Le Moulin lance son défi ultime pour survivre

Le 1/4H Lyonnais by Lyon Demain · Feb 26, 2025 · 11m

Au départ, une boulangerie biologique artisanale créée par les frères Perraudin dans le Nord-Isère. Le jeune Tom est aide cuisinier et plongeur dans leur auberge installée dans un moulin à céréales du 15ème siècle à Morestel. Très vite le jeune homme devient leur conseiller pour faire évoluer l'entreprise, tout en conservant l'esprit "recettes de grands-mères"

En 2006, "Le Moulin" est créé et devient le premier bar à salades. La livraison en charettes devient la marque de fabrique en 2014.

Aujourd'hui implanté à Valmy et avenue des frères Lumières, Le Moulin s'est installé aussi tout…