Transcript

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Speaker 2: Il pollo all'amarengo è un secondo piatto ricco di sapore,
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Speaker 2: cotto interamente in padella. In questa versione, il pollo resta
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Speaker 2: morbido e ben insaporito. 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura
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Speaker 2: 40 minuti Ingredienti 1 kg di pollo in parti 200
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Speaker 2: ml di brodo 200 ml di vino bianco 30 g
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Speaker 2: di burro 1 cucchiaio di farina Olio extravergine d'oliva Sale
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Speaker 2: Pepe Noce moscata Un limone Prezzemolo Fate sciogliere il burro
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Speaker 2: insieme all'olio extravergine d'oliva in una grande casseruola. Mettete il
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Speaker 2: pollo con la pelle e rosolatelo a fuoco alto, girando
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Speaker 2: i pezzi da tutti i lati. Aggiungete sale, pepe e
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Speaker 2: noce moscata. Poi togliete una parte del grasso rilasciato dal
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Speaker 2: pollo durante la cottura. Unite un cucchiaio a raso di
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Speaker 2: farina e sfumate con il vino bianco. Girate i pezzi
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Speaker 2: di pollo da tutti i lati e lasciate evaporare il vino.
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Speaker 2: Aggiungete il brodo, coprite con il coperchio e lasciate cuocere
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Speaker 2: finché il pollo sarà ben cotto anche all'interno, circa 45
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Speaker 2: minuti o 50 minuti. Servite il pollo all'amarengo nei piatti
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Speaker 2: con abbondante prezzemolo tritato fresco e succo di limone fresco.
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Speaker 2: Servitelo appena pronto.