Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

Borravaló · Apr 3, 2026 · 36m

Egyszerűen fogalmaza: vannak a bélrendszerünkben rossz baktériumok, meg vannak jók. A fermentált élelmiszerekkel a jókat hozzuk előnybe, ráadásul finomat is eszünk – mondja B. Király Györgyi. Savanyítás, kovászolás, erjesztés – vagy egyszerűen csak tartósítás: ez valójában mind fermentálás. Ilyen módszerrel készült étel minden kultúrában van, illetve egyre inkább újra van, hiszen az élelmiszer iparosításával ezek […]