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TRIS DI VERDURE AL FORNO · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Un contorno semplice, colorato e gratinato, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo.
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  Speaker 2: Il tris di verdura al forno unisce zucchine, peperoni rossi
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  Speaker 2: e cipolle, in una presentazione scenografica e invitante. Preparazione 15 minuti,
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  Speaker 2: cottura 30 minuti. Ingredienti 2 zucchine grandi 2 peperoni rossi medi 2 cipolle dorate
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  Speaker 2: medie 80 g di burro 60 g di parmigiano grattugiato. 50
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  Speaker 2: g di pan grattato. 2 pizzichi di sale. Pepe nero
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  Speaker 2: macinato quanto basta. Un pizzico di noce moscata. Lavate bene
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  Speaker 2: zucchine e peperoni sotto l'acqua corrente. Spuntate le zucchine. Eliminate
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  Speaker 2: dai peperoni semi e filamenti bianchi interni, poi tagliateli a metà.
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  Speaker 2: Sbucciate le cipolle. Tagliate tutte le verdure a fette dello
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  Speaker 2: stesso spessore, circa 5 o 6 mm. Tagliate le zucchine a rondelle,
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  Speaker 2: le cipolle a fette tonde e i peperoni a falde
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  Speaker 2: o quadrotti di larghezza simile al diametro delle rondelle di zucchina.
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  Speaker 2: Prendete una teglia dai bordi alti. Imburrate bene fondo e
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  Speaker 2: pareti interne con una parte del burro. Distribuite un cucchiaio
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  Speaker 2: di pan grattato sul fondo, muovendo la teglia per farlo aderire,
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  Speaker 2: poi eliminate l'eccesso. Disponete le verdure nella teglia, quasi in verticale,
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  Speaker 2: alternando una fetta di zucchina, una di cipolla e una
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  Speaker 2: di peperone. Procedete a file oppure lungo il perimetro verso
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  Speaker 2: il centro. Fate in modo che ogni fetta si sovrapponga
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  Speaker 2: alla precedente per circa metà della sua larghezza. Quando la
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  Speaker 2: tella è piena, aggiungete sale e pepe nero su tutta
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  Speaker 2: la superficie. Unite la noce moscata, il parmigiano grattugiato e
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  Speaker 2: il pangrattato rimasto. Tagliate il burro rimasto a piccoli fiocchetti
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  Speaker 2: e distribuitelo sopra le verdure. Preriscaldate il forno statico a 200°C.
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  Speaker 2: Cuocete la teglia sul ripiano centrale per 20 minuti, poi attivate
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  Speaker 2: il grill. e proseguite per altri 10 minuti controllando la doratura.
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  Speaker 2: Sfornate quando la superficie è dorata e leggermente croccante. Lasciate
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  Speaker 2: riposare per qualche minuto prima di servire. Ottimo caldo, tiepido,
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  Speaker 2: oppure servito su una fetta di pane rustico abbrustolito.