El chile jalapeño no existe: MasterChef 24/7

La espuma de los días · May 15, 2026 · 26m

En esta conversación con Isabel Carvajal y Edgar Núñez, maestros de MasterChef 24/7 México, exploramos lo que realmente ocurre detrás de una cocina profesional y cómo la comida puede convertirse en identidad, refugio y emoción.Hablaron sobre la presión extrema de cocinar bajo el tiempo, el caos que se vive dentro de una cocina y la importancia del autocontrol para no dejar que la pasión se vuelva destructiva. A través de anécdotas personales, recuerdos familiares y momentos llenos de humor, reflexionan sobre la cocina mexicana, los ingredientes que aún no valoramos lo suficiente y el poder…