Latest / Mais Rúmen Podcast · by PPGVET / Melhores de 2024: DO SOLO AO SILO: A CIÊNCIA PARA UMA SILAGEM PERFEITA - Rafael Reis | Ep. 113

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Melhores de 2024: DO SOLO AO SILO: A CIÊNCIA PARA UMA SILAGEM PERFEITA - Rafael Reis | Ep. 113 · Mais Rúmen Podcast · by PPGVET

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Hoje, né, Bruno? É, a gente é vê muito mais
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possibilidades de, de de utilização da silagem, né?
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Não só mais como um alimento ali é pontual pra resolver um
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problema. Hoje existe um amplitude mesmo,
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né, bem maior de de possibilidade de utilização.
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Fala turma, meu nome é Bruno Emanuel Barreto.
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Eu sou host do mais room podcast e antes de começar o episódio
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queria te pedir um favorzinho. O pessoal da produção veio me
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contar que analisando as métricas do canal, eles viram
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que aproximadamente 82% de vocês que assistem nossos episódios
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com frequência não são inscritos no canal aqui do YouTube.
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E quando vocês se inscrevem, isso ajuda demais o canal.
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Isso ajuda mais do que vocês imaginam, porque quanto mais
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popular? O programa ficar mais importante
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e mais interessantes serão os nossos convidados e,
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consequentemente, os episódios também.
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Então toca no botão de se inscrever, esse é o único favor
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que eu te peço hoje. Isso vai fazer uma grande
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diferença para nós. É só rolar a página para baixo e
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clicar no botão. Se vocês estiverem escutando
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pelo Spotify, você pode deixar 5 estrelas no nosso programa.
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Muito obrigado e um ótimo episódio.
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Seja com bactérias ou homofermentativas, que são
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especializadas em produção de ácido laico.
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Então depende do material. Se eu tenho um material com
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baixo teor de carboidrato solúvel, que é o substrato, a
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comida pra essas bactérias no silo, talvez eu tenha que botar
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um inocolante, né? Que tenha uma enzima que ajude
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quebrar um pouco fibra, disponibilizar mais glicose lá
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dentro e colocar uma gama de bactérias que conseguem produzir
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mais ácido lático com um pouco carboidrato solúvel, entende?
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Então, se eu for pra uma silagem de Capim, uma silagem de
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capiaçu, certo? Eu devo usar uma estratégia
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parecida com essa quando eu vou para uma silagem de milho de
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planto inteiro? O mais rumo em podcast só é
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possível através do apoio de empresas inovadoras e que apoiam
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a educação continuada na bovinocultura brasileira.
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A Dirceu, produtora do smart Amine MA, referência global em
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mechionina protegida para ruminantes há mais de 30 anos,
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rumenzin tradição que gera confiança.
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Novo meses transformando o mundo através da biologia tortuga, há
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70 anos liderando o avanço no campo.
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Bacana demais. A gente até tava conversando
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aqui, pessoal, que esse é mesmo objetivo.
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Era algo que me preocupava há um tempo atrás, de que tanto
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conhecimento ficasse preso nos muros das universidades.
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Então por isso que hoje a gente tá trazendo aí profissionais e
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pessoas do campo e professores pra falar dessas coisas, porque
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eu acho que é bem interessante. E Rafael, por gentileza, eu
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gostaria que você se apresentasse pro pro público
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aqui e pra eu te conhecer melhor também.
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Onde que o professor estudou? Quais que foram as áreas aí que
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mais chamaram a atenção do professor EE que te fizeram está
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aí, onde está hoje? Ah, legal.
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Bruno, bom, eu eu sou técnico agrícola primeiro, né?
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Então eu sou técnico em agropecuária.
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É inclusive formado aqui onde eu trabalho hoje, né?
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Que é o instituto federal de Rondônia, no campus Colorado do
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Oeste. Mas.
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Quando ainda era a escola agrotécnica federal, né?
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Então lá No No finalzinho da década de 90, é eu me formei
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como técnica agropecuária, fiz faculdade de agronomia, é, fiz
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mestrado e doutorado Na Na Universidade Federal de Mato
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Grosso, é com equipe assim, sensacional na área de de de
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nutrição animal, de alimentação animal, né?
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Então muitos professores é, sabe que vieram?
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É, vieram de Viçosa, vieram da Unesp, vieram da USP pra pra.
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Pra pro Mato Grosso e tal. Eles tem uma equipe lá muito
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forte, né? Mas desde antes Na Na Na
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graduação eu fui orientado pelo professor Emerson Alexandrino,
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que hoje tá aí em Tocantins, né? E aí foi quando eu entrei nessa
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nessa área de forrágio cultura, né, lá no comecinho, terceiro
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quarto semestre da da faculdade EE.
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Aí comecei a trabalhar com Capim, né, com com forrágio
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cultura. É, sempre trabalhei também na
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área de produção de culturas, né?
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A gente trabalhava bastante com com integração na época, né?
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Milho, com Capim e tal. Então seguir essas 2 linhas,
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vamos dizer, mais Agronômica na área de né?
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De produção e na parte mais zootécnica na área animal.
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E aí quando eu fui pro mestrado e doutorado, meu orientador,
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professor joadio, ele atua mais na área de conservação, né?
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Conservação de alimentos e essa parte de capineiras, né?
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De de alimentos pra seca. E aí eu fiquei mestrado e
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doutorado permeando nessa linha de de alimentos estratégicos pra
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seca e mais pro doutorado. Aí a gente foi mais fundo na
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área de silagem. Nós tínhamos na época um projeto
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em parceria com a autec, né? Do dos Estados Unidos na época.
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Então a gente é testou alguns produtos, né, alguns aditivos em
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em silagem de cana de açúcar, de Capim.
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E aí eu comecei a atuar bastante também nessa área de produção de
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silagem. Isso foi.
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É em 2010, né, 2010 e 11, mais ou menos, e aí, mas sempre, né,
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como a gente falou aqui antes, é a área de pastagens como um
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todo. Isso, sabe, me me agrada muito,
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me chama atenção, é um é, eu me sinto mais confortável, né, em
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em atuar. Então tudo que envolve é
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pastagens, manejo de pastagens e essa parte de conservação.
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E aí é, em 2011 eu entrei aqui no instituto federal de
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Rondônia, Colorado do Oeste. Que é a minha cidade Natal.
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Eu nasci aqui, né? Então voltei pra trabalhar aqui
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e são quase 13 anos já por aqui trabalhando, né, com, com
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ensino, com pesquisa, nessa área de foge cultura, com esses
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projetos de extensão, né? Então AA é uma área que
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realmente eu gosto, EE é é o que eu gosto de fazer, ter esse
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contato com o produtor direto, com os técnicos e nossa região,
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né? A gente tá meio longe, né, do
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resto do Brasil. Então, as coisas, elas vão
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caminhando em algumas áreas um pouquinho mais devagar e precisa
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disso. Os produtores daqui, os técnicos
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aqui é, precisam mesmo desse aporte, sabe?
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Então é, é. É muito gratificante.
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Na verdade, é muito legal. E nós estava até falando antes
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que o professor aí Rafael já é, já tem um pé dentro do digital.
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Então, mesmo que vocês estejam longe, hoje vamos dizer assim.
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Geograficamente, tem um ponto em comum que aproxima várias
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pessoas e conhecimentos. Como é que foi essa ideia,
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professor, de de enfim começar a produzir aí conteúdos pro
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YouTube, começar a ter um canal movimentado aí nas redes sociais
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também? E por que que surgiu essa ideia?
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Olha, Bruno, a essa essa ideia ela começou a surgir aqui em
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2014, é, eu tenho a sorte de trabalhar com alguns colegas,
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inclusive. Aonde eu estou aqui agora é o
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nosso, o nosso estúdio, né? Nós temos um grupo de pesquisa
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aqui, é então trabalho, eu trabalho junto com o professor
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Eddie. Que é da área de informática,
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trabalho junto com o professor Glauber, que é da área de
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educação física e trabalho, junto com o Neymar, que é
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jornalista e é e é técnico administrativo aqui do campus.
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E todos nós somos envolvidos e gostamos dessa parte.
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É de produção de conteúdos, né? E o professor Glauber, ele
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começou um projeto em 2014 que se chama projeto judô.
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Que é a área de atuação dele, de produção de vídeos, né?
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Muito legal, muito bem feito, porque antes, antes dele ser
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educador físico, ele também já trabalhava com fotografia, com
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filmagens, então ele entende, sabe bastante disso.
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Aí juntou com o Ed, que entende muito da parte de informática, o
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Neymar dessa parte, né? Jornalística, social e puta.
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Eu comecei a trabalhar com eles. Nós somos amigos, né?
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Pessoais. E eu falei, cara.
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Eu preciso fazer a mesma coisa, né?
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Vamos dizer assim, copiar o que vocês estão fazendo é pra pra
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área, que né, que eu, que eu, que eu atuo.
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E aí em 2015 nós começamos aqui no campus um projeto que se
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chama projeto encilagem, que é o primeiro canal no YouTube, né,
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que a gente tem. E começamos a produzir vídeos e
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montamos também um umas prévias de aplicativos para dispositivos
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móveis. Não estão disponíveis ainda, mas
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a gente tem algumas prévias, isso precisa ser ajustado ainda.
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Testado, né? É, e aí começamos a fazer isso,
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né? E aí Bruno, veio a pandemia, eu
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já tinha alguma familiaridade com isso, e aí foi quando eu
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falei, pô, nós estamos, estamos estamos nessa forma aqui, né?
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O que que a gente vai fazer? Vamos ficar parado ou vamos
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tentar, sei lá, aprender com, com com o que a gente tava
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vivendo, né? E aproveitar o tempo que.
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Que foi um tempo meio confuso, né?
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Então é 11 forma que eu, né, enxerguei naquele momento foi,
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cara, eu gosto, eu entendo pouquinho, mas eu me viro pra
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fazer algumas coisas, consigo fazer alguns vídeos, produzir
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algum, alguns materiais, e aí eu fui fazendo, né?
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E aí no YouTube, né? É, eu fiz uma série de Lives,
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né? Tem umas 100 e poucas.
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Lives ao ao longo de 2 anos, essas Lives com com convidados,
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né? E aí no meio disso tudo, eu nós
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criamos o silagem BR, que é um podcast, né?
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É muito semelhante, né, Bruno? Ao que você faz?
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Então nós temos o conteúdo em praticamente todas as
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plataformas de streaming e temos OOOO correspondente, né?
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Oo vídeo correspondente, também disponível no YouTube.
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É, agora deu uma segurada, né? Eu, eu fiquei é, é em 2 entre o
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final de 2021 e o início de 2023, é, eu estive na esalq, né,
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na USP, lá em Piracicaba, então eu fiquei um ano e pouquinho por
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lá, é num estágio, né, de pós doutoramento com o professor
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Luiz Gustavo nucio, que é, né, a grande referência que nós temos
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nessa área no país e 11 das principais referências no mundo
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inteiro, né, na área de silar e como eu retornei agora em 2023
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pra cá? As coisas ainda estão adaptando,
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então assim, eu estou indo meio de leve nessa produção de
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conteúdos, porque é fica um pouquinho mais difícil de
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conciliar. A Dirceu, líder global em
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soluções nutricionais, é a fabricante do smart amini, a
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metonina, protegida de maior excelência para ruminantes há
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mais de 30 anos. Seus benefícios incluem aumento
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na produção, melhora na saúde, reprodução e maior longevidade
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do rebanho. Para mais informações.
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E para calcular o retorno sobre o investimento ao balancear sua
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dieta com aminoácidos, entre em contato com a adiceu e tenha
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acesso ao milksmart calculator. Legal, bacana, professor, essa
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história, esse essas esses cenários que você apresentou, do
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porquê que surgiram e depois todos os links vão estar aqui
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também Na Na descrição do canal e professor, Oo tema que a gente
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propôs falar hoje é sobre silagem, como você já mencionou.
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EE pra mim é uma coisa que é um tema que sempre tem alguma coisa
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nova surgindo, mas mesmo assim, hoje eu eu quero que a gente
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foque aqui no nos passos básicos, sabe sobre isso?
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Então eu, eu também acredito que esse lagem, professor, ou o
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Ciro, melhor dizendo, é quase que um indivíduo como o boi,
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como a vaca, dentro da fazenda. E tem muitos detalhes ali que a
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gente deve se se atentar. Mas a primeira primeiro ponto
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pra gente discutir aqui, Rafael, é porque porque que esse lagem
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hoje se tornou um alimento tão importante na alimentação de de
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bovinos aqui do Brasil? Legal é EE esse link que você
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fez, Bruno, ele ele puxa uma, vamos dizer uma contextualização
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meio que histórica, né? Porque é silagem aqui no Brasil,
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talvez aí até 25 anos atrás, né? Início aí da meados ainda da
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década de 90. Por ali se falava bem, bem menos
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em silagem, né? Silagem era mais presente aí no
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sul, né? É devido as condições
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climáticas, né? Períodos de.
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Difícil produção de de comida pro pros animais, né?
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A pasto é assim como acontece no nordeste, né?
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Em algumas partes, alguns períodos do ano, mas quando você
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pega a expansão assim da pecuária aqui pro centro norte
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do país, é era muito mais difícil falar de silagem, porque
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a necessidade de silagem não era algo tão evidente, né?
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Então você imagina áreas extensas de pasto, né?
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É rebanhos muito grandes, né? Um regime de chuvas que assim,
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bastante constante ao longo do ano, né?
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Um períodozinho de seca muito curto.
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E para usar silagem. Não é só a silagem, você tem que
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ter uma estrutura para oferecer a silagem, né?
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De cocho, de produção, de retirada, e isso era um pouco
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mais difícil, né, para que o centro norte do país, porque
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envolve é a parte agrícola, envolve a parte de maquinário,
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né, que demorou muito para avançar.
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Envolve inclusive a parte de plásticos, né, de lonas, então,
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à medida que. Que isso foi sendo mais fácil,
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né? A distribuição desses insumos de
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produção começou AA fluir melhor, é aí os nossos
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produtores, a medida que a pecuária precisou intensificar
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um pouquinho, já não dava mais, é não dá né ainda pra pra
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aceitar que os rebanhos fiquem subnutridos em em período de
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seca, mesmo que eles sejam curtos, essa intensificação foi
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exigindo que as estratégias, né? É surgissem surgissem, não, elas
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já existem, né? Mas que elas fossem aplicadas
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nesses locais. Então se você pega Rio Grande do
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Sul, Santa Catarina, Paraná, é uma parte do Espírito Santo, né?
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São Paulo, Minas Gerais, já trabalho, né, com a produção de
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silagem há muito tempo, não só pela condição climática, mas
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também por ter um rebanho, né, um rebanho leiteiro muito forte,
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né, e esses animais são, né, meio que especiais, né, você
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precisa é, é o cuidado com eles, então o cuidado nutricional é
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muito importante, é, mas hoje, né, nós temos como.
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É ver AAA produção de silagem é de várias formas.
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Então a silagem não é só aquele alimento, é exclusivo para você
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usar num período de seca, né? Ou num período de alguma
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adversidade climática. Mas ela também é, é um é uma
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companheira dos rebanhos, que querem ser mais dos sistemas,
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que querem ser mais intensivos. Então, aí em Santa Catarina, no
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Paraná, em Minas, nós temos rebanhos leiteiros que comem
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silagem de milho ou snapley o ano inteiro, certo?
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E faz a complementação, né, com com os outros componentes
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concentrados, é assim como nós temos free stol, compet, barney,
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né, que não tem, né? Os animais não acessam o pasto e
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ela entra também nessa linha dos animais que tem pasto disponível
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por um, né? Por um grande período ao longo
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do ano. E aí o uso de silagem fica mais
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restrito pra esses períodos de seca, como é muito comum aqui
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pra gente, né? E somado a isso nós temos hoje o
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confinamento, né, pra terminação de gado de corte.
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E aí tem plantas, né, de confinamento, que giram o ano
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inteiro também, né? Depende da da cobertura e tudo
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mais. Tem plantas de confinamento que
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giram mais nos períodos de seca por causa, né?
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Da chuva, os problemas, né, de de umidade nas baias.
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Isso pode ser um complicador e hoje já está bem mais frequente
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o sequestro, né? O resgate de Bezerros ou de
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novilhas ou de vacas, né, para preparar para entrar no
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protocolo de ATF, por exemplo. E aí esses animais vão meio que
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sendo preparados nesse período de seca, com uma silagem no
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cocho, né? Então melhorar a condição
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corporal desses animais. Então hoje, né?
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Bruno, é, a gente é vê muito mais possibilidades de, de de
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utilização da silagem, né? Não só mais como um alimento ali
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é pontual pra resolver um problema.
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Hoje existe um amplitude mesmo, né, bem maior de de
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possibilidade de utilização. Bacana, professor, muito bom
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esse esse apanhado histórico e também da silagem aqui no
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Brasil. EE pra gente começar falando de
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eu acho que antes mesmo de falar talvez de escolha de híbrido e
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talvez a gente pode aqui focar na silagem de milho, que é uma
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das mais utilizadas, mas aproveitando que o professor é
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agrônomo também lá na escolha, na escolha não, mas na no solo
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professor pensando 11 passo antes, ainda sim no solo eu
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tenho que pensar que a silagem deve receber a mesma adubação
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como se fosse pra produzir grãos.
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Ou quais são os pontos que eu devo me atentar pra essa
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adubação calagem do solo antes de eu pensar Na Na escolha do
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híbrido ou da da cultivar que eu vou estar utilizando?
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Quando a gente pensa em silagem de milho, né, seja para colher,
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para planta inteira, seja para colher, né, o corte alto que a
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gente chama, né, que é elevar a plataforma ali, concentrar mais
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na espiga ou até mesmo a snapplage, né, que separa em
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cila só espiga é e grão úmido, né também que pode ser feito
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diretamente, é, é eu, eu, eu, talvez, né?
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Essa informação seja surpresa pra pra quem estiver nos
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assistindo, nos ouvindo, mas. É, na verdade, os os índices
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nutricionais dessa lavoura, eles são até mais carregados do que a
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lavoura pra grão. Isso inclusive era muito comum,
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viu? Bruno?
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Até quando a gente tinha aí os né, os top produtividade de
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milho na faixa de 100, 120 é sacas por hectare hoje, né?
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Nós já temos aí fazendas de média 150170180 sacas por
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hectare. Então hoje eu acho que tá já,
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já, talvez não. Pra pra esses sistemas, talvez
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essa ideia de que AA silagem de milho vai receber o milho pra
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silagem, vai receber mais adubação, talvez não tá, porque
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hoje os índices de produtividade no grão estão estão altíssimos.
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Então se você vamos dizer repetir esse protocolo de
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nutrição do grão numa numa produção de silagem perfeito,
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né? É só que o cuidado né, Bruno,
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que nós temos que ter é o seguinte, uma área que é colhida
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pra lavoura é o desculpa, uma lavoura que é colhida pra.
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É pra acolher o grão. Quando colhe o grão, o resto
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daquela massa toda volta pra cima da área, né?
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E de certa forma, ao longo do tempo devolve muita coisa pro
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pro pro solo. E mesmo que você use o mesmo
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protocolo aqui de adubação nessas 2 né?
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Nesse, nesse, nessas 2 finalidades, quando você colhe
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pra silagem, se você colher silagem, planta inteira, você
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tira a planta toda, né? Só fica ali o Toquinho do, do,
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do como lá embaixo. Então AA devolução pra área é
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muito menor, então AA exportação de nutrientes é maior.
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Por mais que a extração do solo seja parecida, quando você faz
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selagem, não volta nada pro solo.
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Então é nessas áreas. A preocupação é, sempre está de
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olho no que está sendo retirado do solo, né?
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Porque talvez a né, o incremento seja muito menor.
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Tem condições especiais, né, Bruno, se eu fizer milho, por
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exemplo, com Capim, né, então ali, beleza, né, já já retorna
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mais coisa pro solo, né? Eu posso colocar animal depois
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em cima desse Capim, é isso, né? Estimula enraizamento dentro do
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solo, né? E essas raízes que vão morrendo
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ali dentro, elas vão contribuindo com teor de matéria
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orgânica com né AAAA movimentação de nutrientes
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dentro do solo, mas eu acho que mais do que a gente entender de
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né doses de adubo, é entender que.
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O solo que você trabalha com produção de silagem de milho,
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ele tem que ser muito monitorado do ponto de vista químico, né?
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Porque é se a gente descuidar, então é, em geral, hoje nós
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temos o seguinte padrão, é 11 cultivo de milho de alta
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produtividade. A saturação por base do solo,
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ela tem que estar ali perto da faixa de 70%, tá?
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Se passar um pouquinho, seria até melhor.
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É solos aí de CTC. Preferencialmente acima de 1215
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centimal de carga por decímetro público.
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É. E aí da saturação por base, a
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gente precisaria aí de um 60% dela ocupado por cálcio e pelo
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menos uns 5% dela ocupada por potássio.
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Então 5% da saturação por base ocupado por potássio, pelo menos
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uns 60 ocupado por cálcio. É tendo fósforo, né?
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Que é uma limitação dos nossos solos, tendo um incremento de
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fósforo mais solúvel disponível pra planta.
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E aí trabalhando com adubação nitrogenada como né 11 plus
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nisso tudo, né? Porque adubação nitrogenada ela
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vai é tudo estando ok e ela vai. Vamos te ajudar a definir o
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nível de produtividade que você quer chegar.
20:10
E então, tendo fósforo disponível, vendo essa parte das
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bases, né, dos cátions trocáveis, o nitrogênio
20:17
complementa isso tudo, guiando você pra aquilo que você pode
20:20
pagar, né? É de de de nitrogênio.
20:24
É pra resposta que se espera ter na lavoura?
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Bacana professora aqui no sul, Eu Acredito que a maioria das
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das silagens que são feitas são de planta inteira e pegando esse
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tópico que o professor levantou devido a essa alta exportação de
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nutrientes da planta, depois que a gente finaliza Oo cultivo, o
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professor acha que seria necessário uma monitoração a
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cada entressafra de de silagem, uma análise, uma análise de solo
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a cada entressafra ou ou tem alguma frequência diferente pra
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monitorar esse solo? Ah, perfeito.
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Eu, eu diria, viu, Bruno, que às vezes é os agrônomos aí que
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assistirem e me desculpem, tá? Mas é uma coisa que a gente vê
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no campo, tá todas as todo ano. E é uma particularidade de
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alguns produtores, principalmente alguns que tem
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áreas muito pequenas, né, e precisam produzir comida pro
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pros animais. E a gente ainda vê muito safra e
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safrinha de milho, né? Então faz um cultivo de safra no
21:19
início do período chuvoso e faz um cultivo ainda na safrinha.
21:23
E o máximo que dá pra gente fazer com esses produtores que
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precisam, né, é tentar dentro da propriedade quando for possível,
21:30
por questões topográficas, né, rodar um pouco de 1 ano pro
21:34
outro, né, com esses cultivos e fazer no mínimo uma safrinha
21:37
consorciada, com Capim pra né, dar uma, dar uma folguinha pra
21:42
esse solo, né? Quando é possível botar 11,
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outra planta leguminosa, talvez junto o mix.
21:47
A gente tá até estudando algo nessa linha, é pra não ficar
21:50
gramínea, gramínea, né? Enfim.
21:52
Mas a gente sabe que isso acontece, viu?
21:53
Bruno EE, quando isso acontece, eu te diria que às vezes, se
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você não está trabalhando com essa área já há muitos anos, que
22:00
você tem um entendimento, né, de construção do do, do da
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fertilidade, do perfil do solo. Às vezes seria interessante você
22:09
fazer uma análise de solo prévia para o primeiro cultivo e talvez
22:12
antes do da safrinha, você também fazer para ajustar,
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porque às vezes são áreas, né? Bruno?
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Aqui a gente tem muito disso em áreas que eram um pasto.
22:21
E era um pasto de 30 anos atrás que nunca tinha sido mexido.
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Então essas áreas, elas costumam ser pobres quimicamente, né?
22:29
Então, se você faz uma safra, faz uma adubação ali com base no
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que deu da análise, mas o solo não tem capacidade de fornecer
22:36
muito mais do que aquilo que você colocou de de input ali
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naquele momento. Então, às vezes a safrinha seria
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um pouco comprometida em produtividade.
22:43
Então aí são condições muito específicas, tá, Bruno?
22:46
Mas o geral é você fazer um planejamento ali de análise de
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solo pro é por ano, né? Então faço pra esse ano, pra
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essa safra antes do da do plantio, do outro ano, faço de
22:55
novo, né, e gradativamente, né? Bruno, principalmente fósforo e
23:00
um pouco potássio também. É, à medida que você vai
23:02
trabalhando um ano 23 dentro da área, dentro da propriedade, o
23:05
solo vai, né? É chegando a níveis mais
23:08
interessantes, porque você vai colocando né mesmo que está
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extraindo, mas você vai mantendo esse nível de de de inclusão,
23:17
né, de reposição é de nutrientes no solo.
23:20
Perfeito saindo do solo agora, professor, e indo pra escolha do
23:24
híbrido, quais são os critérios aí que pelo menos eu devo ficar
23:27
atento na hora, na hora da escolha do do híbrido?
23:29
Ah, legal, você tem 2 horinhas pra falar só disso, porque são
23:35
são muitos critérios, né, Bruno? Muitos.
23:37
Mas assim vamos, vamos tentar resumir.
23:40
EE, eu eu vou, eu vou dividir isso em 2 partes.
23:43
Qual é o primeiro critério? Bom, eu quero fazer silagem de
23:47
milho. Nós estamos falando de milho.
23:49
É uma silagem cara, certo? Das que nós temos no Brasil,
23:53
talvez seja a silagem mais cara, com alguns pré cecados por aí
23:56
também, mas é uma silagem cara, porque a lavoura de milho bem
24:00
conduzida para níveis de produtividade alto, ela exige
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desembolso. Então quando eu falo caro, não é
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um caro, no sentido é pejorativo.
24:10
Não é um caro porque o desembolso é muito alto, porque
24:13
o retorno tem que ser muito alto também, certo?
24:15
Então, mas é uma lavoura que demanda o desembolso alto.
24:19
E uma das formas da gente produzir silagem mais barata
24:23
possível é aumentando o nível de produção por área do milho.
24:30
Então, se eu produzir 30 t de matéria verde por hectare, né,
24:35
10 t de matéria seca por hectare, por exemplo,
24:38
provavelmente eu vou ter um custo meio alto da silagem. anão
24:42
ser que eu tenha gastado muito pouco pra produzir essas 30 t às
24:45
vezes, né? Beleza?
24:47
Mas eu estou usando 1 ha pra produzir 30 t de milho que vão
24:52
virar daqui um pouco 25 t de comida de selagem disponível
24:55
pros animais. Então talvez eu esteja sendo
24:58
pouco eficiente na produção de comida por área.
25:02
Às vezes é necessário, tá? Porque o solo no primeiro
25:06
cultivo, às vezes não, não atinge níveis maiores, e isso é
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compreensível. Mas a ideia é que a gente tente
25:11
produzir o máximo por área. Pra que você, em áreas menores,
25:15
consiga produzir a comida que o rebanho vai precisar naquele
25:17
momento e pra que você tenha uma silagem mais barata a outra
25:21
forma, né, Bruno, de reduzir custo.
25:24
Então você você tá falando aí de escolha do híbrido, eu tô
25:26
falando de custo por quê? Como que a gente reduz custo na
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silagem, produz mais e perde menos, concorda?
25:32
Produz mais, perde menos, é a forma de fazer a silagem, o
25:35
custo da silagem cair e pra perder menos nós temos que ter
25:39
cuidado em toda parte, né? Que que nós ainda vamos falar do
25:42
processo de insilagem? Mas eu preciso de plantas, né,
25:45
Bruno? Que além de proporcionar esse
25:48
ambiente adequado ali no silo, para reduzir perdas e tudo mais,
25:52
eu preciso de plantas que produzam muito, mas que
25:54
mantenham ou que alcancem o nível nutricional que eu espero
25:58
dessa silagem. E se eu vou fazer uma silagem de
26:00
milho, é porque eu estou bastante preocupado com a
26:03
nutrição do rebanho que vai receber essa silagem.
26:06
Seja animal de corte no confinamento, é que ela entra
26:10
como? Volumoso como a parte, né?
26:13
De o componente fibroso da dieta, mas ela entra com
26:16
bastante energia também, né? Amido.
26:18
E quando a gente vai pra pra é gado leiteiro, aí a importância
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dela é maior ainda, né? Porque ela é um alimento
26:24
fibroso, volumoso, que oferece muita energia, então você
26:29
consegue proteger também, né? A saúde ruminal dos animais
26:33
colocando um componente muito energético, mas que né, é menos
26:37
agressivo, né, pra comunidade microbiana do roomen.
26:40
E aí vocês com certeza sabem muito mais do que eu sobre isso.
26:44
Então, quando a gente vai escolher um híbrido?
26:46
Bruno, nós temos essa primeira linha Agronômica, né?
26:51
É uma dica que eu sempre dou, independente do nome da empresa,
26:55
ok, que comercializa a semente, mas escolha é um híbrido de uma
27:00
empresa que tenha procedência. Que seja uma empresa que te
27:05
garanta um pós venda, que ela tenha informações para os
27:08
híbridos da parte bromatológica da silagem, porque se ela tem
27:12
isso, realmente ela tem híbridos que são recomendados pra silagem
27:16
que passaram por algum, né? Programa de melhoramento,
27:19
filtrando aqueles híbridos que são aptos pra grão, mas também
27:24
são aptos pra silagem ou são mais aptos pra silagem, certo?
27:27
Então escolha os híbridos das empresas que são confiáveis e
27:30
que tem essas informações pra. Pra pra te fornecer sobre a
27:35
possível silagem, né? Que pode ser produzida a partir
27:38
dele. E não descuide com esses
27:41
híbridos da parte Agronômica mesmo.
27:43
Ele tem que ter tolerância a algumas lagartas, a alguns
27:46
coleópteros, dependendo da região.
27:48
É, você escolhe um híbrido que tem uma tecnologia, né?
27:52
De transgenia que não segura lagarta, por exemplo, mas.
27:56
E aí esse produtor tem uma queda de produção e um custo mais
27:59
alto, porque ele vai querer entrar com inseticida para
28:01
controlar a lagarta toda semana. Só que a lagarta não morre mais
28:04
depois que ela passa ali do primeiro insta, né?
28:07
Aí o produtor fica aplicando inseticida igual um doido não
28:10
controla a lagarta, certo? E faz o custo de produção e lá
28:14
em cima. Então hoje nós temos materiais,
28:16
né? Principalmente os que tem a
28:17
tecnologia victra victra, vic 3, leptra é treceptra, que são
28:22
materiais que tem essa molécula. Que pelo menos para nós aqui
28:26
eles controlam, é melhor as lagartas, né?
28:29
Então essa é um, esse é um. E aí a tolerância é herbicida
28:31
também, né? Porque se você precisar fazer o
28:32
manejo de de plantas daninhas, é um pouco mais seguro.
28:36
E aí, e aí, gente, isso que eu tô falando para vocês vai um
28:39
pouco mais além daquelas lavouras gigantes que a gente vê
28:43
de grão por aí, tá? Nós estamos falando de um
28:45
produtor às vezes que tem 234, que seja 10 ha, mas ele precisa
28:49
daquela comida para manter o planejamento dele, do rebanho.
28:53
Então nós temos que dar segurança para ele.
28:56
Ele ele tem que entender que ele vai produzir um híbrido que
28:58
atende aquilo que ele precisa de comida em produção e que essas
29:02
plantas daninhas, essas pragas, né, elas não vão comprometer
29:06
esse nível de produtividade. Então a gente precisa apelar
29:09
para materiais que nos dão essa segurança, né?
29:11
Essa segurança maior e nunca descuidando da parte
29:14
nutricional. E o que que eu espero de uma boa
29:16
silagem de milho? Eu espero uma silagem que tenha
29:19
lá seus 303235 por cento de amido.
29:23
Né? É, é o mais importante da da
29:25
silagem de milho, né? Só que aí junto com amido vem
29:29
FDN, né? Então, AA relação desses 2 é
29:32
direta, né? Se você tem um híbrido com 55 de
29:35
FDN, ele talvez não chegue a 20% de amido.
29:38
Então eu preciso de um híbrido ali na faixa dos 45 de FDN, no
29:43
máximo 4245. Pensando que a soma desses 2 vai
29:47
dar 7275 por cento, né? Então, se eu tiver um híbrido
29:51
ali na casa dos 45, é provável que eu tenho uma silagem próxima
29:55
dos 30% de de amido, né? Se eu conseguir ter um híbrido
30:00
com 42, talvez eu possa ter um amido de 3234, né?
30:06
E aí essa relação ela é, é, ela deve ser vista assim com bons
30:10
olhos, né? E obviamente, né?
30:13
Aí depois vem a parte de degradação, digestibilidade da
30:16
fibra, né? Que é, a gente espera que seja
30:18
uma digestibilidade um pouco mais alta, acima de 505560 por
30:21
cento, né? E tentar fazer o máximo
30:24
aproveitamento do do amido do grão.
30:26
Mas isso aí é depois, lá no processo de colheita.
30:28
Né? Bom, eu acho que dá pra gente.
30:30
A gente poderia ir bem mais a fundo como o professor falou
30:32
nessas coisas, porque tem sim vários tópicos, mas foram boas
30:35
as dicas, professor, ir juntando alguns pontos que você comentou
30:38
sobre digestibilidade do amido. EEO que que essa planta vai
30:42
estar oferecendo. Um dos pontos cruciais eu acho
30:44
que é o ponto de corte, quando que a gente vai colher esse
30:46
híbrido? Porque tem várias dicas aí no
30:49
campo que dizem, Ah, você tem que se basear no na porcentagem
30:52
de grão leitoso e farináceo. Aí outros dizem, não, talvez é
30:55
na quanto tempo atrás esse milho foi plantado, ou é na matéria
30:59
seca, como que a gente define o ponto de colheita?
31:02
Porque eu acho que essa janela que a gente tem é bastante
31:04
crucial, a gente não pode perder e é o que define muita coisa do,
31:08
do da se lá a gente vai ser do material.
31:10
O cara que vai ser incilado EE, depois ofertado pro pro boi e
31:12
pro bovino. Sim, ótimo, Bruno, é, todos os
31:16
pontos que você falou estão corretos, nós usamos todos eles
31:20
pra nos auxiliar na definição do ponto de colheita, né?
31:24
Inclusive a grande parte do planejamento inicial a gente faz
31:29
em dias, né? Então a gente vai ver o híbrido.
31:32
Qual é o ciclo esperado, né? A gente conhece AAAO, regime
31:37
climático, né? Então principalmente foto,
31:38
período da região. A gente consegue ver junta foto,
31:42
período com temperatura, se eu sei quantos grau de aquele
31:45
híbrido demanda para acumular de energia, né?
31:48
Ao longo do ciclo vegetativo, a gente estima até quantos dias
31:52
ele vai demorar para perdoar, né?
31:54
Então a gente usa os dias para montar o nosso planejamento.
31:58
Depois que o milho perdoou, aí é meio que padrão, né?
32:01
Então ali 152030 dias começa a formar espiga, encher grão e aí
32:05
o. Aí vai pra fase final de
32:07
maturação do grão, então dias, óbvio que a gente usa sim, né?
32:10
Mas a gente não fixa, certo? Ah, eu vou colher o milho com 90
32:13
dias, vou colher com 80, vou colher com 120, não, isso a
32:16
gente não faz. Talvez no grão é possível fazer,
32:19
porque no grão você colhe seco lá no final.
32:21
Então se você fixar e planejar, ó, eu vou colher ele com 150
32:24
dias ou com 120 dias, beleza, né?
32:27
Com 120, 130 dias, você só vai lá conferir se o grão já tá, já
32:31
tá seco e colhe tranquilo na silagem, não demanda?
32:35
Outros monitoramentos ou outras etapas de monitoramento?
32:38
E aí você falou do do ponto do grão, né?
32:41
É o ideal, né? É, Bruno, é que a gente colha Oo
32:46
milho pra silagem, quando o grão tá nesse estádio, o farináceo de
32:51
preferência a gente escolhe híbridos que tenham grão dentado
32:55
ou semidentado, né? E aí é mais uma questão do tipo
32:57
do endosperma e também, né, porque o grão duro, mais
33:01
redondo, é mais difícil de ser processado na colheita.
33:04
Mas também tem o lance aqui dentro do grão, né?
33:06
O grão dentado ou semidentado, ele tem uma camada menos
33:11
espessa, né? Do endosperma duro, né?
33:13
O Flint. Então o acesso ao endosperma
33:16
mais macio é mais fácil nesse tipo de grão.
33:19
E Como Ele É todo angular, né, é mais fácil de ser quebrado na
33:22
colheita também. Então a gente olha como que está
33:26
a maturação do grão e o ideal é que o grão já tenha acumulado.
33:31
Ali de 50% a 2/3 de de amido, né?
33:36
Então a gente olha aqui do topo do grão até a base, perto do
33:38
sabugo, e a gente vai vendo como é que está aquele avanço ali da
33:42
linha do leite, que na verdade é o avanço da linha do amido, né?
33:45
Então o amido vai avançando e tirando aquela parte mais
33:47
Branquinha do grau, vai avançando e tirando aquela parte
33:50
mais Branquinha do grau. Mas isso, Bruno, é, é só um
33:54
indicador, certo? E tem outros exemplo, a palha da
33:58
espiga. Tá a palha externa da espiga tá
34:01
seca, é o indicativo que o grão já tá secando bastante.
34:05
Começa a ter AA palha interna da a segunda, terceira camada de
34:09
palha tá secando o grão tá secando mais por por motivos
34:12
óbvios, né? A as folhas da parte de baixo da
34:15
planta tem lavouras que elas secam um pouco mais rápido.
34:18
Se a gente não tem um material com stay green, né?
34:21
Que essa capacidade do híbrido ficar verde até lá, quando tá
34:24
enchendo o grão que é bem-vinda na encilagem, né?
34:27
É, a gente precisa monitorar como é que tá a perda de folhas
34:30
ali na parte de baixo. Então todos esses são
34:32
indicadores, mas onde que eu defino realmente?
34:35
Bruno, é, ó, agora eu preciso entrar colhendo.
34:38
Nós precisamos fazer uma relação de 2 coisas aqui, que máquina
34:42
que você tem pra colher, certo? E a capacidade que você tem de
34:46
colher, processar e compactar esse material.
34:48
Então, se eu tenho uma máquina top de linha, o que que é uma
34:53
máquina top de linha? Um automotriz?
34:55
Né 11, acolhedora, autopropelida que tem lá no né, dentro da
35:00
máquina, um mecanismo de cracker de quebramento de grão.
35:02
Então ela tem, né, Bruno? 2 rolos assim, né, que vão
35:06
trabalhando aqui. Eu mudo essa distância entre
35:09
eles, né? E aí isso impacta no
35:11
processamento do grão, então deixo eles espertinho aqui 1 mm
35:14
para processar grão. Se eu tenho essa máquina certo,
35:17
eu posso tranquilamente começar a entrar numa lavoura colhendo o
35:22
milho com 35% de matéria seca. 36 até 38 aí vocês vão falar
35:28
puta, mas material com 38% está muito seco, não está?
35:31
Depende né, Bruno, porque se eu tenho uma planta com stay green
35:35
pra selagem que já foi desenvolvido, o grão vai estar
35:37
quase cheio. E a planta está verdinha, né?
35:40
Começa a morrer um pouquinho mais de folha, só que quanto de
35:43
amido essa planta colocou a mais no grão?
35:46
A chance da gente ter o amido é muito mais pesado que a fibra no
35:49
fim das contas, então quanto mais amido a gente coloca.
35:52
Melhor aquela relação de FDN, não é isso?
35:54
Com com com o amido. Então essa possibilidade de
35:59
colocar mais amido faz com que se eu tenho uma máquina que
36:03
consegue colher bem, que consegue triturar bem e que
36:06
consegue quebrar esse grão mais seco, que é mais difícil,
36:09
concorda? Eu posso colher com 35, posso
36:11
colher com 38. Essa máquina colhe rápido, ela
36:14
colhe 100 e 130 t. Por por hora, né?
36:18
Que que isso quer dizer? Isso quer dizer que o vamos
36:20
colocar aí 5 ha, né, produzindo aí 50 t de milho, essa máquina
36:26
colhe em 2 horas, certo? Então eu não preciso me
36:30
preocupar que eu vou começar a colher hoje e terminar daqui 5
36:35
dias, não. Então eu espero até o ponto que
36:37
dá um dia você entra e colhe o que o que tem pra colher, né?
36:41
É agora. No outro.se você tiver aquelas
36:46
máquinas tracionadas pelo trator, não é de arrasto.
36:49
Então elas vão ser ligadas ali nos 3 pontos ou lá na frente do
36:52
trator, mas elas dependem da potência do do trator para
36:55
funcionar. É aí essas máquinas em geral,
37:00
não tem mecanismos de processamento de grãos.
37:03
Aí vou abrir um parêntese, algumas empresas no Brasil hoje
37:06
já disponibilizam máquinas, né? Dessas de arrasto.
37:10
Com algum mecanismo que ajuda a processar grão.
37:13
Tá, é diferente da automotriz, mas já existe, então melhor, ok,
37:17
melhor. Só que essas máquinas, elas é.
37:20
É um pouquinho mais difícil você ajustar no campo pra você
37:23
conseguir quebrar um grão mais seco e picar uma palha mais
37:27
seca. Essa máquina, talvez ela tenha
37:30
algum problema, certo em garantir um bom equilíbrio entre
37:34
tamanho de partículas e quebramento de grãos.
37:36
Aí, Bruno, nesse caso. O ideal seria a gente recomendar
37:40
o início da colheita ali por volta de 30, no máximo 32%.
37:45
Aí esse 32% de matéria seca depende do tamanho da área que
37:48
você vai colher e da quantidade de máquinas que tem.
37:51
Porque se você tem uma área que essa máquina demora 5 dias pra
37:54
colher, em geral nessa fase aumenta meio por cento, zero, 7%
38:00
de matéria seca por dia. Então, às vezes você começa a
38:02
colher com 32, termina de colher com 36.
38:06
E aí você vai jogar em cima do silo aquela massa pior
38:09
processada lá em cima, né? E vai acumular muito ar ali
38:13
depois, no processo de compactação.
38:15
Então aí você tem que ter um pouquinho mais de cuidado,
38:17
talvez começar a colher um pouquinho mais cedo.
38:20
Mais uma dica também, Bruno não entra para colher antes dos 30%,
38:23
anão ser que seja uma condição muito pontual, tá?
38:26
Que você depende de um maquinário que só pode passar
38:28
ali naquele momento, né? Ou uma previsão de chuva muito
38:31
intensa pra alguns dias depois. E aí você adianta um pouquinho.
38:35
Aí tudo bem, é compreensível, mas tudo ocorrendo normal, não
38:38
entre pra colher antes dos dos 30% de matéria seca.
38:43
Ficou bastante claro, professor EE, só pontuando que a matéria
38:46
seca e sendo um dos principais indicativos, ela também não é
38:49
difícil de fazer. Muita gente pode usar Airfryer
38:52
da mãe ou micro ondas. EE chegar nesse ponto, saber
38:55
esse número, né? É uma coisa que não é tão.
38:58
Tão tecnológica assim pra gente chegar?
39:00
Sei ou da esposa, né, Bruno? Mas aí o negócio fica mais
39:03
complicado, né? Eu fiz isso esses dias atrás,
39:07
esses dias não, já tem uns 2 anos, eu tava na pandemia e aí
39:10
eu fui fazer um vídeo, né? Tem um vídeo no YouTube que eu
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que eu fiz do passo a passo e eu peguei o airfryer lá de casa, né
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cara? E é e é uma Philips valeta,
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sabe? EE aí você imagina o airfryer
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que já estava usada, né, na cozinha, com gordura e tudo
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mais. Quando eu coloquei ela no né,
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pra secar o material, aquilo grudou tudo, em resumo, tive que
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comprar outro, mas tudo bem, é, mas é, é totalmente possível,
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né, Bruno? Muito fácil, inclusive de fazer
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antes a gente precisava, dependia de um cooster, né?
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11 medidor de umidade, que já é um pouco mais difícil, ou até
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mesmo um micro ondas eu não gosto muito do micro ondas, não
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é que eu não gosto, tá? É que ele é mais demorado e é
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mais complicadinho ali, tá pra você fazer Airfryer é muito
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prático. Tem uma correlação ótima, eu
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mesmo aqui repeti com vários materiais, Bruno, com Capim, com
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capiaçu, que é mais úmido, com milho, com sono, é eu, eu repeti
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isso com muita coisa aqui e funciona muito bem, sabe?
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A correlação é muito, muito boa pra você tomar uma decisão de
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campo, né? Então é é muito fácil fazer, né?
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EE aí por que dos indicadores que a gente falou, linha do
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leite, et cetera, se eu vi que tá perto, né?
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Aí eu vou na área, faço uma amostragem hoje, né, boto na
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airfryer e vejo aqui, OPA, tá com 29 de matéria seca, beleza,
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posso passar aí 2 dias, 3 ou até mesmo no outro, depende da sua
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pressa, vou lá e faço de novo. É um negócio que você faz todo
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dia, né? Muito simples, muito prático de
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fazer, você precisa de um airfryer e uma balancinha dessas
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de cozinha que a gente compra aí de 20, 30 BRL, sabe?
40:42
Então isso facilitou muito, né, né Bruno?
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AA tomada de decisão, nós como técnicos.
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Mas é uma ferramenta que se você vai falar para um produtor que
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vai plantar milho, né, todo ano, para fazer esse Laje.
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O que que é o custo de um Airfryer que pode ser daquela
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baratinha, tá 200, 250 BRL. O que que é 200 250 BRL no custo
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de 1 ha de milho para um negócio que você vai usar por muitos
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anos? Então o produtor pode ter uma
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dessa em casa, ele abre o celular lá, vê o vídeo no
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YouTube lá que a gente fez uma vez ele viu dali para frente,
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automático, ele consegue, ele consegue monitorar isso, né, na
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casa dele, sem problema nenhum. Beleza, a gente até vai deixar
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aqui na descrição do episódio também esse vídeo.
41:21
Rafael, e agora acho que a gente pode, a gente pode caminhar para
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para, para a fase final. Ali vamos dizer desses processos
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todos, que é o enchimento, aí a compactação, o acondicionamento
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da forragem, então a gente colheu, a gente vai levar para o
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silo o que que seriam aí? Uns pontos só para uns pontos
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para a gente ficar atento nesse nesse, nessa etapa.
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E também se hoje, o que que o professor acha se funciona, se
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não funciona os inoculantes, quais que são as funções desse
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desse produto que pode entrar? É um insumo que pode entrar aí
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Na Na produção da da silagem. Legal, legal.
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Então vamos lá. Deixa eu tentar fazer isso numa
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ordem cronológica, colheita, né? Picagem ou colheita com
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inoculação já, dependendo da máquina, né?
42:00
Ou colheita, deposição no silo, inoculação.
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Se isso for manual, então inoculação ou aplicação de algum
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aditivo, né? É os inoculantes, né?
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Que são os aditivos biológicos microbiológicos que podem vir
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associados a enzimas também, né? Então ele pode ser biológico e
42:15
enzimático é em geral, Bruno, ele, eles têm funções meio
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específicas, sabe? Então se eu pego um inoculante
42:20
pra cana de açúcar, o inoculante pra silagem de Capim, o
42:23
inoculante pra silagem de milho de planta inteira ou pra silagem
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de grãos reidratados, eles têm especificidades.
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No fim das contas, todos eles quase visam melhorar o padrão de
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fermentação dentro do silo. Tentar conduzir o máximo pro
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possível pra que lá dentro aconteça a fermentação lática,
42:42
né? Seja com bactérias
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heterofermentativas, que produzem ácido lácte com mais
42:47
outros ácidos orgânicos, seja com bactérias homofermentativas,
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que são especializadas em produção de ácido lácteo.
42:55
Então depende do material. Se eu tenho um material com
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baixo teor de carboidrato solúvel, que é o substrato, a
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comida pra essas bactérias no silo, talvez eu tenha que botar
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um inoculante, né? Que tenha uma enzima que ajude
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quebrar um pouco fibra, disponibilizar mais glicose lá
43:10
dentro e colocar uma gama de bactérias que conseguem produzir
43:15
mais ácido lático com pouco carboidrato solúvel, entende?
43:19
Então, se eu for pra uma cilagem de Capim, uma cilagem de
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capiaçu, certo? Eu devo usar uma estratégia
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parecida com essa quando eu vou pra uma cilagem de milho de
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planta inteira, talvez a gente busca um equilíbrio entre
43:31
bactérias hétero e homo fermentativas.
43:35
Por quê? Potencializa a produção de ácido
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lático no silo, certo, mas o milho, isso pode, entre aspas,
43:41
ser um tiro no pé, dependendo do caso, pelo seguinte, quando a
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produção de ácido lático é muito alta, né?
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E isso é normal acontecer no milho é ótimo do ponto de vista
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de conservação dentro do silo, de manutenção dos nutrientes.
43:55
Só que quando a gente abre o silo não é isso e expõe o
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material ao ar, aquilo é degradado muito mais facilmente,
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certo? Então, as bactérias
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heterofermentativas. Elas ajudam a proteger isso daí
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muito mais facilmente, certo? Então, as bactérias
44:11
heterofermentativas, elas ajudam a proteger isso.
44:14
Daí porque a produção principalmente de ácido acético,
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além de contribuir com melhoria na quebra de prolamina, que
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aumenta a digestão de amido, né? Do grão, esse ácido acético, ele
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é deletério contra levedura. Então, quando a gente expõe ao
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ar o ácido acético, ele. Ajuda a proteger ali a silagem
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do Painel do silo contra a levedura, porque quando a
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levedura vem, ela começa a consumir ácido lático.
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A levedura não é o problema principal, só que ela consome
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ácido lático, OPH que estava baixo sobe, né?
44:45
Então diminui ácido lático, diminui a acidez, OPH sobe quem
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que vem depois? Os fungos filamentosos, aí a
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degradação do material é muito grande, então nesses materiais
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ricos, né? Talvez a gente use essa
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estratégia de um inoculante que vai produzir ácido acético e
45:00
ajuda a dar um tempo de prateleira maior.
45:03
Eles funcionam sim, né? Eles ajudam sim, até porque as
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empresas trabalham durante anos selecionando cepas de bactérias
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mais eficientes, mais eficientes do que aquelas nativas que já
45:14
vem do campo com o material. E aí tem os ácidos, tem os sais,
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que também tem funções específicas.
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Você pode usar um ácido pra acelerar a queda do PH, não é
45:23
isso? No material que tem pouco
45:25
carboidrato solúvel, você pode usar um sal, né?
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Um sal de benzoato, por exemplo, que tem uma função parecida com
45:30
o ácido acético. Que é proteger o Painel do silo,
45:33
tá Na Na, na no, no período de exposição, aeróbia, tá, Bruno,
45:36
então o que que eu faço de recomendação de inoculante?
45:41
Não existe uma recomendação padrão, tá?
45:43
Não existe um aditivo ótimo, existe você conhecer o que você
45:46
tá ensinando, saber o que que tem no mercado disponível, que é
45:51
agregue aquilo que você precisa momentaneamente, né?
45:54
Então é sobre aditivos, eu acho que Oo foco principal é esse.
46:00
Agora, a partir do momento que você colheu e vai botar no silo,
46:03
nós vamos agora fazer 11 paralelo assim primeiro EE,
46:08
acredite, Bruno ainda é uma coisa que os produtores erram
46:11
muito, tá? Não quem já faz silagem aí há 10
46:14
anos, beleza, mas produtores que estão iniciando, às vezes eles
46:17
erram muito, que é no dimensionamento do silo, que tem
46:21
total relação com a quantidade de silagem que vai estragar lá
46:26
na hora que está usando. Então, por exemplo, quem usa
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pouca silagem no dia, né? Esses produtores de leite, que
46:32
tem um rebanho menor, tem que fazer silo Estreito, né?
46:35
Tem que fazer silo Estreito, mas não Estreito, ao ponto do trator
46:38
não conseguir compactar em cima, certo?
46:40
Então, ali, 2 vezes a largura do trator, que vai compactar algo
46:44
do tipo, tá, mas tem que ser o silo Estreito.
46:47
Por quê? Porque imaginem que, né, o silo
46:50
olhando de lateral, né? Olhando a lateral do silo, eu
46:54
vou fatiando ele como se fosse um pão, né?
46:56
Então hoje tira uma fatia e vou aqui, ó, e quando o silo é muito
47:01
largo, essa fatia é muito estreita, não é isso muito
47:05
pequenininha, então eu estou expondo um Painel de silagem
47:08
enorme ao ar. Esse ar pode penetrar,
47:11
dependendo do caso, se você não tomar cuidado por cima da lona
47:14
aqui, ó, até lá no fundo tá pessoal penetrando o ar 30 dias
47:17
aqui, quando quando você vai avançando aqui, você tá jogando
47:20
mais silagem fora do que colocando No No misturador pro
47:23
gato, então o dimensionamento Bruno.
47:26
É o primeiro ponto, tá? Não erre no dimensionamento
47:30
pensando lá na frente, no nas perdas que vai ter e um outro
47:34
ponto que eu vou contar uma história pra você, tem produtor
47:39
que não, mas né, a máquina automotriz é o melhor que tem,
47:42
né? Do no mercado e eu vou colocar,
47:45
vou vou contratar automotriz pra vim encolher, ótimo, perfeito.
47:50
Só que esse produtor fazia silagem com máquinas né
47:54
convencionais há muitos anos. Então ele, ele tinha aquela
47:57
rotina ali que que precisa e tudo mais.
48:00
Quando você bota uma automotriz pra colher, o cara é prestador
48:03
de serviço, ele tem hora, ele tem tempo pra estar ali, ele faz
48:07
isso a vida inteira. E uma máquina automotriz colhe
48:11
2, 3 ha numa hora, 3 e meio hectares numa hora.
48:15
Aí você imagina que você tem tudo preparado ou você tem em
48:18
mente aquela lógica do da colheita com a máquina mais
48:21
lenta e agora você tem uma máquina mais potente?
48:24
Ah, mas o prestador de serviço tem caçamba que leva pro silo.
48:27
Beleza, beleza, mas e pra compactar lá no silo?
48:31
Você já pensou o que que é chegar a 100 t por hora no silo?
48:35
Pra quem estava acostumado a chegar 8 ou 10 e o trator fica
48:39
compactando essas 81081-0810 e chega a 100, percebe?
48:44
Então, às vezes você vai pro automotriz e piora a silagem.
48:48
Não é porque a máquina é ruim, é porque ela colhe tão rápido e
48:51
você não dá conta de compactar. Concorda?
48:54
Então esse é um problema, tá? Que esse ajuste também tem que
48:57
ser muito fino, viu? Bruno, capacidade de de de
49:02
colheita, né? E deposição no silo e
49:04
compactação, porque os cálculos, né, os estudos científicos, eles
49:08
nos nos direcionam pra seguinte informação, nós temos que ter um
49:13
peso de compactação na massa do silo, uma silagem de milho de
49:18
40% do que é depositado por hora no silo.
49:22
Então vamos lá. A carretinha foi com a máquina
49:25
na lavoura, colheu 10 t nessa hora, trouxe e despejou as 10 t
49:31
aqui, 10 t, 40% de 10 t 4 t. Isso quer dizer que eu tenho que
49:38
ter um trator ou 2 tratores que somados deem pelo menos o peso
49:42
de 4 t. Esse trator ou esses tratores
49:46
tem que compactuar essa massa referente a 1 hora.
49:50
Num tempo de pelo menos uma a um ponto 25 × 1 hora, certo?
49:56
Então imagine que 70 a 80 minutos compactando essas 10 t
50:02
sem parar, não é? Compactando, passou, encosta na
50:06
sombra, deixa a outra caretinha chegar.
50:07
Não, né? Então você imagina uma
50:10
automotriz que vai trazer 6070 80 t numa hora.
50:14
E aí, como é que você compata ou você fraciona em vários silos,
50:17
certo? O que é possível também, né?
50:19
Faz 3 silos menores, deposita e vai compactando, né?
50:23
Traz 3 tratores menores, beleza? Ou você tem que ter um peso de
50:27
trator muito grande em cima para compactar tudo de uma vez, tá?
50:31
Então, já falei desse mecanismo, já falei da compactação, EE esse
50:37
ajuste, ele é muito importante. EEA, dica principal de todo esse
50:40
processo até agora, não erre na compactação, não tenha preguiça
50:45
de compactar, não fica com dó de queimar combustível do trator
50:48
para compactar. Não bota um trator que tem, tá
50:53
ruim a caixa de câmbio pra compactar, porque você vai
50:55
ferrar com a vida do operador, ele vai ficar bravo e ele não
50:58
vai querer compactar porque cada hora vai que volta que ele tem
51:01
que dar, a ré vai, não sei o que, a mão já fica só o calo
51:04
aqui e ele fica bravo com aquilo, né?
51:05
Não é verdade. Você tem que pegar um trator
51:08
ajustadinho, tá uma caixa de câmbio ali funcionando muito bem
51:12
pro cara ficar animado. EE não ver problema em
51:14
compactação, parece que é besteira, né, Bruno?
51:17
Mas é o que acontece. Em geral, a galera pega o
51:20
tradutor mais velho, não é isso, e bota para compactar, aí é
51:24
caixa seca, é um tradutor, é complicado, parece parece
51:28
besteira, mas não é, mas é o que acontece em geral, a galera pega
51:33
o tradutor mais velho, não é isso, e bota para compactar, aí
51:37
é caixa seca, é um trator, é complicado, parece parece
51:42
besteira, mas não é. Show de bola, professor, e.
51:46
Eu acho que a gente abordou bastante muitos tópicos aqui e
51:49
até uma das perguntas era quais? Quais que eram os os maiores
51:53
erros? Mas você você também comentou
51:55
aí. EE, até uma vez eu lembro que
51:57
essa foi o meu irmão que me falou que o trator que mais tem
52:00
que trabalhar no dia da da insilagem é o trator que fica em
52:03
cima do silo, né? Então esqueça o que está lá
52:05
cortando de foco em compactação, que isso vai ter relação direta
52:08
com AO que que vai acontecer depois embaixo da lona, a
52:12
qualidade da insilagem em alguns pontos bastante cruciais, né?
52:16
Acho. Que acho que pra gente ir se
52:17
encaminhando aqui, Rafael, pra pro fim aqui da nossa conversa
52:21
apenas eu queria pontuar como é que então o produtor de forma
52:25
simples avalia a qualidade da selagem que ele fez e se EE se
52:30
ele consegue monitorar onde é que foi o erro dele?
52:33
Se a partir do do do resultado que ele tiver nessa análise, não
52:35
sei, ele consegue já saber, Ah, eu tenho que melhorar isso pro
52:38
ano que vem. O que que vai acontecer depois?
52:40
Embaixo da lona, a qualidade da silagem em alguns pontos
52:44
bastante cruciais, né? Acho que acho que pra gente ir
52:48
se encaminhando aqui, Rafael, pra pro fim aqui da nossa
52:50
conversa, apenas eu queria pontuar como é que então o
52:54
produtor de forma simples, avalia a qualidade da silagem
52:57
que ele fez e se. EE se ele consegue monitorar
53:01
onde é que foi o erro dele, se a partir do do, do resultado que
53:05
ele tiver nessa análise, não sei, ele consegue já saber, Ah,
53:07
eu tenho que melhorar isso pro ano que vem.
53:10
Legal, bom, é antes de ensinar Oo monitoramento começa lá na
53:14
colheita, né, Bruno? Quando você está colhendo pra
53:16
ensinar, o ideal é que você tenha um conjunto de peneiras,
53:19
né? Um conjunto pen state, é.
53:22
E aí você vai ver como é que está a distribuição de
53:24
partículas, né? Então tem a peneira de 19 ali,
53:27
que. O ideal é que fique menos de 8
53:29
10% retido, ou seja, não tem muitas partículas, é maiores do
53:32
que 2 cm também. O ideal é que aquela peneira lá
53:36
do fundo que passa só aquele pozinho, né?
53:37
Aquilo ali fique abaixo dos 8, né?
53:40
Por cento também, porque essas partículas no rumo, elas meio
53:43
que flutuam ali. Então um aproveitamento não é
53:46
garantido e elas não têm efetividade física nenhuma
53:48
dentro do rumo, né? Então, o ideal é que você
53:51
tivesse aí perto de 80% do material retido na segunda
53:54
peneira, né? Que seria ali 8 AA 19 mm, junto
53:58
com a terceira, que seria 4 a 8 mm.
54:01
Esse é o primeiro indicativo de que beleza, você colheu bem o
54:03
material triturou bem além da do ponto de vista nutricional, né?
54:07
De saúde ruminal. Depois também tem a questão de
54:10
compactação no silo, tá? Essa distribuição de partículas,
54:12
ela também deve garantir que você tomando cuidado na
54:15
compactação. A compactação vai existir, tá,
54:18
porque se você tem uma participação muito grande de
54:20
partículas grandes, a compactação é pior, né?
54:23
Aquele é feito esponja, né, o material abaixo e sobe, abaixo e
54:26
sobe, tá? E nesse processo também, Bruno,
54:29
você pode fazer uma verificação de como que está o quebramento
54:32
de grãos, então você pode fazer quem tiver ouvindo, a gente
54:36
agora já fez a silagem, eu vou abrir um silo, beleza, você
54:38
também pode fazer Bay state da silagem pronta, você também pode
54:41
avaliar como é que está grão quebrado na silagem, pronto, mas
54:44
isso vai ser para quando? Pra outra safra, você tentar
54:47
corrigir, né? Quando você monitora na
54:49
colheita, você já corrige na hora, ó, para aí, máquina, dá um
54:52
tempo aí, tá passando o grão aqui muito, muito, muito grande,
54:57
sem quebrar, vamos ajustar o Rolo, se é uma máquina normal,
55:00
ajusta o rotor, velocidade do rotor, tá, e vai tentando buscar
55:04
um equilíbrio. Então começa aí esse
55:06
monitoramento agora quando a gente abre o silo, né, né,
55:10
Bruno? O cheiro tá é primeiro ali
55:13
característica, quando aquele cheiro é aquele ácido,
55:16
agradável, né, adocicado, é parecido ali com um cheirinho,
55:20
né, dum dum azeitona, dum milho verde.
55:23
Como é 11 processo muito semelhante de conservação.
55:26
Esse é um indicativo de que, pô, foi legal, sabe?
55:29
Conservou ali dentro. Se a gente percebe um cheiro
55:32
muito indo pro lado podre, né, da potrecina, é porque
55:37
provavelmente houve uma ação muito grande de clostrídeo.
55:40
Então aquele cheiro um pouco mais forte, um pouquinho mais
55:43
desagradável, né? Isso pode indicar aqui embaixo,
55:46
ali do silo, talvez tenha acumulado água, porque colheu,
55:49
talvez fora do ponto. E essa umidade muito alta, né?
55:53
Leva AA fermentação botírica muito forte, que é muito ruim,
55:57
né? Porque clostridium consome o
55:59
ácido lático que as outras bactérias produziram.
56:02
É quebra a proteína em amônia. Então você abre o silo, perde um
56:05
Monte da proteína que tinha ali. Além da onde está contaminado e
56:09
isso vai pro lixo, então é muito ruim, né?
56:11
Então esse visual você consegue fazer, em geral, na parte de
56:14
baixo do silo, aquele chorume, aquela parte preta vai indicar,
56:19
é momento de colheita errada, e se a gente tiver lá em cima do
56:22
silo, né? Na parte do topo do silo, uma
56:25
camada ali escura, muito grande, isso pode ser basicamente 2
56:30
coisas, compactou é mal, né? Numa numa forma é inadequada ou
56:36
insuficiente. Então, quando você fechou com a
56:38
lona, ficou muito ar, o ar acumula ali, queima toda aquela
56:41
parte superficial e o outro problema pode ser de vedação,
56:46
né? Então, lona furada, lona de
56:48
baixa qualidade, que é muito porosa, né?
56:50
Hoje nós temos tecnologias, né, de filme plástico, que garantem
56:53
aí quase 100% de é bloqueio de oxigênio no silo.
56:58
Então se você vê aquela camada preta ali por cima, né, é um
57:01
indicativo de que ou não vedou bem ou não compactou bem, ou as
57:05
2 coisas, né? Ou você não protegeu o silo,
57:07
entrou um cachorro, um tatu, um cavalo, pisou, né, e furou.
57:11
EE aí beleza, foi embora, é. E no Painel do silo, né?
57:15
Bruno, a gente pode ver manchas, às vezes aquelas manchas de
57:19
bolor mais avermelhadas ou acinzentadas ou esverdeadas.
57:24
Quando a gente vê isso lá dentro, pode ser algum bolsão de
57:27
ar que ficou ou também isso pode ser um indicativo.
57:30
Lá vai passando os dias que você está usando, né?
57:34
Quando você começa a ver mofo, começa a ver coisa estragada,
57:36
quer dizer que você está manejando mal a utilização do
57:39
si, você está deixando muito exposto ao ar, talvez retirando
57:43
a quantidade é pequena de silagem por dia e expondo muito.
57:47
E aquilo ali vai desencadeando esses processos de
57:50
desenvolvimento de fundos, né? Eu acho que esses são os os
57:53
principais indicativos, né? Né Bruno?
57:55
Do ponto de vista assim, sensorial e visual, né?
57:59
Que que o produtor mesmo consegue fazer é no campo sem
58:02
precisar. É ver uma análise em
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laboratório. Isso já é possível de ver, né?
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Agora a qualidade da silagem, aí você precisa coletar, né, uma
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amostra representativa lá do silo e mandar para um
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laboratório e ver se tem aquilo que a gente falou no começo ali,
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né? Da relacionado aos nutrientes, a
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qualidade da silagem. Muito bom, professor.
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Ficou claro aqui na nossa conversa a Riqueza de detalhes
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que a gente tem que se atentar num num processo de produção de
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insilagem, desde o solo do silo do ensilamento.
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EE, isso é bastante bacana a gente ter trazido esses tópicos
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aqui para o pessoal. Eu queria agora, professor,
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encaminhar para as perguntas finais, que não necessariamente
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são técnicas, mas que eu gostaria bastante de ouvir
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também. A primeira delas é, qual que é o
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livro que o professor mais recomenda, o livro que o
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professor mais deu de presente e também o livro de cabeceira
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hoje, se o professor puder compartilhar aqui conosco.
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Putz, vamos lá, muito, muito legal.
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Eu diria que nessa nessa área é eu, eu até fiz um, acho que foi
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ano passado, uma sequência de de postagens no Instagram com
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livros muito antigos, né? Material da da do arquivo do
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professor Lúcio, lá Na Na esalq que são livros fantásticos,
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sabe? É assim, são são páginas que
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você começa a ler e não dá vontade de parar de ler porque é
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um material ali base, sabe? Estudos básicos sobre silagem.
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E são livros muito legais, mas são livros que hoje a gente já
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não tem acesso assim, né? É, mas Oo eu eu recomendo um
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livro, né? E tanto pra presente quanto
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cabeceira que envolve forragicultura, né?
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É um livro, o nome dele é forragicultura mesmo, eu podia
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ter trazido aqui, mas acho que dá pra por aí AA capinha dele
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depois da edição é é um livro do do professor Thiago Bernardes,
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da ufa. É junto com o doutor Gustavo
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Siqueira, da apta, Colina e mais uma colaboradora.
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E é um livro que fala de forragicultura, né?
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E aí engloba tudo, viu? Bruno?
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É pastagens, gramíneas, et cetera.
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Mas é um livro que, na parte de conservação, ele também é bem
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completo. Então eu garanto que se você lê
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os capítulos lá que estão dedicados à parte de ensilagem,
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por exemplo, é. Você já consegue ter uma base
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assim tremenda e fantástica pela capacidade desses autores de de
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relatarem, né? E repassarem essas informações
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pra gente. Então eu acho que que esse livro
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é do que nós temos, né? Aqui no Brasil, é de referência.
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Eu acho que ele é Oo, talvez o mais completo Bruno.
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Professor, eu pesquisei aqui, será que exato esse exato esse
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aí já vou deixar aqui pro pessoal?
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A capa é uma capa verde que tem. AA última autora é Gislaine.
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É isso, né? Desculpa que eu esqueci o nome
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na hora de falar. Tem Ricardo Andrade reis, Tiago
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Bernardes e Gustavo Siqueira. Ah, isso isso, professor?
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Professor Ricardo reis, da Unesp, professor Gustavo da da
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apta e o professor Tiago da da ufla, exatamente.
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Legal. E professor?
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Essa pergunta é bem bem característica, porque o
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professor leciona para uma grande quantidade de alunos,
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hoje já teve contato com várias pessoas, com vários aprendizes
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aí na no meio do caminho e talvez tenha percebido algumas
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características que vão ajudar a responder essa pergunta que eu
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que eu faço aqui, principalmente professores, que é, o que que,
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na sua opinião, difere um aluno normal de um aluno de sucesso?
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Olha, Bruno, isso isso é muito legal, né, cara?
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Isso a gente faz um consegue fazer um exercício.
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É mental, muito interessante. É o que que eu tenho visto.
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Bruno, eu acho que o primeiro ponto é comprometimento,
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responsabilidade com aquilo que você pega pra fazer.
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Então, se você é aluno agora, o que que eu acho que é a
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principal característica que pode ser traduzida num sucesso
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posterior é o comprometimento que você tem em fazer aquilo que
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você tá fazendo, né? A responsabilidade que você tem
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que que ter com aquilo. É óbvio, a nossa vida, ela tem
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várias outras coisas, né? Você está numa escola, numa
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faculdade, tem um momento de curtição, tem que aproveitar
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mesmo, é óbvio, mas isso não quer dizer que você, né?
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É seja descompromissado por conta disso, então eu acho que é
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quando você pega uma coisa pra fazer, você tem que ter
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comprometimento e tem que ter responsabilidade com aquilo e
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tentar fazer da melhor forma, certo?
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Não importa o que seja. Ah, nós estamos falando aqui
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hoje de uma gravação, eu tenho certeza que nós 2 estamos
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tentando fazer o melhor, não é? Como nós vamos fazer?
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Como a gente vai, é isso, né? Nos detalhes, certo?
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Porque quando você começa a prestar atenção nos detalhes e
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ter esse comprometimento com os detalhes, você acaba é indo bem
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e o ibem não quer dizer que você vai acertar sempre, o ibem é
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você, puta, não deu certo esse negócio aqui, né não, não foi
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legal agora, mas beleza, né? É, é, eu tô aí, tá em tempo de
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tentar melhorar esse negócio, né?
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É mais ou menos isso, então quando você presta atenção nos
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detalhes, quando você é comprometido.
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Você tenta aprender com aquilo que talvez não foi muito bom,
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tenta corrigir. E eu vejo que os alunos que são,
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né, tem esse perfil assim de de serem responsáveis, de serem
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proativos, né, de aproveitarem mesmo.
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O momento que eles tem aqui são aqueles alunos que provavelmente
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eles vão se dar bem, não importa a área de atuação que eles, que
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eles vão seguir pra frente. Eles vão ser vendedores de
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adubo, vão ser bons vendedores de adubo, eles vão ser
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consultores. Provavelmente vão ser bom, né?
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Serão bons consultores. Eu acho que é essa
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característica, ela é bem marcante.
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Legal demais. Gostei muito da nossa conversa
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aqui, professor. Esse episódio aqui é vai sair em
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2024. A gente está gravando.
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Em 2023. Legal, mas eu queria que o
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professor deixasse também 11 mensagem final.
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EE aonde que o pessoal consegue entrar em contato com o
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professor? Já adiantei, mas os links vão
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vão estar aqui na descrição dos dos canais também esse vídeo da
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ensinando a fazer matéria seca aí da silagem.
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Mas professor, por favor, tô, tô a mensagem final.
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Ah, legal. Bom, sobre os contatos, primeiro
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né Bruno pode procurar no Instagram, tá bom é pelo silagem
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BR é ou professor? Rafael reis, tá profe, ponto
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Rafael reis, é no YouTube nós temos o canal do silagem BR, né?
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Nós temos alguns vídeos didáticos no canal projeto em
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silagem e ainda tem muita coisa No No meu canal do YouTube, que
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daí ele é mais diverso, tem outros temas, tem estatística,
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tem gramínea, morfologia, tá? Que é, é Rafael reis, acho que
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Rafael reis, IFRO, EFRO tudo junto, mas se colocar no YouTube
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lá vai aparecer e fiquem à vontade, tá, pra entrar em
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contato, pra bater um papo. Eu gosto muito de de conversar
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com as pessoas, né? A gente aprende muita coisa, tá?
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E a mensagem final, Bruno, é, é assim, já que nós estamos
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falando de silagem, né? E você destacou muito bem, agora
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há pouco, cada detalhe é importante, né?
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E às vezes 11 vacilo que você dá lá no final compromete um bom
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trabalho que você fez antes. Então já pensou você, puta,
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tomou cuidado na roça, tomou cuidado na hora da colheita e
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compactou mal, e aí você faz a conta que você produziu aquela
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quantidade de massa, calcula lá um custo, puta, eu gastei tanto?
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Legal não, mas você não gastou tanto.
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Se for descontar o que perdeu a silagem ficou bem mais cara, né?
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E você vai ter menos comida para dar para o gado.
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Então acho que assim, a mensagem final é, cuida mesmo de todo o
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processo, busca auxílio de técnicos que vão, né, se você.
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Tá aprendendo, né? Técnicos que podem te orientar é
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e seja detalhista, seja cuidadoso em cada uma das
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etapas, é e vai aprendendo ao longo das safras, né?
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E isso é natural, é, vai aprendendo com esses detalhes e
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tente ir corrigindo, tente corrigindo, não vai acertar
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sempre. A primeira roça nunca, nunca sai
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do jeito que a gente quer, né? A primeira silagem dificilmente
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vai sair perfeita, mas é, você vai criando uma bagagem e vai é
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melhorando o processo ao longo do tempo.
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Ótimo. Muito obrigado pelo tempo.
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Esse foi o Rafael reis. Agradeço a todos pela audiência
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e até o próximo episódio.