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Memórias gustativas #147 · Helena, o podcast tá pronto

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Helena, o podcast está pronto. Dona Helena, eu não te dou esse
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tipo de intimidade. Me desculpe, dona Helena, a
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senhora vai querer mais alguma coisa?
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Ouça o episódio, depois se recolhe pobretona.
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Olá ouvintes, eu sou a Lana Azevedo.
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E eu sou raila Azevedo. Vocês sabem, né, que tem sabores
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assim, pratos, comidinhas que nos transportam diretamente pra
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um momento da nossa vida, um lugar, e assim tudo.
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Essas lembranças fazem parte do que da nossa memória gustativa,
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eu acho tão bonito esse nome, memória gustativa, eu imagino 11
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memória ela tem cara, tem cara de Gustavo, porque o gustativo
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me lembra. Então é um.
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Um senhor que ele vai puxando o fio ali, ó da sua, cada vez que
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você come alguma coisa. Uma.
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Partezinha assim. E aí um Monte de hambúrguer.
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Vem hambúrguer Na Na parte gelatina, umas coisas assim.
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Porque talvez é o que você está marcado aí na tua.
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Memória gustativa. É isso?
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Você que está nos ouvindo já faz parte do Clubinho das fris,
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porque esse é o espaço exclusivo para apoiadores do dona Helena
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podcast. E a partir de 10 BRL mensais.
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Você apoia o nosso trabalho e ajuda a manter esse podcast aqui
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que vos fala de. Pé, meu amor.
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Exato. E, em contrapartida, tem acesso
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a mais de 100 episódios extras. Detalhe, tá, não são episódios
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curtinhos pílulas não episódiozão, meu amor.
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Sim, é. É o mesmo tempo?
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Não, aqui não tem essa. Não é isso aí.
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O link para se tornar um apoiador está na descrição desse
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episódio. E se você escuta pelo Spotify,
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consegue ouvir esses episódios extras também pela plataforma?
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É só procurar por Clubinho da spris e fazer a integração com o
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apoia se. Sabe uma coisa fofa?
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Minha mãe fez um caderninho, né? Pra mim, com várias receitas,
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vários pratos. Olha só, a gente está aqui, ao
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vivo, na nossa televisão. Mentira.
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Mas eu estou com um caderninho aqui.
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E aí ela mandou fazer com uma amiga, ó, ele tem 11 macaquinha
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com chaleira, né? Com frigideira e tal.
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Tem, olha, tem uma colherzinha e é de decoração.
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Está vendo? É um caderninho.
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De pano? De pano é um caderninho de
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receitas. Tem coisa que ela falou que ela
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já pegou da internet, fez e gostou e ela anotou aqui para
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mim. E outras receitas que realmente
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fazem parte da nossa história, tipo, vou falar dele mais para
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frente, mas. Fez o pavê da tia edite, que foi
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um pavê que eu comi. Eu amei.
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Minha mãe pegou a receita com essa tia nossa, que era amiga da
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tia Sônia. E aí ela colocou aqui a receita
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do pavê da tia edite. Mas o que eu IA falar aqui?
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Mais fofo do que esse caderninho propriamente dito é o recadinho
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que ela colocou na contracapa, eu posso ler aqui o.
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Recadinho. É evidente que sim.
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Caderno de receitas de mamãe para Lana, filha amada.
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Meu amor com muito carinho. Organizei neste caderno, apesar
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da letra não tão boa pela falta dos óculos.
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Mentira, olha AA letra. De professora, a letra
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bonitinha. Toda.
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Arrumadinha. Algumas receitas testadas e
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aprovadas, outras não. Espero que goste, que essas
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delícias possam contribuir para dar um sabor melhor as suas
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vidas. Não tenha preguiça para fazer.
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Conhece o eleitorado dela, né? Mesmo que seja aos finais de
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semana ou em dias especiais, que essas receitas possam oferecer a
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você o prazer de cozinhar. Parênteses aqui, eu sou ajudante
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de cozinha porque. Também vai aqui pra boca do?
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Fogão é André leal de frente. É André leal.
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Muitas delas nos remetem a pessoas queridas, tipo a tia
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gente, a um tempo de sonhos, de Alegria e magia que ficaram e
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ficarão em nossas memórias gustativas.
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Mas não se esqueça de fazer no seu dia a dia o uso das melhores
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receitas para uma vida. Totalmente saudável, quilo de
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amor de bom. Humor tinha lacinha, gente.
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De Alegria, de simpatia, confiança, carinho, amizade,
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mãe, muitas coisas aqui na receita do dia a dia não dá para
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cumprir. As de 70, né?
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Respeito paciência aqui, o paciência aqui que eu pego.
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Aí pegou firme para você? Paciência, gentileza, fé.
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Positividade, criatividade, leveza, espontaneidade, Caridade
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e paz. Misture tudo e compartilhe com
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os corações amados e amigos. Mamãe te ama, 21/09/2021 merece,
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não merece uma salva, vai. Fofo, né?
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Fofo demais, detalhe, a. Valéria também colocou a receita
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do empadão dela aqui. Nossa empadão da minha.
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Mãe é maravilhoso. Empadão de mamãe.
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Mas a tia melinha, ela gosta de de fazer recadinho, né?
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Porque ela me deu o meu evangelho segundo espiritismo.
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E ela também fez 11 dedicatória, uma dedicatória.
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Ela para mim, só que eu não lembro.
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O que que estava escrito? E também não posso ler porque
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não estou com meu livrinho aqui, né?
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Mas vamos para as nossas lembranças, começando com a já
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citada tia dite. Não deixa eu só fazer a
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pergunta. Quais receitas você já fez desse
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caderninho? Agora eu quero saber.
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Minha filha, eu já fiz a humor de adolescente, a torta humor de
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adolescente já. Fez quanto tempo que você ganhou
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esse? Caderninho, 2021. 2021 eu quero
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saber quantas receitas você fez? Ah, não, mas aí eu fiz pouca, eu
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não vou ser hipócrita. Mas a chanelinha não está
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usufruindo tanto do seu. Já fiz torta, humor de
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adolescente já fiz. É suflê de espinafre.
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Bolinho de espinafre. Para os nossos ouvintes, que
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sabe? De adolescente eu já falei, é
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uma torta que é de limão, mas ela tem ganache porque lembra o
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humor de todo adolescente. E foi a Amélia Maria que botou
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esse nome, né? Ácidozinho, às vezes mais doce,
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então tem esse equilíbrio. Mas o que eu IA falar que tem no
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caderno? Tá da receita do pavê da tia
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edite. Tia edite, vamos ter que dar um
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contexto aqui para vocês. Tia edite era uma amiga da nossa
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tia avó, tia Sônia, que também era vizinha lá da tia Sônia, em
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Campo Grande. Na rua, na rua, camando caia e
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eram muito amigas, né? Amigas de.
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Eu chamava ela, não lembro. Eu chamava a gente.
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Chamava de dona edite, na minha cabeça é dona.
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Edite. Edit para você.
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Para mim é da. A gente chamava de tia edite.
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Meu amor, você eu tenho na minha mente que a gente chamava dona
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Edith. E aí?
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O pavê da tia edite era um pavê de chocolate que ela fazia
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delicioso. Não tinha muito mistério, não
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era diferente. Só que ficava gostosíssima.
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Eu não sei se Oo creme, mas. Foi a primeira vez que a gente
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comeu o pavê, foi dela. É isso na minha memória eu tenho
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marcado que a tia edite, que me apresentou o pavê de chocolate.
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E aí eu amei, amei, amei. E aí ela pegou a minha mãe,
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pegou a receita com ela, fez várias vezes em casa e ficou tão
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gostoso quanto, mas ficou marcado na.
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Minha mente? Faleceu tia gente faleceu.
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E eu lembro que a casa dela IA gostar.
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Eu sempre amei entrar na casa dos outros.
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Também eu tenho impressão, gente, tudo na casa dos outros é
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tipo assim, cafezinho? Você vai tomar o café na casa
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dos outros, é melhor do que o café do que você passa na sua.
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Amo entrar, olhar, sabe ver a decoração da casa.
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Dos outros eu não lembro muito da casa dela, mas eu eu lembro.
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Eu tenho a sensação de que era fresquinha, meio friozinho lá
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dentro ou estou equivocada? Isso daí é uma muito específico,
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não? Vou me recordar só.
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Que na minha cabeça era mais escuro, sabe?
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Uma casa mais fechadinha, não era tão arejada no sentido de
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bater a luz assim. Só que tinha uma coisa na casa
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da tia edite, que você passava pela casa nã, nã, nã.
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E lá atrás tinha um quintal. Você lembra disso?
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Que dava pro quintal da. Tia Sônia.
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E aí isso daí também ficou. Na memória, só que dela.
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O pavê ficou assim, top um de sobremesas da minha vida.
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Eu amo o pavê de chocolate. Vamos fazer um vídeo fazendo o
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pavê da tia dite? Podemos.
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Aí, ó, começar, vamos começar um como é que fala?
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Cozinhando com as pris, não. Pode ser?
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Você fez uma cabeça, deixa pra ó, continua.
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Vai o que que você lembrou da tia Geni?
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Ah, é de que? Do Rio, né?
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Que é. A tia Geni também morava lá no
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Rio, só que eu não lembro aonde que era, mas acho.
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Que era realengo, uma. Coisa realengo, não sei.
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Mas uma coisa que me marcou foi que quando a gente foi no
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enterro do nosso tio Altair, lá No No é não lembro o nome do
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cemitério era lá no Rio. E aí, como era muita gente da
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família, cada pessoa foi para casa de um parente que morava
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lá. Uhum e eu.
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Eu e minha mãe, não sei se tinha mais gente, e fomos para a casa
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de tia Geni. Chegando lá no café da manhã,
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tinha meu amor, que eu achei chiquérrimo.
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Eu achei muito chique pão com ovo, só que é um ovo bonito,
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sabe? Ovo bonito de se ver.
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E eu e eu lembro muito disso e lembro que eu acho que eu tomei
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coca, se eu não me engano, se eu não me engano.
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Eu posso estar equivocada nessa parte, mas o que me pegou mesmo
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foi o pão com ovo. Até hoje eu lembro nossa, eu
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tomando café na casa da tia Jeni e comendo pão com ovo.
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E eu pegava pedacinho do pão e molhava na gema, molinha.
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Amo, amo pão com ovo, gema mole pra mim também tem um lugar
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especial no meu coração. Você falou do tchautai, né?
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Tchautai era a já era guarda da nossa Portela, já muita gente já
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se foi, tchautai já faleceu, mas tchautai já faleceu.
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A gente era criança, é? E aí a esposa de chata aí
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chajita também. Muito querida, nossa tia.
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E a gente amava quando ela IA lá em casa.
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Sempre dava. Ela É Aquela visita que sempre
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dava 5, 10 BRL para os sobrinhos.
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Era aquele era igual a avó quando te chama no cantinho e te
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dá um embrulhadinho o dinheiro. Chajita sempre fazia isso.
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Chajita morava em realengo, num apartamento que era o
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apartamento era pequenininho, mas ele era tão aconchegante.
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Tão aconchegante. E eu vou puxar pra memória
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gustativa, mas agora tem outras lembranças que eu quero
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compartilhar aqui. Ela tinha um móvel, na casa dela
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era uma estante, uma cristaleira, não sei.
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E dentro desse móvel tinha vários objetos de decoração e um
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inseto de metal, né? Era alguma.
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Coisa assim. Uma.
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Mosca até o olho vermelho. E eu adorava aquela mosca.
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Então assim, a casa da tiajita e do chautaí.
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Mas quando ele faleceu, a gente IA só na casa da tiajita.
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Era assim, uma casa que tinha tantos detalhes que eu amava.
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Era uma casa aconchegante. Banheiro era pequenitinho, mas
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era fofinho também, o corredor, você lembra antes de entrar no
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apartamento? Era um corredorzinho assim.
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Enfim, muitas memórias. E eu passei uma quando a gente
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IA, né? De vez em quando, férias na casa
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da tia Sônia e às vezes IA para casa da tia Rita.
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Lembro, já deu dormindo lá na casa da tia Rita, lá em
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realengo. Lembro, lembro de eu.
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Dormir essa vez você não foi porque eu estava sozinha.
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Com a tiajita, não lembro quantos anos eu tinha.
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Era criança e tiajita fez um almoço delicioso.
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Era um almoço que no prato tinha muito queijo, muito queijo
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assim, e eu voltei. Abri meu apetite.
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Saí da casa da tiajita apaixonada naquela comida.
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Falei com minha mãe. Quando eu fui para Volta
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Redonda, mãe, comi um almoço na casa da tiajita, fala com a
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tiajita e tiajita não lembrou o que que era que ela tinha
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preparado? Não.
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Conseguiu reproduzir? Minha mãe não conseguiu
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reproduzir. Eu lembro que minha mãe ficava
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fazendo testes. Era isso.
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Se você achava que era bolo de batata, né?
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Não, eu não sabia o que que era. Ah, tá aí minha mãe, eu comia,
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eu falava, não era isso mãe, tipo, minha mãe fez fricassê, eu
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falei, não era essa. E a tiajita também não se
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recordava. Aí esses dias eu conversando de
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novo lá em casa, falei que que a tiajita fez, e aí a tia Valéria
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falou, será que não foi o bolo de batata?
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A tiajita gostava muito de fazer bolo.
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Bolo de batata? Falei, pode ser?
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O bolo, né? E ela colocou com muito queijo e
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eu amei, amei, amei. Isso aqui, ó, bolo de batata de
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mamãe, uma delícia, não tem igual.
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Deixa a galera falando com a carne moída também, não?
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É, mas o meu preferido é de atum.
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Atum, nossa. De atum.
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O bolo de. Batata e ele molinho.
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Eu gosto dele bem mole. Eu não gosto dele na textura de
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de tipo uma torta, um bolo. Ele é mole, Amélia.
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Maria, eu acho que essa te agita, não.
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Não sei se ela vai poder psicografar essa receita.
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O que que era? Mas tenho para mim agora, depois
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de mais de 20 anos, com certeza que a gente chegou aí num num
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ponto. Que porque ele leva queijo de.
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Conclusão, que era um bolo de batata com queijo, não tinha
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carne, não tinha nada, era só o bolo de batata com queijo.
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Às vezes, tinha até um atum. Cozinha não tinha, não.
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Não era bolo de batata, só com queijo não tinha.
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Não era purê não, porque tem gente que bota muito.
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Purê não, porque era o prato principal, era o prato
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principal. Tá entendendo qual sobre só um
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parênteses pode chargita morava em realengo.
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E o vou falar aí. Condomínio, né?
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Dela não era um condomínio. Era tipo, porque tinham.
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Vários era, era a partida, vários blocos.
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Né, na entrada e tinha, tinha na saída.
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E aí, tia, a gente morava de frente que a gente falava que
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era Rio, mas devia ser um córrego que fedia.
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Muito. Horrores fedia muito aquele
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córrego. E aí toda vez que eu IA Raí, a
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gente discutia ou brigava, a gente falava, e você?
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Que ó ó, boca de hit da tia Gi. Bafo de de.
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Bafo de rir da tia gente. Pringe realengo será que sabe do
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do córrego? Tinha um.
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Mercado perto? Não tinha, porra, nossa, agora
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vai ficar. Muito casa tem casa aqui, não
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tem mercado perto, nossa agora já já ajuda um condomíniozinho
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com córrego. Era um condomínio simples, tinha
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um córrego que era muito largo. Era assim, eu não lembro se era
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um balão ou a gente, né? Na nossa cabeça, parecia um
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córrego e a tia, agita, morava. Ficava perto de uma praça.
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Era uma praça bem grande assim, em realengo.
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Será que a gente Ah, mas eu acho que é fácil raila da gente
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encontrar no Google Maps. É só pedir para minha mãe falar.
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Lá com o endereço com. Certeza pedir para minha mãe ver
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lá com nossos tios lá, que também sobrinhos da.
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Tiajita, e. Aí a gente vê pelo Google Maps
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onde que era exatamente realengo, que ela morava.
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Mas a gente era, a gente tinha umas coisa, né?
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É? Ô boca de de de Rio da tiajita
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você tem? Ah, foi o da vida, tinha escrito
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e era assim o nível das nossas discussões, mas continuando aqui
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nas nossas memórias, gustativas porque até agora a gente não
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saiu de Campo Grande. Israel, vamos aterrissar?
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Em Volta Redonda, na casa da Vovó, o que que vem na tua
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lembrança de cheirinho, sabor comida quando você pensa lá?
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Em casa de Vovó? Casa de Vovó, Nhoque, Nhoque.
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Frango. Nhoque da nona na.
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Milanesa. Nhoque da nona, né?
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Frango à milanesa e aquele macarrão mais grossinho, sabe?
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Não é talharim, não talharim é o fino, não é?
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É. É um outro, um outro tipo de de
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macarrão que era o mais grossinho.
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Macarronada é o talharim. O espaguete é o mais.
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Fininho, Ah, é o espaguete, é o talharim macarrão, é o talharim.
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Mas o frango frito, tipo assim, frango que eu lembro que a
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estava de chanelinha. A tia Sônia fazendo.
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Eu sempre pedi um pedacinho. Chegava aí me dá um pedacinho.
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Ele falava, é pro almoço, só um pedacinho.
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Inclusive, esses dias, juro por Deus, estava falando no telefone
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com minha mãe. Eu falei, mãe, próxima vez que
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eu for, aí faz aquela comida. É porque teve um dia que ela
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estava que eu liguei para ela de chamada de vídeo e aí, nossa, eu
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estava uma cara boa. Eu falei, eu quero arroz.
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Frango a melanesa é o frito. É.
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Frango, a melanesa, maionese e a farofa.
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Esses dias eu fiz lá em casa, mas não fica a lá.
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Amélia Maria não fica. Eu fiz a fiz batatonese.
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Batatonese. E o frango?
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E fiz só que o frango só. Nossa verdade, Nhoque, a gente
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comia muito na casa da Vovó. Outra Nhoque de mamãe também.
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É bom, né? Pra mim, a Valéria.
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Faz o Nhoque, né? E?
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A minha mãe, ela sabe como que eu, eu gosto.
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Do Nhoque suculento. Hum, não gosto daquele Nhoque
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seco não. E eu não gosto de Nhoque com
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carne moída, né? Com queijo e molho.
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AI, que delícia. Vou pedir para minha mãe fazer.
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Sabe o que que me lembra a? Isso daí você desbloqueou a
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minha memória também. Mas é a casa lá da Vovó.
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Quando a gente morava na minha memória.
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Vem pão de sal, pão francês, não sei como que você chama aí na
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sua cidade, manteiga e café com leite.
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Margarina. Margarina, margarina com ali
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porque e é o pão que o Davi jogava.
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O Davi era o padeiro que ele passava lá na rua.
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Até hoje passa. Padeiro, aí ele jogava o pão,
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então isso vem Na Na minha memória muito do café com leite
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que eu amava. Vou tomar café com leite e o meu
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café com leite pris ele é assim. Isso daí vai ficar de lembrança
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quando vocês lembrarem lá em casa.
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AI, como que ela não gostava do café com leite dela, lembra?
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Era um tiquinho de leite. E muito café, porque eu gosto do
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meu café assim, eu gosto dele mais escuro.
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Sabe, eu tomo café puro. Só que se eu for tomar é café
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com leite, porque eu sou tissinha, né?
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Eu sou patricinha. Tem que ser com leite em pó.
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Eu não tomo café com leite com leite.
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E aí olha como que é as nossas lembranças, elas vão vindo, né?
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Leite em pó já me lembro a tia Sônia que só tomava leite em pó.
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E era ninho, né? Ninho, meu amor, meu amor.
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Ninho não era qualquer. Gostava só.
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De leite? E aí teve tem uma coisa que eu
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já estava conversando, vou puxar isso daí, estava mais lá na
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frente. Mas acho que faz sentido a gente
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falar disso agora que a gente morou, né?
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Com a Vovó, no período muito longo da nossa vida.
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Mas a casa da Vovó, nossa avó materna, não era aquela casa.
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Estamos chegando na casa, no sítio do Pica-Pau.
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Amarelo é que a dona dona benta e a como que é daquela mesa,
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não? Tinha isso, não é?
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É. Não é a Vovó, mas a minha mãe
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até falou isso, a gente conversa.
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Aí minha mãe falou, a mãe, ela não tinha muito isso, de fazer
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coisas diferentes. Muito.
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Era o que tinha que ser feito. E é isso.
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Então não tem essa lembrança. Bolos diversos.
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Né não era? Praia de Vovó.
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Regina. Eu eu tenho uma lembrança forte
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de quando eu fui na minha outra vó, minha vó paterna, que ela
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fez Vovó Maria fez um bolo de chocolate e ele era.
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Com muito recheio caludo tinha cereja nesse bolo de chocolate.
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E tinha um negócio que na minha cabeça se chama Carolina.
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Eu não sei explicar, mas eu pesquisei num como que era?
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É é tipo uns fiozinhos amarelos em cima é tipo um.
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Eu não. Sei se é fios de ovos.
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Fios de ovos fios. De ovos, e.
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Fios de ovos. Por que que na minha cabeça é
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Carolina? Não sei, é fios.
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Eu cresci achando que era Carolina.
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E aí eu achei tão chique aquele bolo.
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E eu estava assistindo menino Maluquinho, então eu lembro até
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hoje. Ela chegou com aquele pedação de
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bolo com cereja e fios de ovos. Agora só puxando uma outra
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coisa, uma coisa que eu ainda tenho um sonho, eu ainda vou
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comprar um potão de cereja para eu comer sozinha, porque eu amo
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cereja. Deixa eu te.
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Falar, né? Só que eu descobri depois de de
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mais velha, né? Porque a gente IA no mercado.
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E aí a gente achava que aquilo ali que a gente estava comendo,
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pedindo, que a gente achava super chique, era a cereja.
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Aquilo ali, naquela parte de frios.
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Sim, meu amor. Cereja.
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A cereja. A cereja mesmo é outra coisa que
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não tem nada a ver com aquilo totalmente artificial que a
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gente. Compra e não é verdade, pois eu
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gosto dessa cereja e ficava muito triste quando você vai
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comer o bolo. E é aquela cereja que parece uma
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jujuba. Já viu?
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Aham, mas aquela cereja do. Mercado, não é?
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É a cereja, querida, não, não é. Eu vou te mostrar.
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Eu vou aqui, ó, pesquisar na parte gastronômica do instituto
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Massachusetts. Eu sei que eu gosto dele, então
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nunca provei cereja na minha vida.
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Eu acho que você nunca provou, eu já provei.
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Já provou, eu já. Provei eu já provei, onde eu?
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Fui aonde você provei cereja. Querida, você está querendo o
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quê? Falar com eu sou bonequinha de
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espica de livro. Eu já.
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Eu fui esses dias na casa da minha amiga, eu e a Andreia, da
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nossa amiga Carol e clara. E tinha cereja.
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Cereja que é isso aqui. Aqui, ó.
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É cereja em calda. Não Raí, meu.
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Amor, é? Não, mas deixa eu, só essa aí
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que eu estou trazendo a informação para você.
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Quero ver aquilo que a. Gente, aquilo que a gente come
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no mercado, que a gente achava super chique e tal.
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Docinho. Que chamam de cereja, eu nem sei
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o nome que daria certo para aquilo ali, porque a cereja é a
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fruta. E é isso.
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Daqui, ó você a. Lembra?
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Sabe o que que lembra por fora? Lembra uma acerola.
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Alana é cereja em calda. Eles fazem eu?
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Sei, querida, não, não. Precisa se pagar de?
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Você vai se pagar de burro, não? Vou me pagar de burro porque a
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minha opinião e eu vou defendê la até o fim.
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Aí ela, pera agora. Eu estou falando Sério.
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Tem a cereja do mercado, que a gente achava que aquilo ali é a
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cereja e chamam de cereja mais a cereja original é essa fruta
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aqui. Então tá bom?
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Não vamos nem precisar de errater ramos em outro episódio
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que eu já vou falar aqui agora. Muitas cerejas em calda vendidas
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no mercado brasileiro sem cabinho essa cereja, não são a
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fruta brunos avium, mas sim chuchu cozido, tingido de
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vermelho intenso e aromatizado chuchu, devido ao alto custo da
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fruta importada, a cereja verdadeira.
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Chuchu. Chuchu é moldado em pequenas
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esferas para imitar a textura da cereja.
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Marasquino sendo uma alternativa barata, eu estou e comum.
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Eu estou em choque que eu estou comendo chuchu a vida inteira,
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achando que é cereja. Por isso que eu não sei se
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falando, gente, mas vem um. Capinho eles eles fazem inventa
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até um caminho. Cozido e eu aqui tentando te
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explicar, porque quando me falaram também foi esse mesmo
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choque que. Você está sentindo?
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Agora eu vou falar assim, por que que está botando cereja
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aqui? Se é chuchu, é porque eles
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colocam cereja. Em casa, então, é, eles estão
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enganando a gente. É a chuchureja.
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Chocada. Choca e eu vou comprar.
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Aqui tem um hortifruti que vende cereja, cereja.
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Vou comprar para você experimentar e eu quero.
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Eu quero ver o teu react ao vivo de você comendo cereja.
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Nunca comi então nunca comi cereja comendo chuchu a vida
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inteira. Agora sim, agora eu vou dormir
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em paz. Está em choque ainda, né?
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Eu tô. Eu tô me sentindo enganada.
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Eu também. Eu fiquei.
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Por isso que eu queria te esclarecer, entendeu?
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Porque foi essa a sensação que eu senti também quando eu
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descobri a verdade. Mas vamos voltar lá No No nosso
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núcleo, o caso da Vovó na nossa época de infância, né?
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Pré adolescência que não podemos deixar de fazer uma menção
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honrosa ao pancalhau. Que foi muito criticado
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extremamente pela massa brasileira.
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De pris, porque, assim como a cereja não é cereja, o pancalhau
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não é bacalhau era só um chão aroma de bacalhau.
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Que é muito gostoso. Que, na verdade, também não
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tinha bacalhau, né? Era?
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Era pão, leite? Era atum, não era, não tinha.
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Tem alguma coisa ali, sardinha? Sardinha, pão, leite, temperos,
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isso. Aí vai sempre me lembrar, tia
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Cláudia. Igual bolinho de chuva tia
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Cláudia, também de tarde, fazia bastante bolinho de chuva.
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É isso, eu não. Tenho, você não lembra?
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Eu lembro porque, assim, eu sempre fui uma criança muito
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chatinha. Eu comi o bolinho de chuva que
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ela passava no açúcar e na canela.
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Aí de repente eu falei, não quero mais com açúcar e canela.
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Aí ela separava o meu. Aí de repente era sem açúcar e
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canela, era só o bolinho. Aí, de repente, eu.
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Parei de gostar, hoje em dia não gosto de bolinho de chuva.
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Você não gosta de bolinho de? Chuva não gosto de rabanada, não
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gosto. Nada disso, meu Deus.
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Tem uma vizinha, uma vizinha minha, que toda vez que ela faz
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bolinho de chuva, ela leva pro Eduardo e pro Pedro, porque eu
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não gosto, né não, ela leva pra gente, né?
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Mas aí o Pedro é Eduardo que come que o Eduardo provou e
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gostou a tadinha, achei tão bonitinho, toda vez que ela faz,
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ela leva ela pra casa. Eu não, não adianta, não gosto
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bolinho de vinagre, já comeu? Bolinho de?
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De vinagre. De vinagre, minha mãe fazia
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bolinho de vinagre. Esse eu não.
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Lembro, não sou chegada também. Bolinho de arroz?
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Amo chegar. Nada.
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Disso, bolinho de sobra? Sabe quando tem?
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Aquela coisa que mistura. Eu comi o bolinho de arroz, mas
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como sou enjoadinha, parei de gostar, tia.
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Valéria me lembra muito bolinho de arroz, mais nada, compara ao
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enroladinho de salsicha. É enroladinho de salsicha que a
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tia Valéria fazia e a gente levava para o Getúlio.
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Você levava, né? Levava para.
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Você, minha mãe, nunca mais fez enrolardinho.
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De salsicha, a gente comendo no Getúlio, e aí?
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É só já emendando, o Getúlio também.
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Eu me lembro assim, da pizza frita do colégio Getúlio Vargas.
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Não tinha igual, que era um. Real não era.
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Era 1, BRL uma. Pizza e era uma senhora pizza.
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E aí a pizza com o suco de laranja ficava 1 e 25.
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Uma coisa assim é. Era uma, era um a nota e uma.
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Moedinha. E eu lembro que às vezes até
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sobrava para comprar um brigadeiro, que o brigadeiro eu
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acho que era AI 25. Alguma coisa assim, nossa
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cantina do Getúlio de colégio, para mim era.
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Agora, de almoço no Getúlio eu não lembro, mas a minha memória
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gustativa do brizolão, eu não sei porque é polenta, porque
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fala é, é, mas eles botavam lá, polenta com carne moída, arroz,
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feijão, polenta, carne moída. E eu lembro que às vezes
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ensopadinho também de alguma coisa.
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Teve um dia que teve um negócio de peixe lá que eu encontrei o
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dente de peixe. Na minha comida que eu mordi,
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quase quebrei o meu próprio dente com dente de peixe.
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A gente não costumava comer, né? É porque no ensino médio o
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colégio que a gente estudava não era distante da nossa casa.
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Então a gente almoçava em casa. Se bem que às vezes a gente era
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sem vergonha. O cheiro da comida ali do
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colégio estava tão bom que a gente almoçava no colégio e
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depois almoçava. Em casa que às vezes a gente não
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levava, às vezes eu não levava lanche uhum tinha lanche no
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colégio também, né? Sim.
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Só que eu não gostava, porque eu sempre.
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Que foi uma criança que gostava do nescau?
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Bem Pretinho, bastante nescau. E no colégio era a caneca.
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Vinha assim, Ah, achocolatado. E era aquele aquele nescau.
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Branco devia ser. Devia ser só um botava um
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cheirinho do nescau, aí eu não conseguia tomar eu amo e tinha
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nata também. Ah, eu também não gosto de nata
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não, Pri, sabe o que eu tava pensando esse episódio, juro.
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Ele teria que ter ou 2 horas e meia de duração.
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Ou nós vamos ter que fazer parte 2 e parte 3, porque assim?
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Muita coisa. Já a produção já nos avisou que
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estamos no limite do limite e tem várias lembranças que a
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gente não conseguiu compartilhar.
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Tem roteiro para mais de metro? E eu acho muito injusto a gente
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fazer um episódio de memória gustativa, sem citar as várias
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lembranças de pratos, comidas e sabores que a gente tem
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relacionada com tia Sônia. Nossa, é e.
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Nadinha caseira da tia Sônia. Pra mim, nós teríamos que ter um
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episódio só de tia. Sônia.
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E aí a gente vai falar de todas as memórias envolvendo tia
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Sônia, que é a nossa tia avó, irmã da Vovó Regina, as 2 já.
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Minha madrinha? Já se foram, né?
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Já faleceram. Mas a gente tem muita memória de
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comer lá em Campo Grande. Quando eu eu morei com a tia
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Sônia, né? A gente morou com a tia Sônia e
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aí as coisas gostosíssimas que ela fazia quando tinha trabalho
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de colégio lá em casa. Ela fazia, era.
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Banquete. Eu lembro de uma vez que ela fez
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como que chama aquele é um doce que ele fica meio papado na
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boca, produção, você sabe, é tipo uma rosca, brevidade,
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brevidade. Tia Sônia fez a brevidade, ficou
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assim. Tia Sônia, ela cozinha uma
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delícia. Era aquela pessoa que o arroz e
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o feijão dela acabou ela. Amava, né?
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Ela amava, ela amava ela parou. Tia Sônia parou de de cozinhar
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quando não conseguia ficar muito mais tempo na.
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E a. Vista também já.
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Enquanto ela pode, ela. Quis e ela amava nossa AA
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empadinha. Caseira a pizza Nazaré, nossa,
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mas eu bem acho. A comida da tia melinha bem
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parecida com o sabor da minha mãe.
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Pelo amor de Deus, eu? Acho, eu acho.
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Bem parecido, delícia demais. É faz, não.
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Faz muito? Tempo, a minha mãe fez uma.
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Eu eu acho que era uma moqueca. Ela disse que não, mas me
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lembrou muito. Uma moqueca?
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Que delícia de molho top, né? Eu virei e falei assim, mãe, dá
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um nugget que ela frita, fica. Mais gostoso, mãe, eu não lembro
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de ter comido uma. Moqueca tão gostosa como essa
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sua mão de fada. Muito mão de fada.
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Mas é isso. A gente vai ter que voltar nesse
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tópico, nesse assunto. Gente.
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Em outro episódio, mais para frente, muita coisa para.
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Falar ficou muito. Ainda falando pra Manga, chegou
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a hora dele o nosso momento refletindo.
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Enquanto ouve o Tony Ramos tocar sax numa livraria.
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Do Leblon posso começar, pode? Eu IA falar?
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Que às? Vezes é quando está quente.
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Eu não sei o que que ativa, mas sou uma mulher, né?
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Uma mulher de muitas tatuagens. Tenho o braço.
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Ela é tatuada, não, mas agora falando Sério?
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Às vezes a minha tem tatuagem minha que fica até falei com
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ela, coloca a mão aqui, fica inchada, como se desse um relé.
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Aí depois volto ao normal. Mas eu não sei EOMA minha às
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vezes. Fica inchado e dá uma coçadinha.
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Às vezes, não, a minha não tá coçando, mas ela.
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Fica esse alto relevo, né? E depois passa 3D, né?
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Mais 3. DO meu momento é que você tinha
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comentado e hoje estou usando minha dacotinha, porque teve
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muita gente que perguntou. Quando eu falei que eu comprei,
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falou, cadê sua dacotinha? Pri, mostra pra gente e tá aqui
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no vídeo. Tá a minha, a minha dacotinha,
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muito bonita. Que no dia que fui comprar a
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moça falou assim, você deu sorte porque tinham, só tinham essa
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daqui é a última, porque a outra eu peguei para minha filha de 8
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anos. Aí eu catei minha dacotinha
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muito da é macia, boa de usar dacotinha tô aqui, tá?
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Me mandem dacotinha, pampilli tudo isso aí, todos, todos
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vocês, é, pode mandar, pode mandar que eu tô usando.
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Finalizamos se você gostou desse episódio.
32:07
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Compartilha com a gente alguma memória degustativa também que
32:18
você tenha e que tenha desbloqueado.
32:21
Ao ouvir esse esse episódio, vamos aí interagir com as suas
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frees, Instagram, TikTok também estamos presentes, arroba dona
32:29
Helena. Podcast, e para encerrar, se
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você. Ainda não apoia, vem?
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Fazer parte do Clubinho das fris?
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A partir de 10 BRL, você tem acesso a mais de 150 episódios
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inéditos, imagina o tanto de piada interna que você não está
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perdendo informações? Novas.
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Do mundinho Azevedo é. Isso um beijo e.
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Até a próxima, um beijo, um. Queijo e uma manteiga.