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Ciambella morbidosa chiffon all’arancia: dolce ricetta collaudata · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo una ciambella chiffon all'arancia, morbida, leggera e profumata.
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  Speaker 2: È perfetta per la colazione o per una merenda genuina
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  Speaker 2: e si prepara senza burro. Per uno stampo da ciambella
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  Speaker 2: da 24 cm ti servono 4 uova intere a temperatura
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  Speaker 2: ambiente 170 g di zucchero semolato La scorza grattugiata di
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  Speaker 2: un'arancia La scorza grattugiata di un limone 140 millilitri di
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  Speaker 2: succo d'arancia, 60 millilitri di olio di semi, 180 grammi
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  Speaker 2: di farina 00, 10 grammi di lievito per dolci, 4
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  Speaker 2: grammi di cremor tartaro e un pizzico di sale. Se
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  Speaker 2: usi uno stampo classico, imburralo e infarinalo. Se invece usi
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  Speaker 2: uno stampo da chiffon cake, non occorre prepararlo. In una
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  Speaker 2: ciotola capiente mescola la farina, lo zucchero, il lievito e
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  Speaker 2: il sale. Aggiungi i tuorli, il succo e le scorze
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  Speaker 2: degli agrumi, quindi l'olio di semi. Mescola fino a ottenere
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  Speaker 2: un composto omogeneo e senza agrumi. A parte, monta gli
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  Speaker 2: albumi a neve ben ferma insieme al cremor tartaro. Incorporali
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  Speaker 2: delicatamente al composto, con movimenti dal basso verso l'alto. fino
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  Speaker 2: a ottenere un impasto chiaro, spumoso e leggero. Versa l'impasto
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  Speaker 2: nello stampo e cuoci nella parte bassa del forno statico, preriscaldato,
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  Speaker 2: a 160° per 40 minuti. Poi alza la temperatura a
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  Speaker 2: 175° e prosegui la cottura per altri 10 minuti. Verifica
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  Speaker 2: la cottura con uno stecchino. Se hai usato lo stampo
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  Speaker 2: da chiffon cake, capovolgi il dolce appena sfornato. Se hai
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  Speaker 2: usato lo stampo classico, lascialo raffreddare senza capovolgerlo. Quando è freddo,
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  Speaker 2: sistemalo su un piatto da portata, spolverizzalo con zucchero a
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  Speaker 2: velo e decoralo con fettine sottili d'arancia. La tua ciambella
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  Speaker 2: chiffon all'arancia è pronta, soffice, profumata e deliziosa. Buon appetito!