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Pancia a palloncino dopo il pane? L’alleato più potente dello yogurt · The Wom Healthy

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Speaker 2: Il gonfiore, dopo aver mangiato pane o prodotti da forno,
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è un problema comune. Spesso si pensa subito a un'intolleranza
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al glutine, ma la causa più frequente sono i fruttani,
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un tipo di carboidrato fermentabile. Il nostro intestino fa fatica
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a digerirli, così i batteri li fermentano nel colon producendo gas,
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che causa tensione e dolore. Per alleviare il gonfiore, lo
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yogurt tradizionale non è sempre la soluzione migliore. perché può
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contenere zuccheri o lattosio che peggiorano la situazione. Un'alternativa valida
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è il kefir, una bevanda fermentata ricca di diversi ceppi
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di batteri e lieviti. La sua fermentazione riduce il lattosio,
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rendendolo adatto anche a chi ha sensibilità ai latticini. Anche
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la scelta del pane è importante. Il pane a lievitazione
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naturale lunga, come quello con lievito madre fermentato per 24-48 ore,
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è più digeribile. Durante la lievitazione lenta, i microorganismi consumano
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proprio i fruttani che causano il gas. Infine, ci sono
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piccole abitudini che aiutano. Masticare lentamente per evitare di ingerire
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aria e favorire la digestione già in bocca. e bere
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un infuso di zenzero dopo i pasti per velocizzare lo
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svuotamento gastrico. Se il gonfiore persiste o è accompagnato da
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perdita di peso, è bene consultare un medico.