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10.764 - Global mixology in Cina dal miglior bar dell'Asia al bar con agente IA · HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

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  Speaker 2: Globo Mixology. In Cina dal miglior bar dell'Asia al bar
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  Speaker 2: con agente Ya. Dopo la pausa di agosto, su Eureka
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  Speaker 2: News torniamo a navigare fra i media specializzati di tutto
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  Speaker 2: il mondo alla ricerca di novità e tendenze emergenti dal
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  Speaker 2: mondo di locali, cocktail e distillati. E in queste ultime
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  Speaker 2: settimane l'attenzione è stata focalizzata soprattutto sulla Cina. Segno di
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  Speaker 2: come la potenza asiatica stia diventando sempre più uno dei
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  Speaker 2: riferimenti mondiali anche nella mixology e nell'ospitalità. Uno spicchisi di
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  Speaker 2: Guangzhou è infatti il miglior bar asiatico per la classifica
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  Speaker 2: dei 50 best 2026. Mentre scivola al terzo posto il
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  Speaker 2: bar Leone di Hong Kong fondato dall'italiano Lorenzo Antinori. Che
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  Speaker 2: però si consola con il lancio, con due soci indiani,
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  Speaker 2: di un nuovo business dedicato all'oreca globale di alto livello. Intanto,
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  Speaker 2: a Pechino un ingegnere apre un locale interamente basato sull'intelligenza artificiale,
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  Speaker 2: anteprima dell'oreca del futuro. Il migliore bar dell'Asia è in Cina.
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  Speaker 2: E non a Hong Kong. Dopo due anni al vertice
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  Speaker 2: degli Asia S50 Best Bars, il bar Leone di Hong
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  Speaker 2: Kong dell'italiano Lorenzo Antinori perde lo scettro di miglior bar
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  Speaker 2: del continente asiatico. Come riporta The Spirit's Business, Lo scorso
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  Speaker 2: 28 luglio a Macao la classifica regionale dei World S50
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  Speaker 2: Best Boys ha incoronato l'Open Sesame, uno spicchisi di Guangzhou, Cina,
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  Speaker 2: davanti allo Zest di Seoul, Corea del Sud, mentre il
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  Speaker 2: Bar Leone resta comunque sul podio in terza posizione. È
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  Speaker 2: la prima volta che la vetta della prestigiosa graduatoria asiatica
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  Speaker 2: va a un locale fuori da Hong Kong e Singapore,
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  Speaker 2: ulteriore segnale della crescita della Cina continentale anche in fatto
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  Speaker 2: di mixologi. Intanto, in attesa della serata di gala dei
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  Speaker 2: 50 best bars mondiali che si terrà il 7 ottobre
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  Speaker 2: a Milano, un paio di giorni, riferisce Drinks International fa
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  Speaker 2: l'organizzazione della lista di riferimento per il mondo dell'ospitalità, che
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  Speaker 2: si articola nelle quattro divisioni bars, restaurants, hotels e vineyards.
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  Speaker 2: Ha annunciato il rebranding da The World's 50 Best al
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  Speaker 2: più immediato The 50. Fra meno di un mese, quindi,
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  Speaker 2: nel capoluogo lombardo sarà ufficialmente svelata la classifica dei The
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  Speaker 2: 50 Bars migliori al mondo. Lorenzo Antinori del Bar Leone
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  Speaker 2: progetta i futuri top bar mondiali. A proposito, anche se
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  Speaker 2: il suo Bar Leone è sceso dalla prima alla terza
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  Speaker 2: posizione fra i best bars asiatici, Lorenzo Antinori continua a
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  Speaker 2: espandere la sua attività nel settore. L'ultima novità è il
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  Speaker 2: lancio di Popolare Systems. una piattaforma dedicata alla progettazione e
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  Speaker 2: realizzazione di sistemi bar professionali di alta qualità per l'oreca
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  Speaker 2: a livello globale. In collaborazione con due soci indiani del
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  Speaker 2: calibro di Anirudh Singhal, noto specialista nella progettazione e costruzione
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  Speaker 2: di bar edè, Dramarek, sito specializzato in mixology fondato da
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  Speaker 2: Priyanka Blah. Come si legge su The Spirit's Business, ognuno
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  Speaker 2: dei partner avrà un ruolo specifico nella nuova impresa. Antinori
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  Speaker 2: guiderà la filosofia creativa e operativa e valuterà il flusso
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  Speaker 2: di lavoro e il design. Singhal si occuperà di trasformare
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  Speaker 2: la visione dell'italiano in prodotti commercialmente scalabili, gestendo la produzione
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  Speaker 2: e la distribuzione, mentre The Dramarec metterà in collegamento l'attività
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  Speaker 2: con marchi dell'ospitalità, baristi, locali e produttori di bevande. Cina.
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  Speaker 2: Ecco come l'IA cambierà i bar. Arriva dalla Cina, tanto
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  Speaker 2: per cambiare. Una delle prime dimostrazioni concrete di come l'intelligenza
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  Speaker 2: artificiale potrà cambiare anche il mondo degli oreca. The Drinks
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  Speaker 2: Business dedica un servizio all'Aji Bar di Pechino, nel distretto
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  Speaker 2: tech di Zhongguancun, che attira sviluppatori, studenti e ricercatori con
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  Speaker 2: un format innovativo. Grazie a due supercomputer NVIDIA, i clienti
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  Speaker 2: possono accedere al modello DeepSeek V4 Flash e ottenere token
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  Speaker 2: illimitati da usare per i propri progetti. ma anche per
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  Speaker 2: pagare la birra agi, venduta a 9,90 yuan, circa 1
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  Speaker 2: euro e 30 centesimi. Il locale, fondato dall'ingegnere Song Da,
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  Speaker 2: è diventato un punto d'incontro per seminari, meet- up e feste
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  Speaker 2: dei laboratori di IA, dove professionisti di aziende e università
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  Speaker 2: diverse si ritrovano a discutere di trend tecnologici. Prima di
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  Speaker 2: considerare di replicare l'iniziativa, però, sappiate che, nonostante l'affluenza, il
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  Speaker 2: bar è attualmente in perdita. essenzialmente perché le consumazioni regalate
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  Speaker 2: superano di 10 volte quelle vendute. Si tratta comunque di
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  Speaker 2: un format sperimentale. Song, che immagina un futuro con robot
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  Speaker 2: umanoidi come camerieri, parla dell'IA come di una rivoluzione più
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  Speaker 2: grande di quella industriale. Una tecnologia destinata a diventare un'infrastruttura
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  Speaker 2: pubblica essenziale come l'acqua o l'elettricità.