamos dizer assim, quase indo pra secar.
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Normalmente as dietas fecham dependendo do tipo de região.
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A gente tem uma vantagem aqui no sul, que é ter a segunda
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forragem, então isso acaba sendo mais vantajoso.
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Nas dietas que eu tenho feito em Minas, esse nível subiu um
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pouquinho mais, ou seja. Eu tenho até um grupo.
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Eu teria que estratificar no grupo de final de leite.
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É um grupo que ainda está com boa produção e o grupo de
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secagem. Como isso é muito complicado,
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acaba sendo que na realidade de Minas, com menos a forragem
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segunda a segunda forragem e com uma necessidade maior, ele acaba
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sendo necessário em quase todos os grupos, menor volume.
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Mas em todos os grupos para facilitar a vida da fazenda,
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entendeu? O que muda um pouco são níveis,
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vamos dizer, eu tenho fazendas hoje, que a exigência
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nutricional beira 27 g, vamos dizer assim, que seria alguma
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coisa perto de 20 g de é de metonina, metabolizável,
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suplementada. Então isso é muito importante
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porque, vamos dizer muitas vezes, Oo produtor tem acesso ao
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técnico AA. Diversos produtos estão no
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mercado e ele vai se prender no número absoluto.
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Não há quantas gramas vai não. O que importa não é quantas
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gramas, é quantas gramas de proteína metabolizável eu vou
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precisar para fechar o requerimento.
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Então a gente sabe que tem produto que tem 60% do que
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fornece como proteína metabolizável.
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Como tem produto que é 2523, então, vamos dizer, são
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diferentes abordagens para diferentes produtos, mas no
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caso. 2 matamini que a gente tem trabalhado, vamos dizer, eu
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tenho fazendas que a necessidade dos lotes é 21 22 g de metonina
22:53
metabolizada. E dentro desse pensamento,
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Mario, a gente pode extrapolar é o uso dessa molécula, é buscando
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alguma vantagem em relação à saúde do rebanho que você pode
23:11
falar sobre isso? Eu digo que o que você sabe que
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move o mundo é a guerra, né? E aí não é só a guerra, guerra
23:19
de verdade, são as guerras que a gente passa.
23:21
A gente teve um desafio muito interessante.
23:24
Gustavo, no ano passado é a gente teve algumas fazendas,
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mais mais precisamente 2 fazendas que a gente estava numa
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situação muito interessante. Eram fazendas com média alta,
23:33
que a gente IA passar por um processo de transformação dentro
23:37
dessas fazendas, de investimento, estruturas dentro
23:40
dessas fazendas. E isso impedia que eu que eu
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colocasse mais ventiladores e mais expressores, porque seria
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mudado o sistema. E como toda obra e fazenda,
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essas obras atrasaram. A gente IA entrar no período de
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verão sem as obras prontas e ficamos a fitar, o que fazer?
24:01
Vamos deixar a média baixar, ver o que vai acontecer ou buscar
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uma estratégia para esse período aí, baseado em alguns trabalhos,
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vamos dizer que haviam saídos, é.
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Com relação a impactos em embriões, com relação ao impacto
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em saúde, o trabalho do luquini, o trabalho que o fio fez lá nos
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Estados Unidos, a gente começou a falar assim, ó vamos.
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Já que isso funcionou de uma certa forma para melhorar a
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qualidade do embrião, isso melhorou de uma certa forma.
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Para melhorar a estrutura frente a estresse calórico, vamos
24:36
tentar usar uma dose suplementar de metonina.
24:40
Com com relação a estresse metabólico, então, o que que a
24:44
gente pensou? EE na verdade, foi a hipótese do
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que a gente montou o trabalho. Como eu estou me aproximando do
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verão e eu tenho um estresse metabólico muito grande em
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propriedades de alta produção, vamos tentar.
25:00
Trazer isso no nível um pouquinho mais baixo, não que
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isso vai resolver, senão daqui a pouco alguém vai achar assim,
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não, eu não preciso mais investir ventilador, não preciso
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botar mais a supersão, esqueça a ventilação cruzada, eu vou só
25:11
trabalhar com suplemento, não é esse conceito.
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A ideia é o seguinte, eu tenho um desafio, não posso resolver
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isso de uma forma tecnicamente correta, botando mais aspersão e
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mais ventilação, vamos tentar um paliativo nutricional.
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O que que foi a ideia? Aumentar o nível nutricional de
25:27
methionina. Para diminuir o estresse
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metabólico, diminuir a produção de cortisol e proteínas de fase
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aguda. Com isso eu teria mais glicose
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circulante e essa glicose circulante se converteria em
25:40
leite. Então é isso que nós
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hipotetizamos e começamos isso em dezembro de 2023 nas
25:47
fazendas. Em uma fazenda nós conseguimos é
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separar e coletar porque nós faríamos AA lout.
25:57
E alguém de novo, ou seja, colocaria, tiraria, colocaria
26:00
nas outras começaríamos sem nada, colocaríamos e faria.
26:04
Mas no final das contas, o que nós fizemos?
26:06
Nós tivemos 100 e com então fizemos a coleta de sangue 100,
26:10
fizemos a coleta de sangue com o produto e acompanhamos produção
26:14
de leite sólido e de quebra, começamos a mensurar os
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indicadores de reprodução. E o que nos surpreendeu foi que,
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vamos dizer, nós começamos isso em 6 de dezembro numa fazenda.
26:27
E comparamos ela com relação à produção de leite, óbvio,
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considerando períodos de temperatura máxima.
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Temperatura mínima, nós levantamos.
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A gente tem a facilidade de ter a fundação ABC aqui, que é muito
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junto, tem a estação meteorológica perto.
26:43
Então nós levantamos não climas iguais, anos diferentes.
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Tem óbvio todas as diferenças em fazenda, mas vamos ver o que que
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vai acontecer ao longo do tempo. Nós vinhamos numa baixa.
26:54
Vamos dizer, a gente vinha subindo, subindo, subindo, que é
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o normal aqui da região. Quando chegou no mês de
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novembro, começou a baixar o leite e decidimos no começo de
27:03
dezembro, que estava acentuando o calor, fazer esse incremento
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de 11 g a mais por vaca. E aí esse 11 g, ele não tinha um
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fechamento nutricional, ele era acima do que havia fechado as
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dietas. Era 11 g para todo mundo.
27:21
EE medimos todos os indicadores. O que que a gente apurou no
27:24
final desse período? A gente apurou, comparando um
27:27
ano com o outro, que a gente teve um ganho de 1.5.
27:31
A gente teve um ganho de 2 pontos.
27:32
Nós saímos de 38.9 pra 40.9 de taxa de concepção numa fazenda
27:37
de 42 de mete verão. Mas o que mais chamou atenção
27:42
foram os indicadores de perda embrionária e de cortisol.
27:46
A gente teve uma redução de 30% da perda embrionária.
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Que incrivelmente foi muito próximo dos 29% da redução do
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cortisol. Então vamos dizer, na verdade, o
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que a gente havia pensado e hoje que os trabalhos que saíram mais
27:59
modernos, vamos dizer no último ano, eles, eles vêm bem de
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acordo com isso. Então, o que que nós vamos fazer
28:05
agora? Nós vamos, estamos, montamos,
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vamos começar um experimento agora no mês de de janeiro e
28:11
fevereiro numa propriedade no triângulo mineiro.
28:15
Calor maior, desafio maior. Na mesma situação, vamos coletar
28:19
180 animais, só que no caso dessa propriedade ainda vai ter
28:23
um plus. Essa propriedade não usa hoje
28:26
nenhuma dose de metonina suplementar.
28:30
Então, na verdade, o que que nós vamos fazer?
28:31
Nós vamos coletar os animais. Após isso, vamos introduzir a
28:34
metonina com um excedente, como nós fizemos aqui, vamos dizer
28:39
assim, geralmente nós passamos de 100 para 110% do requerimento
28:43
e após 30 dias nós vamos coletar.
28:46
E após 30 dias da retirada desse, nós vamos coletar de
28:50
novo, ou seja, nós vamos ter antes, depois comparado com o
28:54
médio, então vai ser um número, a mesma unidade, vamos dizer
28:58
assim, de pesquisa, que é a vaca, comparando ela em 2
29:00
momentos sem o produto e ela com no meio desse período com o
29:05
produto as 3 coletas coletando apitoglobina cortisol aí.
29:12
Todos os fatores de fígado tal pra gente ver em que situação
29:16
aonde essa adição a mais tá atuando pra ter essa glicose
29:24
livre e esse aumento de leite que a gente conseguiu o mais
29:27
interessante que baseado na primeira fazenda e na segunda
29:31
nós fizemos uma outra fazenda já no período suplementar em março,
29:36
e nós estamos comparando. Tava olhando até essa semana que
29:39
passou. Janeiro desse ano contra janeiro
29:43
de 2024, nós estamos com 2 l a mais.
29:47
Então agora nós vamos pegar todo um período a mais para ver se
29:51
isso se sucede no só que no caso, essa fazenda, a fazenda
29:54
comercial, a gente não fez coleta sanguínea, simplesmente
29:57
colocamos essa dose superimentar para ver o que isso daria.
30:00
A fazenda, que tem desafios também de calor por ter pouca
30:02
água e pouca energia para gerar ventiladores, então está
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funcionando muito bem. Seria um famoso estender uma mão
30:11
pra vaca enquanto ela está esticando o casco pedindo ajuda,
30:14
né? É na fase que ela está pedindo
30:16
ajuda. Exatamente.
30:17
E não esperar que o negócio chegue no ponto mais baixo no
30:20
nadio. Ou seja, que ela já esteja
30:23
debilitada, sem reserva energética.
30:26
Se ela já esteja com 11 recrutamento, ou seja, pegar bem
30:30
no começo da inversão da curva de produção e fazer a
30:33
suplementação, então a gente hoje já conseguiu, vamos dizer.
30:38
Mensurar que isso é importante e esse trabalho que a gente vai
30:40
rodar ali no triângulo vai ser bastante legal.
30:43
Pelo fato de ser uma fazenda que não está usando nada.
30:47
Vamos dizer, e ela vai permitir, no caso, que a gente introduza o
30:52
produto, faça a coleta, a gente vai tirar esse produto depois de
30:56
40 dias da introdução, esperar mais 30 dias e fazer uma nova
31:00
coleta. Então nós vamos ter 2 pontos de
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coleta sem o produto. E um ponto de coleta
31:05
intermediário, com um produto que vai ser bem interessante,
31:07
porque você vai realmente montar um perfil sanguíneo de cortisol,
31:13
apitoglobina de glicose, de vários colesterol, ggt, AST ego,
31:23
pra você ver o que que tá acontecendo de verdade nesses
31:26
animais e como ON relativamente grande, são 180 animais que tão
31:30
arrolados, vai dar um. E como cada unidade de pesquisa
31:34
é o próprio animal, ou seja, o animal se compara com ele mesmo,
31:37
acaba gerando facilmente estatístico, vai ser bem legal.
31:42
Bacana é o Mário. Eu seria incapaz de tocar um
31:47
bate-papo com você sem pontuar que eu acompanhe seu trabalho
31:51
nos últimos anos. EE vejo o tanto que você é
31:55
minucioso em relação à agricultura das fazendas que
31:59
você assiste. Então eu gostaria que você
32:02
falasse um pouco sobre esse assunto, é, eu seria incapaz de
32:06
deixar de deixar passar essa oportunidade de escutar.
32:12
É. Qual é sua opinião relacionado a
32:15
isso? Tá fora a brincadeira, vamos
32:19
dizer, há há uns anos atrás. Até esse negócio é tão
32:21
interessante que OA gente tem o grupo que atende as suas vendas.
32:24
A gente tem uma assessoria muito boa na região Agronômica e um
32:28
dos proprietários de uma empresa.
32:30
O Marcão na festa final de ano pegou e me chamou assim na
32:34
frente do pessoal lá me entregou o envelope timbrado do crea e
32:38
era 11 ordem judicial de exercício ilegal de profissão,
32:43
falsa, mas de gozação no dia porque ele disse que na verdade
32:47
eu sou eu. Sou um veterinário ou um gestor
32:49
de negócio e fazenda que atua muito fortemente em cima dele.
32:54
Assim, o que eu entendo desse negócio é assim.
32:56
Gustavo, a gente é muito dependente de agricultura.
32:59
Vamos dizer a uma boa roça de milho, comparado com uma péssima
33:05
roça de milho, pode fazer toda a diferença no faturamento de uma
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fazenda EAE. Aí muitas vezes não é só pelo
33:13
custo da roça e já é ruim, porque às vezes o cara faz uma
33:17
roça. A gente até eu vou colocar No No
33:19
grupo provavelmente amanhã. A gente conseguiu fechar uma
33:23
estratificação que a gente fez. Até coloquei o vídeo no
33:26
Instagram sobre era 2 roças muito interessantes que era.
33:29
Na mesma estradinha rural, tinha um produtor que tocou o negócio
33:33
mais ou menos, e um que tocou com alta tecnologia.
33:37
E a gente conseguiu mensurar quanto que produziu em cada um
33:41
dos 2 sistemas, o custo de cada um dos 2 sistemas e, vamos
33:45
dizer, o cara que tocou mais ou menos.
33:47
Apesar dele ter feito uma roça econômica no final dos sinais, a
33:51
roça dele custou 300 BRL a tonelada na matéria original.
33:55
Isso vai fechar mais ou menos perto de 850 BRL a tonelada da
34:02
roça dele na matéria seca. Como como seguinte complicador,
34:07
a roça dele não vai permitir uma produção muito grande de leite.
34:09
Tem ligmina muito alto, FDA muito alto e ligmina muito alto.
34:14
Ou seja, além dele dele ter um custo adicional maior do que a
34:19
roça é melhor tocada, ele tem uma impossibilidade de produção
34:22
alta de leite baseado na roça dele.
34:24
O produtor que tocou a roça muito bem, tem um custo da roça
34:28
dele, já incorporado o custo da Terra, custo financeiro, todas
34:32
as operações de 200 BRL que a gente com o milho que a gente
34:36
espera, vamos dizer, a gente fez agora a coleta, mandamos pra
34:41
fazer análise química úmida, que a gente espera que tenha uma
34:44
liginina mais baixa, um FDA mais baixo, ou seja, que ele vai
34:48
conseguir produzir mais leite usando mais forragem, comparado
34:52
com o segundo produtor. Que fez uma roça pior, que vai
34:55
precisar tirar leite com compra de produto, ou seja, com mais
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milho comprado. Então vamos dizer, além dele ter
35:03
um custo maior de 10, vamos dizer assim de 10 centavos por
35:07
quilo de silagem da matéria original, do que Oo melhor
35:11
produtor. Ou seja, isso vai dar só de cara
35:13
a 3 BRL. A gente estima que esse cara se
35:16
comparar as dietas, ele vai ter um custo por vaca perto de 4 a 4
35:20
e 50 maior. Se você extrapolar isso com 11
35:23
fazenda média do Brasil, vamos dizer assim, de 100 vacas, nós
35:27
estamos falando de 450 BRL. Isso dá 13 13000 BRL no ano.
35:31
Em 100 vacas, dá 160000 BRL no ano.
35:34
Ou seja, ele vai ter um custo assim de graça de um 1600 BRL
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anual por vaca somente porque fez uma roça ruim.
35:48
Então é isso pra mim já, justifica.
35:50
Vamos dizer eu sentar com os agrônomos e tentar extrair deles
35:54
o máximo possível. E o que a gente procura fazer é
35:57
assim, eu não tenho AAA expertise nem o conhecimento do
36:01
agrônomo. O que a gente procura fazer de
36:05
uma forma que a gente diz que é brincando, mas é uma brincadeira
36:07
séria, é, eu não posso deixar ele plantar o milho que ele quer
36:11
plantar e ele não pode plantar o milho que eu quero plantar.
36:15
Ou seja, eu quero que que ele plante o milho, que seja
36:18
extremamente macio, doce, bom para as vacas, mas que tem uma
36:22
condução de lavoura muito complicada.
36:24
E a tendência dele é plantar o milho que seja inoxidável,
36:27
resistente a tudo, que é muito ruim de gestilidade para as
36:30
acras. Então o que a gente procura é
36:32
chegar no meio termo, tipo assim, qual é o milho de melhor
36:36
digestibilidade, com maior segurança de plantio que a gente
36:40
possa usar? Então é esse meio.
36:43
Essa, essa conversa, esse meio termo que a gente procura
36:46
chegar, eu não posso, vamos dizer assim, decidir variedade e
36:49
milho, porque isso é um trabalho do agrônomo.
36:51
O que eu posso falar assim, cara, eu preciso do milho que a
36:53
vaca coma e produz a leite. Então é esse entendimento, esse
36:56
esse bom senso tem que existir. Uma queda de braço?
37:00
Boa, né? É.
37:01
E o segundo ponto é tipo assim, e.
37:04
Mas isso é muito dependente do produtor.
37:05
O produtor nosso é que fala assim, cara, eu não sou
37:07
agricultor, eu sou produtor de leite.
37:10
Eu preciso produzir. Uma silagem de alto volume e
37:14
alta qualidade eu não posso economizar a gente, no caso
37:18
nosso aqui. Isso ajudou muito a ter esse
37:20
pensamento. Nós temos áreas muito restritas.
37:23
Eu preciso tirar a maior quantidade de leite possível em
37:27
áreas muito pequenas. Então eu já tenho produtor hoje
37:29
que sem compra nenhuma nem de bagaço, cevada, que o pessoal
37:33
chama de resíduo, nem de forragens terceira, nós estamos
37:37
produtor beirando 85 ml de leite só na Terra própria.
37:42
Então esse é um trabalho muito grande do não é meu.
37:44
Isso aí é óbvio. Isso é do produtor junto com o
37:47
técnico, assiste ele da velocidade que ele faz plantio,
37:50
da velocidade que ele faz, ó, com clima, ajudando a nossa
37:54
região, não tem irrigação, é tudo planta de sequeira.
37:57
Então o cara faz safra, safrinha, um inverno bem feito,
38:01
muito rapidamente, com a colocação de esterco pelo meio.
38:05
Então são atividades muito sequenciais, organizadas.
38:11
Dentro das fazendas. Então isso é muito legal.
38:13
E você acaba entrando nesse, tentando extrapolar isso pra
38:16
outros lugares, porque, vamos dizer, existe perda de
38:19
oportunidades que a gente vê em outros lugares pra tipo assim,
38:22
Ah, mas eu tenho um inverno muito seco, tá?
38:25
Mas você tem o começo, março, abril, que você ainda tem chuva.
38:29
Você pode plantar uma planta de circo curto em vez de deixar a
38:32
Terra nua desprotegida. Então é isso, é esse, esse bom
38:36
senso que a gente procura. E a gente procura isso baseado
38:40
nas conversas da assessoria que esses agrônomos dão pra gente.
38:43
Então o que a gente tem hoje é fora a brincadeira do pessoal da
38:47
sólida, do Marcão lá, no caso, é tentar extrair desse pessoal a
38:51
expertise deles. Tipo assim, a gente trabalha com
38:55
atividade que eu preciso mais produção.
38:56
O que que eu posso fazer pra ter essa mais produção?
38:59
Entendeu? Mas eu acho que foi 11.
39:02
Brincadeira é bacana. Eu gostei da da da história.
39:08
O Mário seguindo aqui é hoje, se a gente pensar aí num num pareto
39:15
relacionado aos índices mais importantes, tendo uma fazenda a
39:19
acompanhar no dia a dia, quais seriam pra você hoje?
39:25
Aí vou te dizer, vamos dividir em em 2, vamos dizer assim o que
39:30
ou na verdade, em 3 o que que o zootecnista vai olhar, o que que
39:35
o veterinário clínico vai olhar? Zootecnista, no caso, tanto faz
39:39
ser zootecnista, agrônomo ou veterinário que trabalha em
39:42
produção animal, a pessoa que trabalha na parte sanitária e
39:46
clínica, cirurgia e o produtor. Eu tenho uma história bem
39:50
interessante, é, eu tenho uma amiga muito grande.
39:54
Ela tem uma propriedade no estado de Wisconsin, na verdade
39:58
na divisa de Wisconsin comunista sota e ali a gente chama de for
40:02
States. Ali é a nata da nata dos Estados
40:05
Unidos com relação. Há bons produtores, são projetos
40:09
familiares. Não é aquela megalomania da
40:13
Califórnia, mas são produtores muito eficientes, muito focados.
40:18
Lembra muito a região sul de Minas, a região aqui do Paraná,
40:21
onde eu estou um produtor que mora na fazenda ou que se dedica
40:25
muito a fazenda. E uma vez ela a gente visitando
40:28
ela e ela tinha já ganho 4 vezes como um dos melhores produtores,
40:32
na verdade a melhor produtora do ano naquela região, que
40:35
significa ser melhor produtora dos Estados Unidos.
40:37
E perguntando Pra Ela, ela sendo veterinária, quais os
40:40
indicadores que ela olhava e ela me respondeu como dona ela
40:43
falou, Mário, eu olho o lucro. Então eu acho que para o
40:49
proprietário e prum técnico que trabalha assessorando o
40:53
proprietário com esse foco de resultado.
40:56
É quanto você gera de lucro líquido pela atividade da
41:00
fazenda. E aí dentro do lucro líquido vai
41:03
ter lucro líquido por animal. Eu não gosto da da do uso de
41:08
hectare como indicador pra propriedade de leite.
41:10
Eu acho que a nossa unidade de produção não é a Terra.
41:12
Nossa unidade de produção é a vaca.
41:15
Isso porque você pode trabalhar muito bem com Terra rendada,
41:18
volumes grandes, comida comprada bastante, bagaço, cevada, então
41:23
isso vai mascarar o resultado. Então nosso nossa unidade de
41:26
produção é a vaca, então é quanto sobra quanto, quanto que
41:29
você tem de retorno sobre o que você tem imobilizado.
41:32
É um dado interessante. Se você pular para o lado do
41:36
técnico de produção animal, aí eu acho que a primeira coisa
41:40
mais importante de todas, principalmente para quem
41:42
trabalha com a área de nutrição, é retorno sobre o curso
41:45
alimentar. Isso é o é o básico do básico,
41:48
do básico do básico. Você tipo assim, não importa se
41:51
o que você vai dar para vaca. Desde que a vaca esteja em
41:55
saúde, esteja reproduzindo e tenha retorno sobre o curso
42:00
alimentar. Então você pode trabalhar com
42:02
Capim, você pode trabalhar com silagem, milho, você pode
42:07
trabalhar com o que for Palma. Não importa.
42:11
Importa é quanto sobra tirar do curso de alimentação.
42:16
O segundo ponto que eu acho importante para quem trabalha
42:19
com na parte de produção animal é.
42:23
Quantidade de animais em produção em relação ao restante
42:26
do rebanho, porque isso afeta diretamente o resultado
42:30
financeiro da fazenda. E aí tem um lado perigoso hoje
42:34
que são, como está crescendo as biotecnologias outra vez muito
42:39
sexado, muito firme, muita, mas muito mais firme.
42:43
O número de novilhas nas fazendas tem aumentado demais.
42:48
Isso gera um peso muito grande dentro das fazendas, vamos
42:51
dizer. E eu vejo isso aí, vamos dizer,
42:54
não é na fazenda ineficiente, é na fazenda que é muito
42:56
eficiente. Eu tenho fazendas hoje tem 95%
43:00
dos partos de fêmeas e isso vai me gerar um peso muito grande,
43:04
porque eu vou ter muita Bezerra mamando, eu vou ter muita
43:08
novilha crescendo com o mesmo ou um pouco número 1 pouco maior de
43:12
vax para sustentar isso. Então esse é o número que a
43:15
gente tem que apurar, tem que estar bem em cima.
43:17
Até que ponto é interessante esse crescimento?
43:21
Esse acelerado demais. Ou se eu posso considerar que
43:24
uma parte desse crescimento acelerado ele não entra no curso
43:27
do leite, é um curso de investimento.
43:29
Então são conversas AA serem feitas dentro da fazenda, tipo
43:32
assim, não. A reposição em um x de
43:35
crescimento 7 a 8% é suportável. Esse crescimento acelerado é um
43:40
investimento. Eu boto ele numa outra rubrica.
43:43
E eu acho que o terceiro ponto, vamos dizer assim, muito
43:45
importante, e é uma coisa pra você observar, é AA manutenção
43:50
de sólidos. O único cuidado que eu vejo com
43:52
relação a sólidos é que há 11 certa, vamos dizer assim, uma
43:58
coisa um pouquinho intruncada que o pessoal se baseia muito
44:01
naquela relação de 1015 por cento de gordura sobre proteína.
44:05
O que o pessoal esquece é que muito desses dessa conversa veio
44:10
dos Estados Unidos. E nos Estados Unidos, proteína
44:14
não é proteína total, é proteína verdadeira.
44:18
Então se eu tenho uma vaca de 3 e 5 de gordura com 45 de média e
44:23
ela tem 3 de proteína verdadeira, ela aqui no Brasil
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ela teria 3 e 35, 3 e 40. E aqui no Brasil essa vaca seria
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considerada como se ela tivesse quase invertida.
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Então a gente tá usando um parâmetro americano pra comparar
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vacas com indicadores diferentes.
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Então seu cuidado que o pessoal tem que ter.
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E aí você leva aquela loucura e fala assim, não, mas eu tô com
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rebanho quase invertido, tá que que tá quase investido, não, eu
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tô 3 e 4 de gordura, 3 e 6 de de de de gordura e 3 e 4 de
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proteína. Eu falei, cara, você tá
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maravilhoso, teu rebanho não, mas tá muito perto do hoje.
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Eu falei, mas 3 e 6, nunca, a vaca vai tá ruminando pouco,
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nunca vai, tá essa idose, você só tá próximo.
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Sinal que você tá sendo eficiente no teu manejo de
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aminoácido, no teu balanceamento proteico.
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Até pelo fato que, vamos dizer, gordura é um fator de iluição
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propriedades com volume muito alto de leite não tem o fator de
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iluição. E no caso de proteína, não
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proteína, ela acompanha o balanceamento nutricional.
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Então, se você tem 11 balanceamento, bem, bem
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perfeito. Você vai ter proteína alta com
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ureia relativamente baixa, uma gordura um pouco acima, 2.02
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acima. Pegar nesse gancho é.
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Por ser proteína bruta, na análise desse leite, nosso
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sistema é um sistema que se subir muito NU, eu eu inverto a
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relação e aí eu tô, eu tô, eu tô deixando a fisiologia inteirinha
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de lado EE esquecendo o ciclo fútil da da da ureia e pensando,
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é a minha bússola, quebrou meu norte, eu não vou achar.
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É, na verdade, eu acho que vamos dizer eu.
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Tem algumas coisas muito malucas que a gente tem aqui no Brasil.
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A primeira coisa é fazenda se basear em análise de tanque para
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balanceamento de dieta. Eu já vi gente falando isso.
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Aí eu falo, cara, se eu não souber qual que é a média do
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lote, vaca por vaca, porque uma coisa, vamos dizer assim, você
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olha a fazenda inteira, eu gosto de usar analogia.
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Bem interessante que assim eu tô com a cabeça no Freezer e o pé
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no micro ondas cozinhando o meio, tá bom?
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Somar os 21 tá 0°, outro tá 40 no meio vai tá 20, mas eu tô
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morrendo dos dos 2 lados, entendeu?
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Então a gente procura, vamos dizer, fazer a análise
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individual. Eu acho que a análise de ureia é
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fundamental quando você trabalha em propriedades de volume e
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grande leite. Você não pode esperar, vamos
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dizer um indicador secundário aparecer, tipo assim, nossa
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aumentou, perda embrionária aumentou, formação de cisto pra
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ver que você tá desequilibrado, então vamos dizer.
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É uma análise relativamente barata, sim, de fazer, porque é
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feita junto com a coleta, que faz individual os animais.
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Temos laboratórios muito bons no Brasil pra fazer análise, então
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e é um valor de investimento muito pequeno pelo ganho que
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pode dar, entendeu? Então é a então esses são os os
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pontos. Assim que eu olho com relação ao
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veterinário clínico, eu acho que vamos dizer, a coisa mais
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importante que ele pode olhar na fazenda é taxa de pacto.
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Não é nem taxa de concepção nem taxa de serviço, é taxa de
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parto, é depois de 60 dias, quantos animais ele tem prens em
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relação aos 100% originais, porque uma coisa assim, o
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Zequinha é muito feliz quando ele fala isso.
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Uma coisa é o cara liberar a vaca, mas liberar a vaca mais ou
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menos, como ele diz, mais ou menos.
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Então eu fico segurando, essa vaca não tá boa, essa vaca tá
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mais ou menos essa vaca tá assim, assim libero das 100, só
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50 para protocolo. Das 50 eu vou empreenhar, Ah,
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emprenhei 30, vaca, nossa 60% não, filho, você não tem 60%,
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você tem 30%. Na verdade, das 100, se for um
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número muito bom, ó, é um número excelente.
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Mas desses 30, quantos vão estar realmente praem aos 60 dias?
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Ah, perdi 10, então na verdade eu estou a tarde e parto.
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Você só tem 20 animais de 100. Você vai precisar de 5 ciclos
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dentro dessa fazenda para empreenhar todo o rebanho.
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Então, se você liberar os animais de 70 dias, um ciclo
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médio não é de 21, ele vai ser de 28 por causa de de n
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intercorrências. 170 dias. Então você vai ter 5 + 170 +
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170, você vai ter 240. No médio, você vai ter um
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intervalo tripático 400 e fumaça.
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Então na verdade é, são números importantes.
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É quanto que eu consigo ter pran aos 60 dias?
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Isso com relação a reprodução, com relação a qualidade de
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leite, a gente já sabe, vamos dizer, são números simples, CCS
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em se machite, clínica, CPP que o pessoal se prende muito.
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CPP é um, é um problema de fazenda, é um erro de gestão de
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fazenda, não é um problema entre aspas, sanitário, são falhas de
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processuais dentro de fazenda, processo de limpeza, processo de
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higienização de tanque, processo de higienização de máquina.
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É importante olhar, mas é um eu digo que é o dever de casa do
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produtor. E já que a gente está dentro
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desse assunto só para pontuar, você fica confortável no NU de
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quanto maio com nossos ingredientes nacionais hoje?
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Então eu, olha, eu não sei se eu estou muito feliz, mas a gente
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está conseguindo trabalhar entre 10 e 11.
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Mas eu não fico muito desesperado, tipo assim, se ele
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tiver até 1415? Não.
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Se isso fosse um problema, muito.
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É um problema mais grave do ponto de vista financeiro?
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Não do ponto de vista nutricional.
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Criar um problema muito grave pro animal.
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Se eu tenho um NU, vamos dizer assim, em 14 a 15, significa que
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eu tenho um descompasso na liberação de carbono, ou seja, o
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carboidrato que eu que eu tô fornecendo, ele não tá casando
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com a liberação de amônia que eu tenho dentro do rumo.
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Então, vamos dizer assim, eu tenho que buscar.
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Ah, talvez eu colocar um pouco mais de açúcar.
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Eu tenho que colocar uma outra fonte de carboidrato que tem uma
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outra degradação pra buscar baixar.
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Esse nitrogênio porque eu estou perdendo dinheiro.
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E aí não é nem questão de saúde, é questão financeira.
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Vamos dizer, se eu estou com 1415 é porque em algum momento
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do meu 24 horas no roomen a amônia sendo liberada, n sendo
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liberado, tendo que passar pela parede, vamos dizer, do roomen
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transmitir lá no fígado para virar a ureia.
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Ou seja. Que em algum momento que está
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sobrando, mas não é porque eu estou dando sobrando, é porque
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está faltando um casamento para produzir substrato para proteína
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microbiana, entendeu? Então eu não, não fico muito
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preocupado do ponto de vista de saúde, eu fico preocupado do
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ponto de vista financeiro e a oportunidade ganho, entendeu?
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Então o que a gente tem procurado trabalhar é com Fontes
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diferentes, carboidratos, com Fontes diferentes de proteína,
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tentar buscar. Usar açúcares, usar é trigo,
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milho, milho com degradações diferentes.
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Entendeu então que às vezes o pessoal se prende muito da hora
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vou trabalhar só o grande, beleza?
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Você vai ter um milho altamente diferenticido para liberar muito
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rápido, tá? E depois, quem que vai se ligar
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com a com a Mônica, que vai estar livre depois de 3 horas, 4
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horas, 6 horas, 8 horas, entendeu?
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Vou contratar os melhores atacantes e vou abrir mão do meu
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meio campo e eu acho que eu vou ganhar o campeonato.
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Exatamente, o goleiro dá chutão e seja o que Deus quiser,
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entendeu? É mais ou menos que muitas
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vezes, muitas pessoas têm feito é é esse o conceito mesmo?
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O Mário é. A gente já tá caminhando pro.
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Infelizmente a gente tem um tempo dentro do do episódio.
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A gente já tá caminhando pro final dele.
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Eu queria que você deixasse é a antepenúltima intervenção nossa,
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né? Você deixasse um recado pro
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nosso ouvinte, em especial pros nossos ouvintes, produtores de
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leite, qual que é a importância de ter uma assessoria, um
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serviço como o que você presta? Ô, Gustavo, você trabalha que
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nem eu? Vamos dizer.
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A gente conhece pessoas sensacionais, vamos dizer, igual
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o Mateus, vacas e homens, gente muito dedicada.
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Eu não tenho nada contra, já trabalhei na indústria, mas o
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que eu penso assim, por melhor que eu seja trabalhando na
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indústria, meu patrão é indústria.
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Eu tenho que prestar conta pra quem me paga meu salário e a
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assessoria que é paga pelo produtor.
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Meu patrão é o produtor. Eu tenho que buscar o melhor
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resultado Pra Ele e não pra indústria que eu trabalho.
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Então, muitas vezes eu eu vejo assim, o produtor abre mão de
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assessorias porque ele, entre aspas, vai ter uma assessoria
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gratuita. E quando ele faz as contas dessa
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assessoria gratuita, vamos dizer, assessoria gratuita custa
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Pra Ele 3 4 BRL por vaca dia que tá embutido nos produtos,
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principalmente na área de nutrição.
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Aí vamos dizer, e hoje vamos dizer um bom técnico de
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nutrição, raramente ele raramente ele vai custar mais do
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que 60 centavos por vaca dia. Entendeu?
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Numa propriedade grande, então, vamos dizer, às vezes ele troca
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os 60 centavos que ele tem que pagar no final do mês por 12, 3
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BRL muitas vezes que ele não está vendo pagar porque está
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embutido em produto. Então esse é um assim, é uma
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coisa simples, é, eu digo que, na verdade, a gente nós como
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técnico, veio apresentar um número 1 pouquinho diferente, é
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nós botar nosso serviço embutido no custo alimentar no final.
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A dieta custou tanto já embutido o custo do trabalho.
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Então isso na verdade, eu acho que é uma falha de comunicação
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nossa, do nosso serviço, vamos dizer, a gente acaba perdendo
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pra oportunidade de demonstrar quanto é os custos finais,
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porque a gente coloca o custo alimentar e não bota o custo do
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nosso serviço, entendeu? Então acho que seria
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interessante isso aí é colocar tipo assim, não.
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O trabalho está embutido no custo alimentar.
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O custo alimentar para dieta é tanto igual.
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A gente bota o custo da oportunidade da Terra botar o
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custo do trabalho. Então acho que isso seria muito
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importante e o produtor teria a capacidade que a gente isso aí.
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A gente na verdade é uma falha nossa, não é do produtor, é uma
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falha da gente mostrar para ele o que que custa o nosso
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trabalho, o que que ele pode ganhar com o nosso trabalho,
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entendeu? Eu acho que esse é o ponto
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principal. Mário, finalizando o nosso
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bate-papo, eu gostei muito. É, fico muito feliz em estar
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começando os nossos episódios. Logo nos primeiros ter a
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Felicidade de estar aqui conversando com você.
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Gente, é deixa aberto a recomendação de um bom livro, de
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um bom filme, como você disse que gosta, fica aberto aí por
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você amarrar 11 recomendação pros nossos ouvintes aí.
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Cultural e que seja é é ligado a isso aí.
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A gente já conversou de vaca já nessa, nessa última hora.
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Eu acho que eu assim vamos falar assim pros técnicos.
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Leia o nasen. Eu tô vendo um Monte de gente
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buscando conhecimento fácil, querendo em ir em coisas fáceis.
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Leia o livro, procure entender o nasen, lendo o que que as
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pessoas que trabalharam na pesquisa.
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Tentaram demonstrar com todo esses anos de atraso, por que
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que atrasou tanto, o que que o que que impactou esses anos?
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Então vamos dizer assim pros técnicos, ao invés de buscar uma
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coisa fácil de sentar numa cadeira e esperar alguém
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explicar Pra Ele o que que aconteceu no mundo, pega o livro
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e leia o livro. Vai contar tudo o que aconteceu,
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ele vai tirar bastante e da partir do livro ele vai poder
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acessar trabalhos, coisas que vão agregar no trabalho dele com
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relação. AAAA livros gerais eu sou.
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Meio fã de de coisas assim, bem aleatórias.
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Então vamos dizer 11 bom livro que que eu li ultimamente é um
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livro. Na verdade é uma história real,
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é o livro da história dos primeiros.
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É 12 soldados americanos que foram enviados para o
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Afeganistão logo após o ataque, as Torres Gêmeas.
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E até tem um livro, um filme que saiu que chama 12 heróis.
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Mas, na verdade, o livro é sensacional porque conta, vamos
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dizer um você entende um pouco do sentimento de frustração
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americano, do que que eles buscavam?
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É bem legal o livro, isso é um. E com relação AA filme ou
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séries, vamos dizer, eu estou assim, meio vidrado em 2 séries
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ultimamente. Uma é de chosen.
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É uma história muito grande, a história dos escolhidos por
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Jesus. Assim, não, não é só Oo
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fundamento religioso, mas o fundamento do de.
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O que que é ser líder, o que que é ter liderança?
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Que é o que me inspira muito nesse na no papel da figura de
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Jesus, vamos dizer fora todas as coisas que ele é e um assim, um
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pra. Eu digo assim que é uma série
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assim bem aleatória pra você ver.
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Eu acho que ello Stone é uma série bem interessante pra quem
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gosta da área rural. Não vou contar o spoiler da
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última temporada que me deixou muito triste, mas.
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É uma série assim que pra você entender os valores do que as
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coisas que a gente trabalha, sabe?
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O Mário é. Então eu gostaria de finalizar
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esse nosso bate-papo, agradecer muito.
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É esse tempo que você dispôs de estar aqui com a gente e te
58:14
deixar um convite pra quando voltar aqui em Minas me avisar
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pra gente, tá tomando um café? Vamos sim, como diz o pessoal de
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mim, tomar um cafezinho com pãozinho.
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Muito obrigado, meu amigo, até uma próxima.
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Tudo de bom pra você?