Ep. 21 - Gastronomia brasileira: os desafios na construção cultural da nossa identidade

O Café e a Conta · Sep 20, 2022 · 34m

O pesquisador e chef de cozinha Guga Rocha fala sobre as origens da história gastronômica brasileira, seu entrelaçamento com a cultura nacional e seus desafios e oportunidades.