10.433 - Global mixology dai cocktail del 2010 al cane robot che 'fiuta' l'alcol

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · Dec 23, 2025 · 5m

La catena di bar britannica The Alchemist festeggia 16 anni con un menù revival che ripropone i cocktail del 2010, agli stessi prezzi di allora: servirà per risollevare l’ospitalità dalla crisi? Intanto i produttori di whiskey negli Usa (ma non solo) fermano gli stabilimenti: hanno i magazzini pieni di distillato invenduto a causa del calo dell’export (aggravato da Trump). E per ridurre gli sprechi, Bacardi ha realizzato un cane robot che “fiuta” le perdite di etanolo nelle cantine di maturazione. L’ultimo appuntamento del 2025 con le notizie della settimana sul mondo di drink e spirit dai…