DairyTalk 224: Mehr Fett, weniger Gewinn? Die neue Realität der Milchwirtschaft - by Helmut Demmelhuber

DairyTalk by Helmut Demmelhuber · Jan 10, 2026 · 16m

Dieser Beitrag analysiert den tiefgreifenden Wandel der US-Milchwirtschaft zwischen 2024 und 2028. Rekordwerte beim Butterfett – getrieben durch gezielte Zucht – haben zwar die Inhaltsstoffe gesteigert, gleichzeitig aber ein Überangebot und erheblichen Margendruck erzeugt. Trotz starker Exporte belasten hohe Fixkosten und sinkende Inlandsprämien die Betriebe zunehmend. Entscheidend für die Zukunft ist nicht die maximale Fettmenge, sondern Effizienz, Tiergesundheit und die strategische Passung zur jeweiligen Molkerei. Wer Zuchtziele und Kostenstruktur nicht anpasst, läuft Gefahr, schleichend…